Ceviz Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
En az bir kez ceviz gören herkes, insan beyniyle olan şaşırtıcı benzerliği not etmekte başarısız olamadı. Bu doğa oyununun tesadüfi olup olmamasına bakılmaksızın, ancak durum açıktır - ceviz çok faydalıdır ve sadece beyin için değil tüm organizma için de faydalıdır. İnsan proteinsiz yaşayamaz, bu yüzden et, yumurta, süzme peynir yeriz. Peki vejetaryenler nasıl hayatta kalabilir? Çok basit, doğanın fındık gibi armağanlarına dikkat ediyorlar. Hepsi, özellikle ceviz, etten daha hızlı emilen bir sebze proteini deposudur. Ayrıca ceviz, bitkisel yağ miktarında "sağlık kapsülü" dür. Diyet yapıyorsanız, diyet içindeki eksik elementleri ve mineralleri desteklemek için günlük bir avuç ceviz kullanın.
Şekerciler sıklıkla cevizli lezzetler çıkarır, ancak cömertçe pudra şekeri veya çikolata ile kaplandığından yararlı değildir.
Ancak ceviz yemenin başka bir yolu var - bu faydalı ürünle salata pişirmek. Sebze ve hafif, et ve yüksek kalorili, tatlılar - kullanım aralığı çok geniştir. Cevizli bir salata yapın, bu yemekle bağışıklığınızı güçlendirin ve moralinizi kaldırın.
Ceviz Salatası - Yemek ve Yemek Hazırlama
Ceviz hem kabuklu hem de soyulmuş halde satılmaktadır. Kabukta daha ucuz, ancak çok fazla değil, bu nedenle birçok ev kadını hemen soyulmuş ceviz satın alır. Çoğu zaman ezilmez ve salatalarda kullanım için ayrıntılı olması gerekir. Bunun için bir blender, oklava, bıçak kullanın. Bir somunu ayrıntılandırmadan önce, kabukların çekirdekler arasında kaybolup kaybolmadığına bakın - ara sıra "misafir", örneğin tavuk kemiği veya balık kemiği gibi yemeğin tüm zevklerini bozabilir.
Genellikle satıcılar, özellikle de pazarlarda, düşük kaliteli malları satmaya çalışıyorlar - eski, şımarık, şımarık. Ceviz alındığı yerdeki fındıkları görsel olarak inceleyin. Nükleoller, kıvrımlı, sağlam ve sert olmayan düz kahverengi-altın renkli olmalıdır. Bir şımarık kişi bir zhmenka somununa yakalanabilir - o zaman ürün parasına değer. Daha fazla şımarık fındık varsa, o zaman onları hiç almayın - bir salatada taze fındık tadı kimseyi memnun etmeyecektir.
Cevizli bir salata pişirmeden önce, malzemeler için bir kase, bir bıçak, bir kesme tahtası ve sebzeleri ve yumurtaları kaynatmak için bir tava hazırlayın.
Cevizli Salata Tarifleri
Tarif 1: Ceviz Salatası
Muhtemelen "cevizli salata" ifadesini duyduğunuzda akla gelen ilk salata, pancar ve kuru erikli bir salatadır. Ve bu salata bu kadar popüler olmamasına şaşmamalı - çünkü çok sağlıklı, yüksek kalorili değil ve yağlı değil, kolay hazırlanmış ve aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Ceviz ve kırmızı pancar salatası tatlı mı değil mi? Seni seç! Salataya biraz sarımsak ekleyin ve bu ana yemek, bir kaşık şeker - ve bu tatlı bir lezzet! Bu tarif, lezzetli bir salata önerir ve bu nedenle bileşenlerden biri sert peynirdir.
Gerekli Malzemeler:
- Pancar 2 adet
- Kuru erik 150 gram
- Ceviz 100 gram
- Sert peynir (Rus tipi) 150 gram
- Sarımsak 2 çatal
- Pansuman için - ekşi krema, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Pancarları yumuşayana kadar kaynatın. Pişirildiğinde cildi ondan çıkarın ve kaba bir rende üzerine sürün.
Kuru erikleri sıcak suda bekletin ve 10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, kurutulmuş meyveleri yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
Bir blender ile ceviz ezin.
Peynir orta rende üzerine rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın ve ekşi kremayla karıştırın. Sarımsakları sarımsak suyundan ceviz salatasına sıkın, tekrar karıştırın ve iki ila üç saat kadar soğutun.
Tarif 2: Cevizli ve haşlanmış sosisli salata
Olağandışı bileşenlerin eklendiği daha yaygın yemekler eklenir - fındık, tohumlar, susam, süt devedikeni. Bu tür küçük hileler tabağı daha keskin ve çok önemli kılar - faydalıdır! Bu yemeğin alışılmadık olması, klasik salata soslarına ek olarak sosisli kapari ve ceviz şeklinde bir katkı maddesi yapılması. Deneyin, çok lezzetli!
Gerekli Malzemeler:
- Pişmiş sosis 200 gram
- 3 yumurta yumurtası
- Sert peynir 150 gram
- Domates 2 adet
- Kapari 100 gram
- Ceviz 100 gram
- Pansuman için - ekşi krema yağsız, Dijon hardalı, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Bir tavuk yumurtası kaynatın - 8 dakika kaynar suda. Soğuk su altında soğutun ve temizleyin. Yumurtayı küpler halinde kesin.
