Tatil arifesinde, en taze olanı seçip mağazaya gidip bir pasta almak gerekmez. Hadi evde kendin pişirmeye çalışalım. Muamelenin bileşimini ve ne zaman pişirileceğini kesinlikle bileceğiz.
Hızlı bir tarif için, bisküvi hamuru en iyisidir. Uzun yoğurma gerektirmez, çabuk pişer ve ev yapımı krema veya tabaka hazırlanması için zaman bırakır. Pişirme için fırın, yavaş ocak veya mikrodalga fırın seçebilirsiniz.
Evde nasıl hızlı ve lezzetli kek yapılır - genel pişirme ilkeleri
Kek hamurunu yoğurmak için sadece yüksek kaliteli premium buğday unu alıyoruz ve birinci sınıf una patates nişastası eklediğinizden emin olun.
Bir kek pişirmek için bir mikrodalga fırın seçersek, sıcaklığına ve çalışma şekline uygun özel camdan yapılmış kalıplar kullanırız.
Yarı mamul hamurlara izin verilir. Mesela hazır puf böreği. Ondan iyi bir “Napolyon” pişirmek oldukça mümkün.
Pasta için krema bağımsız olarak hazırlarsak, ona ilave lezzetlendirici bileşenler ekleyebiliriz. Örneğin, lezzet, öğütülmüş baharatlar, bir damla rom veya brendi.
Evde nasıl hızlı ve lezzetli çikolatalı kek yapmak
maddeler:
· İki bardak un;
Bir bardak şeker;
· İsteğe bağlı olarak kakao tozu;
Bir bardak su;
· Kakule tadına (öğütülmüş);
Bir çanta vanilin;
Bir tutam tuz;
50 ml bitkisel yağ;
Sp çay kaşığı soda (yemek);
1-2 çay kaşığı ekşi kefir;
· 50 g çikolata;
50 g tereyağı (tereyağı);
· 2-3 yemek kaşığı. l. krem.
Pişirme Yöntemi:
1. Boş kek fırında pişirilir, bu nedenle hemen 180 ° C sıcaklıkta açın.
2. Büyük bir kapta su, şeker, vanilin, kakule ve tuzu karıştırın. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve kakao tozu. Kakao olmadan mümkündür. Unu soda ve kefir karışımı ile karıştırıyoruz. Hamur yumuşak ve homojen olmalıdır.
3. Formu yağsız tereyağı ile yağlayın ve biraz un serpin. Hamuru yerleştirin. Sıcakta bekletmek için fırında birkaç dakika bekletin.
4. Bu sırada (mikrodalgada veya su banyosunda) çikolatayı, tereyağını ve kremayı buzlu buzun içine eritin.
5. Pişirme başladıktan 45 dakika sonra, iş parçasını fırından çıkarın. Bir tel raf üzerine yerleştirin ve hafifçe soğumaya bırakın. Sonra çikolata sosu dökün.
Evde zencefilli bir Napolyon kek nasıl hızlı ve lezzetli yapılır
maddeler:
Bir paket puf böreği;
Bir paket tereyağı;
Bir tutam zencefil (kuru);
Bir avuç fındık (ceviz ve ceviz karışımı);
200 g şeker;
3-4 yemek kaşığı. l. unu;
Bir yumurta sarısı.
Krem için:
100 g tereyağı;
· Bir bardak sütün üçte biri;
Üçüncü bir bardak şeker;
· 1 yemek kaşığı. l. un.
Pişirme Yöntemi:
1. İlk önce kremayı hazırlayın. Kaynamış soğuk sütte unu karıştırın. Yavaş yavaş ateşe verin ve ısıtın, sürekli çırpma teli ile karıştırın. Kütle kalınlaştığında, ocaktan alın ve iyice soğumaya bırakın.
2. Yumuşak tereyağını şekerli krema ile karıştırın ve bir karıştırıcı ile birinci veya ikinci hızda pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Süt kremasını bölümler halinde ekleyin ve ilk hızda yumuşayana kadar çırpın. Kalın bir krema alacağız. Uzun süre çırpın, sonra hemen buzdolabına koyun.
