Her gün için salata - pişirme genel ilkeleri
Aynı yemekleri pişirmekten bıktınız ve yeni bir şeyler denemek istediğinizde, haftada bir mutfak deneyi düzenleyebilirsiniz. Bunun için en uygun seçenek çeşitli salatalardır: Et, sebze ve balık. Her gün yetkin bir salata menüsü hazırlayarak, sadece lezzetli yemekleri olan evleri memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığınızı da iyileştirirsiniz. Sonuçta, tüm tarifler sadece en faydalı ürünleri içerir. Her gün için en çok salata, düşük kalorili yemekler kategorisine aittir, bu da birkaç liraya katılabileceğiniz anlamına gelir. Az yağlı tavuk eti, insan vücudu için gerekli olan bir protein kaynağıdır, sebzeler toksinleri ve toksinleri temizlemeye ve uzaklaştırmaya yardımcı olan çok miktarda lif içerir ve deniz ürünleri vücuda yararlı iz elementler ile doyurur.
Her gün için bir salata listesi hazırlarken, kullanılan ürünleri mümkün olduğunca çeşitlendirmeye çalışmak önemlidir. Her türlü salatayı da içermesi arzu edilir: et, vejeteryan ve deniz ürünleri. En yaygın sebzeleri, tavukları, yumurtaları, yeşillikleri, kökleri ve deniz ürünlerini kullanarak, haftada yedi gün ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, sağlıklı ve besleyici salatalarla memnun edeceksiniz.
Her gün için salatalar - yemek ve yemek hazırlama
Her gün için tüm salatalar tamamen farklı olduğundan ve bunların hazırlanmasında tek bir prensip bulunmadığından, mutfak eşyaları için tam bir cephaneye ihtiyacınız olacak: tencere, kızartma tavası, salata tabağı veya kase, geniş tabak, kevgir, doğrama tahtası, rende ve tabii ki bıçaklar. Özel sebze kesiciler ve soyucular pişirme sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracak ve hızlandıracaktır.
Çiğ sebzeler dikkatlice yıkanır ve tariflere göre kesilir. Bazı sebzeler ısıl işlem gerektiriyorsa, haşlanır, haşlanır veya pişirilir. Et ve deniz ürünleri pişene, soğumaya ve kesilene kadar kaynatın. Genel olarak, ürün hazırlama süreci burada sona ermektedir.
Her gün için salata tarifleri:
Tarif 1: Her Gün Salata - Pazartesi
Pazartesi zor bir gün, o yüzden doyurucu, besleyici ve sağlıklı bir öğünle bir çalışma haftasına başlamanız gerekiyor. Elma ve kerevizli tavuk fileto salatası ihtiyacınız olan şey. Yemeğin oldukça düşük kalorili, ama aynı zamanda - çok tatmin edici ve lezzetli.
Gerekli Malzemeler:
- Beyaz tavuk eti - 300 g;
- 2 taze yeşil elma;
- Kereviz sapları - 3 adet;
- 1 soğan (veya mor marul);
- Işık mayonezi - 2 yemek kaşığı. l.;
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto soğuk suyla yıkanıp hafif tuzlu suda kaynatılır. Tavuk yeterince hızlı pişiyor, bu yüzden yarım saat içinde et hazır olacak. Tavuklar serin ve elyafların üzerindeki elleri sökünüz. Eti salata için bir kaseye koyun. Soğanlar temiz ve ince yarım halkalar halinde kesilmiş. Zamanınız ve arzunuz varsa, soğanı sirke veya limon suyunda 10 dakika boyunca marine edebilirsiniz. Kereviz saplarını yıkayın, pürüzlü parçaları ve elyafları sıyırın, her sapı uzunlamasına 2-3 parçaya kesin, her biri küçük parçalara kesilmelidir. Temizlenmiş elmalar temiz, çekirdekli tohumları çıkarın ve Korece için rendelenmiş bir havuçun üzerine sürün. Elmaları, kerevizleri ve soğanları tavuklara yayarız. Tüm malzemeleri mayonezle doldurun ve iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın. Her gün için salata "pazartesi" için hazır!
