Kıvırcık Roly, mahvolmayacak bir pastadır. Yeni başlayanlar için bile iyi çalışacaktır. Aynı zamanda oldukça hoş görünüyor ve hatta tatil masasını dekore edebiliyor. Kullanılan ürünler en basitidir. Evde bir şey bulunamadıysa, o zaman her zaman bir alternatif seçebilirsiniz. Birçoğu var!
Pasta "Roly kıvırcık" - hazırlık genel ilkeleri
Kek için kekler bisküvi olarak kullanılır. Onları yumurtadan pişirmek gerekli değildir, kefir, ekşi krema üzerinde kek yapılabilir, hatta bir mağazada satın alınabilir. Seçim, buzdolabındaki ürünlerin mevcudiyetine ve boş zaman miktarına bağlıdır. Her durumda, kek her biri birbirinin üzerine yerleştirilmiş, kremaya batırılmış halde çok sulu olur.
Hangi kremleri kullanabilirim:
Ekşi krema;
· Muhallebi;
Yoğunlaştırılmış sütünden.
Pasta dikkatsiz bir slayt şeklinde olacak, pürüzsüzleştirilmesi ve düzleştirilmesi gerekmez, dilimler çıkıntılı bukleleri taklit etmelidir. Ayrıca, eritilmiş çikolata ile dekore edilmiştir. Sır bukleler ve dikkatsiz daireler ile sulanır, üst üste gelir.
Kefir kek "Roly kıvırcık"
Bu, en kolay ve en ucuz seçeneklerden biri olan klasik bir pasta tarifidir. Hamur için Kefir, fermente fırınlanmış süt veya yoğurt ile güvenle değiştirilebilir, margarin yağ veya yemeklik yağ ile değiştirilebilir. Krema ile deney yapmamak ve kesinlikle tarifine göre hareket etmek daha iyidir.
Maddeler
2 yumurta
90 gram margarin;
· 20 gram kakao;
· 240 gram un;
200 gram kefir;
180 gram şeker;
10 gram kültivatör
Krem için:
·% 25'ten 700 g ekşi krema;
· 120 gram toz;
Bir çanta vanilya.
Sır için koyu renkli bir bara ve 50-60 gram tereyağına da ihtiyacınız olacak.
Pişirme yöntemi
1. Bir kaseye yumurta ve şeker gönderin, sallayın veya çırpın. Yumurta küçükse, bir tane daha, yani üç şey daha alın. Kefir ve erimiş margarini ilave edip karıştırmaya devam edin. Bir kültivatörle unu tanıtıyoruz. İsterseniz vanilya ekleyin. İyice karıştırın.
2. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve bir kapta kakao tozu ekleyin. Karıştırınız.
3. Döşenmiş fırın tepsisine, kaşığı zebra gibi çok renkli olacak şekilde beyaz ve koyu hamurla kaşığı yayın. Yaklaşık 25 dakika 170 ° C'de pişirin. Herkesin fırınları farklı şekilde pişirildiği için hazırlığı bir kürdan (maç) ile kontrol etmek daha iyidir.
4. Kek soğuduktan sonra, istenen çaptaki tepsiden kek olacak bir plaka veya kapak uygulayın. Bir daire kesin, temel olacaktır. Yemeğe geçiyoruz. Pastanın geri kalanını küçük parçalara ayırın, bıçağı kullanmamak daha iyidir.
5. Krema malzemelerini karıştırın, yuvarlak tabanı kesin. Kalan parçaları ıslatıp, Vanka'nın kafasını taklit eden "kıvırcık" bir slayt almak için üzerine koyun.
6. Koyu çikolatayı küplere bölün, bir su banyosuna koyun, üzerine yağ ekşi krema ile değiştirilebilecek bir tereyağı gönderin. Eritin.
7. Kremaları bir hamur torbasına veya sadece bir torbaya dökün. Aşırı ısınmamanız önemlidir, böylece çok sıvı olduğu ortaya çıkmaz ve ayrıca ellerinizi yakmaz.
8. Çantanın ucunu kesin, Vanka'nın kıvrımlarını taklit eden halkalarla tüm pastanın ince bir akışını çizin. Buzdolabına birkaç saat koyun.
