Çerezler, turtalar ve sandviçler yakında sıkılabilir ve kendinizi güzellikler ile şımartamazsınız. Meksika börekleri gibi farklı ülkelerin mutfağından ilginç fikirler alabilirsiniz. Meksika'da bir börek, et, sebze, balık vb. Her türlü malzemeye sarılmış bir kekdir.
Meksikalılar bu harika yemeği kahvaltı ve öğle yemeğinde yiyorlar, hatta akşam yemeğinde bile servis edebiliyorlar. Ülkemizde bir börek, çabuk elde yenebilen soğuk bir atıştırmalık olarak algılanmaktadır. Bu yüzden tarifler sos içermez. Diğer bir fark ise Meksika'da dolgunun tuza (yuvarlak ekmeğe) sarılmasıdır, ancak bizden hazır tortilla keki satın alabilir veya daha sonra porsiyonlara bölünmüş normal pide ekmeği alabilirsiniz.
Tavuk Dürüm - Yemek Hazırlama
Tavuk börek, açlık hissinden kurtulmaya yardımcı olacak doyurucu ve olağanüstü bir yemektir. Elbette, doktorlar kuru atıştırmalıklara katılmayı tavsiye etmiyorlar, ancak tavuk eti ve çeşitli sebzelerin varlığı vücuda yararlı mikro elementler sağlamamıza izin veriyor. Dolgu hazırlığı için, sıklıkla tahıl, pirinç ve karabuğday dolumunun bileşimine dahil olan sebzeleri - biberleri, domatesleri kullanabilirsiniz. Börek bir tavada kızartılabilir ve fırına peynir ile serpilir.
Tavuk Dürüm Tarifleri
Tarif 1: Tavuk ve Mantar Börek
Yani, tortilla tortilla, bir burritodaki ana madde olarak kabul edilir. Evde hazırlanabilir ve mağazalarda hazır satın alabilirsiniz. Pide ekmeğini de kullanabilirsiniz. Onlar için daha yakın ve uygun fiyatlı hosteslerin takdirindedir. Bununla birlikte, ekmeği yapmak için tarifi veriyoruz. Bu tarife göre hazırlanan pullar, doldurma bileşenlerinden bağımsız olarak kullanılabilir.
Tortilla için Malzemeler:
• kaynar su - 1 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 g;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• bir tutam tuz.
Bu nedenle, derin bir kapta un ekleyin, kabartma tozu, tuz ve tereyağı ile karıştırın. Bütün bu kompozisyonu kaynar suyla döküp, hamuru yavaşça yoğurup, 30 dakika boyunca “soluk” bıraktıktan sonra, her biri en ince yuvarlak katmana yuvarlanan küçük toplara bölün. Kapaklar her iki taraftaki bir tavada kızartılır. Tencereye bitkisel yağ eklemememiz önemlidir! Kızartma sırasında oluşan baloncukların patlaması daha iyidir. Kekleri tabağa yaydık ve sıkıca havlu ile örtdük.
Ekmeği hazır, doldurmaya başlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
• ekmeği - 7 adet;
• fileto - 500 g;
• biber - 2 adet;
• maydanoz - 1 demet;
• domates - 2 adet;
• mantar - 200 g;
• peynir - 150 g;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ayçiçek yağı.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk eti otvarivatsya ayarlayın. Suya birkaç karabiber ekleyebilirsin. Bu arada, bütün sebzeleri öğüt. Sebzeleri ayçiçek yağında kızartmaya başlıyoruz.
• Kızarana kadar soğan kızartın;
• sarımsak;
• ince kıyılmış filetolar;
• 2 dakika sonra tavaya mantar ekleyin;
• 5 dakika sonra biberleri ve domatesleri serpin.
Son aşamada, malzemeleri tuzlayın, yeşillikleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve soğumaya birkaç dakika verin.
Ekmeği bir zarfa sarın ve doldurma ile doldurun. Peyniri üstüne sürüyoruz. Ekmeği 5 dakika boyunca fırına gönderilir. Bu süre zarfında peynir biraz erimektedir.
