En alışılmadık cevizli tatlılardan biri olan ceviz reçeli, bu ürünün faydalı özelliklerini yeni, şaşırtıcı bir noktadan ortaya koyuyor. Yararlı maddeler ve nitelikler deposu olan bu incelik, terapötik amaçlar için değilse de, en azından mükemmel sağlığın önlenmesi ve korunması için diyete dahil edilmelidir.
Ceviz reçeli faydalarını neler açıklar
Bir süt cevizinin meyveleri (Voloshsky, Çar, Yunan da denir) süt olgunluğu aşamasında değildir - kabuğun olgunlaşma ve hassasiyet bakımından sertleşmesi ve farklılaşması vakti olmamıştır. olgunlaşma aşaması, ceviz tadı ve olumlu nitelikleri açısından tamamen eşsiz bir üründür.
Onları yemek için ye.
• Turşu şeklinde (et ve peynir için mükemmel baharat);
• Reçel formunda (içindeki somun derisi neredeyse siyahlaşır ve soyulmuş yeşil bir kabuğa yapılan somunları pişirirseniz, hafif bir sıkışırsınız, ancak kullanımı o kadar parlak olmaz).
Olgunlaşmamışlık süresi boyunca somunun kimyasal bileşimini oluşturma işlemleri tüm hızdadır ve tüm vitaminler (ve bunların çoğu B grubunun yanı sıra K, F, A ve C grubunun birçoğudur) ve mineraller, her bir elementin etkinliğini artıran yüksek biyoyararlanım ve orantılı uyumluluk ile karakterize edilir.
Bu nedenle, vitamin eksikliklerini önlemek (ve tedavi etmek), bağışıklık sistemini güçlendirmek ve genel sağlığı iyileştirmek için kendinizi yeşil ceviz reçeli ile tedavi etmeniz önerilir.
Ayrıca iyottan bahsetmeye değer - bu konuda ceviz balıktan daha kötü değildir ve alerjiye neden olurlarsa diyetteki deniz ürünlerinin yerini alabilir (bu maddenin ana tedarikçileri). Ve belki de tadı çok hoş değil.
Tiroid bezinin çalışmasını sağlamanın yanı sıra (özellikle bir kişiyi patojenik mikrofloradan korur), iyot da canlılık için paha biçilmezdir.
Ayrıca, sadece yeşil bir ceviz kabuğunda yüksek miktarda iyot konsantrasyonunun gözlendiğini, yani sertleştiğinde iyotun çıkarılmasının mümkün olmayacağına dikkat çekeriz (ve bunun yoğunluğu olgunlaşma ile azalır).
Yeşil ceviz bileşimindeki biyolojik olarak aktif maddelerin kompleksi (uçucu yağlar, flavonoidler, organik asitler dahil), özellikle dengesiz, tükenmekte olan diyetler veya uygun olmayan ilaçlar tarafından rahatsız edildiğinde, metabolizmanın geri kazanılmasına, normalleştirilmesine yardımcı olur.
Diğer antioksidan maddelerle birlikte yüksek miktarda E vitamini konsantrasyonu, yeşil ceviz reçeli faydaları sağlar:
• toksinlerin ve toksinlerin vücudunun hızlı bir şekilde temizlenmesi;
• Erken yaşlanmanın önlenmesi (örneğin yalnızca dışa yansıyan, örneğin cilt solmaz, ayrıca içsel olarak, örneğin kas-iskelet sistemi hastalıkları gelişir).
Ceviz reçelinin enerji değeri 100 g başına yaklaşık 248 kcal'dir, ancak en uygun asimilasyon ve azami fayda için biraz yemesi tavsiye edildiğinden, aslında, bu gösterge zayıf bir rakam için bir tehdit oluşturmaz.
Neyin var olduğu bir zevk meselesi, ancak bilim adamları yeşil çay ile içerseniz bu fındık reçeli daha yararlı olacağını kanıtladı.
Bu reçel ayrıca tatlılar ve tatlı kekler yapmak için de kullanılabilir.
Ve balla birlikte, grip ve akut solunum yolu enfeksiyonları için tatlılık önerilir - ateş belirtilerinden kurtulup şişmeyi, boğaz ağrısını azaltmak için.
