Kar altında yakacak odun sıradışı lezzetli, yumuşak ve kalbine vurabilir. Bu, çeşitli şekillerde hazırlanabilen lezzetli bir kekdir, çünkü bazı seçeneklere bir hamur yapmanıza gerek kalmaz.
Pasta "Kar altında yakacak odun" - hazırlık genel prensipleri
Pastanın kalbi “yakacak odun”, yani dolgulu pipetlerdir. Kiraz en sık doldurma için kullanılır, ancak bu gerekli değildir, kiraz ve diğer meyveleri alabilirsiniz. Klasik modelde olduğu gibi günlükleri kurabiye yapmak için hamur yoğurun, ancak puf böreği ve hatta krep tarifleri de var. Onlar da çok lezzetli, var olma hakkına sahipler, en ilginç olanı hemen aşağıda bulunabilir.
Hangi krem genellikle kullanılır:
· Ekşi krema üzerine;
Ekşi krema kremalı;
· Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt.
Buna çikolata, kakao, meyve suyu eklenmez. Ekşi krema yağlı ve kalın kullanılır, bu sızıntı yapmaz. % 30 yağ içeren bir ürün almak iyidir. Krem kesinlikle beyaz renkte olmalı, karı taklit etmelisiniz. Tatlı yakacak odun yığılmış slayt, bulaşmış. Daha sonra tatlı, ıslatıldığı ve hafifçe çökeldiği buzdolabında birkaç saat boyunca temizlenir. Bir gün ayakta kalması daha iyi, daha lezzetli olacak.
Ekşi krema "karda yakacak odun" kek
Güvenli bir şekilde klasik denebilecek tariflerden biri. Böyle bir kek için hamur, “Kar altında Yakacak Odun”, ekşi krema ile hazırlanır, oldukça kırılgan, yumuşak bir hal alır. Krema ve vişne ile idealdir.
Maddeler
0,24 kg yağ;
· 0.2 kg ekşi krema;
0,45 kg un;
0,22 kg şeker;
· 5 gram kültivatör.
Krem için:
· 0.7 litre ekşi krema;
· 0,2 kg pudra şekeri.
Dolgu için yaklaşık bir kilogram meyveye ve eksik bir bardak şekere ihtiyacınız vardır.
Pişirme yöntemi
1. Meyveleri meşgul. Tohumları kirazlardan çıkarır, bir kevgir içinde bırakır, suyunun akmasına izin veririz.
2. Yumuşatılmış tereyağı ve toz şekeri çırpın, yavaş yavaş ekşi krema ve birkaç tutam tuz ekleyin, unu bir kültivatörle dökün. Hamur yoğurulur, yapışkan olur. Buzdolabına bir saat koyun. Bir paketle örtün.
3. Hamuru, her biri yuvarlak olacak şekilde on beş topa bölün, yaklaşık 7 santimetre genişliğinde, yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda bir şerit halinde yuvarlayın. Bir satır kiraz yayıyoruz, şeker serpin, bir tüp almak için çimdikleyin. Bir fırın tepsisine aktarın.
4. "Yakacak odun" un kalanını yorarız. Yapraklara yayılır, yumuşayana kadar 200 derece pişirin. İyi serin. İçindeki meyveler de soğuk olmalıdır.
5. Ekşi krema ve pudra şekeri karıştırın. İstenirse, küçük bir vanilin eklenebilir.
6. Yassı bir tabağa yakacak odunları kirazla birlikte yayarız. Öncelikle 5 adet kat, ikinci kat 4, daha sonra 3, 2 ve 1 kat ile kaplayın. Krema kalıntıları ile tüm tatlıyı kaplayın, keki buzdolabında en az yedi saat bekletin, ıslanmasına izin verin.
Puf böreği gelen "Karda yakacak odun" Kek
Hamuru pişirmek için zamanın olmaması önemli değil. Bu "Karda Yakacak Odunlar" pastasının basitleştirilmiş bir versiyonudur. Bunun için puf böreği alıyoruz ve her zaman mayasızız, aksi halde kütükler çok kalın olacaktır. Krema yine şekerli ekşi krema ile yapılır, doldurmak için kendi suyunuzda veya şurubunuzda vişne gerekir.
