Kirpi kek tariflerinin ortak noktası ne? Bu sadece bir form mu? Eğer bebeği veya akranlarını memnun etmek istiyorsanız, seçimimizi kaçırmayın.
Pastalar sadece ağrılı gözler için bir manzaradır ve hayal gücünüzü önerilen ipuçlarının kapsamı dışında bile uygularsanız, bütün komik ve lezzetli küçük hayvan ailesini pişirebilirsiniz.
Kirpi kek - hazırlık genel prensipleri
• Çoğu durumda tatlıların temeli kendi yapımlarından yapılan sünger keklerdir. Bu tür bir pastayı pişirme olmadan hazırlamanıza, çerezleri kullanmanıza veya bisküvi boşluklarını temel olarak kullanmanıza izin veren tarifler vardır.
• Çeşitli şekillerde kirpi şeklinde bir kek oluşturabilirsiniz. Keklerden bir damlacık şekli kesin ve kremayla bulaşarak bunları katmanlara katlayın. Ezilmiş bisküvi artıklarını kalan krema ve varsa ilave ürünlerle karıştırın. Elde edilen kütle pastayı kaplayarak hayvana görünüm verir.
• Genellikle ince bir bisküvi pastasından, üzerine krema ile karıştırılmış ezilmiş bisküvinin yerleştirildiği sadece pasta için temel hazırlanır. Çoğunlukla, özellikle kurabiyelerden kek yaparken, kremsi bir kitleyle karıştırılan kırıntılar, kirpi modasının temelini oluşturur.
• Pastayı gerçekten bir orman sakini gibi göstermek için iğnelere ihtiyacı var. Bir pasta torbasına yerleştirilmiş kremadan veya soyulmuş tohumlardan tohumların ucu yukarı bakacak şekilde yapılır. Burun ve gözler meyvelerden, çikolata drajelerinden veya tatlılardan iyi bir şekilde elde edilir.
Çikolata kremalı kirpi pandispanya tarifi
maddeler:
• 400 gr. şeker;
• test için iki adet yırtmaç torbası;
• tavuk yumurtası - 12 adet;
• 5 gr. vanilya tozu;
• buğday unu - 300 gr.
Krem için:
• koyu çikolata (100 gr.);
• yoğunlaştırılmış süt, GOST kalitesi - 1 kutu;
• tatlı kremalı tereyağı - 1,5 paket.
Bunlara ek olarak:
• bir kivi meyvesi;
• 150 gr. konserve ananas;
• büyük muz;
• Bütün fındıklı iki yuvarlak çikolata şekerleme.
Pişirme Yöntemi:
1. Derin bir kaseye altı yumurta dökün, 200 gram şeker ekleyin ve gür beyaz köpürene kadar çırpın. Sonra bir torba kültivatör olan vanilya tozu tarifinin yarısını ekleyin ve çekmeye devam ederek 150 gram elenmiş un ekleyin.
2. Yuvarlatılmış şeklin altını ve kenarlarını parşömene yerleştirin, bitkisel yağla yağlayın. Hazırlanan hamuru bir kaba dökün ve 180 derece pişirmek için yerleştirin. Yaklaşık yarım saat sonra bisküvi hazır olacaktır. Kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. İkinci bisküviyi aynı şekilde yapın.
4. Bisküviler soğurken, yoğunlaştırılmış sütü yumuşatılmış tereyağı ile çırparak krema hazırlayın.
5. Soğutulmuş bisküvileri uzunlamasına iki parçaya kesin ve elde edilen her bir kekin bir "damlacık" şeklini kesin. Sonra bunları bir yığın halinde katlayın ve bunları keskin bir bıçakla hafifçe kesin ve sivri tarafta hafif bir eğim yapın.
6. Kalan parçaları orta büyüklükte küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
7. Küçük parçalar halinde kesilmiş ananaslar, kivi ve muzları ince halkalar halinde kesin. Ananastan kalan şurubu dökmeyin, işe yarayacaktır.
