Önceleri, balkabağının güneydeki bir bitki olduğuna inanılırdı ve ılımlı enlemlerde, soğuk havaların başlamasından önce olgunlaşmak için vakti olmadığına inanılırdı. Bugün, yetiştiriciler zor yetiştirme koşullarına en iyi şekilde adapte edilmiş 100'den fazla kabak çeşidi yetiştirmiştir. Her çeşidin kendine özgü avantajları, dezavantajları vardır ve lezzetleri farklıdır. Seçimde şaşkınlığa ve iyi bir balkabağı mahsulüne nasıl ulaşılmamalıdır? Ülkenin farklı bölgeleri için en popüler çeşitleri seçiyoruz.
Kabak çeşitleri ve sınıflandırılması
Bütün sofra kabak çeşitleri birkaç gruba ayrılır:
• küçük hindistan cevizi;
• büyük meyveli;
• sert kabuğu.
Bunlardan erken, orta ve geç olgunlaşma ayırt edilir. Erken kabaklar yaz sonunda toplanır, yemeğe giderler, uzun süre saklanmazlar. Orta ve geç çeşitler, saklama sırasında bozulmayan iyi bir kaliteye, taşınabilirliğe ve mükemmel tada sahiptir.
Sadece iç dekorasyonda kullanılan ve meyveciliğe uygun yem için süslenmiş meyvelerle süslenmiş dekoratif sebzeler var.
Güney ve Orta Şerit için en iyi küçük hindistan cevizi kabak çeşitleri
Küçük hindistan cevizi kabak en lezzetli olarak kabul edilir. Hamurun zengin rengi, ceviz kokusu, ince kabuklu meyveler ve meyvenin uzun şekli ile tanınması kolaydır. Tohumların rengi sarı-kahverengidir. Küçük hindistan cevizi çeşitleri geç olgunlaşır, kış mevsimine uygundur. Ancak bir dezavantajları var - çok fazla ısı ve güneş ışığı istiyorlar. Güney bölgelerinde, açık toprağa ve orta bölgede sadece fide veya seralarda ekerek tohum yetiştirirler.
Kabak "Vitamini" en popüler notu olarak kabul edilir. Hamuru, neredeyse kırmızı, tatlı ve sulu hale getiren çok sayıda karoten içerir. Sınıf bebek maması ve diyet yemekleri için önerilir. Meyveler normal şartlar altında 4 aydan daha uzun süre depolanır. Bitkinin çalılar güçlü, tırmanma, uzatılmış oval şeklinde 15 meyve oluşturur. Kabuğu karakteristik yeşil lekelere sahip, pembe-kahverengidir. Verimlilik yüksektir, kabaklar en az 5 kg ağırlığındadır.
Muscat Altın Armut çeşitleri arasındaki yenilik, 3 kg'dan fazla büyümeyen küçük meyveler ve ortalama olgunlaşma süreleri ile takdir edilmektedir. Ekimden sonra üç ay hasat edilir. Bitki, pek çok hastalığa dayanıklı, zorlu değil. Sulu ve yoğun posa ile bir damla şeklinde meyve. Ağırlıklı olarak pişirme ve taze tüketim için kullanılır.
Küçük hindistan cevizi sınıfı "Polianin" tahılların pişirilmesi için tasarlanmıştır. Oval nervürlü meyveler sonbahar ortasında olgunlaşır. Kabukları portakal rengindedir ve balmumu kaplıdır. İyi bakımlı bir balkabağının ortalama ağırlığı 4 kg'dır. Ham kağıt hamuru sert, fakat sulu, pişirme sırasında ufalanabilir. Mahsul iyi depolanır ve taşımayı kolayca tolere eder.
Moskova bölgesi için en iyi haşlanmış kabak çeşitleri
Sert kabuklu çeşitler kısa bir olgunlaşma dönemine sahiptir. Yaz sonunda hasat edilir, kışa kadar depolanır. Sert bir kabuğa ek olarak, bitki karakteristik özelliklere sahiptir - dikenli bir kök ve bir oluklu pedinkül. Bu çeşitlerin tohumları çok lezzetli, krem rengidir.
Ultra olgun çeşidi kabak "Ülke" olarak kalır. Meyveler ekimden 2,5 ay sonra olgunlaşır. Kısa kirpiklere sahip, oldukça soğuğa dayanıklı bir bitki. Meyveler oval, koyu yeşil karakteristik çizgili sarı-yeşildir. Hamuru tatlıdır, çok güzel, çok sulu kokar. Verimlilik iyidir, bir balkabağının ağırlığı 3 kg'ı geçmez.