Tarif 2: Her Gün Salata - Salı için
Önümüzde neredeyse bütün bir çalışma haftası var, bu yüzden güç ve ek bir enerji kaynağı gerektirecek. Salı günü için ideal bir seçenek Kore tarzında bir tavuk ve havuç salatası olacaktır. Yemeğin parçası olan tavuk filetosu hakkında utanmana gerek yok, haftanın ilk günlerinde yemekler mümkün olduğu kadar besleyici ve besleyici olmalı. Tavuğu aynı anda 2 gün önceden hazırlayabilirsiniz - Pazartesi ve Salı. Ve yine de böyle bir salata ev dışında iş ve lezzetli bir öğle yemeği için alınabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk Göğsü - 200 g;
- Tavuk yumurtası - 3 adet;
- 1 taze salatalık;
- Kore havuçu - 180-200 g;
- Konserve kuru fasulye - 100 gr;
- Mayonez - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
Etler soğuduktan sonra küçük parçalara bölünüp derin bir kaseye veya salata kasesine yayılarak tuzlu suda işlenene kadar tavuk göğsü kaynatılır. Salatalığım ince dilimler halinde kesilir (cilt inceyse, temizleyemezsiniz). Yayva aşçı sert kaynatılır, soğutulur ve küçük küpler halinde kesilir. Tavuğa salatalık, yumurta ve Kore havuç ekleriz. Fasulyeden sıvıyı boşaltın ve geri kalan ürünlerin hepsini yerleştirin. Salatayı her gün mayonezle dolduruyoruz ve ürünleri iyice karıştırıyoruz.
Tarif 3: Her Gün Salata - Çarşamba
Bazen bir haftanın ortasında boşaltmak faydalı olabilir, bunun için en uygun gün Çarşamba. Her gün için salata "çevre için" kolay, yararlı ve vitamin olmalıdır. Salatalık ve ıspanak salatası tarifi sadece vücudun küçük bir akıntısı için mükemmeldir.
Gerekli Malzemeler:
- Taze salatalık - 200 g;
- Ispanak - 300 g;
- Birkaç yeşil soğan tüyü;
- maydanoz;
- Ekşi süt - 100 gr (veya düşük kalorili mayonez);
- Tuz - tadına bakmak için.
Hazırlama Yöntemi:
Soğan, maydanoz, salatalık ve ıspanak akan suda iyice yıkanır. Ispanağı iyice kesin, salatalıkları küçük küpler halinde kesin, soğanları küçük halkalar halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Ispanak, salatalık ve soğanları bir tabakta yayın, mayonez veya yoğurtla karıştırın. Her şeyi tamamen tatmak ve karıştırmak için tuz. Hazırlanan yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Tarif 4: Her Gün Salata - Perşembe
Hafta sonundan önce çok az şey kaldı, ancak şu an kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Karides ve sebzelerle inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir salata hazırlayın. Akşam yemeğinde servis edilebilir, salata hafif ve düşük kalorili olduğu için akşam yemeğinde yenilebilir.
Gerekli Malzemeler:
- Soyulmuş küçük karides - 140 g;
- Karnabahar - 280-300 g;
- 1 taze salatalık;
- 2-3 domates;
- Yarım fincan yeşil konserve bezelye;
- Mayonez - 125 g
Hazırlama Yöntemi:
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırır, suyla iyice durulayıp tuzlu kaynar suya batırırız. Lahanayı pişene kadar pişirin (orta derecede yumuşak olmalıdır), ancak sindirilmemelidir. Bitmiş lahana bir kevgir içinde atmak ve serin. Karides kaynar suda iki dakika kaynatılır ve bir kevgir içinde yatar. Domatesler ve salatalıklarım ve silerek domatesleri ince dilimler halinde kesin. Salatalık ince yarım daire şeklinde kesilmiş. Bezelye ile suyu ifade ediyoruz. Bir salata kasesine karides, lahana, salatalık, domates ve bezelye koyun. Hepsini mayonezle doldurur ve iyice karıştırırız. İstek üzerine - yemek biraz tuz olabilir.
Tarif 5: Her Gün Salata - Cuma için
Sonunda, uzun zamandır beklenen Cuma! Bu mutlu etkinlik, lezzetli ve hafif bir akşam yemeği hazırlayarak kutlanabilir. Özellikle yemeğe bir kadeh beyaz şarap eklerseniz, somon ve avokado salatası cuma akşamı akşam programına mükemmel şekilde uyar.
