Kışın kaç tatil ve bayram! Önceden hazırlanıp, iyi alkollü stok bulundurulması tavsiye edilir. Armut tentür evde kolayca yapılabilir en iyi seçeneklerden biridir.
Içecekler sizi güneşli bir tada, hoş bir aromaya memnun edecek ve kesinlikle sizi neşelendirecektir.
Evde armut tentürü - genel hazırlık prensipleri
Genel olarak, herhangi bir armut tentürler için kullanılabilir, ancak olgunlaşmamış, sert meyvelerden bir içecek hazırlamak veya lezzetsiz kötü dereceler kullanmak bir anlam ifade etmez. Alkol bazının tadı fazla değişmeyecek, zaman ve ürünler harcanacaktır. Güneşte doğal bir şekilde olgunlaşmış kokulu ve olgun armutları seçmek daha iyidir. Meyvede ezik veya çürük varsa, bunların tümü kesilebilir. Daha sonra, meyve parçalara ayrılır, alkol içeren bir bazla dökülür.
Hangi armut dökülür:
• votka;
• moonshine;
• alkol.
Tabii ki, diğer içecekler üzerinde tenteler bulunur, ancak çok nadiren. Armutlara ek olarak, başka meyveler veya meyveler eklenebilir, ayrıca denenmeye değer baharat ve kökleri olan birçok tarif vardır. Tüm bu ürünler bir alkol bazı ile dökülmüş, mantarlanmış, en az bir ay ısrar etmesi için bırakılmıştır. Bazı tariflere, şekerin ve balın ilavesi, içeceğin son tadı geliştirir ve arttırır.
Evde klasik armut tentür
Evde armut tentürü yapmak için en kolay tarif. Bu seçenekte içecek için taze meyveler kullanmak değil, bunları doğru şekilde tüketmek çok önemlidir. Bu durumda, votka güneşli ve yaz tadı verilecek.
Maddeler
• 1 kg armut;
• 2 litre votka;
• 2 yemek kaşığı. l. şeker.
Pişirme yöntemi
1. Armutları yıkayın, küçük parçalar halinde kesin, fırın tepsisine yerleştirin ve güneşte bırakın. Meyveler biraz solmaya verin, üstüne kurumaları gerekir. Armutları havada kurutmak mümkün değilse, fırında en küçük modda tutabilir, kapı açarak pişirin.
2. Armutları bir kavanozun içine dökün.
3. Votkayı toz şekerle karıştırın, hazırlanmış meyvelerin parçalarını dökün. Alkolün buharlaşmaması için kutuyu kapattığınızdan emin olun. Normal bir naylon kapak yapacaktır.
4. 1,5 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın. Kavanozu periyodik olarak hafifçe sallayabilirsiniz.
5. Armut tentürünü süzün, meyve parçalarını sıkın. İçeceğin bir parça pamuk yünü ile filtrelenmesi veya küçük parçacıkların içine girmemesi için birkaç kat gazlı bez kullanılması önerilir.
6. Şişelere dökün, sıkı kapaklarla kapatın, depoya koyun, kullanmadan önce soğutun.
Bir bükülme ile evde armut tentür
Bu tentürde öne çıkan nokta en sıradan kuru üzümdür. Lezzet doğrudan seçilen çeşide bağlıdır. Hafif ve şeffaf kuru üzüm, kara üzümlerden elde edilen bir üründen tamamen farklı bir tada sahiptir. Seçmek için bu tür tentürler birkaç tür yapabilirsiniz.
Maddeler
• 300 gram armut;
• 50 gram kuru üzüm;
• 1 litre votka.
Pişirme yöntemi
1. Üzümlerin iyice yıkanması gerekir, ancak hiçbir durumda ıslatılmaması gerekir, tentürdeki fazla suya ihtiyaç duyulmaz. Üzümleri kağıt havluya dökün, kurutun.
2. Dilimlere ayırın. Bir kavanoza katlayın, kuru üzüm ekleyin. Bu yiyecekler kendi içinde tatlıdır, böylece şeker bırakılabilir.