Sert kabuklu çeşitlerin olgun çeşitleri balkabağı "Şekerlendirilmiş meyve" içerir. Hasat, ortaya çıkmasından 3.5 ay sonra başlar. Bitki kompakt, çalı tipi, yüksek verimlidir. Meyveleri düz yuvarlak olup, 2 kg'dan daha ağır değildir. Balkabağının hamuru, doymuş portakal, sulu, gevrek ve çok hoş kokuludur. Ürün yaklaşık 3-4 ay saklanır.
Kararlı hasatlar lütfen "Tatlı pasta" dır. Çeşitlilik erken olgunlaşmıştır, hava koşullarının tüm değişimlerine karşı korunur ve pişirmeye uygundur. Meyveler küçüktür, her biri yaklaşık 2-3 kg, üç ay içinde olgunlaşır. Çeşitliliğin avantajı et: sulu, gevrek ve lezzetli.
Sibirya ve Urallarda en iyi yetiştirilen dona dayanıklı kabak çeşitleri
Kuzey bölgelerinde, yazın bile donlar meydana gelir, bu nedenle bu koşullara en çok adapte olan dona dirençli kabak çeşitleri dikim için seçilir. Fidan tohumları Nisan ayında ekilir ve Mayıs ortasındaki veya Haziran başında, bitkiler açık toprağa aktarılır.
En popüler Rossiyanka çeşididir. Ekimden itibaren üç ay içinde olgunlaşan erken olgunlaşmış bir balkabağıdır. Zengin hasadıyla ünlüdür, çünkü bir çalıdan 20 kg'a kadar meyveyi çıkarabilirsiniz. Bitki orta örgülü, oldukça dayanıklı, nakliyeyi iyi tolere eder ve uzun süre serin tutar. Meyveler çekici, yassı, kırmızı-turuncu renktedir, 1,5 ila 5 kg ağırlığındadır. Et doymuş renkli, tatlı, ufalanmış bir haldedir.
Yüksek verimli çeşitlilikteki "Smile" sadece dona tahammül etmekle kalmaz, aynı zamanda 500 g'dan 2 kg'a kadar sürüklenen küçük meyvelerle de ünlüdür. Bir tesiste, en fazla 15 kabak bağlanır. Portakal özü ile çeşitlilik, hoş kokulu ve sulu. Kışa kadar hasat edilir.
Uzun süreli depolama için en iyi büyük meyveli kabak çeşitleri
Büyük meyveli kabak çeşitleri büyük meyveler, lezzetli kağıt hamuru ve tohumlarla ünlüdür. Bütün kış iyi korunurlar ama çok fazla alan gerektirir. Endüstriyel ölçekte kullanılır.
Büyük balkabakların hayranları "Titan" sınıfına dikkat etmelidir. Bahçede normal yetiştirme koşullarında meyveler 50 kg'a ulaşır. Bitkiyi beslerseniz, kabak 150 kg'a kadar büyür. Çeşitlilik mevsimin ortasında, çok tırmanıyor. Meyvenin eti sarı, sulu ve tatlıdır.
Centner çeşidi tohum üretmek için yetiştirilir, ancak eti hafif olmasına rağmen lezzetli, sulu ve tatlıdır. Meyveler olgun, turuncu, parçalara bölünmüş, 50 kg'a kadar büyür. Bir tesiste 7 adete kadar bağlanır.
En iyi tatlı kabak çeşitleri
Kabakların lezzetliliği sadece tarımsal üretim tekniklerine değil aynı zamanda çeşitlilik özelliklerine de bağlıdır. Tüm çeşitler arasında en tatlı olanı, yemek pişirmek ve konserve yapmak için uygun olanları:
• "Tatlım";
• "Kavun";
• Atlant.
Çeşit "Tatlım", 2 kg'a kadar büyüyen orta boy meyveler ile ünlüdür. Bitki mevsim ortasında, sert, oldukça verimli, birçok meyve oluşturur. Lezzetli hamuru ile parlak turuncu renkli meyveler. Ürün 4 aya kadar iyi saklanır.
Çeşit "Kavun" kendisi için konuşur. Meyveleri narin lezzet ve kavun aromasıyla ünlüdür. Etkileyici boyutta büyürler, bir örneğin ağırlığı 30 kg'ı aştı. Bitki soğuğa dayanıklıdır, hastalıklardan nadiren etkilenir, depolama sırasında çürümez. Çeşitleri bebek maması, meyve suyu ve yemek pişirmek içindir.
Büyük meyveli "Atlant" çeşidinin meyveleri 20 ila 50 kg arasındadır. Turuncu renkli meyveler, çürümeye karşı dayanıklı, parçalara ayrılmıştır. Kağıt hamuru yumuşak ve sulu olup, meyve suları yapmak ve işlemek için uygundur.
