Kırmızı Lahana Salatası - Genel Pişirme İlkeleri
Herhangi bir ev hanımı ailesi için sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli yemekler pişirmeye çalışır. Aynı zamanda, diyetin çeşitliliğini izlemeniz gerekir, böylece ev menüden sıkılmaz. Lahananın bütün ulusları tarafından çok sevilir. Çoğunlukla beyaz lahana alışıysanız, tablonuzu kısmen kırmızı ile değiştirmeyi deneyin. Bu, yıl boyunca satılan, fiyat için çok pahalı olmayan ve aynı zamanda çok kullanışlı, kullanışlı ve lezzetli bir sebzedir! En kullanışlı kırmızı lahana ham formunda ve bu nedenle alışılmadık derecede sağlıklı bir kırmızı lahana salatası hazırlamak. Pişirmeden önce, kırmızı lahanaların üst yapraklarını çıkardığınızdan emin olun ve lahanayı doğradıktan sonra - tuzlayın ve ellerinizle hatırlayın. Bu lahanaların sulu gevrekleşmesini ve salatada sulu olmasını sağlar. Salata ne kadar lezzetli olursa o kadar az lahana keser.
Kırmızı Lahana Salatası - Yemek ve Sofra Hazırlama
Pişirmeden hemen önce, kullanılan tüm malzemeleri iyice yıkayın. Kural olarak, çoğu termal hazırlık gerektirmeyen salatalara sebze ve meyveler eklenir. Kırmızı lahana salatası için, önceden kaynar suyla doldurulmuş plastik veya alüminyumdan yapılmış üç derin kap hazırlayın. Bir kapta doğranmış lahanayı, diğerine - diğer malzemeyi koyarsınız ve üçüncüsü kırmızı lahana salatasını karıştırıp baharatlarsınız.
Kırmızı Lahana Salatası Tarifler:
Tarif 1: Kırmızı Lahana Salatası
Bir ürün, özellikle de bu lahana kırmızı ise, lahanadan daha faydalı olabilir mi? Tanıdığımız beyaz lahana yakın bir akraba, öncelikle yaprakların olağandışı renk - leylak-pembe farklıdır. Yaprak rengine lahanada antosiyanin maddesi eklenmesi sebep olur. Kana salındığında, antosiyanin kan damarlarının duvarlarını kalınlaştırmaya, kılcal damarların elastikiyetine yardımcı olur ve aneminin gelişmesini önler. Kırmızı lahana en taze taze yiyin. En lezzetli ve sade yemeklerden biri kırmızı lahana salatası. Bu salata, herhangi bir form ve beslenme yöntemi için idealdir (hem vejeteryanlar hem de çiğ gıda uzmanları olabilir), ayrı bir yemek olarak kullanılabilir ve et yemeklerine harika bir katkı olabilir.
Gerekli Malzemeler:
- kırmızı lahana - 0,5 kg,
- soğan - 1 orta boy
- maydanoz ve dereotu - 5-6 dal,
- tuz,
- şeker,
- sos için limon suyu - 1 çay kaşığı,
- pansuman için zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
Salata yemek çok basit ve hızlı. Üst yaprakları kafadan çıkarın, yıkayın, sapı çıkarın. İnce doğrayın, ayrı bir kaba koyun, tuz serpin ve lahanayı yumuşatmak için elinizle hatırlayın.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, ince yeşillikleri doğrayın. Lahana ekleyin, limon suyu ve tereyağı ile baharatlayın. Daha sağlıklı olduğu için zeytinyağını tercih edin. Afiyet olsun!
