Sağlıklı bir diyetin destekçileri Fransız Ducane diyetiyle yulaf kepeğinin faydalarını öğrendiler.
Şimdi bu ürün mağazalarda ve eczanelerde, Ruslara aşina buğday ve çavdardan elde edilen kepek kadar kolay bulunabilir.
Yulaf kabuğu hakkında dikkate değer ne var?
Yulaf kepeği nedir
Nitekim, kepek pul pul dökülmüş, sert bir tahıl kabuğudur. Un değirmeninde uzun süredir atalarımız kepek ekmeğini tercih etmesine rağmen neredeyse çöp sayılıyordu. Bugün kepek, sağlıklı bir diyetin bileşenlerinden biri olarak kabul edilir ve beslenme uzmanları, kepek ekmeğinin neden birinci sınıf undan yapılan pişirmeden daha kullanışlı olduğunu açıkladı.
Yulaf kepeği yulaf işlemenin bir yan ürünüdür. Tahıl kendisi tahıllar, yulaf suyu veya tahıl yapmak için kullanılır. Lezzetli, yüksek karbonhidrat ürünüdür. Yulaf kepeği aksine, her zaman yararlı olmaktan uzaktır. Yararlı aktif maddelerin neredeyse yüzde 90'ını içeren tahıl kabuğunda olduğundan yararlıdırlar.
Yulaf kepeği bileşiminde, bilim adamları bulundu:
• kaba sindirilmeyen lif;
• görüşü güçlendiren maddeler - ute, likopen, zeaksantin;
• antioksidanlar;
• amino asitler;
• yağ asitlerinin vücuttan atılması için gerekli olan beta-glüten;
• B vitaminleri, PP, H vitaminleri ve ayrıca A, C, K, T, D vitaminleri;
• Potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir vb. Gibi mineraller
Yulaf kepeği yemek sağlığınız için iyidir. Doğru yapmak, yalnızca bu ürünün kendine has özellikleri olduğundan önemlidir.
Yulaf kepeği Yararlı nitelikleri
Beslenme uzmanları, yulaf kepeğinin temizlik özellikleri hakkında hayranlıkla derler. Yağ, abur cubur zararı, sağlıklı beslenme ile ilgilenen herkes tarafından bilinir. Yani kepek - herhangi biri, mutlaka yulaf kepeği değil - gastrointestinal sistemden yalnızca zararlı yağları ve sindirilmemiş besin kalıntılarını değil, aynı zamanda lenfatik sistemi zehirleyen toksinleri de temizleyebilir. Sonuç olarak, en önemli organların çalışmaları normalleşmiştir: pankreas, safra kesesi, böbrekler ve karaciğer.
Bu anlamda kepek işi genellikle vücuttaki çöpleri süpüren bir fırça ile karşılaştırılır. Bu, midede sindirilmeyen kaba liflerden kaynaklanır - gastrointestinal sistemi temizler. Mideye girdiğinde lifler şişer, kolesterolü, safra asitlerini ve toksinleri emer ve daha sonra doğal olarak tahliye edilir. Ek olarak, şişmiş kepek kütlesi, sağlıklı bağırsak fonksiyonunu uyaran kabızlık problemini mükemmel şekilde çözer.
Yulaf kepeğinin yararı, ciddi hormonal ve bağışıklık hastalıklarından muzdarip olanlar tarafından takdir edildi. Pullu yulaf kabukları aşağıdaki rahatsızlıklar için diyete dahil edilmelidir:
• ateroskleroz;
• diabetes mellitus;
• hipertansiyon;
• bağışıklıkta azalma;
• obezite.
Lif, kan damarlarının açıklığını ve elastikiyetini korurken, yağlı yiyeceklerden gelen zararı azaltır. Gıdalarda bulunan nişastanın asimilasyon oranını azaltır ve diyabet için çok önemli olan gıda ürünlerinin glisemik indeksini düşürür. Kepek kullanımı hızlı bir şekilde sağlığı iyileştirir, hipertansiyonla şişliği giderir. Yulaf kepeğinde bulunan aktif maddeler, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller, bağışıklığın azaltılmasında yararlıdır.
Yulaf kepeği zayıflama
Obezite, modern bir medeniyet hastalığıdır. Aşırı şeker tüketimi, yağ, basit karbonhidratlar, kilosu normalden önemli ölçüde yüksek olan insan sayısında felaket artışına neden olur. Bu da kalp hastalığı ve diyabet için doğrudan bir yoldur.
Yulaf kepeği sayesinde aşırı kilo vermek daha kolay ve daha zevklidir.