3. Üzüm votkasıyla armut dökün, kavanozu kapatın, karanlık bir yere gönderin. Soğuk isteğe bağlıdır, sadece mutfak masasına koyabilirsiniz.
4. Bir ay sonra, tentür alın, iyice sallayın, 4 hafta daha bırakın.
5. 4 kat gazlı bezden votkayı süzerek kalan meyveyi sıkın. İçeceği başka bir gün için kapalı bir kutuda bırakın.
6. Tenteyi dibinde biriken tortudan boşaltın. Bunu nazikçe yapabilirsiniz veya şarap yapımında kullanılan ince bir hortum (tüp) kullanabilirsiniz.
7. Bitmiş armut tentürünü şişelere, mantarlara dökün.
Evde baharatlı armut tentür
Evde böyle bir armut tentürü hazırlamak için, bazı baharatlara ihtiyacınız olacaktır. Eğer aniden belli lezzetleri sevmiyorsanız, o zaman bu bileşenler kolayca elimine edilebilir veya azaltılabilir.
Maddeler
• 2 şişe votka;
• 2 yıldız anason;
• 1 çubuk tarçın;
• 350 gram armut;
• 2 karanfil;
• 1 vanilya kabuğu;
• 1 çay kaşığı safran.
Pişirme yöntemi
1. Armut dilimlerini kesin, daha önce parşömenle kaplanmış bir fırın tepsisine koyun. Fırına koyun, 2 saat boyunca 70 derece kurutun. Kapıyı kapatmamanız tavsiye edilir, üstünde küçük bir boşluk bırakılmalıdır.
2. Meyveleri çıkarın, bir kavanozun içine dökün.
3. Armutlara birkaç parçaya bölünmüş karanfil ekleyin.
4. Diğer tüm baharatları listeye ekleyin. Hiçbir durumda vanilya tozu kullanmamalısınız. Bu durumda, ürünü dışlamak daha iyidir. Öğütülmüş baharatları poşetlerden de alamazsınız, çünkü bileşimlerinin genellikle doğal bir ürünle ilgisi olmadığından, bu tür seçenekler tentür için uygun değildir.
5. Hepsini bir şişe votka ile doldurun, kapatın, bir mutfak dolabında veya kilerde temizleyin.
6. Votka 1.5-2 ay ısrar ediyorlar.
7. Süzün, fazlalığı atın.
8. Bulanıklık ve rastgele küçük parçacıklar, şişe, yakın kurtulmak için tentür bir gazlı bez parçası üzerinden filtre.
Somun ile evde armut tentürü (ayda)
Moonshine'ın kendine özgü bir aroması var, ama kurtulması kolaydır. Bir armut bununla baş edemez, çam fıstığına ihtiyaç duyulur. Bazen cevizler de benzer şekilde kullanılır.
Maddeler
• 3 armut;
• 50 gram fındık;
• 1 litre kaçak içki;
• 1,5 yemek kaşığı kahverengi şeker.
Pişirme yöntemi
1. Armut kesin, önceden kurulayın, bir kavanozun içine dökün.
2. Çam fıstığını durulayın, havluyla kurulayın, bir armut dökün.
3. Toz şeker dökün.
4. Kavanoza moonshine ekleyin, kapatın, sallayın.
5. İki ay boyunca tentürü karanlık bir yerde bekletin.
6. Birkaç kat gazlı bezden süzün, şişelere dökün, birkaç hafta daha karanlık bir yerde bırakın. Gerekirse, tortudan çıkarın.
Bal ile evde armut tentür
Armutların kendilerinde bal arısı vardır ve böyle bir tentür her şeyden öte olacaktır. Aroma ve tat doğrudan kullanılan bala bağlı olacaktır. Belirgin bir koku almak için karabuğday alabilir. Çiçek, ıhlamur balı ile hafif ve yumuşak bir koku elde edilebilir.
Maddeler
• 500 gram armut;
• 80 gram bal;
• 1 litre votka.