Tarif 2: Kırmızı Lahana Salatası
17. yüzyılda Slavların masalarına kırmızı lahana geldi. O zamandan beri, bir yüzyıldan fazla zaman geçti ve metresleri hala bu ürüne saygı duyuyor ve ondan çeşitli yemekler hazırlıyorlar. Kırmızı lahana lahanasının başının boyutunun normal beyaz lahanadan biraz daha az olmasına rağmen, "kırmızı yanaklı" güzelliğin de yararları vardır. Bir vitamin ve besin ve mineral kaynağıdır (magnezyum, demir, potasyum) fitoksit, lif. Bugün eski Romalıların kırmızı lahana ve suyuyla pek çok hastalığı tedavi ettiği bilinmektedir. Kırmızı lahana faydalarını iki katına çıkarmak için, yumurta ekleyerek bir salata hazırlayabilirsiniz. Yumurta, harika bir protein ve sağlıklı hayvansal yağ kaynağıdır, bu nedenle yumurtalı kırmızı lahana salatası dengeli bir diyetin mükemmel bir örneğidir. Bu tür yağlar çok besleyicidir, protein, yağ ve karbonhidrat içeriği üzerinde kahvaltı için idealdir.
Gerekli Malzemeler:
- 0,5 kg kırmızı lahana
- 2 yumurta
- Taze maydanoz - 3-4 dal
- yabani sarımsak - 4-5 yaprak,
- tuz,
- pansuman için mayonez veya ekşi krema
Hazırlama Yöntemi:
1. Başı üst tabakalardan ve saptan daha önce temizlemiş olan lahanayı doğrayın. Ayrı bir derin tabağa koyun, tuz serpin ve ellerinizle hafifçe bastırın - böylece lahana daha yumuşak olur.
2. Sert kaynamış yumurtaları kaynatın - iki yumurtayı bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, kaynatın olduğu andan itibaren 8 dakika pişirin, sonra kaynar suyunu boşaltın ve yumurtaları soğuk bir yağ ile dökün.
3. Yumurtaları soyun, doğrayın ve bitkileri doğrayın, lahana ekleyin ve karıştırın.
4. Mevsim salatası mayonezli veya ekşi kremalı, tuzlu - servis yapabilirsiniz!
Tarif 3: Havuçlu ve Elmalı Kırmızı Lahana Salatası
Bahar geldi ve şimdi yaz. Alışılmış kış atıştırmalıkları artık iştah açıcı değil, taze ve yalın bir şeyler istiyorum. Taze lahana salatası ve havuçlu elmaları deneyin. Bu, et ürünleri için bağımsız bir yemek veya garnitür olarak kullanılabilecek herhangi bir organizma için vitaminlerin tam şarjıdır. Tazelik ve iştah açıcı tatlı ekşi tat, en zorlu gurmeyi bile memnun eder, ancak bu salata bir tatlı olarak kabul edilmez. Havuç, büyük miktarda karoten bulunması nedeniyle çok faydalıdır, ancak uygun kullanımının inceliği, havuçlu yemeğe bitkisel ya da hayvansal yağ ilave edilmesidir. İngiliz atasözünü bilmiyorsanız: “Günde bir elma yiyin ve doktora ihtiyacınız olmaz”, günde bir elma yemenin vücudunuza paha biçilmez bir fayda sağladığı gerçeğine güvenebilirsiniz. Kırmızı lahana, kanserde ve özellikle kadınlarda meme kanserinin gelişmesini önler. Kırmızı lahana yediğinizde, yaprakların biraz acı bir tadı hissedebilirsiniz - bu, glikozinolattır, kanser hücrelerinin bölünmesine izin vermeyen bir maddedir.
Gerekli Malzemeler:
- 0,5 kg kırmızı lahana
- Şekersiz çeşitlerden 2 orta boy elma (granny smith, semyrenko),
- 1 büyük havuç,
- bir avuç ceviz,
- zeytinyağı,
- maydanoz, kereviz.
Hazırlama Yöntemi:
1. Lahanayı yıkayın, üst yaprakları çıkarın. Mümkün olduğunca az parçalayın. Ondan sonra, bir salatada daha yumuşak ve daha katı hale getirmek için avuç içi tuzunuzu alın ve sıkın.
2. Havuç ve elmaları yıkayın, kuyrukları ve kemikleri soyun. Bir kaba rende üzerine rendeleyin.
3. Cevizleri kabuğundan soyun, bir blender veya merdane içinde iyice inceltin.
4. Maydanoz ve kerevizi kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, zeytinyağ ile baharatlayın. Kırmızı Lahana Salatası yemeye hazır!
