Salata "Bayanlar" - genel pişirme ilkeleri
Konukları ayırt etmeyi umuyorsunuz ve atıştırmalıklar konusunda nasıl sürpriz yapacaklarını bilmiyor musunuz? Dikkatinize tarifler "Bayanlar" salatası. Sıradan et salatalarının aksine, tarifte patates içermez, ancak tavuk eti veya jambon kullanımı nedeniyle dolgunluğunu korur. Tarifte ananas tadının inceliklerini vurguluyor ve baharat veriyor.
Salata "Bayanlar" - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Tavuk kullanan bayanlar salatası için en bilinen reçete. Bu durumda, defne yaprağı ilavesiyle tuzlu suda 13-15 dakika kaynatılması gereken taze tavuk fileto kullanın.
Bir fileto alırken, etin tazeliğine dikkat edin - açık pembe bir tonu olmalı ve nötr et dışında hiçbir kokusu olmamalıdır. Kokuyu alırsanız, fileto taze değil demektir. Hiçbir durumda yanardöner menekşe ve yeşil tonlarla et almayın ve güçlü kokuları - ısıl işlemden sonra bile böyle bir ürünü yemek sağlığınıza ciddi zararlar verebilir.
Jambon kullanırsanız, tazeliğine de dikkat edin. Malzemenin miktarıyla ilgili bir hata yaparsanız, salataya zarar vermezsiniz, ancak taze olmayan veya düşük kaliteli ürünler kullanırsanız kesinlikle yenmezsiniz.
Zorunlu madde salatası - ananas. Konserve ananasları salataya hazırlamadan önce, suyu boşaltmadan ve ananasları küpler halinde kesmeden önce kullanmak en iyisidir.
"Bayanlar" salatası servis yapın, martinnitsa veya sundae porsiyonlarında en iyisidir. Salatayı ortak bir yemeğe de koyabilirsiniz, ancak servis etmeden önce salataya yakıt ikmali yapmayın, aksi takdirde drenaj yapacak ve en iyi şekilde bakacaksınız.
Tarifler salata "Bayanlar":
Tarif 1: Bayanlar Salatası
Tavuk ve ananasın birleşimi sizi Hawaii'ye götürecek ve sert peynir ve baharatlı sarımsak sosu, Bayan salatalarını enfes bir ikram haline getirecektir.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk fileto 300 gram
- Ananas 200 gram
- Herhangi bir katı dereceli 150 gramlık peynir
- Pansuman için: ekşi krema 200 gram, 2 diş sarımsak, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Haşlama filetosu süet ve küpler halinde kesin.
Ananas küpler halinde kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Pansuman için sarımsak, ekşi krema ve tuzu karıştırın, sarımsaktan geçirin.
Bayanları salata sosu ile karıştırmadan servis yapın. Bunu yapmak için, tavuk, ananas ve peynirleri dondurma veya martinnitsy tabakalarına yerleştirin ve kremayla süslenmiş soslarla süsleyin.
Tarif 2: Mantarlı Bayan Salatası
Taze petrol ile "Kadınlar" salatası en yaygın çeşidi değil, ama bu, belki de daha sıradışı ve lezzetli.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk fileto 300 gram
- Ananas 200 gram
- Taze petrol 150 gram
- Parmesan peyniri 150 gram
- Pansuman için: ekşi krema 200 gram, maydanoz, sarımsak 3 çatal, tuz
Hazırlama Yöntemi:
Haşlanmış fileto küpler halinde kesin.
Ananasları sıvıdan süzün ve küpler halinde kesin.
Taze petrolleri yıkayın ve her birini 4 parçaya bölün. Mantar satın alırken, kapağın altındaki kısmın beyaz olmasına dikkat edin. Başlık altındaki mantar siyah ise, artık taze olmadığı ve bu tarifte kullanılması uygun olmadığı anlamına gelir.
Parmesan orta veya küçük rende bozulur.
Sarımsakları sarımsak suyundan geçirin, maydanozu doğrayın ve ekşi kremayı tuz ile ekleyin.
Salatayı krema katmanlarında - tavuk, ananas, mantar, peynir, sarımsak sosu ile doldurun ve maydanozla süsleyin.
Tarif 3: Jambonlu Bayan Salatası
Servis yaparken ilk dakikalarda kaybolan hafif ve besleyici salata. Bu salata için jambon, yağsız, tavuk veya domuz eti seçin.
Gerekli Malzemeler:
- 300 gram jambon
- Ananas 100 gram
- Yeşil elma çeşidi
- Herhangi bir katı dereceli 150 gramlık peynir
- Taze maydanoz
- Pansuman için - 100 gram krema, 100 gram ekşi krema, ceviz 50 gram
Hazırlama Yöntemi:
Jambonu küçük küpler halinde kesin
Ananas küpler halinde kesin.
Elmayı yıkayın, kuyrukları ve tohumları temizleyin ve küpler halinde kesin.
Peynir rendeleyin kaba rendeleyin.
Bir yakıt ikmali yapın. Bunu yapmak için, bir blender veya bıçakla fındık doğrayın, ekşi krema ve krema, tuz ile karıştırın.
