Olağan reçelleri pişirmek için bazen en ufak bir arzu olmaz. Ve sonra hayal gücünü harekete geçiririz ve en sıradışı tatlılar doğar ve bence, tuzlu karamelli çikolata ile geldiler, nane ile ya da fesleğen ile kissel.
Bugün, tatlı olarak kullanılabilecek çok hoş kokulu bir reçel hazırlayacağız veya dondurmaya ekleyeceğiz. Çok sıradışı, aynı lezzetli.
Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz, ancak önce aşağıda sunulan baharatlarla hazırlanın. Ve her şeyden hoşlandığın zaman, her şeyi tamamlayabilirsin.
Pişirme süresi - 12 saat
Konteyner Başına Porsiyon - 1
Yemek pişirmek için malzemeler:
Erikler - 1 kg
Şeker - 1-1.3 kg
Sitrik asit - ½ çay kaşığı.
Yıldız anason - 1 çiçeklenme
Tarçın - 1 adet
Karanfil - 2-3 tomurcuklar
hazırlanması:
Erikleri yıkar ve tohumları çıkarırız. Bu reçel için erik seçerseniz - taşın ne kadar kolay çıkarıldığına dikkat edin. Yapılması neredeyse imkansız olan çeşitler var. Erik biraz olgunlaşmamış ise - bir bıçakla bir kesi yapmak ve sonra kemiği çıkarın.
Tüm şeker normunu dökün, örtün ve bir gece bekletin. Erik çok fazla meyve suyu verir.
Küçük bir gaz sürüp kaynattıktan 5 dakika sonra kaynattık. Köpüğü çıkarın - konserveye zarar verdiğinden. Sıkışmayı tamamen soğutun.
Şurubu bir elek ile süzün. Şurubu mümkün olduğu kadar dışarı akacak şekilde biraz bekletiniz. Kenara çekip eritip şurup içtik.
Şurupta bütün baharatları tanıtıyoruz ve topun durumuna kadar 15-20 dakika pişiriyoruz. Hala köpüğü temizliyoruz. Test için, şurubu buzlu suya koyun, bunu bir bardakta yapmak daha uygundur, - çözülmüşse tekrar kaynatın. Şurup top kalırsa - bir sonraki adıma geçme zamanı gelmiştir.
Baharatları çıkarmak için küçük bir süzgeç veya oluklu kaşık kullanın. Erikleri dökün ve 5-7 dakika pişirin. Kokulu şurubun bütün dilimleri ıslatması için karıştırın.
Kavanozlar hazırlayıp erik dilimleri düzenliyoruz. Meyveyi örtecek şekilde şurubu dökün.
Steril kapaklarla rulo yaparız ve oda sıcaklığında saklarız.
Reçel o kadar aromatiktir ki et sosuna biraz şurup eklenebilir, aroması ve tadı çok orijinal olur.
Malzemelerin oldukça sıradan olmasına rağmen - süpermarkette satın alabilirsiniz, tadı önemsiz değildir. Peynirli kek gibi bir pastaya eklerseniz, başka baharatlar eklemeniz gerekmez, lezzetli ve güzel olur.
Kız arkadaşınıza reçel ile davranın ve çay üzerine biraz konyak dökün - keyifli, rahat ve neşeli bir akşam geçirin.