Pişirme yöntemi
1. Balı votka ile karıştırın, kapatın ve her şey çözülene kadar iyice çalkalayın.
2. Armut dilimlerini kesin, bir fırın tepsisine veya bir tepsiye yerleştirin, bir gün boyunca havalandırılan bir yerde bırakın. Üst parçalar kurumalıdır.
3. Hazırlanan armutları bir kavanoza aktarın, ballı votka dökün, hafifçe sallayın. Güçlü bir şekilde sallanmamıza gerek yok, aksi takdirde parçalar ezilecek, kırılacak, ihtiyacımız olmayacak.
4. Kapalı kavanozu mahzende 4-5 hafta boyunca veya sadece kilerde 20 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta çıkarın.
5. Bir kavanoz alın, votkayı süzün, meyve parçalarını sıkın.
6. Bal tentürünü bir şişeye koyun, mantar.
Armut tentürü evde "Noel"
Armut ve baharatlardan elde edilen tentürler için başka bir tarif, evde hazırlanması çok kolay ve kolaydır. Temel olarak, votka veya kaçak içki kullanabilirsiniz.
Maddeler
• 30 gram zencefil;
• 3 karanfil;
• 1 çubuk vanilya;
• 700 gram armut;
• 1,2 litre votka;
• 130 gram şeker.
Pişirme yöntemi
1. Armutları dilimler halinde kesin, tohumları saplarla atın.
2. Zencefil kökünü soyun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Kutunun altına karanfil atın, tarçın çubukları koyun.
4. Bazı armutları dökün, böylece dip kısmını örtecekler. Şekeri serpin, zencefil dilimlerini dağıtın.
5. Yine, bir kat armut dökün, şeker ve zencefil dilimleri ile serpin. Ürünler tükenene kadar tüm katmanları toplayın.
6. Kavanozun içindekileri alkolle dökün, kapron kapağını kapatın.
7. 4 hafta boyunca sıcak tutunuz. Her 3-4 günde bir sallayın.
8. Tenteyi, şişeyi sıkın kapaklara koyun, Noel'den önce çıkarın. Sediment alttan toplanırsa, ondan dikkatlice tahliye edin.
Armut tentür evde alkol
Çok güçlü, doymuş bir armut tentür çeşidi. Su veya daha çok şeker şurubu ilavesiyle hazırlanır. Teknoloji temelde farklı olacaktır.
Maddeler
• 1 kg armut;
• 0.6 litre alkol;
• 100 gram şeker;
• 150 ml su.
Pişirme yöntemi
1. Armutları yıkayın, her birini yarıya bölün, tohumlarla saplamayı dikkatlice seçin.
2. Temiz hamuru rendeleyin, fakat çok ince bir rende kullanmayın.
3. Armutlara alkol ekleyin, karıştırın. Elde edilen kütleyi büyük bir kavanoza aktarın, sıkı bir kapakla kapatın, sıcak bir yere koyun.
4. Her 4 günde bir, gelecek tentür kuvvetlice çalkalanmalıdır.
5. 4 hafta sonra, kütleyi 4 kat halinde katlanmış tülbentten geçirin.
6. Şurubu şekerli sudan kaynatın. Küçük bir ateşte çözündürülür, kaynatıldıktan sonra kapanır ve soğutulur.
7. Armut tentürünü şurupla birleştirin, karıştırın, 3 gün bırakın, daha sonra süzün, şişeye yerleştirin.
Evde armut tentürü - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Tüm meyveler armut tentürüne eklenemez. Örneğin böğürtlen, yaban mersini ve hanımeli çirkin bir mavi tonu verebilir, onlarla son derece dikkatli olmanız gerekir.
• İnfüzyon sırasında, ürün aromayı mümkün olduğu kadar verir. Bu nedenle votka kavanozuna çok fazla baharat eklemeniz gerekmez, çok fazla doygun ve acı bir içecek alabilirsiniz.
• Armut tentürü sadece saf halde değil aynı zamanda kokteyllerde de içilebilir. Bazı yemeklere eklenebilir ve hatta tıbbi amaçlar için kullanılabilir.
