Mantarların en popüler çeşitlerinden biri olan petrol, olağanüstü tadı olan oldukça iddiasız bir çeşittir. Gastronomik zevke ek olarak, champignon mantarları vücuda hem faydalar hem de bazı durumlarda zarar verebilir.
Petrollerin kimyasal bileşimi - bileşenlerin yararları
Eşsiz bir kompozisyon ile temiz ve çekici mantarları var. Dökme su, suyun altında boşaltılır, bileşimin yaklaşık% 8-16'sı ürünün besin değerini belirleyen kuru maddedir.
Mantarın kuru maddesinin çoğu, proteinlerle temsil edilir. Bileşimde yok ve değerli karbonhidratlar ve yağlar olmadan. Üç maddeden herhangi biri,% 92-98 oranında yağlar gibi vücut tarafından mükemmel ve neredeyse tamamen emilir. Karbonhidratların glikoz içermesi nedeniyle, besin değeri yüksek seviyede tutulmaktadır.
Mantarların bileşimi, insan vücudundaki hücrelerin yapımında ve yenilenmesinde aktif rol alan lesitini içerir. Bu element, kötü kolesterolün, kan damarlarının, böbrek taşlarının duvarlarındaki plaklara dönüşümünü önler.
Kompozisyon ayrıca şunları içerir:
• sistein, triptofan, metiyonin ve diğerleri dahil olmak üzere yaklaşık 20 amino asit. Bazıları vazgeçilmezdir;
• Riboflavin, piridoksin, pantotenik asit, tiamin, biotin gibi B vitaminleri. B vitaminlerinin içeriği ile, petrol ürünleri tahıl ürünlerine bile basmazlar;
• D Vitamini - içeriğine göre, mantarları atlamak tereyağı;
• PP Vitamini - içerik, karaciğerde olduğu gibi yaklaşık olarak aynı seviyededir;
• C vitamini;
• kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, bakır dahil mikro ve makro elementler;
• azotlu maddeler - petrol veya ette olduğundan daha çok petrol var;
• Terpen esansiyel yağları - bitkiye hoş bir aroma ve karakteristik bir tat verir.
Mantarın avantajı düşük kalorili içeriktir, her 100 g ürün için yalnızca 45 kcal değerindedir. Mantarlar bağımsız bir diyet yemeği veya ek bir bileşen olarak kullanılabilir. Petrol düşük sodyum içeriği nedeniyle tuzsuz diyetlere bile dahil olmak için uygun olacaktır.
Sadece bu mantarın adı “orman eti” değil. Düşük kalorili içeriğe rağmen, mantar açlığı çok çabuk boğabiliyor ve vücuda faydalı olabiliyor, bunu bütün yıl boyunca yapabiliyor.
Petrolün iyileştirici özellikleri - mantarların vücut için yararları
Petrolleri yerken, yemeğin tadına bakmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için de böyle avantajlar elde edersiniz:
• vücudu güçlendirmek, bağışıklık ve vücudun koruyucu yeteneklerini artırmak;
• Vücut üzerinde antioksidan etkilerin sağlanması, birçok hastalığa karşı korunma ve serbest radikallere karşı etkin mücadele;
• kolesterolü düşürmek ve bunun sonucunda ateroskleroz gelişme olasılığını azaltmak;
• Diabetes mellitus'un hastalıkta kullanılmasına izin verilir;
• Ürün bronkodilatör ve balgam söktürücü özelliğe sahip olduğundan, solunum yolu hastalıklarının varlığında kullanılması tavsiye edilir;
• Kuruduğunda, mide hastalıkları, ülser ve gastrit, özellikle de hepatit hastaları için mantar kullanmak yararlı olacaktır;
• lif bakımından zengin bir bileşim, vücuttan ağır metal tuzları olan radyonüklidlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur;
• Mantar diyetinde etkili kilo kaybı olur;
• Mantar suyunun vücut üzerinde bakterisit etkisi vardır;
• Ürün gençliğin korunmasından ve uzatılmasından sorumludur, bu nedenle cilt rengini iyileştirmek, ilk kırışıklıkları gidermek için aktif olarak kozmetikte kullanılır ve ayrıca ev yapımı yüz maskelerinde bir bileşen olabilir.
