Fındık sağlıklı beslenmenin eşsiz bir unsurudur. Ve hepsi kendi yolunda iyidir, ama virgül şeklinde olan egzotik tatlı kaju fıstığı çok kullanışlı, çok yönlü.
Özel özellikler ve kompozisyon kaju fıstığının faydalarını nasıl yaratır?
Kaju ağaçları sadece tropik iklimlerde yetiştirilir.
Her bir somun, kırmızı, turuncu veya sarı renkli bir armut şeklindeki meyvenin şeklini alan, büyümüş sapın alt kısmına tutturulur.
Tat olarak tatlı ekşi olarak adlandırılan elma-kazha, meyve suları, reçeller ve reçeller halinde işlenir, ancak bu "meyve" pratik olarak fındıkların yetiştirildiği bölgeler için bilinmez, kajuların aksine, ihraç edilmez.
Kaju fıstığının sadece soyulmuş halde satıldığını fark edebilirsiniz ve bunun ciddi bir nedeni var. Gerçek şu ki, kabuk ve nükleolus arasındaki taze bir somun, insan derisiyle temas ettiğinde bile ciddi yanıklara neden olan belirli bir zehirli yağ tabakasına sahiptir. Bu nedenle, üretimdeki kaju fıstığı, maddeyi nötralize etmek için özel bir şekilde dikkatlice temizlenir ve termal olarak işlenir.
Yemeye hazır kaju fıstığı böyle yenir, şekerlemeye, soslara, hamur işlerine eklenirler, granolada çok popülerdirler ve sağlıklı bir atıştırma için fındık ve meyve karışımlarını çok severler, ayrıca meze olarak lezzetlidirler - kızartılmış ve tuzlu.
Tüm kuruyemişler gibi, kajular da yüksek bir enerji değerine sahiptir - 100 g başına yaklaşık 600 kcal Diğer kuruyemişlerle (fındık, ceviz, badem) karşılaştırıldığında, kaju fıstığı az miktarda yağ içerir (yaklaşık% 42), fakat protein (% 25) kaju fıstığı, çam fıstığından iki kat üstündür.
Artıları, kardiyovasküler sistem hastalıkları için diyet masasına sahip olmalarını sağlayan kolesterol eksikliğidir.
Kaju fıstığı vitamin içeriği bakımından oldukça yüksek puan aldı:
· Tiamin (B1) protein metabolizmasında rol oynar, bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve beyin aktivitesi için gereklidir;
· Riboflavin (B2) sinir sistemini sırayla korur, demirin emilimine yardımcı olur, gözleri ultraviyole ışınlarından korur ve tiroid bezinin aktivitesini düzenler;
· Niasin (B3) protein sentezi ve amino asit metabolizması için gereklidir, kan mikrosirkülasyonunu iyileştirir ve kollajen üretimine katılır;
· Tokoferol (E) genç sağlıklı ciltler için vazgeçilmezdir ve iyi bilinen vitaminlerin kozmetik ürünlerdeki fındık içindeki etkisi, omega-3 yağ asitleri, vücudun yaşlanmasını önleyen güçlü antioksidanların varlığı ile desteklenir;
· Kalsiferol (D) fosfor ve kalsiyum değişiminde rol oynar, sindirilebilirliklerini artırır, cilt hastalıkları için endikedir ve diş eti sağlığını destekler.
Yüksek demir içeriği, kajuların kandaki hemoglobini artırma, anemiyi önlemenin bir aracı olarak hareket etme, kaju kandaki trigliserit seviyesini azaltır ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini hızlandırır.
Magnezyum ve amino asit triptofanın kombinasyonu, psiko-duygusal durumun gelişimini etkileyen, stres direncini arttırıp uykuyu normalleştiren serotonin üretimini arttırır.
Kaju fıstığı tip 2 diyabetle yenilebilir ve yenilmelidir, çünkü kan şekeri seviyelerini normalleştirirler ve tekli ve çoklu doymamış yağların özellikleri sayesinde hücrelerin insülin direncini (direnci) azaltır.
Kaju fıstığı kullanımı tam olarak nasıl
Kaju fıstığının anti-enflamatuar ve antibakteriyel özellikleri büyük ölçüde proantosiyanidinler tarafından açıklanmaktadır, grip salgını sırasında bağışıklık ve önlenmeyi artırmak için kaju fıstığı tavsiye edilebilir.
Balla fındık karıştırırsanız - boğaz ağrısının iltihaplanması için bir ilaç alırsınız.