Çikolatalı bisküvi kek "Roly kıvırcık"
Bu tarif, az miktarda içerikle büyüleyicidir, çünkü bisküvi, çoğunlukla yumurta ve şekere ihtiyaç duyar. Kek için kremalı tereyağlı krema vanilyası hazırlanır.
Maddeler
· 6 yumurta;
400 g şeker;
30 g kakao;
200 g un;
· 10 g yırtıcı;
270 g yağ;
600 ml süt;
· 2 yemek kaşığı krema unu;
100 g çikolata
Krema 2 sarısı.
Pişirme yöntemi
1. 70 gram yağı eritin, bekletip soğumaya bırakın. Sarısı altı yumurtadan ayırın, 150 gram şekerle çırpın. Ayrı olarak, beyazları ve 50 gram şekeri köpürterek çırpın. Unu yumurta sarısı ile birleştirin, bir kültivatör olan kakao ekleyin ve son olarak proteinleri ekleyin. Karıştırırken eritilir, ancak sıcak yağ dökülmez.
2. Bisküvi hamurunu geniş bir fırın tepsisine dökün. 200 derecede pişirin. Pasta zaman içinde kalın olmadığından, yaklaşık 15 dakika sürecektir.
3. Kalan şekeri sarısı ve unu karıştırın, süt ekleyin, ocağa gönderin. Demlemek krem, sonunda bir kaşık tereyağı ekleyin. İlk kabarcıklar görünür görünmez, sıcaktan uzaklaştırın.
4. Kremayı soğutun, yumuşatılmış tereyağını ekleyin, her şeyi birlikte çırpın, istediğiniz şekilde vanilya verin.
5. Kekin tabanını soğutulmuş bisküviden kesin, yağlayın, kalan parçaları krema halinde nemlendirin, üstüne yerleştirin. Bütün pastayı diğerleriyle birlikte yayın.
6. Çikolatayı eritin, 1-2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Vanka'yı boyalı buklelerle süsleyin.
Hazır kek kek "Roly kıvırcık"
Vanka'yı hazır bisküvi keklerinden yaparsanız, kek pişirmek çok zaman almaz. Çok lezzetli değiller, ancak bu an, kaynamış yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile inanılmaz bir kremayla telafi edilir.
Maddeler
· 1 paket (3 adet) bisküvi pastası;
· 500 g haşlanmış süt;
150 g ekşi krema;
200 g yağ;
· Çikolata barı.
Pişirme yöntemi
1. Bir krema ile başlamak için en iyisi. Sır üzerinde yaklaşık 30 gram az miktarda yağ bıraktık, gerisini bir mikser ile çırpın, parçalara ekşi krema ilave ettik ve sonra kaynamış sütü kaynattık.
2. Bir pasta temel olacaktır. Çapı gereğinden büyükse, hemen Vanka'nın yerleştirileceği bir plaka üzerinde kesin. Yattık, bir kat pişmiş kremle kapladık.
3. Sonra klasik şemaları izleyin: geri kalan kekleri parçalara bölün, her birini krema ile kaplayın ve istifleyin. Krema oldukça kalın olduğu için kütleye daldırma çalışmaz.
4. Bütün kek toplandıktan sonra, erimekte olan erimiş çikolatanın sırını ve az miktarda tereyağını koyun. İnce bir dere ile kekin üzerine bukleler çizer, buzdolabında bekletin. İyi geceler.
Ekşi krema üzerine "Roly kıvırcık" kek
Böyle bir kek için hamur, krema gibi ekşi krema üzerinde hazırlanır. Oldukça basit bir tarif. Test için% 15-20 ekşi krema alabilirsiniz. Ancak bir kremde yaklaşık% 30'luk bir yağlı ürün kullanmak daha iyidir, o zaman hiçbir şey akmaz ve her şey yoluna girer.
Maddeler
· Hamurda 400 gr ekşi krema;
· 800 g ekşi krema;
300 g şeker;
3 yumurta
5 yemek kaşığı kakao;
100 g çikolata
12 g soda (1 çay kaşığı. Bir tüberkül ile);
· 3 yemek kaşığı. un.
