Taze salatalık salatası - genel pişirme prensipleri
Salatalık - kökleri eski Hindistan'da olan bir sebze. Zamanla, Doğu ülkelerinin sakinleri de bu kültürün yararına ikna oldu. Birçok Roman hükümdar bu sebzelere o kadar düşkündü ki, onlarsız hiçbir yemek tamamlanamadı. Bir süredir salatalık sadece mutfak alanında değil, sıra dışı olarak lezzetli salataların ve sıcak yemeklerin hazırlanmasında ve ayrıca geleneksel tıpta da kullanılıyordu. Örneğin, Yunanistan'da, bu sebzeler temelinde, soğuk algınlığı ve sindirim hastalıklarına yardımcı olan ilaçlar üretildi. Neredeyse her ev hanımı bilir, salatalıkların yüzde 97'si suyla süzülür. Birçoğu sadece su ise, salatalıkların vücuda ne kadar fayda sağlayabileceğini görünce şaşıracaksınız. Aslanın sıvıdaki payına rağmen, salatalık iyi miktarda fosfor içerir, demir, ayrıca A, E, C ve B vitaminleri de vardır.
Salatalıkların ayrıca hazırlanan salataları hassas, lezzet ve ferahlık için hassas kılan güçlü bir aroması vardır. Salataları taze salatalıklardan hazırlamak sadece sağlıklı bir yemeğin tadını çıkarmakla kalmaz aynı zamanda vücudun aktivitesini de geri kazanır, ödemlerden, göz altındaki torbalardan kurtulur, kalp kaslarının çalışmasını normalleştirir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Bu nedenle, taze salatalıkların geleceğine dair önyargıları duyarsanız, güvenle tartışabilirsiniz.
Taze salatalıklardan gelen salatalara gelince, basitçe hazırlayın. Ancak, sürecin basitliğine rağmen, neredeyse her gün yıl boyunca yeni salatalarla tadını çıkarabileceğiniz birçok tarif var.
Taze salatalık salatası - ürün ve yemeklerin hazırlanması
Yaklaşan yaz mevsiminde, doğal ve nitratlarla doldurulmamış taze salatalıkları kolayca alabildiğiniz zaman, her ev hanımı çeşitli tarifler hazırlayarak taze salatalıkların tadını çıkarmasına yardımcı olacak kendi tariflerini hazırlar. Tabii ki, kışın taze salatalık salataları da hazırlanmaktadır, ancak bu dönemde yetiştiriciliğinin doğası tamamen yararlı olmadığından, kendini aşırı miktarda taze sebze tüketiminden korumak daha iyidir. Bu nedenle, taze sebzeler seçerken, sera koşullarında yetişmemiş, ancak güneş ışınlarının altında olgunlaşan salatalıkları almaya çalışın. Ürünler markalı değil, evde yetiştirilmelidir. Taze salatalıklardan gelen yaz salataları sadece lezzetleriyle değil aynı zamanda görünümleriyle de şaşırtıyor. Porselen salata kaselerine bu kadar güzel bir şey gizlememelisiniz, ancak cam eşya almak için, masanın ek bir dekorasyonu olarak da işlev görecektir.
Taze salatalık salatası tarifleri:
Tarif 1: Taze salatalık salatası
Taze salatalıklı salata tariflerinin geniş çeşitliliğine rağmen, çok ilginç malzemelerin birleşimiyle en sıradışı yemekleri sunuyoruz. Yani bu sefer salatalıklı peynirli salata pişirebilirsiniz. Nazik, sağlıklı ve düşük kalorili.
Gerekli Malzemeler:
- 400 g - peynir;
- 300 g - salatalık;
- 2 adet - elmalar;
- 2 yemek kaşığı. l. - zeytinyağı.
Hazırlama Yöntemi:
Peynir makarnalık alınabilir ve daha hassas bir peynir çeşidine sahip olan aşçılar, bu tarif için işlenmiş sosis peynirini kullanabilirler; Peynir küpler halinde kesilmiş, büyüklüğü önemli değil. Cildi elmadan çıkarın ve eti küp şeklinde kesin. Salatalık şeritler halinde daha iyi kesilir. Karıştırıp yağla doldurmaya devam eder. İstenirse zeytinyağı mayonez ile değiştirilebilir.
Tarif 2: Salatalık ve mantar salatası
Eğer önceki tarif günlük yemekler için faydalıysa, taze salatalıklı bu salata sorumlu bir etkinlik için hazırlanabilir. Kompozisyon ayrıca, sebze salatası doymuşluğunu önemli ölçüde artıran jambonu da içerir.
Gerekli Malzemeler:
- 350 gr - turşu yağı;
- 300 g - jambon;
- 3 adet - yumurta;
- 50 ml - mayonez;
- 3 adet - salatalık;
- 1 demet - yeşil soğan.