8. İlk pastayı geniş bir tabağa koyun, ananas şurubu ile ıslatın ve krema ile kaplayın. Ananas dilimlerini üstüne yerleştirin ve sırılsıklam ve bulaşmış bir sonraki kekle örtün. Meyve katmanı olarak muz kullanın.
9. Üçüncü kek, krema ile ıslatılmış ve yağlanmış, kivi ve dördüncüsü, sadece sırılsıklam.
10. Kremayı birkaç çorba kaşığı küçük bir kaseye koyun ve soğumuş olan erimiş çikolatanın küçük bir kısmı ile karıştırın.
11. Ezilmiş bisküvi ile az miktarda krema karıştırın ve elde edilen kütle ile “kirpi” gövdesinin çevresine yapıştırın ve ağızlığı renkli krema ile kaplayın.
12. Kremanın geri kalan kısmı kalan çikolata ile karıştırılır ve bir hamur şırıngası içinden sıkılır, iğneler yapılır.
13. Bir şekerden bir burun açın ve ikincisini dikkatlice kesin ve yarımları deliğe takın.
Kurabiye pişirme olmadan kirpi pasta
maddeler:
• Bir parça kurabiye kurabiye;
• 100 gram sütlü çikolata bar;
• bir bardak pudra şekeri;
• yağlı% 30 krem - 2 yemek kaşığı;
• yarım bardak ceviz taneleri;
• 3-4 kuru üzüm;
• Bir bardak süt, tam, iyi kalitede bir kavanoz.
Pişirme Yöntemi:
1. Kurabiyeleri kıyma makinesinden bükün. Ortaya çıkan kırıntılara ince kıyılmış somunlar ekleyin, yoğunlaştırılmış sütü dökün, her şeyi iyice karıştırın.
2. Pişmiş kütleden bir kirpi figürü oluşturun ve buzdolabında donması için bir saat bekleyin.
3. Sıradan bir su banyosunda ısıtıp kırılmış çikolatayı parçalar halinde eritin ve yavaşça soğumaya bırakın.
4. Mikserin ortalama hızını ayarladıktan sonra, yavaş yavaş pudra şekeri dökerek kremayı çırpın. Kremayı, soğutulmuş çikolatanın yarısı ile karıştırın ve bir hamur torbasına aktarın.
5. Kalan çikolata ile bir mutfak fırçası kullanarak kirpiğin "yüzünü" örtün. Kuru üzümlerden - krema, ağız, gözler ve buruntan iğneler yapın.
Çikolatalı kek "Kirpi"
maddeler:
• altı yumurta;
• bir buçuk bardak şeker;
• yarım bardak kuru taze nişasta;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı;
• iki yemek kaşığı kaliteli kakao.
Krem içinde:
• 12 yemek kaşığı. l. yoğun beyaz GOSTOVSKAYA;
• 3 yemek kaşığı koyu kakao tozu;
• 300 gr. tereyağı, tatlı krema.
Sır için:
• kakao tozu, şekersiz - 1 yemek kaşığı. l.;
• 30 gr. dondurulmuş krem, tercihen ev yapımı;
• bir buçuk yemek kaşığı şeker;
• ekşi krema, orta yağ - büyük bir kaşık.
Bunlara ek olarak:
• üç yemek kaşığı vişne sindirilmemiş reçel;
• 100 gr. soyulmuş kurutulmuş fındık;
• yarım kutu yoğunlaştırılmış süt;
• 2-2.5 tatlı kaşığı konyak;
• çikolatalı draje - 3 adet.
Pişirme Yöntemi:
1. Unu kakao ve nişasta ile çevirin.
2. Yumurtaları kırıp bölünüz: bir kapta sincap, bir kapta yumurta sarısı.
3. Şekerin yarısını sarılara ekleyin ve beyaz olana kadar iyice ovalayın.
4. Düşük karıştırıcı hızında, beyazları kabarık köpükte çırpın. Daha sonra, artan hız, yavaşça şekerin kalanını dökün. Protein kütlesi, eğer hareket ettirildiğinde kaseden akmayı kesene kadar hepsini çırpın.