Pişirme yöntemi
1. Hamuru normal ekşi kremaya göre hazırlayın. Yumurtaları ve tarif şekerinin yarısını köpürene kadar çırpın, ekşi krema ekleyin, unu ve sosu soda ekleyin. Yoğurun, ikiye bölün, bir tarafına kakao ekleyin. Farklı formlara dökün, pişene kadar 180 ° C'de pişirin.
2. Krema için, kalan şekeri ve ekşi kremayı birleştirin. Tadı vanilyalı.
3. Küçük bir pastayı beyaz pastandan kesin, ekşi krema ile kaplayın. Kesilen kısmı ve çikolatalı keki parçalara ayırır, kremayla ıslatıp ilk keki koyarız.
4. Vanka'yı erimiş koyu veya sütlü çikolata buklelerle süsleyin. Kötü erirse, 1-2 yemek kaşığı yağ ilave edebilirsiniz.
Kuru erik ve fındık ile "Roly kıvırcık" Kek
Pasta için başka bir tarif çok lezzetli bir dolgu ile "Roly kıvırcık" dir. Ceviz alınması tavsiye edilir, kullanımdan önce hafifçe kızartılır. Kefir hamuru.
Maddeler
0,25 litre kefir;
Bir bardak fındık;
Üç yumurta
· 2 yemek kaşığı. şeker (kremasında 1);
10 g soda;
2 yemek kaşığı kakao
Çikolata barı
· 12 yemek kaşığı un;
150 g kuru erik;
Bir krema üzerinde 450 g ekşi krema.
Pişirme yöntemi
1. Kefirleri yumurta ve şeker ile çırpın, soda ekleyin, karıştırın, un ekleyin, yaklaşık 12 kaşık dolması gerekir. İkiye bölün, bir parçasına kakao tozu ekleyin. İki kek pişirin. Bir zebra gibi yapabilirsiniz, sadece tek bir fırın tepsisine çok renkli bir hamur parçalar halinde dökün.
2. Kalan şekeri ekşi krema ile karıştırın, çırpmaya gerek yok. Tozu değiştirebilirsiniz.
3. Düz kek yapmak için kuru erikleri uzunlamasına kesin.
4. Pastayı beyaz bir pastanın üzerinde toplarız, fazlalığı hemen kesmek daha iyidir. Pastayı yağlayın, fındık serpin, kremaya bir parça çikolata koyun, tekrar fındık serpin.
5. Vanka kremayla süsleyin, düz tarafı kuru erik ile düz kuru erik keklerini yayın.
6. Çikolata ile dökün, buzdolabında birkaç saat bekletin.
Muz ile pasta "Roly kıvırcık"
Pastanın başka bir varyasyonu, yukarıdaki tariflerin herhangi birine göre hazırlanmış kekler. En önemli şey, muz ve krema dolumudur.
Maddeler
Kek Pastaları;
3 muz
250 g krema;
· 5 yemek kaşığı haşlanmış süt;
Çikolata barı
· 300 g ekşi krema.
Pişirme yöntemi
1. Kremayı köpürene kadar çırpın, bir kenara koyun. Ekşi krema kaynamış süt ile ayrı olarak çırpın. Tatlıları yeterli değilse, biraz pudra şekeri ekleyin. Kremayla birleştirin, karıştırın.
2. Muzları soyun, daireler halinde kesin. Olgun ama koyu meyveler seçmeyin.
3. Daha sonra, pastanın tabanını koyun, kremayla yağlayın, üzerine muz dilimlerini, üzerine kremalı pastanın üzerine koyun. Toplanan pastanın içindeki muzların göze batmadığı, krema ile örtülecek şekilde deniyoruz.
4. Çikolatayı eritin, keki süsleyin.
Pasta "Roly kıvırcık" - yararlı ipuçları ve püf noktaları
· Form çok başarılı değilse, bir şey yapışana kadar beklemeden hemen parşömenle kaplayın veya yağlamadan sonra ekmek kırıntıları ve un serpin.
· Kremin dökülmemesi için aynı sıcaklıktaki malzemeleri kullanmanız gerekir. Tereyağ veya ekşi kremaya sıcak bir şey eklemeyin veya ılık bir kitleye koyun.
· Az miktarda krema elde edilirse, bazı parçaları ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya herhangi bir buzdolabında bulunan diğer benzer ürünlerle hemen lekelemek daha iyidir. Keki değiştirirken, bu çok belirgin olmayacak.
