Yaklaşık beş bin yıldır, beyaz fasulyeler, çeşitli yemeklere uygun lezzetli fasulyeler getiren, yüksek verimli, iddiasız bir ürün olarak bilinmektedir.
Bu çeşidin besleyici ve faydalı özellikleri, dünyanın en sağlıklı ürünlerinin saflarındaki beyaz fasulyeleri bir arada belirleyen eşsiz bir vitamin ve mineral kombinasyonu, protein ve lif kombinasyonuyla ayırt edilir. Bilim adamları, doktorlar ve beslenme uzmanları, onu çeşitli hastalıklarla ve mükemmel sağlık koşullarıyla diyete sokma ihtiyacı hakkında konuşmaktan yorulmuyorlar, bunun da desteği, modern çevrenin ve diğer faktörlerin olumsuz koşullarında elbette gereksiz olamaz.
Fakat beyaz fasulyenin başka bir yanı var. Sebep olabileceği zararlar iyi bilinmelidir ki diyete dahil edilmesi lezzetli, sağlıklı ve güvenlidir.
Beyaz fasulye kullanımı güzellik için
Beyaz fasulye fasulyesi kozmetolojide cilt gençleştirme için krem ve maske yapımında kullanılır, ancak genç ve güzelliği korumanın benzer ve birçok başka etkisi fasulye yemeyle elde edilebilir:
· İçerdiği kükürt, kızarıklıklara, sivilcelere, kızarıklığa karşı savaşır, cildi yalnızca yüzünde değil tüm vücutta iyileştirir;
· H Vitamini (biotin) “güzellik vitamini” olarak bilinir, sağlık, saçın bol miktarda büyümesi ve ipekliği, tırnakların gücü ve fungal hastalıklara karşı dayanıklılığı, pürüzsüzlüğü ve cildin ışıltısı için önemlidir.
Beyaz fasulyenin kilo ve sindirim için yararları
Sıklıkla, fasulyeler kilo vermeye yönelik bir diyet menüsünde bulunur. Bir kişiye karbonhidratlar dahil gerekli maddeleri sağlayarak, 100 g ürün başına sadece 102 kcal içerir, suyun vücuttan hızlı bir şekilde alınmasına katkıda bulunur ve ayrıca elyafla doyurur - bir bardak fasulye günlük ihtiyacını karşılar.
Bir süre için yenen fasulye midede kalır, bununla birlikte yiyeceğin küçük bir kısmı iyi doyurulur, uzun süre açlık hissini ortadan kaldırır.
Haftada birkaç kez tüketilen fasulye yemekleri, kademeli olarak ancak iyice, sindirim sistemini iyileştirir, özellikle mide suyu üretimini uyarır. Yağlı yiyeceklerden sonra mide asidi ve mide bulantısı nedeniyle gastrit endişesi olanlar için genellikle yemeye değer. Beyaz fasulye, normal kabızlığın kaybolmasına katkıda bulunan intestinal fonksiyon üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Kompozisyon beyaz fasulyenin faydalarını nasıl etkiler?
Beyaz fasulye et yerine en iyi protein ürünlerinden biri olarak bilinir:
· 100 g fasulye 7 g protein içerir ve bu beyaz fasulye içindeki diğer fasulye çeşitlerinden daha üstündür;
· Protein sindirimi% 75'tir ve bu gösterge hayvansal proteinin sindirilebilirliğini aşıyor.
Bu sayede fasulye, vejeteryanların ve diyet yapanların diyetlerinde düzenli olarak bulunur. Gündelik hayatın tarihçilerine göre, tarih boyunca, diyet içinde yeterli miktarda et olmadığında milyonlarca insanın tam olarak yiyebildikleri için ona teşekkür ediyoruz.
İçinde bulunan vitaminlerin sayısında, özellikle en fazla miktarda bulunan C vitamini ve B grubu vitaminleri, A, K, PP vitaminleri dikkate değerdir.
E vitamini, özellikle doğal bir antioksidan olarak özelliklerinin tam olarak ortaya çıkması nedeniyle beyaz fasulyeden çok iyi emilir.
Ayrıca, potasyum, magnezyum, demir, kalsiyum, sodyum, flor, çinko, fosfor, nikotinik asit, iyot, bakır içerir. Amino asitler lizin, arginin, triptofan ve tirozin ile temsil edilir.
Hangi hastalıklardan dolayı beyaz fasulyenin faydası somuttur?
Beyaz fasulye bir çok sebepten dolayı diabetes mellituslu hastalar için önerilmektedir:
· Düşük glisemik indeks ile karakterize, insülin ve şekerde ani sıçramalardan kaçınır;
· Uzun süreli kullanım pankreas normalleştirir;
· İçinde bulunan amino asit arginin üre üretiminde rol oynar ve kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
Folik asit içeriğinin yüksek olması nedeniyle, fasulyelerin düzenli kullanımı, ateroskleroz ile mücadelede vücudu destekler, ayrıca, sadece stoktaki hastalıktan ve gelişimini engellemekten bahsetmiyoruz.