Tarif 4: Kırmızı lahana, kızılcık ve elma salatası
Büyük lezzetlerine rağmen kelimenin tam anlamıyla bir tedavi olan, yani basitçe iyileştirebileceği çok faydalı olan bir yemek olan yiyecek ürünleri var. Kızılcık ve elma ile kırmızı lahana salatası deneyin. Hipertansiyonunuz varsa, günlük diyetinize taze kırmızı lahana eklemeniz gerekir. Özelliği, kan basıncını düşürmek ve damarlar üzerinde profilaktik bir etki yapmaktır. Kızılcıkların vücut için sağladığı faydalar fazla tahmin edilemez, doğal bir antibiyotiktir, bu nedenle herhangi bir salataya ve tahıllara birkaç tane meyva eklemekten çekinmeyin. Bir elma herhangi bir eczane tabletinden daha fazla vitamin içerir - A vitamini, B1, B2, folik asit; iyot, demir, potasyum, magnezyum ve fosfor şeklinde mineraller.
Salata sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da hitap edecek - özel tatlı ekşi tadı için.
Gerekli Malzemeler:
- 0.5 kg kırmızı lahana,
- 2 boy orta boy kırmızı tatlı çeşidi,
- 100 gr taze kızılcık,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Sos için 1 kaşık ekşi krema,
- 50 gram badem
Hazırlama Yöntemi:
1. Öncelikle kırmızı lahana hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, üst yaprakları kafadan çıkarın ve yıkayın. Mümkün olduğunca küçük doğrayın, ellerinizi sıkın ve ayrı bir kaba koyun.
2. Kızılcıkları yıkayın, meyveleri şekerin yarısı ile doldurun.
3. Elmaları yıkayın, kuyrukları ve tohumları soyun ve küçük payetler halinde kesin veya kaba bir rende üzerinde ovalayın.
4. Badem somununu bir blender veya doğrayın.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi kremayı ve kalan şekeri baharatlayın ve tekrar iyice karıştırın.
Tarif 5: Üzüm ve karpuz ile kırmızı lahana salatası
Sıcak zaman geldi ve bu yüzden de kendimi faydalı ve hafif tatlılarla memnun etmek istiyorum. Doğanın bize nazikçe bize en gerekli malzemeleri sağlamasıdır, görevimiz yalnızca onları doğru şekilde birleştirmektir. Üzüm, elma ve karpuzlu kırmızı lahanadan hafif bir tatlı salatası deneyin.
Gerekli Malzemeler:
- 0.3 kg kırmızı lahana
- 200 gram yeşil üzüm
- 200 gram karpuz küspesi,
- 2 orta boy yeşil elma çeşidi
- 5 adet marul,
- limon suyu
- pudra şekeri.
Hazırlama Yöntemi:
1. Yaprakların başını temizledikten ve akan suyla yıkadıktan sonra ince kırmızı lahanayı doğrayın.
2. Karpuzu kabuğundan ayırın, elmaları kemiklerden ve kuyruklardan temizleyin, kare parçalara bölün.
3. Üzümleri yıkayın, üzümleri ayırın.
4. Elmaları ve üzümleri lahana ile karıştırın.
4. Salata kasesinin dibine salata yaprakları, üzerine kırmızı lahana salatası koyun ve etrafına karpuz dilimleri koyun.
5. Sosu hazırlayın - limon suyunu pudra şekeri ile karıştırın ve servis etmeden önce salataya serpin.
Kırmızı lahana salatası - en iyi mutfak sırları ve ipuçları
- Kırmızı lahana uzun süre saklanabilir, bu nedenle beslenme uzmanları tüm yıl boyunca taze kullanılmasını tavsiye eder.
- Kırmızı lahanayı, saf haliyle değil, çiğ halde diğer meyve ve sebzelerle daha iyi yiyin.
- Kırmızı lahana salatası yapın ve haftada birkaç kez yiyin; Kırmızı lahana özellikle büyüyen organizma üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır.