Bir salata sosu girmeden salata malzemesini karıştırın. Kaseye koyun ve sosunu karıştırmadan üstüne dökün. "Bayanlar" salatası maydanoz jambonu ile süsleyin.
Tarif 4: Portakallı bayanlar salatası
"Bayanlar" salatası tarifi genellikle ananas içerir, ancak bu çeşitlilik onları pasajlı portakallarla değiştirmeyi önerir. Bu çeşitlilik, ince sarımsak aroması, yumuşak tavuk hassasiyeti ve narenciye tazeliğinden dolayı çok daha hassastır.
Gerekli Malzemeler:
- Tavuk fileto 300 gram
- Turuncu - 2 adet
- Sert peynir 150 gram
- 2 yemek kaşığı kızartma için ayçiçek yağı
- 4-5 adet sarımsak
- Pansuman için - ekşi krema 200 gram, keten tohumu, 50 gram badem somunu
Hazırlama Yöntemi:
Haşlanmış soğutulmuş fileto küpler halinde kesin.
Portakal kabuğu Kesmek için bir portakalın kabuğunu keskin bir bıçakla ince şeritler halinde kesin. Portakalları küpler halinde kesin, taşlar ve filmlerden çıkarın.
Sarımsak dişlerini soyun ve her birini bıçakla doğrayın.
Sıcak bir tavaya yağ dökün ve kıyılmış sarımsak koyun, 2-3 dakika kızartın, sonra portakal küpleri ekleyin. Portakalları 5-6 dakika yüksek ateşte kızartın.
Peynir ince bir rende üzerine rendeleyin.
Mevsim için fındıkları bir bıçak veya blender ile doğrayın ve ekşi krema ve keten tohumu ile karıştırın.
"Bayanlar" salatalarını tabakalara ayırın - tavuk, portakal, peynir, üzerine sosu dökün ve portakal kabuğu ve badem fındıklarıyla süsleyin.
Tarif 5: Dilli Bayan Salatası
Hazırlanması oldukça basit, ama çok lezzetli "Bayanlar" salatası da sığır eti veya domuz eti dilimi ile elde edilir. Hafif hafif et, sulu ananas ve parmesan - harika bir kombinasyon!
Gerekli Malzemeler:
- Sığır dil veya domuz 400 gram
- Ananas 200 gram
- Parmesan peyniri 150 gram
- Taze maydanoz
- Pansuman için - yağlı ekşi krema veya mayonez, soya sosu, susam
Hazırlama Yöntemi:
Defne yaprağı ile tuzlu suda yumuşayana kadar (40-45 dakika) domuz veya sığır dilini kaynatın. Soğutun ve şeritler halinde kesin.
Ananas küpler halinde kesin.
Kaba rende üzerine parmesan peyniri sürün.
Pansuman için mayonezi (veya ekşi kremayı) soya sosu ve doğranmış yeşilliklerle karıştırın.
Tüm malzemeleri sosu ile karıştırın ve salatayı dondurma kabına yayın, susam serpin.
Salata "Bayanlar" - En iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Ananasları salataya koymadan önce, en az 10-12 dakika kadar suyunu boşaltın. Gerçek şu ki, ananas suyu üretmek için çok isteksizdir, ancak bunu yapmazsanız, salata sular sulanır.
Tavuk fileto küpler halinde kesilebilir ve liflere bölünebilir.
Jambon veya dil kullanıyorsanız, bu ürünleri şeritler halinde kesmek en iyisidir.
"Bayanlar" salatası küçük malzemeleri sevmiyor, tüm bileşenleri büyük küpler halinde kesiyor.
Salata hafif olduğu için yağlı sos kullanmayın. Ekşi krema lehine mayonez kullanmaktan kaçının veya mayonez ışığı kullanın. Bunun istisnası, dilli "Bayanlar" salatası - yağlı bir pansuman burada uygun olacak ve salata, ıslatılmadan servis yapmadan önce karıştırılmalıdır.
Sıra dışı yedekler kullanın. Ekşi krema, krema, soya sosu, yeşillik, hardal tohumu, limon sosu karıştırın. "Bayanlar" salatası, krema sosları ile doldurun, yağ değil.
Salata için peynir katı tuzlu çeşitleri seçmek daha iyidir. İdeal parmesan, rus peyniridir.
"Bayanlar" salatası ısrar etmek gerekmez. Sosu ile reaksiyona girerken sulu ananas aktif olarak meyve suyu vermeye başlayacak ve bayanların salata servisi sırasında iştah açıcı bir görünüm elde edecek ve lezzet kalitesini kaybedecektir. Bu nedenle, bayanların salatalarını tabaklar halinde karıştırmadan karıştırmadan servis etmek en iyisidir.
Salata servis etmeden önce yemeğin dekorasyonunu unutma. Fındık, yeşillik, siyah veya beyaz susam, keten tohumu olabilir. Salata olağandışı olduğu için, şekerlenmiş meyveler veya kuru kayısılarla bile dekore edebilirsiniz.
Ananas en iyi taze değil, konserve veya dilimler halinde kullanılır. Eğer salata çalıyorsa, o zaman, ortak bir büyük tabak üzerine koyarak, onları kesip bir katman koymak, yapabilirsiniz.
