Danimarkalı araştırmacılar, hamilelik sırasında glütenin bebekte diyabet riskini arttırdığı sonucuna vardılar. British Medical Journal'da yayınlanan sonuçlar, hayvanlar hakkındaki deneysel verilere dayanan hipotezi doğrular. Bilim insanlarına göre, anneleri glüteni kötüye kullanıyorsa çocuklar diyabet riski% 47 oranında artmaktadır.
Tip 1 diyabet ne kadar yaygındır?
Tip 1 diyabet, bağışıklık sisteminin pankreas beta hücrelerine saldırdığı otoimmün bir hastalıktır. Hücre sayısı% 80 oranında azalırsa, hastalığın semptomları gelişir.
Bağırsak bağışıklık sistemi diyabet gelişiminde önemli bir rol oynar. Birçok immünolog, bağırsakta kolonize olan bakteri ve yiyecek rolünü bağlar.
Kadınlar hamilelik sırasında bazı yiyeceklerden uzak dururlarsa fetüsün florasını etkileyebilir.
Kuzey Avrupa'da tip 1 diyabetli çocukların sayısı yıllık% 3-4 artmaktadır. Çoğu insan insülin üreten beta hücrelerini yaşamın ilk yıllarında yok eden antikorlar üretir. Araştırmacılar, otoimmün hastalığın doğumdan önce olmasa da erken çocuklukta başladığına inanıyorlar.
Gluten ve diyabet arasındaki ilişki nedir?
Buğdayda bulunan ve Kuzey Avrupa'da bulunan önemli bir diyet diyetidir. Glutenin diyabet için olası bir tetikleyici olarak rolü halen tartışılmaktadır.
Bağırsakta bulunan glüten pratik olarak enzimler tarafından parçalanmaz, bu nedenle bağışıklık reaksiyonuna neden olabilir. Yenidoğanın bağışıklık sistemi “arkadaşlar ve düşmanlar” arasında ayrım yapmayı öğrendiği için, yaşamın ilk ayları kritik olarak kabul edilir.
Kopenhag'daki Bartholin Enstitüsü'ndeki araştırmacılar son zamanlarda eğlenceli bir gerçeği ortaya çıkardı. Diyabete yatkın NOD fareleri, eğer glütensiz yiyecekler yerse sağlıklı kalırlar.
İnsidansı% 65'ten% 15'e düşürülür.
Bilim adamları, annelerin hamilelik sırasında glutensiz yiyecek almaları durumunda koruyucu etkinin devam ettiğini bulmuşlardır.
Danimarkalı araştırmacılar, artan duyarlılığın anne sütünde bulunan antikorların varlığından kaynaklandığını öne sürüyorlar; bu nedenle bilim adamları, annelerinin diyetlerinde çok fazla glüten varsa çocukların diyabet olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu düşünüyor.
Kaç katılımcı incelendi?
Çalışma 63.529 Danimarka Ulusal Doğurganlık Kohortlarından elde edilen verilere dayanmaktadır. Kadınlar, hamileliğin 25 haftasında “diyet” anketini doldurdular.
Sonuç: en yüksek glüten alımına sahip annelerin diyabetli bir bebek sahibi olma olasılıkları 2 kat daha fazlaydı. Anneleri en az glüten (günde 7 g'dan az) tüketen çocukların diyabet hastası olma olasılığı daha düşüktü.
Korelasyon ayrıca etkinin doza bağlı olduğunu gösterir. Annenin diyetindeki her 10 g glüten için çocuğun diyabetini geliştirme riski% 31 artar. Doz-cevap oranı, epidemiyolojik çalışmalarda bir nedensellik göstergesidir.
Neden gluteni tamamen terk edemiyorsun?
Belçikalı bilim adamları, gıdalardaki glütenin, tip 1 diyabetin artmasının nedeni olduğuna dair kanıt tanımıyorlar. Hamilelik sırasında kadınlar için glutensiz bir diyet önermek için henüz çok erken. Diğer araştırma gruplarının aynı sonuca varıp çıkmadığını bekleyip görmelisiniz.
Glütensiz bir diyetin otoimmün hastalıklara karşı koruduğunu iddia edecek sağlam bir kanıt yoktur. Aksine, tam tahılların glutensiz bir diyet bağlamında reddedilmesi bile zararlı olabilir.
Daha önceki çalışmalar, sıklıkla tam tahıl tüketenlerin koroner kalp hastalığı geliştirme ihtimalinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Bu aynı zamanda İspanyol bilim adamları tarafından yapılan bir analizde de keşfedildi. Kepekli tahıllara alerjisi olan kişilerde koroner kalp hastalığı gelişme riskinde% 15 artış gözlenmiştir.
Tamamen glütenli gıdaları reddetmek önerilmez. Günlük besin alımını yenilemek için 20 g'a kadar glüten içeren yiyecekler tüketmek gerekir.