Tarif 2: Peynirli Kabuklu Tavuk Börek
Zaten hazır ekmeği, düz kek varsa, bu Meksika yemeği yemek için yarım saatten fazla sürer. Börek önceden hazırlanmış ise, servis yapmadan önce bir mikrodalga fırına yerleştirilmelidir. Etin içine biraz ev yapımı lahana veya ketçap ekleriz, etin akıcılığını korur.
Gerekli Malzemeler:
• kek - 6 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• fileto - 400 g;
• peynir - 150 g;
• lecho - 1 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• soğan - 1 adet;
• yeşillikler.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk fileto plakaları halinde kesilir, tuz, biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Yüksek ateşte, et parçalarını her iki taraftan da kızartın. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
Aynı tavada soğanları kızartırsınız. Altın bir renk tonunun oluşumundan sonra, yine soğana et ve ev yapımı liko göndeririz. Düşük ateşte 10 dakika pişirin.
Her bir pastayı biraz doldurun, rulo haline getirin ve ısıya dayanıklı bir tabağa üst üste koyun. Sonra rendelenmiş peynir börek tek bir kat ile örtün. Fırında 20 dakika pişirin.
Tarif 3: Fasulye Kabuklu Piliç Tavuğu
Et ve taze sebzeler - vücudumuz için bir vitamin deposu. Dondurulmuş yeşil fasulyeleri kullanabileceğiniz bir börek yapmak için oldukça ilginç bir tarif.
Gerekli Malzemeler:
• yassı kekler - 5 adet;
• marul yaprakları - 5 adet;
• fileto - 400 g;
• tatlı biber - 2 adet;
• zeytinyağı;
• fasulye kabukları - 200 g;
• krem peynir - 1 b;
• salatalık - 2 adet.
Hazırlama Yöntemi:
Sebzelerle meşgul olurken haşlanmış beyaz et koyarız. Bu arada, fileto ve et bacaklarını değiştirebilirsiniz. Dondurulmuş fasulye kullanılıyorsa, 15 dakika kaynatın.
Salatalıklar uzun ince şeritler boyunca kesilir. Biber de çörekleri kesmek için daha iyidir.
Börek yapıyoruz. Düz pastayı düz bir yüzeye koyarız, görsel olarak 2 yarıya böleriz. Malzemeler yarıya kadar istiflenir. O yüzden pastayı süzme peynirle kapatıyoruz. Bir tarafına bir yaprak marul, sonra birkaç dilim salatalık, biraz lor peyniri koyuyoruz. Bir sonraki katman tavuk, ardından fasulye ve biberdir. Pastayı bir çörekin içine sarın. Açıklanan prosedürü her pasta ile gerçekleştiririz.
Tarif 4: Tavuk Börek ve Pilav
Meksika atmosferini tipik bir aile yemeğine ekleyin.
Gerekli Malzemeler:
• uzun taneli pirinç - / 2 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• peynir - 100 gr;
• Göğüs - 300 g;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ;
• baharat - karanfil, kekik, vb.
Hazırlama Yöntemi:
Pişmiş pilav ve et (ayrı kaplarda) kadar kaynatın.
Bitkisel yağı olan bir tavada kızartın, kekik, doğranmış domates ve karanfil ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Tuzluyoruz, biber yapıyoruz, meyve suyunu emmeden önce ateşi söndürüyoruz.
Bu sırada tavuk çoktan hazırlandı, küçük parçalar halinde kesildi. Pirinci ilave edin, peyniri ovalayın, ekşi kremayı ekleyin. Sebze karışımını pirinç ve etle karıştırın.
Kekin ortasında ortaya çıkan doldurmayı düzenleyin. Düz bir pastadan kare bir paket oluştururuz. Pastanın uçlarını bir kürdan ile sabitleyin. Börek hemen masaya servis edilebilir ve daha sonra onları yemek planlıyorsanız, onları mikrodalga fırında ısıtın.
Tavuk dürüm - en iyi şeflerin sırları ve püf noktaları
Çoğunlukla, katlandıktan sonra kek her iki tarafından eritilmiş tereyağında kızartılır. Börek tadı zenginleştiren bir gevrek oluşturur! Eğer pide ekmeği kullanıyorsanız, pide ekmeği malzemelerin suyunu emeceği ve yumuşatacağı için börekleri 15 dakikadan fazla tutmamanız gerekir.