5. Proteinlerin üçte birini sarılara koyun ve yavaşça yavaşça müdahale edin. Un karışımını ekleyin, yavaşça karıştırın. Daha sonra kalan protein kütlesini koyun ve acele etmeden hamuru katlama hareketleriyle karıştırın.
6. Parşömen kaplı bir forma yerleştirin, üstüne yaslayın ve yarım saat boyunca fırında pişirin ve ısıyı 180 dereceye ayarlayın.
7. Elde edilen çikolatalı bisküvi kalıbından çok dikkatli bir şekilde atın ve tamamen soğuyuncaya kadar bir tel raf üzerine yerleştirin. Bisküvinin ıslanmasını önlemek için, bir havlu ile sarılması ve en az 8 saat bekletilmesi önerilir.
8. Kremi hazırlayın. Yumuşatılmış, doğranmış tereyağını bir mikser ile yaklaşık bir dakika çırpın. Daha sonra, işlemi kesmeden ve bir kaşıktan fazla eklemeden, yoğunlaştırılmış sütü ve sonunda elenmiş kakaoyu ekleyin.
9. Kaba bir rende üzerine sünger kek rendeleyin.
10. Geniş bir kapta, kremsi kütlenin yarısını koyun. Konyakla reçel ekleyin ve ince doğranmış somunlarla yavaş yavaş sünger kek ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, karıştırmayı kesmeden bir kaşık üzerine yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Daha azına ihtiyaç duyulabilir, kütle kalın olmalı ve ondan kolayca şekil alabilmesi için sadece biraz viskoz olmalıdır.
11. Pişmiş bisküvi kütlesini servis tabağına koyun ve bir kirpi figürü hazırlayın.
12. Buzlanmayı pişirin. Kalın duvarlı bir tencerede, kakao, ekşi krema, şeker karıştırın. Sakarinler kaybolana kadar kısık ateşte karıştırıp yağ ilave edin.
13. Kirpiğin “yüzüne” bir fırça ile sıcak buz uygulayın. Kalan kremayı “torso” ya diken şeklinde uygulayarak bir hamur torbası içinden sıkarak uygulayın. Burun ve gözleri bentlerden çıkarın.
Pişirme olmadan kremalı sünger kek "Kirpi"
maddeler:
• iki adet satın alınan pandispanya;
• bir kiloluk beyaz beze;
• üç yemek kaşığı kakao;
• yarım bardak şeker;
• beş yemek kaşığı süt;
• yarım paket tereyağı, tatlı krema;
• kaynamış kondanse süt kutusu, standart, kalay;
• soyulmuş ayçiçeği tohumu;
• pancar şekeri - 0.5 yemek kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Kaynamış kondanse sütü yumuşatılmış tereyağı ile çırpın.
2. Bir pastadan, kirpi tabanını bir damla şeklinde kesin ve düz bir plakaya aktarın. Pastayı kremayla yağlayın, kremayı üstüne yerleştirin.
3. Kalan kremayı kırıntılara ezin, ince doğranmış fındıklarla ve kalan kremayla karıştırın. Küçük porsiyonlar halinde eklerken, ufalanmış bisküviyi ilave edin.
4. Beze kalın bir kitle koyun ve keki kirpi şeklinde verin. Elinize yapışırsa, onları suyla nemlendirin.
5. Buzlanmayı hazırlayın. Kakaoyu şekerle karıştırın, süt ekleyin ve minimum ısı ile kaynatın, fakat kaynatmayın. Sonra ocaktan alın ve yağı sıcak sırta karıştırın, soğutun.
6. Krema oda sıcaklığına getirin ve tüm pastayı kapatın. Tohum tohumlarını sivri tarafı yukarı bakacak şekilde bir iğne kirpi yapın. Bir drajeden gözleri ve burnu gösterin. Bitmiş pastayı iki saat soğukta bekletiniz.
Ekşi krema ile irmik ile bisküvi yapılmış Kek "Kirpi"
maddeler:
• dört yumurta;
• bir bardak şeker;
• yarım bardak un;
• irmik - 1 bardak;
• yarım paket hamur yırtıcısı;
• 1 gram vanilya kristali.