Gerekli Malzemeler:
- Tuzlu somon (fileto) - 120 gr;
- 1 avokado;
- Yeşil marul yaprakları - yarım demet;
- Birkaç dal dereotu;
- 9-10 kiraz domates;
- Zeytinyağı - 30 ml;
- Limon suyu - 20 ml;
- Tahıl hardalı - 1 tatlı kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Domates, avokado, marul ve dereotu suda iyice yıkanır. Kabuğu avokado ile temizler, kemiği çıkarır, eti küçük küpler halinde keseriz. Limon suyu ile avokado serpin. Kiraz domates yarıya kesti. Dereotu ince bir bıçakla kesin. Somon fileto küçük parçalar halinde kesin. Salata yaprakları bir tabağa yayıldı. Marul yaprakları üzerine somon, avokado ve domates koyun. Sosu hazırlayın: Zeytinyağı, mısır hardalı, dereotu ve limon suyunu karıştırın. Her gün "Cuma" salata sosu ile dökün ve servis yapın. Çanağı ince limon çevrelerle süsleyin.
Tarif 6: Her Gün Salata - Cumartesi için
Cumartesi günü yine hafif bir sebze salatası salatalık, domates ve havuç hazırlayıp tekrar pişirebilirsiniz. Bu yemeği banal domates ve salatalık salatası baharatlı baharatlı sosu ile ayırt eder. Böyle bir salata et veya balık için harika bir garnitür ve bağımsız bir yemek olarak iyi bir atıştırmalık olabilir.
Gerekli Malzemeler:
- Salatalık - 4 adet;
- Domates - 4 adet;
- 1 soğan (kırmızı);
- Yeşil Salata - 50 g;
- Havuç - 2-3 adet.;
- Sarımsak - 4 karanfil;
- Öğütülmüş biber - kırmızı ve siyah;
- Tuz - tatmak;
- 100 gr sirke ve bitkisel yağ;
- Su - 80 g
Hazırlama Yöntemi:
Domates, otlar, havuç ve salatalık yıkar. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin. Küçük küpler halinde - Salatalık drenaj, domates kesti. İnce soğanı doğrayın ve salatayı ince dilimler halinde doğrayın. Bir salata kasesine sebze ve otlar katlayın. Ayrı bir kapta keskin bir pansuman hazırlayın: bitkisel yağı sirke, suyla karıştırın, ince kıyılmış sarımsak, tuz, kırmızı ve karabiber ekleyin. Hepsi iyice çırpın ve salata sosu dökün.
Tarif 7: Her Gün Salata - Pazar için
Pazar, lezzetli bir akşam yemeğinde bir aile olarak bir araya gelmek için harika bir fırsat. Doyurucu, iştah açıcı bir salata, her ziyafetin olmazsa olmaz bir özelliğidir. Kalamar ve elmalı salata tüm aile üyelerini memnun edecek, istisnasız, bu yemek çocuklar için yenebilir.
Gerekli Malzemeler:
- Kalamarlar - 2 leş;
- 3 yumurta;
- 2 küçük soğan baş;
- 1 yeşil elma;
- maydanoz;
- Tuz - tatmak;
- Mayonezli zeytin.
Hazırlama Yöntemi:
Kalamar karkaslarını yıkayın, filmi çıkarın ve kaynar suda üç dakika kaynatın. Soğuk mürekkep, küçük küpler halinde kesilir. Elmayı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. Böylece karanlık değil - limon suyu ile serpin. Yumurtalar çok küçük olmayan bir bıçakla kaynatılır, soğutulur ve kesilir. Soğanlar ince doğrayıp kaynar suya döker. Tüm malzemeleri bir salata kabına koyun, tuzlayın ve zeytin mayonezini ekleyin. Çanağı maydanoz dallarıyla süsleyin. "Pazar" salatası her gün hazır!
Her gün için salata - en iyi şeflerin sırları ve faydalı ipuçları
Tüm bu tariflerin hazırlanması oldukça kolaydır ve karmaşık veya ulaşılması zor ürünler gerektirmez. Hayal gücünüzü gösterin ve her gün kendi benzersiz salata menünüzü yapın! Asıl mesele her gün farklı türden bir yemekle değişmek ve mümkünse çeşitli malzemeler kullanmaktır. Et veya balık salataları ayrı bir yemek olarak servis edilebilir, sebzeler ise garnitür olarak sunulur.