Solunum yolu hastalıklarında (bronşit ve zatürree dahil), kaju bir bronkodilatör, antitussif ve balgam sökme maddesi olarak işlev görür.
Kaju ağız sağlığı için son derece faydalıdır:
· Fosfor ve kalsiyum dişleri güçlendirir;
· Biyolojik olarak aktif olan birkaç bileşik, diş çürümesine ve diğer genel diş hastalıklarına neden olan bakterileri yok eder;
· İçlerindeki enflamatuar süreçlerin azaltılması ve kanama ortadan kalkması dahil diş etlerinin durumu iyileşir;
· Diş minesi sıcak ve soğuk beslenmeye karşı daha az hassas hale gelir.
Kaju fıstığının faydaları sigarayı bırakmak isteyenler tarafından takdir edilecektir, çünkü bu somun nikotin için istek duymayı azaltır.
Ayrıca, normal kaju fıstığının faydaları aşağıda açıklanmıştır:
· Kan damarı duvarlarının esnekliğini artırmak ve kolesterol plaklarını temizlemek;
· Safra taşı hastalığı riskini azaltmak;
· Üretimin normalleşmesi ve mide suyunun asitliği;
· Eklemlerin güçlendirilmesi;
· Cildi UV radyasyonu ile koruyan artan melanin üretimi;
· Sabit bir tansiyon seviyesinin normalleştirilmesi ve farklılıklarının önlenmesi.
Ve sadece bütün fındıklar arasındaki kaju fıstığı, bir kişinin ter bezlerinin aktivitesini düzenleyen, yani terlemeyi azaltmak için eşsiz bir özelliğe sahiptir.
Kaju, ciddi hastalık döneminde ve onlardan sonra rehabilitasyon döneminde, ameliyat sonrası insanlara önerilen tonik ve kuvvetli bir şekilde yenilenen bir besindir.
Hamileliği planlayan kadınlar için ve bunun sırasında kaju fıstığı çok faydalı olacaktır, çünkü üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, aslında onu gençleştirir, gebe kalma ihtimalini arttırır:
· Bir kadının kalbinin çalışmasını iyileştirmek;
· Toksikoz belirtilerini azaltmak ve mide ekşimesi rahatlatmak;
· Bağışıklık oluşumuna ve çocuğun iskelet sistemine katkıda bulunur.
Nihayet fındıklar, hamilelik sırasında artan bir mineral kaynağıdır (potasyum, fosfor, demir). Örneğin, 100 g kaju fıstığında, bakır içeriği bir yetişkin için günlük ihtiyacın% 200'ünü sağlar.
Emzirme döneminde düzenli kaju tüketimi süt üretimini harekete geçirir ve yağ içeriğini arttırır.
Kaju fıstığının ince bir rakam için faydaları
Şaşırtıcı bir şekilde, kaju fıstığı farklı diyetlerde bulunabilir - kilo vermek ve kazanmak için, ancak bu oldukça basit bir şekilde açıklanmıştır, çünkü kaju fıstığı:
· Asgari miktarda bile vücudu büyük miktarda hayati enerji ile besler ve uzun süre doyurur;
· Aşırı yemeğe karşı acı verici sıçramalarını önleyen, aynı zamanda gıdaya olan ilgi kaybını önleyen iştahınızı normalleştirin;
· Metabolizmayı hızlandırın ve toksinleri ve atıkları vücuttan, aşırı sudan ve fazla kilolardan çıkarmak için hızlı bir metabolizma gereklidir;
· Yağların yanmasına katkıda bulunur.
Kaju Zararlı mı?
Kilo vermek için yukarıda belirtilen yararlara rağmen, kaju hala yüksek kalorili ve yağlı, bu yüzden aşırı kilo alımı ve obezite gelişimini önlemek için, onlardan uzak durmamalısın.
Ancak kilo alımından daha hızlı olsa da, kajuların aşırı yemek yediği zarar mide bulantısı, kusma, ishal, cilt döküntüleri, bazen nefes darlığı ve baş dönmesi ile kendini gösterir.
Fındıkların oldukça alerjik bir ürün olduğunu unutmamalıyız ve tabii ki bunlardan herhangi birine karşı toleranssızsanız, kaju zararının bir alerji şeklini alma olasılığı çok yüksektir.
Kalsiyum ile birlikte, kum ve böbrek taşları oluşturabilen, kajuya zarar vermeyecek şekilde kajutalar içerdiği için, genitoüriner sistemdeki rahatsızlıklar durumunda, yenen fındık miktarı en aza indirilmelidir.
