Karpuz en besleyici gıdalardan biri olarak kabul edilir. Böbrekler tarafından arginine dönüştürülen böğürtlende amino asit sitrülinin varlığı nedeniyle, karpuz yağ birikmesini önler, böylece istenmeyen kiloların kaybolmasına yardımcı olur.
Ek olarak, karpuz retinadaki pigment üretiminde büyük rol oynayan büyük miktarda A vitamini içerir. Bu vitamin cilt, kemik ve yumuşak dokular, mukozalar ve dişlerin gençliğini korumaya yardımcı olur.
Karpuzdaki organik pigmentler kalp fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Berry, kolesterolün birikmesine izin vermez, kan basıncını ve vücut sıcaklığını düşürür. Bu özellik nedeniyle doktorlar sıcakta karpuz kullanmanızı şiddetle tavsiye eder: sıcak çarpmasına karşı korur, terlemeyi uyarır, insan vücudunun genel soğumasına katkıda bulunur.
