Tuz en popüler ve yaygın olarak bulunan baharattır. Neredeyse tüm bulaşıklarda, fırınlamaya kadar eklenir. Ancak, az sayıda insan sıradan sofra tuzunun bir kuzeni, siyah tuzu olduğunu biliyor. Ek bir miktar mineral ve besin maddesi ile doldurulur ve mutfağınızda ana yeri aldığını iddia eder.
Siyah denilen iki popüler tuz türü vardır.
1. Egzotik, volkanik ya da Himalaya ya da Hint, kara tuz Kala Namak. Başta Pakistan ve Hindistan'da mayınlı. Tamamen siyah değildir, koyu kahverengi-kırmızı tonu olan bir parçada neredeyse siyahtır. Öğütme soluk pembe olduğunda. Sodyum klorürün yanı sıra demir sülfit ve magnezyum yönünden zengin olan tuzun kimyasal bileşimi ile açıklanmaktadır. Karakteristik bir hidrojen sülfür kokusuna sahiptir ve bu nedenle çok yaygın değildir. Sıcak yiyeceklere eklendiğinde, tuz kararır ve siyaha döner.
2. Ortodoks, siyah (perşembe) tuz. Mayınlı değil, baharatlarla bir hamurda yoğurma ve fırında, kömürde yoğurma yoluyla üretilir. Bu işlem sırasında, 12 saat içinde tüm organik maddeler yanar ve tuz kristalleri karbonize edilir ve kalsiyum, magnezyum, demir ve diğer faydalı elementlerle doyurulur. Rusya'da, bu tür bir tuz Kutsal Hafta'da, geceleri Çarşambadan Perşembeye hazırlandı ve şifalı olanların yanı sıra genellikle büyülü özellikleri de buna atfedildi. Modern kültürde, bu tuz tüm yıl boyunca hazırlanır.
İlk önce ilk şey.
Himalaya tuzunun faydaları
Malzemeler: sodyum klorür, sodyum sülfat, sodyum bisülfat, sodyum bisülfit, sodyum sülfit, demir sülfit ve hidrojen sülfit.
Tadı yanı sıra, siyah Himalaya tuzu sağlık yararları yanı sıra gıda koruma yeteneği nedeniyle popüler.
Gastrointestinal sistem hastalıkları, şişkinlik, bağırsaklardaki gaz, şişkinlik için faydalıdır. Bağışıklığı arttırır, sindirimi uyarır ve metabolizmayı normalleştirir. Toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizleyebilir. Sıradan sofra tuzundan daha az sodyum içerdiğinden, yüksek tansiyonu olan kişiler için tavsiye edilir.
İyi bir beslenme uyarıcısı olduğundan hazımsızlığa yardımcı olur, midedeki asit üretimini ve karaciğerdeki safrayı dengeler. Yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur, kabızlığı giderebilir ve iştahı arttırır.
Asitlik ve mide ekşimesi için kullanışlıdır. Yüksek sıcaklığa maruz kalma sonucu ortaya çıkan minerallerle doludur, bu da asitliği düzenlemek için çok uygundur. Asit geri akışını azaltır. Bu durumda en iyisi, kişniş, kimyon tohumu ve rezene ile eşit oranlarda bir kombinasyondur.
Ayrıca, limon suyuna bu tür bir tuz eklemeyi deneyebilirsiniz; bu, sindirimi iyileştirir. Demir bileşiklerinin içeriğinin artması nedeniyle, böyle bir tuz demir eksikliği anemisinde faydalıdır.
Osteoporozu önler - Vücudumuz kemiklerimizden sodyum çıkarmaya başladığında oluşan bir hastalıktır, böylece güçlerini azaltır. Bu durum bir tutam siyah tuzla birlikte çok fazla su içerek önlenebilir.
Enzimler ve lipidler üzerindeki çözünme ve parçalanma etkisi nedeniyle aşırı kilo ile mücadelede süper etkilidir.
Gargara yapmak için kullanılabilir. Ayrıca soğuk algınlığı, grip, bademcik iltihabı ve diğer solunum yolu hastalıkları için solunum cihazı için dolgu maddesi olarak. Solunum cihazı yoksa, kaynar suya bir çay kaşığı tuz atınız ve birkaç dakika buharı solumayınız.
