Elmalı turtalar gelirse, düşüncelerimde kendiliğinden beliren charlotte belirir. Bu en popüler seçeneklerden biridir. Hassas hamur, ekşi meyveli ideal arkadaşlar, sade bir aroma ile harika hamur işlerine dönüşüyor. Burada en popüler adım adım pasta tariflerini fırın içinde bulabilirsiniz, çünkü en sık pasta pişirmek için kullanılır.
Charlotte fırında - genel pişirme ilkeleri
Charlotte için klasik hamur yumurta ve şekerden yapılır, yani normal bir bisküvidir. Ne kadar iyi çırpılırsa, kek o kadar muhteşem ve yumuşak olur, içinde elma şarkısının suyuna doyurulacak ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkacak gözenekler ortaya çıkacaktır. Gerçek charlotte yalnızca elmalar ile yapılır. Ancak daha sık sık armut, şeftali, erik veya çilek ilavesi ile tarifler bulabilirsiniz. Var olma hakları var, ayrıca lezzetli ve sulu oluyorlar.
Charlotte hamuruna başka ne eklenebilir:
• ekşi krema, kefir veya yoğurt;
• tereyağı veya bitkisel yağ;
• kabartma tozu.
Charlotte hamur her zaman yarı sıvı, sıvı yoğurma, elma parçalarını saran. İstediğiniz gibi, derhal toplam kütleye gönderilebilir, üstte, altta veya ortada bir katman olarak yerleştirilir.
Oluşan charlotte fırında 180-190 derecede pişirilir. Meyve çok sulu ise, yaklaşık 40-50 dakika sürer. Elmalar sulu değilse ve fırın iyi pişirirse, yarım saat yeterlidir. Bu kek sıcak olarak tüketilmez, ancak masada sıcak bir tatlı sunmasına izin verilir.
Fırında Klasik Charlotte: Elma ile adım adım tarif tarifi
Pişirmek en kolay ve birçok ürün gerektiren adım adım fırında charlotte için tarifi. Hamur en kolay şekilde hazırlanır, yeterince hızlı yapılır, bu yüzden hemen fırını açın. Sobanın 180 dereceye kadar ısınmasına izin verin.
Maddeler
• 4 yumurta;
• bir bardak şeker;
• Bir bardak un (kızaklı);
• 3-4 elmalar.
Dekorasyon için biraz pudra veya tarçın gerekir. Onları birlikte kullanabilirsiniz, hatta bazen onlara bir tutam vanilya koyun.
hazırlık
1. Yumurtalar köpük içinde iyice dövülürse, kek gür ve yumuşak olur. Her şeyi karıştırıp, elmaları dökün ve fırına koyun, aynı, ev yapımı taze hamur işlerinin hoş bir tadı var, ama kurallara göre yemek pişirmek daha iyi. Yumurtaları bir kaseye bölün, karıştırıcıyı açıp köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş toz şeker ekleyin. Yaklaşık on dakika sürecek.
2. Kütle iyi dövmek istemiyorsa ve yemyeşil köpük oluşmuyorsa, charlotte biraz kabartma tozu eklemeniz gerekecektir. Unu veya sonunda karıştırıp sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı soda koyarız.
3. Unu yumurta karışımına dökün, fakat hepsini bir kerede değil, hafifçe karıştırın. Ürün bir topaktan düşmemelidir. Hemen hamuru eleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Parşömen charlotte formuyla yağlayın veya örtün.
5. Elmalar kalın bir cilde sahipse, kış çeşitlerinde olduğu gibi meyvelerin kabukları soyulmalıdır. Sonra onları rastgele şekle sahip parçalar halinde kesin, dilimler veya küpler yapabilirsiniz.
6. Elmalar hemen hamurla karıştırılabilir ve bir kalıba dökülebilir.
7. Ya biraz hamur koyun, sonra bir kat elma koyun ve tekrar hamurla örtün.
8. Tüm elmaları yağlanmış bir şekilde koyabilir, ardından hazırlanan hamuru dökün.
9. Herhangi bir uygun şekilde bir charlotte oluşturur ve fırına göndeririz.
10. Ortalama olarak, bir kek yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Şekil uzun ve çap olarak küçükse, süre 40 dakikaya kadar uzayabilir.