Krem için:
• yağ ekşi krema,% 30 - 400 gr;
• 100 gr. rafine edilmemiş şeker;
• krem koyulaştırıcı (ekşi krema ile karıştırmak için).
Kayıt için:
• Bir bardak kızarmış ayçiçeği taneleri (soyulmuş);
• üç vurgu;
• haşhaş
Pişirme Yöntemi:
1. Hafifçe çırpın, yumurta ve şekeri karıştırın, irmik ekleyin ve 10 dakika bekletin. Bir kültivatör, vanilya ile unu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
2. Yuvarlak bir şeklin altını ve duvarlarını yağ ile ovalayın ve biraz irmik ile serpin. Hamuru kalıba koyun ve keki kuruyana kadar 180 derece pişirin. Serin.
3. Bisküviyi boyuna ikiye bölün. Birinden pastanın tabanını bir damla şeklinde, ikinci pastasından ise, “baş” olmadan ve bir buçuk santimetre daha az şekle sahip olmayan şekli, sadece bir daire şeklinde kesin.
4. Ekşi kremayı şeker ve koyulaştırıcı ile çırpın. Krema nadir olmamalıdır, bu yüzden sadece yağ ekşi krema kullanın.
5. Hazırlanan kremayla tabanı yağlayın ve üzerine kremsi bir kütle ile muamele edilmiş yuvarlak bir kütük koyun.
6. Kalan trimi üstüne yerleştirin. Onları kırmak ve bu yerde kek bir tüberk şeklinde vermesi tavsiye edilir.
7. Kirpi yüzeyinin tamamını temizleyin ve keki buzdolabına yerleştirin.
8. Krem katmanı biraz kalınlaştığında, tohumlardan iğneler hazırlayın ve keskin ucu yukarı gelecek şekilde krema içine yerleştirin. Haşhaş tohumu ile namlu dışında her şeyi serpin ve kuru üzümlü bir burun ve gözler yapmak.
Ballı Kek "Kirpi" için basit bir tarif
maddeler:
• üç bardak yüksek dereceli beyaz un;
• dört tavuk yumurtası;
• 200 gr. rafine şeker;
• bal - iki büyük kaşık;
• yarım paket yağ;
• iki çorba kaşığı soda;
• bir kaşık yemek sirkesi.
Krem içinde:
• tereyağı, yüksek yağ - 100 gr;
• 200 gr. rafine şeker;
• ekşi krema, yağ içeriği% 30'dan az değil - 400 gr.
Bunlara ek olarak:
• soyulmuş tohumlar;
• burun ve göz için çikolata bademleri;
• koyu renkli toz kakao.
Pişirme Yöntemi:
1. Yumurtaları ballı ve şekerli bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Ayrı bir kapta, eritilmiş tereyağını karıştırın, oda sıcaklığına getirin, un ile. Yumurta kitlesini un karışımına dökün, dökülen tozu ekleyin, yoğurun.
3. Hamuru 2 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın ve 25 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra, keki parçalara ayırın, kaba bir rende üzerine ovalayın.
5. Ekşi kremayı kırıntılarla karıştırın ve elde edilen kütleden kirpi kalıplayın.
6. “Gövde” üzerine kakao tozu serpin, gözlerden ve burunlardan ve tohumlardan iğneler alın.
Kek "Kirpi" - pişirme püf noktaları ve yararlı ipuçları
• Bisküvi keklerinin kek oluşumundan 12 saat önce yapılması tavsiye edilir. Bu süre zarfında, uzanmak için bir zamana sahip olacaklar, bu da rende üzerinde taşlamayı kolaylaştıracak. Buna ek olarak, bu krema emme yeteneğini azaltacaktır ve tatlı kesinlikle kaymayacak.
• Tohumlardan iğneler yapmadan önce, pastayı yarım saat boyunca buzdolabına koyun, böylece krema kütlesi tabakası kalınlaşır. Tohumlar daha iyi dayanacak ve düşecek olma olasılığı azalacak.
• Kirpi kekini süslemek için çerezleri mantar, jöle "meyveleri", taze veya konserve meyve parçaları, çiçekler ve sakız broşürleri şeklinde kullanabilirsiniz.