Özellikle dikkat edilmesi gereken, beyaz fasulyenin genitoüriner sistem üzerindeki etkisi, buna katkıda bulunduğu faktördür:
· İşinin genel normalleşmesi;
· Böbrek taşları ve kumun çözülmesi ve çekilmelerini kolaylaştırmak;
· Çeşitli ödemelerin azaltılması;
· Kendi içerisinde idrar söktürücü bir ürün olan beyaz fasulye, bu amaçla alınan ilaçların ve besin takviyelerinin etkisini arttırır.
Beyaz fasulye kullanımı başka ne
Beyaz fasulyenin faydalı nitelikleri, vücudun birçok hastalığına ve rahatsızlığına uygulanır ve genel olarak fasulyenin vücut üzerindeki olumlu etkileri şunlardır:
· Yara iyileşmesinde kendini gösterebilen antibakteriyel maddelerin içeriğinden dolayı rejenerasyon işlemlerinin uyarılması, operasyonlar ve yaralanmalar sonrası iyileşme;
· Karaciğerdeki enflamatuar süreçlerin azaltılması;
· Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini artırmak;
· Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu, hemoglobin üretimi ve hücrelere oksijen verilmesi;
· Metabolizmanın normalleşmesi ve metabolizmanın hızlanması;
· Ek olarak tartarın daha az oluştuğu iskelet sisteminin ve dişlerin güçlendirilmesi;
· Eklem hastalıkları ve romatizma tedavisini hızlandırmak;
· Hipertansiyon ve aritmi dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalıklarla ilgili genel olarak hastalık risklerinin ve bunlardan sonraki komplikasyonların azaltılması;
· Solunum sisteminin iyileştirilmesi.
Lezzetli bir beyaz fasulye yemeği sadece lütfen değil, aynı zamanda sinir sistemi üzerinde iyi ve rahatlatıcı bir etki yaratacaktır.
Beyaz baklagillerin zararı ve nasıl faydalı hale getirileceği
Fasulye çiğ yemek kesinlikle yasaktır ve toksinler içerdiğinden pişene kadar pişirmeniz gerekir. Onlardan kurtulmanın ilk adımı beyaz fasulyeyi suya batırmak yaklaşık on saattir. İlk kaynamış su, tavadan haşlanmış fasulye ile tahliye edildikten sonra salınan toksinlerin zararı tamamen kaybolur. Ayrıca, lezzetli hale getirmek için her zamanki gibi fasulye pişirilebilir.
Kavanozlarda konserve fasulye tercih edildiğinde, içindeki tuz ve asetik asit içeriğinin artmış olduğu unutulmamalıdır ve onunla pişirilmiş daha iyi yemekler için, pişirmeden önce fasulyelerin yıkanması önerilir.
İçinde bulunan oligosakaritler nedeniyle herhangi bir biçimde aşırı miktarda beyaz fasulyenin fazla miktarda artmış gaz oluşumu ve şişkinliğe neden olduğunu hatırlamakta fayda var.
Fasulyelerde bulunan kaba lifler (lif), insan vücudundan zararlı maddeleri emen, daha sonra doğal olarak vücuttan elde edilen çekirdeklerle birlikte salgılanan bir “sünger” rolü oynar. Ancak fasulyeler kolayca sindirilemezler, uzun süre sindirilirler ve lif tamamen emilmez ve bazı insanlar fasulyeyle yemek yedikten sonra midede ağırlık hisseder.
Birincisi, daha önce de söylendiği gibi, yenen yiyeceklerin miktarıyla fazla ileri gitmemeli. İkincisi, fasulye eski çağlardan beri sindirim özelliklerini geliştirdiği bilinen baharat ve baharatlarla tatlandırılarak daha iyi emilir.
Ve besinlerden fasulyelerden, vitaminlerden eser elementlere kadar olan besin maddelerinin emilimi, C vitamini bakımından zengin sebze ve otlar ile beslenmesini kolaylaştırır. Bunlar arasında özellikle genç patates, lahana, biber, maydanoz, yeşil bezelye, havuç, kuzukulağı, turp bulunur. Domates
Beyaz fasulyenin kime kontrendike ve zararlı olduğu
Beyaz baklagillerin pürin içeriğinin iyi olması nedeniyle yaşlıların diyetine dahil edilmesi son derece istenmez. Beyaz fasulye kullanımını sınırlama nedenleri; gut, mide hastalıklarının alevlenmesi, kolit, pankreatit, kolesistit ve nefrit gibi hastalıklardır. Ayrıca, nadir durumlarda, beyaz fasulyeye bireysel hoşgörüsüzlük ortaya çıkar.