11. Charlotte'yi fırından çıkarmak için acele etmiyoruz, önce sadece hafifçe açın ve 10 dakika sonra ısının dışarı çıkmasına izin verin.
12. Charlotte hala soğuyana kadar masanın üzerinde dursun. Sonra yavaşça düz bir tabağa veya büyük bir tabağa aktarın. Pudra şekeri genellikle dekorasyon olarak kullanılır, sadece pastayı süzgeçten geçirin. Harfleri, desenleri, çiçekleri düzenleyebilirsiniz.
Fırında Charlotte: kefir için adım adım bir tarif
Daha sulu bir pasta çeşidi. Charlotte için bu adım adım tarifte, fırın için kefir kullanılmıştır. Gerekirse, ev yapımı yoğurt yerini alabilir.
Maddeler
• 200 g kefir;
• 2 yemek kaşığı. unu;
• 2 yumurta;
• 0.5 çorba kaşığı. yağ büyür;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 1 çay kaşığı tarçın;
• 1 çay kaşığı soda;
• 3 elma.
hazırlık
1. Hamuru yoğurmayı planladığımız büyük bir kasede yumurtaları kırın, hemen bir bardak toz şekeri doldurun ve iyice çırpın. Böyle bir testi yoğurmak için bir karıştırıcı kullanmak uygundur, o zaman işlem çok zaman almaz.
2. Dövülmüş yumurtalara bir bardak kefir ekleyin ve hemen soda koyun. Çabuk karıştırın. Tepkime nedeniyle kütle biraz köpürecek, bu normaldir, daha fazla yoğurabilirsiniz veya bir dakika bekleyebilirsiniz.
3. Bitkisel yağ ekleyin. Hamuru tekrar karıştırın. Flavourless yağ kullanıyoruz, böylece pastanın herhangi bir yabancı aşması olmaz. Hala aynı tarif var, ancak mayonezli, eğer istenirse sosu değiştirin, dökün ve karıştırın.
4. Eleme unu giriniz, bir mikser veya bir kaşıkla karıştırınız ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırınız.
5. Elmaları durulayın ve dilimler halinde kesin, büyük olmasına gerek yok. Tarçın serpin, karıştırın. Tarçın aroması beğeninize göre değilse, o olmadan charlotte yapabilirsiniz.
6. Elmaları hamurun içine dökün, karıştırın.
7. Kalıbı yağlayın, kremalı bir dilim alıp rendeleyin. Onunla daha da iyi olacak. Yağlanmış yüzeye buğday unu serpebilirsiniz. Daha sonra, pastanın çıkarılmasında bir problem olmayacak, kenarlarda ve alt kısımda bir kabuk ortaya çıkacaktır.
8. Elmalı hamurları hazırlanan forma kaydırır, yüzeyin seviyesini yükseltiriz, böylece turtanın kalınlığı her yerde aynı olur.
9. Fırın, 180 dereceye kadar ılıması için önceden açılmalıdır. Köfteleri pişirin.
10. İlk 25 dakika içinde fırını açmanıza gerek kalmaz, ardından düzenli olarak hazır olup olmadığına bakın. Tam süre, tabakanın kalınlığına, elmanın inceliğine, fırının kapasitesine bağlıdır.
Charlotte fırında: ekşi krema için adım adım tarifi
Çok hassas bir test seçeneği. Fırında charlotte için bu adım adım tarifi için, ekşi krema gerekir. Test için, hafifçe asitlenmiş ürün bile ilk tazelik değil kullanabilirsiniz. Bu pasta, lezzet ilavesi sayesinde sıra dışı bir aroma da içerecek.
Maddeler
• 200 g ekşi krema;
• 2 yumurta;
• 4-5 elma;
• 1 yemek kaşığı. şeker;
• 1 yemek kaşığı. unu;
• 0,5 limon;
• 0.5 çay kaşığı soyma;
• 0.5 çay kaşığı soda
hazırlık
1. Elmaları soyun, merkezini tohum ve sert yapraklarla kesin, atın. Soyulmuş meyveleri iri parçalar halinde kesin.
2. Fırını açın. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın.
3. Suyunu yarım limonun dışına sıkın ve hazırlanan elmaları, kararmayacak şekilde serpin.
4. Yumurtayı toz şekerle birleştirin, bir dakika boyunca bir mikser ile çırpın, kütle hafif ve biraz daha muhteşem hale gelinceye kadar.