Maddeler
800 g hamur;
· 0.9 litre ekşi krema;
· Suyunda vişne;
· 3 yemek kaşığı konyak;
180 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Vişneyi şurup suyundan çıkarın, sıvının akmasını sağlayın, ardından konyakla karıştırın. Meyveler ekşi ise, o zaman günlükleri montajında biraz şeker eklemek mümkün olacaktır.
2. Puf böreği açın, 15 şerit kesin, yaklaşık yedi santimetre genişliğinde yapın, uzunluk isteğe bağlı, ancak parçalar arasında aynı. Kiraz yayıyoruz, gerekirse şeker serpin. Kütük yapmak için şeritlerin kenarlarını yapıştırın.
3. Kirazlı hamuru bir fırın tepsisine aktarın, bir miktar yer bıraktığınızdan emin olun, çünkü yaktıktan sonra odun boyutu artar. Pembe renge kadar 220 derecede pişirin.
4. Kekin tabanını soğutuyoruz ve bu süre zarfında ekşi krema ve toz şeker kreması yapıyoruz, tozu kullanabilirsiniz.
5. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi, hamur serpme ve yayma keki topluyoruz. Hadi ıslanmasına izin verin, ancak buzdolabında “Yakacak odun” buzdolabında.
Bira "karda yakacak odun" kek
Bu kek için hamur bira üzerinde hazırlanır, çok lezzetli olduğu ortaya çıkar ve bir şekilde Napolyon kek için keklere benzer. Yağlı ekşi kremalı krema. Kirazların sayısı belirtilmemiştir, taze ya da konserve çilek alıyoruz, kaç tane gideceğiz.
Maddeler
· 0.5 kg tereyağı;
· 0.5 kg bira;
· Un;
· Kiraz;
· 1 litre yağ ekşi krema;
210 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Yumuşatılmış tereyağını çırpın, yavaş yavaş bira ekleyin ve ardından unu doldurun. Çok güzel bir hamur elde edene kadar ekliyoruz.
2. Pişmiş kütleyi derhal onbeş parçaya bölün, ardından buzdolabında saat veya buzdolabında yirmi dakika soğuturuz.
3. Hamur şeritlerini açın, kirazları koyun, istenirse şeker serpin. Sculpt kapalı günlükleri. Bir fırın tepsisine yayın ve 200 derecede pişirin.
4. Ekşi kremayı şekerle çırpın, ancak fazla abartmamak önemlidir. Küçük taneler aniden ortaya çıkarsa, hemen dururuz, bu (büyük olasılıkla) zaten yağdır. Kremada isteğe bağlı olarak vanilya veya biraz esans ekleyin.
5. Soğutulmuş kütükler ve kremayla slaytlı lezzetli bir pasta topluyoruz, durmasını bekleyin.
Kek "karda yakacak odun" krep
Tembel kek tarifi "Karda Yakacak Odun", basit ince krep hazırlanan. Onları favori tariflere göre pişiriyoruz. Krema ekşi krema ve krema temelinde hazırlanır, çok narin ve havadar olduğu ortaya çıkar ve iyi ıslatır. Böyle bir kek için vişneleri, çilekleri de almak gerekmez, her şey ortaya çıkar.
Maddeler
· 15 krep;
500-600 g çilek;
300 g ekşi krema;
200 g krema;
1 g vanilya;
180 g şeker. toz.
Pişirme yöntemi
1. Ekşi kremayı, pudra şekeri ve vanilyayla karıştırın. Ayrılıyoruz. Çırpılmış krema, yavaş yavaş ekşi krema koyun. Krem kalın olmalı. Toz yerine kum kullanabilirsiniz, ancak ekşi krema ile iyice çözülmesi gerekir.
2. Meyveleri yıkayın ve kurutun. Kiraz kullanılacaksa, tohumları çıkarın. Çilek kullanırken meyveleri daha büyük keseriz.
3. Her krep hafifçe kremayla yağlanır, sadece bir şerit yaparız, meyveleri sıraya koyarız, tüpleri çeviririz.
4. Tüm tüpleri tereyağı kremasıyla dağıtarak pastayı bir slaytla yattık. Krepler çok kısa sürede ıslatılır, yarım saat bekletilir.