Hazırlama Yöntemi:
Gerekli malzemelerin sayısına bakılmaksızın taze salatalıklı salata oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu, özellikle zaman kısa olduğunda yardımcı olur. Öyleyse başlayalım. İlk önce turşu mantarlarını şeritler halinde keseriz ve jambon yaparız. Haşlanmış yumurta koy. Bu arada, fazladan kalori içermeyen hafif bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu içerik atlanabilir. Haşlanmış yumurtalar küpler, taze salatalık şeritleri ve jambon şeklinde kesilir. İnce taze soğan rendelenir ve ortak malzemelere gönderilir. Taze salatalık salatası, hafif mayonez ile terbiye edilmiş ve salata kaselerine yayılmış.
Tarif 3: Taze Salatalık ve Kalamar Salatası
Salatalıklar neredeyse tüm yiyecek grubuyla birleştirilir: et, sebzeler ve hatta balık. Şu anda, tarifine kalamar ekleyerek, taze salatalık salatası hazırlayın. Salata mayonez ile giyinmiş ve düşük kalorili yiyecek destekçileri salatası yağla dolduruyor.
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet - salatalık;
- 4 adet - yumurta;
- 800 g - kalamar;
- baharatlar - bir tutam kırmızı ve karabiber;
- 200 ml - mayonez;
- 2 adet - defne yaprağı;
- 1 adet - kırmızı soğan.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce soğan turşusu yapmanız gerekir. Bunu yapmak için yarım halkayı kesin, biraz kırmızı ve karabiber ekleyin, işte defne yaprağı geliyor ve her şey kaynar suya dökülüyor. Bir çay kaşığı sirke ekleyebilirsiniz. Bu arada, biraz kalamar yapalım, temizleyelim ve kaynar suya atmayız, daha fazla değil, çünkü etin tadı bozulur.
Sert haşlanmış yumurtalar kaynatılır ve küpler halinde kesilir. Hazır mürekkepler taze salatalık gibi şeritler halinde kesilir. Marine edilmiş soğan, salatadaki tüm malzemeyi taze salatalık ile karıştırıp mayonezle karıştırın.
Tarif 4: Salatalık ve portakal salatası
Aslında, salatalık meyve salatası pişirirken bile kullanılabilecek evrensel bir üründür. İnanmayın, bu sıradışı yemeği pişirin ve farklı tatlar ve egzotik meyvelerden oluşan bir kokteylin tadını çıkarın.
Gerekli Malzemeler:
- 5 adet - turuncu;
- 3 yemek kaşığı. l. - kırmızı şarap;
- 2 adet - salatalık;
- 1 yemek kaşığı. l. - nane;
- 3 yemek kaşığı. l. - portakal suyu;
- 2 yemek kaşığı. l. - zeytinyağı;
- 1 fısıltı öğütülmüş karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
Salata için portakal hazırlarken, meyveyi her zaman kasenin üzerinde tutun, böylece sıvı akar, daha sonra salatası taze salatalıkla doldurmak gerekir. Portakalları parçalara ayırıp, her birini üç parçaya böldük. Salatalıklar şeritler halinde kesilir. Yemek pişirme yakıtı. Portakal suyunu kırmızı şarapla karıştırın, karabiber, yağ ve nane ekleyin. İyice karıştırın. Salata taze nane yaprakları ile dekore edilmiştir.
Tarif 5: Taze Salatalık ve Domatesli Salata
Taze salatalık ve domates ile geleneksel bir salata olmadan yapmak mümkün mü? Yaz aylarında en sık hazırlanan bu salata, bazen sadece öğünlerin yerine akşam yemeğinin de yerine geçiyor. Hadi biraz bu salatası geliştirelim ve biraz şenlikli yapalım.
Gerekli Malzemeler:
- 1 b. - çekirdeksiz zeytin;
- 3 adet - domatesler;
- 3 adet - salatalık;
- 2 yemek kaşığı. l. - rast. yağ;
- 1 yemek kaşığı. l. - rendelenmiş yaban turpu;
- 1 yemek kaşığı. l. - sirke;
- 2 adet - kırmızı soğan.
Hazırlama Yöntemi:
Ince doğranmış domatesli salatalık. Çekirdeksiz zeytin halkalar halinde kesilir. Salata katmanları, domates - salatalık - zeytin koyulabilir. Her tabakaya ezilmiş soğan uygun. Sonra sosu hazırlayın, yağı sirke ile karıştırın, rendelenmiş yaban turşusunu ekleyin ve salatası üstüne dökün.
Taze salatalık salatası - en iyi şeflerin ipuçları ve faydalı püf noktaları
Taze salatalık taze pancar ile çok "kolay" değil. Yaz salatalarını pişirirken bu iki ürünü birlikte kullanmamaya çalışın.
Bir salatalığı salataya dilimlemeden önce, kesmenin yanından bir parçayı deneyin, eğer acıysa, bu kısım en iyi şekilde çıkarılır.
Sera salatalıklı yemekler pişirirken, sebzelerin 30 dakika suda tutulması daha iyidir, bu nitratların çoğunun suda atılmasını sağlar.