3. Bu arada, kek için bir test yapalım. Çözülmüş olmalı - yumuşak ve elastik. İnce bir tabakaya bir oklava ile yuvarlayın.
4. Yumuşak (erimemiş) yağdan, zencefilden ve undan düz bir kek yapın. Unun içinde bir parça yuvarlayabilirsiniz, içine biraz sıkarak. Sonra yağı hamur tabakasına dağıtıyoruz.
5. Hamuru bir zarfa sarın ve tekrar açın. Tekrar kapatın ve dondurucudayken bir çantaya koyun.
6. Ceviz hafifçe kızartılır ve soyulur. Pekan buna gerek yok. Tüm somunları bir bıçakla kesiyoruz veya kırılıyoruz. Şekerle karıştırın.
7. Hamuru açın. Ama ince bir tabakaya değil. Kalınlığı - 1 cm tutarız, katmanı gelecek pastanın şekline göre kareler halinde keseriz. Her kareyi şeker ve fındık karışımıyla kapatın.
8. Fırın tepsisine kağıt koyun. Tüm kareler üzerinde katmanlı. Kenarları kapatmaya gerek yok. Üst kısmı yumurta sarısı ile yağlayın. Fırında 200 ° C'de 30-35 dakika pişirin.
9. Bitmiş kekleri sıcaktan alır ve hafifçe soğumasını sağlarız. Sonra katmanları analiz edeceğiz ve kremayla kaplayacağız. Sonra pastayı tekrar bağlayın.
10. Serpme yerine, hindistancevizi gevreği veya doğranmış pişmiş hamur parçaları alın.
Hızlı ve lezzetli bir evde bir tavada lor pastayı yemek nasıl
maddeler:
Bir paket peynir (veya 200 g kalın ekşi krema);
200 g toz şeker;
Bir tavuk yumurtası
Bir tutam vanilin;
Bir tutam kuru nane;
300 g un;
· Kabartma tozu paketi;
50 ml bitkisel yağ.
Ara katman için:
· 100 g yoğunlaştırılmış süt;
100 g tereyağı.
Emprenye için:
Konserve meyve veya kalın reçel.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtayı şeker, kurutulmuş nane, vanilya ve süzme peynirle karıştırın. Un ve kabartma tozu dökün. Hamur yoğurun ve parçalara bölün - 6 veya 8. Bunlar kek olacaktır. Onları tava şekline sokun.
2. Tavayı yağsız yağ ve ısı ile hafifçe yağlayın. İlk pastayı koyun ve büyük bir krep gibi pişirin - iki taraftan kırmızı bir renge. Fırınlamayı daha hızlı ve daha iyi hale getirmek için, önce hamur tabakasının tüm yüzeyinden bir çatalla geçiyoruz. Yani tüm kekleri pişirin. Soğutmak için ızgaraya koyun.
3. Yoğunlaştırılmış sütü yumuşak tereyağı ve çırpma karıştırıcısı ile karıştırın.
4. Konserve meyve küçük parçalar halinde kesilmiş.
5. Tabağa, hamurun ilk pastasını koyun. Üzerine biraz meyve koyup üzerine krema koyuyoruz. Sonra ikinci kek. Ve yine, meyve ve krema. Tüm kekler bittiğinde, üst kısmı süsleyin ve pastayı buzdolabına koyun.
6. 30-40 dakika sonra, kek kesilecek ve keki yiyecektir.
Nasıl hızlı ve lezzetli evde soğuk jelatin ve meyveli kek yapmak
maddeler:
· 4 yemek kaşığı. l. jelatin;
Yarı muz
150 g konserve şeftali;
Bir armut;
200 g ekşi krema;
· Bir bardak şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Kaynamış soğuk suyla jelatini dökün. Ona çeyrek saat ya da daha da fazlası için iyi bir ısrar edelim. Sonra yavaş ateşe koyun ve karıştırın. Taneler dağılır dağılmaz, derhal ocaktan alın. Jelatin kaynarsa, yapışkan özellikleri kaybolacaktır.