Haşlanmış sosisleri uzun çöreklere kesin.
Domatesleri iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Kaba rende üzerine peyniri sürün.
Bir somunu doğrayın, fakat bir blender ile değil, bir bıçakla ve çok iyi bir şekilde kesin.
Sosu hazırla. Bunu yapmak için, hardal ve ekşi kremayı birleştirin, iyice karıştırın, tuz.
Salatanın tüm bileşenlerini cevizle birleştirin, hazırlanan sosun içine girin.
Tarif 3: Cevizli ve Mevsim Sebzeli Salata
Alışılmış ve sıkılmış sebze salatalarını, alışılmadık ilavelerle kuru üzüm ve ceviz şeklinde çeşitlendirin. Her zamanki salatalardan misafirlerin hoş sürprizlerini görün!
Gerekli Malzemeler:
- Beyaz lahana 200 gram
- 2 adet olgun domates
- Salatalık 1 adet
- Yeşil soğan genç
- Taze maydanoz
- Kuru üzüm sarı uzun
- Ceviz 100 gram
- Pansuman için - zeytinyağı, soya sosu, hardal tohumu.
Hazırlama Yöntemi:
Beyaz lahanayı olabildiğince ince ve ince doğrayın, ardından tuzlayın ve avuçlarınızla biraz sallayın. Bu küçük numara, lahananın meyve suyu vermesini sağlayacak ve cevizli salata, çok fazla pansuman olmadan bile, çok sulu olacaktır.
Domatesleri yıkayıp geniş dilimler halinde kesin.
Yıkanmış salatalık büyük yarım daire biçimlerinde kesilmiş.
Yeşiller ince bir bıçakla yıkanır ve kesilir.
Kuru üzümleri 10-12 dakika sıcak suyla yükseltin, daha sonra suyu boşaltın, kuru üzümleri durulayın.
Cevizleri bıçakla kesin.
Sebzeleri karıştırın, salatası yağ, soya sosu ile baharatlayın ve bir avuç hardal tohumu topunu ekleyin.
Tarif 4: Çilek ve Muzlu Ceviz Salatası
Sıcak mevsimin başlamasıyla birlikte çoğu insan yağlı yiyecekleri reddederek hafif salatalara ve tatlılara geçer. Kekler veya çikolata yemek istemiyorsanız, kendinize "soğuk" nane sosu eşliğinde enfes bir muz ve çilek tatlısı hazırlayın. Bu cevizli salata inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetli olduğunu tahmin edebilir, nasıl pişireceğinizi okuyabilirsiniz!
Gerekli Malzemeler:
- Çilek 300 gram
- Muz 2 adet
- Siyah çikolata 100 gram
- Ceviz 100 gram
- Pansuman için - ekşi krema, şeker, taze nane
Hazırlama Yöntemi:
Çilekleri yıkayın, kuyrukları soyun ve dilimler halinde kesin.
Muz soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bir cevizle bıçağı doğrayın. Ceviz yeterince büyük olmalıdır.
İnce bir rende üzerine çikolata rendesi. Sütlü çikolata kullanmayın, aksine sert kakao içerikli acı çeşidi tercih edin, aksi halde tatlılar çok tatlı hale gelir.
Ekşi krema, şeker ve nane yapraklarını yıkatmadan önce bir mikser veya blender ile karıştırın. Bir karıştırıcınız yoksa, normal bir çırpma teli ile karıştırabilirsiniz, ancak nane yapraklarını önceden doğrayın.
Çilek karışımının bir kısmını, fındıklı muz, nane sosu dökün ve üzerine çikolata serpin. Krema içinde ceviz ve çileklerle bir salata servis edin.
Tarif 5: Üzümlü Ceviz Salatası
Ceviz ve kuru üzüm ile şaşırtıcı veya "lezzetli" salata! Bu sağlık, bu salata özellikle çocuklar arasında popüler. Ancak bu yemeği deneme şansı olan tüm yetişkinler daha az zevksiz kaldı!
Gerekli Malzemeler:
- Elma ekşi çeşidi (sevenrenko) 2 adet
- Kuru üzüm 150 gram
- Kızılcık taze 150 gram
- Siyah frenk üzümü 100 gram
- Vişne 100 gram
- Kuru kayısı 50 gram
- Ceviz 150 gram
- Pansuman için - bal, ekşi krema yağsız
Hazırlama Yöntemi:
Elmaları yıkayın, kuyrukları kesin ve ortasını kesin, daha sonra bir bıçakla küçük küpler halinde kesin.
Kızılcık, kuş üzümü ve vişne iyi yıkanır, bir çay kaşığı taş vişne alır.
Kuru üzüm ve kuru kayısı kaynar su döker, 10-12 dakika bekletilir, ardından suyu süzülür ve kurutulmuş meyveyi durulayın. Kuru kayısıları bıçakla kesin.
Cevizleri bıçakla doğrayın, ama iyice kıymayın.
Tüm malzemeyi karıştırın ve kuru üzüm salatasını ceviz ile baharatlayın. İki tatlı kaşığı taze bal ve biraz az yağlı ekşi krema kullanın.
Ceviz Salatası - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Ceviz, salataya eklenmeden önce hafifçe kızartılabilir. Bunu yapmak için, onları bir tavaya koyun ve 5-6 dakika karıştırırken kalsine edin. Tava temiz olmalı, somunları yağsız kızartınız.