Ayrı ayrı, mantarların kadın vücudu için yararları vurgulanmalıdır. Yapılan araştırmalara göre, kadınların beslenmesinde champignon mantarının bulunması, meme kanserinin görülme ve gelişme riskini% 90'a kadar azaltmaya yardımcı oluyor.
Fetüs, tüm besinlerin bebeğe girdiği hamile kadınların vücudu için faydalıdır. Mantarlar vücuda tam bir protein sağlar - gebelik döneminde, dokuların, hücrelerin oluşumunda rol oynayan ve bebeğin normal büyümesine katkıda bulunan çok önemli ve gerekli bir unsurdur. Hamile anneler için, petrol de iyidir, çünkü zayıf bir figürün korunmasına yardımcı olurlar.
Petrolün terapötik kullanımı: mantarların yararları ve zararları
Yararlı maddelere doymuş kompozisyon sayesinde, petrol bazı hastalıklarda veya diyetlerde terapötik bir etki gösterebilir:
1. Diyetler için - "orman eti", beslenme uzmanlarının kilo vermekte olan insanların diyetine dahil olmasını önerdiği yaygın yiyeceklerden biridir. Mantarlar çeşitli özelliklerden dolayı takdir edilmektedir: açlığı, düşük kolesterolü ve sodyum seviyelerini hızlı bir şekilde tatmin edebilme ve mükemmel protein emilimi.
2. Diyabet durumunda, mellitus - kompozisyondaki şeker eksikliği nedeniyle şeker hastaları için kullanılması önerilir.
3. Anemi durumunda - birçok faydalı bileşen arasında, önemli bir kısmı anemiyi hafifleten ve hemoglobin seviyesini yükselten demire aittir.
4. Baş ağrısı ve migrenlerde, ağrıyı etkili bir şekilde gideren, stresle mücadele eden yüksek B vitamini içeriği nedeniyle petrol kullanılması tavsiye edilir. Ve pantotenik asit veya B5 vitamini, yorgunluğu hafifletebilir ve vücuda kaybolan gücü geri kazandırabilir.
5. Sinir sisteminde düzensizlikler olması durumunda. Bu tür sorunları gidermek için sadece taze mantar kullanmanız gerekir. Sadece genç bitkilerin şapka altında, lesitinin fosfor ile kombinasyonu bakımından zengin, sinir sisteminin durumunu olumlu yönde etkileyen özel bir filmi vardır.
Mantarların düzenli kullanımıyla, hafıza, bilgi hatırlama süreçleri ve beyin fonksiyonu gelişir.
Champignon kontrendikasyonları ve zararı
Birçok kullanışlı özelliğe rağmen, petrolün dezavantajlarının varlığına dikkat etmek önemlidir:
1. 5 yaşın altındaki çocuklara mantar vermeyin. 10 yıla kadar, fetusu diyete dahil edebilirsiniz, ancak küçük miktarlarda.
2. Vücutta sindirilemeyen yüksek oranda lif bulunduğundan, sindirim sistemi bozuklukları veya karaciğer fonksiyon bozukluğu olan kişiler için mantar kullanılması önerilmez.
3. Mantarlar, vücut için destekleyici ve koruyucu bir işlevi yerine getiren, ancak çok zayıf bir şekilde sindirilmiş olan değerli bir bileşen olan mantar maddesini içerir.
Görünüşe göre, petrol bazı zehirli mantar çeşitleri gibidir. Bu nedenle, satın alınmamış ürünleri tercih etmek için yeterli bilgiye sahip deneyimsiz mantar toplayıcılar için daha iyidir.
Herhangi bir mantar ve champignon istisna değildir, çevrelerinde bulunan tüm maddeleri toplama kabiliyetine sahiptir. Bu nedenle, mümkünse mantarların toplanması çevre dostu yerlerde gereklidir veya en azından kullanmadan önce ısıl işlemlere maruz bırakılmalıdır.
Mantarların faydalı özelliklerinin ve besin değerlerinin varlığı da büyük ölçüde çimlenme, iklim, toprak verimliliği koşullarına bağlıdır.