2. Jelatini süzün ve şimdilik masada bırakın.
3. Tüm meyveleri hazırlayın. Onları zevkinize götürüyoruz, şeftalilerin yerine üzümleri koymak, armut ve karpuzu koymak oldukça mümkün. Böylece gereksiz tüm meyvelerden temizlenir ve daha küçük olanları keseriz.
4. Ekşi krema ve şekeri karıştırın ve köpürene kadar çırpın. Pudra alırsanız, şekerden daha hızlı dağılır. Daha sonra, ilk çırpma hızında, jelatini dökün ve malzemeyi karıştırın.
5. Oyma veya kavisli şekil, bir tutunma filmi veya bir tutunma filmi tabakası ile kaplanır. Ekşi krema-jelatin karışımını içine dökün ve tüm meyveleri dökün. Onları ağırlığa göre dağıtıyoruz.
6. Tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyun. Sonra bir plaka üzerine çevirip folyo veya filmin formunu ve katmanlarını temizleriz. Tatlı yemeye hazır!
Nasıl hızlı ve lezzetli evde mağaza kek kek yapmak
maddeler:
· Üç veya dört kek (waffle veya bisküvi);
Üç yumurta (C1 veya C0)
Yarım bardak şeker;
Yarım bardak krem;
1 çay kaşığı mısır veya patates nişastası;
· Yarım paket tereyağı.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtalar proteinlere ve yumurta sarısına bölünür. Proteinlere şekerin yarısını ekleyin ve gür, kalın bir köpük halinde çırpın. Viyana waffle'lerini bununla örteceğiz - keklerin çukurlarında proteinli bir krem olmalı. Fırında 200 ° C'de 4-5 dakika fırına koyun. Kremin pişirilmesi gerekir.
2. Sarıları şeker, krema ve nişasta ile karıştırın. Yavaş ateşe verin ve karıştırın. Kütle kalınlaştığında, ocaktan alın. Haydi serinleyelim ve bir mikserle yenelim.
3. Yumuşak tereyağı ayrı olarak çırpın ve bir mikserli bir krema kremasıyla birkaç kez karıştırın. İlk hızda yapıyoruz.
4. Kremalı kekler fırından çıkarılır ve soğutulur. Sonra krema ile örtün ve birleştirin. Biraz serinleyelim ve servis edelim.
Evde yavaş bir tencere içinde hızlı ve lezzetli bir kabak kek yemek nasıl
maddeler:
350 g un;
· Kabartma tozu torbası;
2-3 g tuz;
Birkaç tarçın tarlası tutamı;
Bir bardak toz şeker;
100 g tereyağı (krema veya margarin);
Üç tavuk yumurtası (C1 veya C0)
150 g olgun balkabağı;
30 ml yağ;
· Kaynamış kondanse süt kabı.
Pişirme Yöntemi:
1. Taze balkabağının kabuğu ve tohumları, rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye yağ ekleyin ve ısıtın. Haydi kütleyi soğutalım. İsterseniz kabaklar yerine kabak, elma, havuç veya şalgam alabilirsiniz.
2. Balkabağına şeker, yumurta ekleyin ve hafifçe çırpın. Un, tuz, tarçın ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın.
3. Çok pişiriciyi bitkisel yağ ile yağlayın ve bütün hamuru yerleştirin. Kapağı kapatın ve pişirme modunu 50-60 dakika boyunca ayarlayın.
4. Sonra onu çıkarır ve soğutur, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt tabakasıyla örtün. İstenirse, bir pastayı onunla iç içe geçirmek mümkündür.
Evde nasıl çabuk ve lezzetli kek yapılır - püf noktaları ve püf noktaları
· Pasta keki pişirmeye vaktiniz yoksa, mağazadan hazır besini alabilirsiniz - bisküvi veya gözleme. Kalan tek şey krema çırpmak ve meyve tabakasını hazırlamak.
· Malzemelerin şekersiz kakao tozu içerdiği tariflerde, istenen kuvvette hazır kahve ile değiştirilebilir.
· Kekinizi çikolata ile kapatmayı planlıyorsanız, o zaman üç çeşitten almak daha iyidir - koyu, sütlü ve beyaz çikolata.
· Pastanın çocuk dekorasyonunda çocuk oyuncağı için şekerleme alabilirsiniz.