Yeşil cevizlerden yapılan reçel, sinir sistemi için çok faydalıdır - glikozitler ve tanenler nedeniyle, ayrıca şekerli tatlıdır, bu nedenle tabağı doldurup, ruh halini iyileştirmeye ve beyin aktivitesini enerji yoğunluğuyla desteklemesine (artan konsantrasyonun yanı sıra) oldukça mümkündür. , hafızanın ve yeni bilgilerin algılanmasının geliştirilmesi).
Ceviz reçeli ne zaman özellikle faydalı olacaktır?
Cevizlerin kardiyovasküler sistem için faydalı olduğu bilinmektedir, ancak bu bağlamda yeşil meyvelerin yararları daha belirgindir ve özellikle:
• Kan damarlarının gücünü ve elastikiyetini arttırmak;
• kolesterol kan damarlarını temizlemek;
• kan dolaşımını iyileştirmek;
• kan basıncını normalleştirmek;
• Varisli damarlar dahil bir dizi tehlikeli hastalığı önleyin.
Kuruyemişler ayrıca vücutta aşırı sıvı tutulmasını önleyen ve ayrıca su-tuz metabolizmasındaki bozuklukları önleyen böbreklerin ve tüm üriner sistemin çalışmasını da destekler.
Birkaç porsiyon ceviz reçeli, ishalden etkilenen bağırsakları iyileştirmek için yollar (özellikle zayıf gıdaları kışkırttıysa).
Ceviz sadece yeşil değil, aynı zamanda genel olarak da, beslenme uzmanları aneminin önlenmesi ve tedavisi için tavsiyede bulunmaktan, kronik yorgunluk ve sık sık baş dönmesi hissinden kurtulmak için bayılır bir durumdur.
Ceviz reçeli faydaları başka nasıl
Ekolojik olarak elverişli olmayan bölgelerde yaşarken yeşil ceviz reçelinin diyete dahil edilmesi önerilir ve hatta hem güneş hem de insan tarafından yaratılan kaynaklardan gelen radyasyona karşı etkili bir şekilde koruyabileceğini söyleyebiliriz.
Tatlılar dişler için genellikle iyi olmasa da, yeşil ceviz ve reçel şeklinde diş etlerinin durumunu iyileştirebilir (kanamalarını azaltmak da dahil) ve bakterisit edici bir madde olarak çürük patojenlerini yok edebilir.
Ayrıca, ceviz reçeli kullanımı şunlara katkıda bulunur:
• fiziksel (spor) yükler sırasında kas kütlesi oluşturmak ve vücuttaki ağrıyı azaltmak;
• serebral dolaşımın iyileştirilmesi;
• genel olarak yara iyileşmesi ve doku yenilenmesi;
• adrenal bezlerin normalleşmesi (özellikle yağ ve karbonhidrat metabolizması için önemli olan hormonların yanı sıra aşırı durumlarda vücudu destekleyen adrenalinin yanı sıra sadece fiziksel bir durum değil, aynı zamanda psiko-duygusal stres);
• kemik dokusunun güçlendirilmesi (dişler dahil);
• Vücudun soğuğa adapte edilmesi (özellikle soğuk kışlarda ve sezon dışında aşırı soğuma ve sonuç olarak soğuk algınlığı tehdidi için paha biçilmez);
• geliştirilmiş uyku.
Ceviz reçeli zarar görebilir mi
Beslenme uzmanlarına göre, güzelliklerin olumlu etkisi, ceviz reçelinin teorik zararını önemli ölçüde aşıyor; bu, orta derecede tüketilmesi durumunda da neredeyse elimine ediliyor - günde sadece birkaç yemek kaşığı.
Ve kesinlikle fındıkların, hatta yeşil olanların bile alerjik ürünler olduğunu ve özellikle 12 yaşın altındaki çocukların ve hamilelik ve emzirme döneminde kadınların bunlara karışmaması gerektiğini dikkate almalısınız.
Ancak genel olarak, bebek bekleyen kadınlar için, özellikle gelecek anneye iyot eksikliği tanısı konduğunda, makul kullanımları olan bu tür fındıklar faydalıdır.
Zarar vermemek için, klasik tariflere göre ceviz reçelinin, diyabetes mellitus durumunda kontrendike olmasına rağmen, reddetmek gerekli değildir - sadece bireysel durumda uygun bir tatlandırıcı ile pişirmeniz gerekir.