5. Ekşi kremayı soda ile birleştirin. Ayrıca hiçbir şeyi söndürmenize gerek yok, ekşi krema yeterli olacaktır. Karıştırın, yumurtalara aktarın.
6. Unu bir elek ile eleyin, kıyılmış kabuğu ekleyin. Önce bunları karıştırın, sonra hamura dökün.
7. Hamuru yavaşça karıştırın ve kalıbın dibine biraz dökün, bir spatula ile hizalayın ve meyve suyuyla serpilmiş elma parçalarını yerleştirin.
8. Kalan hamur ile dolguyu üstüne dökün. Pastanın kalınlığı aynı olacak şekilde eşit olarak dağıtmaya çalışırız.
9. Charlotte'i elmalı fırına gönderin. 35 dakika kadar pişirin.
Fırında Charlotte: mayonez için adım adım tarifi
Mayonez genellikle buzdolabına yerleşir ve kekin ana maddesi haline gelebilir. Fırında charlotte için adım adım bir tarif için, herhangi bir sos alabilir. Bu flip-flop turtası, popüler olarak adlandırıldığı gibi. Yani, üst dibe dönüşecek ve tersi de geçerlidir.
Maddeler
• 4 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 180 g şeker;
• 3 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. unu;
• 5 elma;
• soda ve tuz;
• 10 g cl. yağ;
• 3 yemek kaşığı. l. krakerler.
hazırlık
1. Yumurtaları yüksek bir kaseye bölün, bir tutam tuz ekleyin ve tüm toz şekerleri doldurun.
2. Karıştırıcıyı indirin ve taneler tamamen eriyene kadar hepsini yaklaşık beş dakika çırpın.
3. Bir kasede yumurtalara mayonez ekleyin, karıştırın.
4. Unu eleyin ve hamura koyun.
5. 0,5 çay kaşığı ölçün. soda, limon suyu veya sofra sirkesi ile söndürün. Pişmiş hamurun içine dökün, tekrar çırpın.
6. Elmaları soyup dilimler halinde kesin. Meyve tatlı ise, o zaman ek olarak limon suyu veya seyreltilmiş asit serpin.
7. Yaklaşık 23 santimetre büyüklüğünde bir kalıbı iyi bir yağ tabakasıyla yağlayın. Eritemezsiniz, sadece bir parça ile ovalayın.
8. Forma ekmek kırıntıları serpin. Tabanda oldukça kalın bir tabaka oluştururuz, kenarlar hafifçe pudralanabilir.
9. Elma dilimlerini krakerlere yayarız.
10. Hamuru kalıba dökün, katmanı hizalayın.
11. Fırına gönderiyoruz. 35-40 dakika kadar fırında tutunuz.
12. Pastayı fırından çıkarın, düz bir plaka ile örtün ve keskin bir şekilde ters çevirin. Doldurma dolgulu hamurun temeli olmalıdır.
Charlotte fırında - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Charlotte her zaman güzel değildir. Kimse bronzlaşma, kırık kenarlar ve kabuk soyma işlemlerinden güvenli değildir. Fakat bütün bunların gizlenmesi kolaydır. Bunun için pudra şekeri, tarçın, reçel kullanabilirsiniz.
• Geleneksel charlotte lezzetinden yorulduysanız veya sadece yeni bir şeyler istiyorsanız, o zaman turtaya kurutulmuş meyveler, şekerlenmiş fındık veya bazı taze meyveler eklemeyi deneyin. Sonuç şaşırtacak!
• Charlotte, hamur işlerini çırpılmış krema ile kaplarsanız veya krema gülleriyle süslediğinizde çok sulu ve yumuşak bir pasta haline gelebilir.
• Unu elemediğiniz takdirde, turta için hamur ağırdır, çoğunlukla topaklar ve düşük gözeneklilik gösterir. Bu adımı göz ardı etmenize gerek yok, unun oksijene doymasına izin verin!
• Charlotte hazırlanması için sadece buğday değil, aynı zamanda yulaf, karabuğday unu da kullanabilirsiniz, birkaç çeşit karıştırmak daha iyidir.
