Herhangi bir karaciğer dakikalar içinde pişirilebilen çok asil bir sakatattır. En hassas olan tavuk karaciğeridir. Metresi sık sık çeşitli yemekler hazırlamak için kullanır - karaciğerden bir pasta, karaciğerden krepler, salatalar, sufle ve diğerleri. Ama bazen gerçekten hızlı ve lezzetli bir şeyler pişirmek istersiniz. Belki şimdi sizin için yeni bir tarif açacağız veya belki de uzun süredir pişirmediğiniz şeyin meyilli karaciğer olduğunu hatırlayın.
Hamuru ne yapabilir? Temeli herhangi bir sıvı olabilir - süt, yoğurt, bira, maden suyu, kefir, ekşi krema. Un ve yumurta ilave edilmelidir. Basitçe söylemek gerekirse, bu meyilli. Vuruş için karaciğer parçaları üzerinde kaldı (ve sadece üzerinde değil), başlangıçta un içinde ezildi. Bu yüzden meyilli içindeki herhangi bir yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırmak için sır.
maddeler:
Tavuk karaciğeri - 400 g;
Su - 100 ml;
Yumurtalar - 1 adet;
Un - 7 yemek kaşığı. l.;
baharatlar;
Kızartma için bitkisel yağ.
Hamuru yaparak karaciğeri pişirmeye başlayalım. Bir kapta 4 yemek kaşığı birleştirin. l. un, baharatlar ve yumurta sarısı.
Karıştırın ve su veya başka bir baz ekleyin.
Meyilli pürüzsüz kadar karıştırın.
Ayrı olarak, protein kabarık köpüğünü biraz tuzla çırpın. Meyilli protein ekleyin. Bu temel sayesinde, meyilli çok havadar ve yumuşak olacaktır.
Unun geri kalanı (3 yemek kaşığı L.) Ekmek için ihtiyacımız var. Kızartmadan önce karaciğeri yıkayıp kurutuyoruz. Sonra yağı ve filmi çıkarın. Tavuk karaciğeri daha küçük parçalara bölün. Her bir karaciğer parçasını unu içine alın ve sonra meyilli daldırın.
Karaciğeri iyi ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.
Karaciğeri her iki tarafta orta ateşte kızarana kadar kızartırız. Tavuk karaciğeri tam anlamıyla 5 dakika kızarmış olduğunu unutmayın. 10'dan sonra sertleşecek. Bu nedenle, endişelenmeyin, her iki tarafta 2-3 dakika kızartılırsa karaciğer kızartılır.
Tavuk ciğeri meyilli olarak servis yapın, hemen masaya bira için atıştırmalık olarak veya herhangi bir salata veya garnitürün tamamlayıcısı olarak servis yapın. Sizi temin ederim ki, en hevesli karaciğer dışı sevenler bile böyle bir parçayı reddetmeyeceklerdir.
Konteyner Başına Porsiyon - 3
Pişirme süresi - 20 dakika
100 g başına:
Sincaplar - 13.63
Yağlar - 4.56
Karbonhidratlar - 18.34
Kcal - 168.34