Hindistan cevizli kek "Karda yakacak odun" puf böreği
Puf böriğinden hazırlanan pastanın çok narin ve inanılmaz lezzetli bir hali. Tabii ki, kendiniz yoğurun, ancak bir mağazada satın almak daha kolay ve daha hızlı. Toplamda, yaklaşık yarım kilograma ihtiyaç vardır, ama bakarız. Formasyonu ince bir şekilde açmak mümkün değilse, o zaman daha fazla veya daha az kütük alabilir. Beyaz renkte başarısız olmadan hindistan cevizi gevreği kullanıyoruz.
Maddeler
500 g hamur;
380 g krema;
150 g yoğunlaştırılmış süt;
650 g kiraz;
50 g hindistan cevizi gevreği;
150 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Kirazları serbest bırakıyoruz, şekerle örtüp sobaya koyuyoruz, yaklaşık üç dakika kaynattıktan sonra bir kevgir içine atıyoruz. Askıyı başka bir amaç için kullanıyoruz, meyveleri soğutabilir, rahatlatabilirsin. İstenirse, yemek pişirirken tam anlamıyla bir çorba kaşığı biraz konyak ekleyin.
2. Hamuru ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin, vişneleri çıkarın, günlükleri şekillendirin. 220 derecede pişirin, soğuyun.
3. Kremayı çırpın. Dik köpüğe döndüklerinde, az miktarda yoğunlaştırılmış süt içerisine dökün. Kremaya bir kaşık hindistan cevizi gevreği ekleyin, karıştırın. Kütle sıvılaşırsa, daha fazlası eklenebilir.
4. Pastayı bir araya getirmek. Kalan kremayı üstüne sürün ve yakacak odunu hindistan cevizi gevreğinden karla doldurun. 8 saat bekletin.
Kuru erik ve fındık ile "Karda yakacak odun" Kek
Kuru erik ve ceviz ile ev yapımı shortcrust pasta kek başka bir sürümü. Kolay değil, ama inanılmaz lezzetli tatlı. İstenirse, dolguyu biraz alkol ekleyin, sadece kuru erik konyak ile serpebilirsiniz.
Maddeler
· 2.5 yemek kaşığı. unu;
0,25 kg margarin;
· 0.25 kg ekşi krema;
400 g kuru erik;
· 1 yemek kaşığı. sert kabuklu yemişler;
· 700 g ekşi krema;
180 g şeker.
Pişirme yöntemi
1. Kuru erikleri yıkayın. Çok kuru ise, onu emmek için daha iyidir. Ancak çok sıcak su kullanmayın. Daha sonra kurutulmuş meyveleri kesip doğranmış cevizle karıştırın.
2. Hamurun pişirilmesi. Ekşi krema ile çırpılmış margarini karıştırın, un ekleyin. Daha fazlasına gerek yok. Tüm yumruğu bir torbaya koyar, soğumaya alırız.
3. Hamuru çıkarır, dikdörtgenin şeklini verir ve aynı tabakaya yuvarlanırız. Şeritleri kesin, kuru erikten fındık ile her yola koyun. Günlükleri yapıyoruz, fırın tepsisine gönderiyoruz.
4. Ahşabı dolgu ile yaklaşık 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin, ardından soğutun.
5. Tamamen eriyene kadar ekşi kremayı şekerli olarak çırpın. Fırınlanmış tüplerden bir dilim pasta topluyoruz. Birkaç saat ve tercihen bütün gece ıslanmasını sağladık.
Kek "kar altında" - faydalı ipuçları ve püf noktaları
· Yakacak odun çok asitli ise, tatlı meyve veya konserve ananas ile karıştırılmış olarak kullanabilirsiniz. Onlar da harika bir pasta yapmak için mükemmel.
· Birçok hamur türünde tereyağı kullanılır ve oldukça fazla gider. Ürünü sıradan margarin ile değiştirebilirsin, pasta çok daha ucuz olur. Ayrıca satışta ayrıca uygun olan yemeklik yağ vardır.
·% 25'in üzerinde ekşi krema satın almak mümkün değilse, o zaman herhangi bir ürünü yoğun bir kumaş üzerine tartabilirsiniz. Aşırı serum kesinlikle tükenir, ancak birkaç saat sürer.
· Sıcak, hatta ılık kekleri ekşi krema ile yağlamayın. Onlardan ekşi krema basitçe bir tabak içine birleşecek, hiçbir şey ıslatılmayacak, pasta umutsuzca bozulacaktır.