• Öncelikle, kepek yemek, bir diyette açlık hissetmeyeceksiniz. Suda, anında şişerler, hacim olarak neredeyse üçte bir oranında artarlar. Bu, doygunluğun uzun süre hissedileceği ve aşırı yemeye izin vermeyeceği anlamına gelir.
• Ayrıca kepek yavaş bir karbonhidrattır, bu da açlığı en aza indirdikleri ve tatlılar için istek duydukları azalttığı anlamına gelir.
• Bağırsakları ayarlayarak, kabızlığı gidererek, kepek normal metabolizmayı geri yükler. Temiz bir bağırsak saat gibi çalışır ve yiyeceklerin yağda depolanmasını önler.
Hızlı kilo kaybı için formül karbonhidrat ve yağların normal metabolizması ve temiz bir bağırsaktır. Yulaf kepeği, iyi bir kalori içeriğine rağmen, bu formüle mükemmel uyum sağlar - 130 kcal. Bununla birlikte, yulaf ezmesi (300 kcal) ile karşılaştırıldığında, bu rakamın yarısı kadardır. Yani yulaf kepeğinden gelen zararın doğru kullanımı ile, istediğiniz kadar değil, faydaları olacaktır.
Yulaf kepeği zararı
Herhangi bir gıda ürünü kronik olarak hasta bir kişi için potansiyel olarak tehlikeli veya istenmeyen olabilir. Yulaf kepeği, aşağıdaki durumlarda doğrudan zarar verebilir:
• gastritin akut evresi;
• düşük asitli gastrit;
• peptik ülserin alevlenmesi;
• gastrik mukozanın yapışma ve erozyonu.
Gerçek şu ki kepeğin sindirimi zor ve iltihaplı, zayıf bir midede bu yiyecek çok ağır. Hasar görmüş mukozada kaba lif, iltihaplanmalara neden olabilir ve ağrıyı şiddetlendirebilir.
Bir kişi bazı ilaçlar alıyorsa kepek kullanamazsınız. Sadece ilaçların aktif maddelerini emerler ve tedavi olumlu sonuç vermez.
Ülser ve gastrit, belirgin bir enflamatuar süreç olmadan telafi aşamasındaysa kepek yenebilir. Ancak sadece bir doktora danıştıktan sonra ve doktorun belirlemesi gereken çok az miktarda.
Yulaf kepeği nasıl yenir
Sağlıklı bir insan için günde kepek normu 30 gramdır. Bunlar bir slayt ile yaklaşık dört yemek kaşığı vardır. Önemli bir nüans: Kepeklerin bağırsakta çalışmaya başlaması için şişmeleri gerekir. Aksi takdirde, bunları kullanmanın bir anlamı yoktur. Bu nedenle, kepekle aynı anda çok fazla sıvı içmek gerekir: su, et suyu, meyve suyu.
Kepek nasıl kullanılır:
• çorba, salata, peynirli kek, omlet ve tahıllara ilave edin;
• Köfteleri pişirirken veya kızartırken kıyılmış etle karıştırın;
• kefir oranını kefir ile doldurun, ısrar edin ve sonra oruçlu bir günde hafif bir tatlı veya ana menü olarak yiyin;
• Pastalara veya kuru kurabiyeler için süzme peynir hamuru dahil fırınlamaya ekleyin.
Sıcak süt ile doldurup ısrar ediyorsanız kepekten yulaf lapası bile yapabilirsiniz. İstenirse kurutulmuş meyveler, tereyağı, kuruyemişler böyle bir yemeğe eklenebilir. Genel olarak, kepekli yulaf lapasını buna çok benzer şekilde geleneksel bir sabah yemeğine dönüştürün.
Kilo vermek için kepek buharını tüketebilir ve onları bu şekilde yiyebilirsiniz. Günlük normların üçte birini almak, kaynar su ile kaynar su dökmek ve ürün tarihlerini kabartmak gerekir. 20-30 dakika sonra fazla suyu boşaltın ve şişmiş kütleyi yiyin. Herkes bu "yemeği" sevmiyor, bu yüzden kahramanca zorlukların üstesinden gelmemelisin: sıradan yiyeceğe buğulanmış kepek ekle.
Biraz yulaf kepeği kullanmaya başlamanız gerekir. Gerçek şu ki, vücudun ilk başta onlara çok şiddetli tepki göstermesi. Başlangıç olarak, kendinizi günde bir veya iki çay kaşığı ile sınırlayabilirsiniz. Mide ekşimesi veya rahatsız edici dışkı şeklinde hoş olmayan sonuçlar görülmezse, bir hafta içinde önerilen doza yavaş yavaş erişebilirsiniz. Önemli olan, kepek aldıktan sonra su içmeyi unutmamaktır.