Kadınlar için önemli olan, Kala Namak'ın banyo tuzu olarak kullanılabileceği gerçeği olacaktır. Kırık ve şişmiş ayaklar, cilt, burkulmalar için mucizevi bir etkiye sahiptir ve siğillere karşı etkilidir. Kısacası, siz banyo keyfini çıkarırken vücudunuz temiz, doğal bir ürünle iyileştirilir. Ek olarak, gözenekleri nazikçe açar, yağlı cildi temizler ve sağlıklı bir ışıltı ile bırakır.
Temel mineral içeriğinin yüksek olması nedeniyle Himalaya tuzu saçları güçlendirir, doğal gelişimlerini uyarır, her bir saçı kalınlaştırır ve genel parlaklığı arttırır.
Himalaya tuzundan zarar
Kala Namak kara tuz küçük, diyet miktarlarında son derece güvenlidir. Günde 6 gramı (sodyum yaklaşık 2.3 gramıdır) geçmemelidir. Siyah tuzun terapötik miktarı diyet miktarından azdır ve diğer şifalı otlar ve baharatlarla birlikte kullanılır. Bu bitkisel karışımlar genellikle 250 ila 500 mg kara tuz içerir ve bu da çok daha güvenlidir.
Ek olarak, vücudu kurutabileceği için çekici olmayan, tuzlu suyla banyoda uzun süre kalmaktan kaçının.
Perşembe Tuzunun Yararları
Eşsiz nitelikleri için eskiden bilinen bir ürün. Tuzluluk normal yemeklerden farklı değildir, ancak daha keskin bir tada sahiptir.
Bir fırında kalsine edildikten sonra, böyle bir tuz, kemikler, dişler ve kaslar söz konusu olduğunda özellikle yararlı olan yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir. Ve ayrıca: magnezyum, potasyum, demir, iyot, bakır, çinko vb.
Aynı zamanda normalden daha az sodyum içerir, bu yüzden bu tuzu yüksek tansiyon hastaları için kullanmanız önerilir. Su vücutta kalmayacak ve diüretik ihtiyacı azaltılacaktır.
Düzenli kullanımda, kuaterner tuz bağırsakları temizlemeye yardımcı olur, çünkü bir sorbent görevi gören, toksik maddeleri, cürufları ve ağır metalleri emer ve uzaklaştırır. Sindirim sistemi duvarlarının iyileşmesini teşvik eder, sindirim ve metabolizmayı iyileştirir. Kolaylaştırılmış bir müshil etkisi vardır. İştahı arttırır.
Bal ile su içindeki bu tuzun bir çözeltisi, zamkları durulamak ve işlemek için kullanılabilir. Ağzınızı perşembe tuzuyla çalkaladıktan sonra, hoş olmayan kokuyu giderir ve nefesinizi çok taze yaparsınız. Kozmetik bir ürün olarak da kullanılabilir. Cilt üzerinde pürüzsüzleştirici ve sıkılaştırıcı bir etkiye sahiptir. Gençleştirir, kuruluğu ve peelingi giderir.
Kültürde, kuaterner tuzun büyülü güçlere sahip olduğuna inanılmaktadır. İnsanlar, bu tür bir tuzu bir tutam boynunuzdaki tütsüye koyarsanız, sizi nazardan koruyacağına inanırlardı.
Perşembe Tuzundan Zararlı
Himalaya ve diğerleri gibi, kuaterner tuz, aşırı tüketime zarar verebilir.
Eğer onu kötüye kullanırsanız, iyileştirici ürün bir zehir olacak ve vücudu aşamalı olarak sodyum ile zehirleyecek ve bu da kan basıncında, zayıf kan dolaşımında, böbrek problemlerinde, ödemde ve vücutta sıvı birikiminde bir artışa neden olacaktır.
Kara tuz nereden alınır?
Siyah (Perşembe) tuzları şifacılardan, köylerden ve bir mağazada veya eczanede bulunup bulunmadığını satın alabilir. Uygun beceri ve ekipmanla, kendinizi pişirebilirsiniz. Hint volkanik tuzu ayrıca mağazalarda, eczanelerde ve süpermarketlerde bulunabilir. Sonunda, her iki ürün de çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.
Açıkça, ölçülü olmak üzere her iki tuz türünün de insan vücudu üzerinde son derece olumlu etkileri vardır. Bu tür tuzlarla tatlandırılan yiyecekler daha iyi tat alır, daha yumuşak davranır ve sıradan sofra veya deniz tuzundan daha az zarar görmesiyle daha olumlu deneyimler sunar. Ek olarak, bu tuz bir dizi hastalığa, artrit, kolesterol ve hatta iktidarsızlığa karşı savaşır.
