Fırında patates - lezzet, aroma, tokluk ve malzemelerin bulunabilirliği için birçok ev hanımının sevdiği bir yemek. Görünüşe göre onun bir patates olduğu ve en fazla üç şekilde bir şekilde pişirebilirsiniz. Ancak bunun durumdan çok uzak olmadığı ortaya çıktı: aynı malzemelerle denemeler yaparak, her seferinde sadece tadın değil, aynı zamanda hazırlanma kolaylığı ve mükemmel tadı olan ailenizle sizi fethedecek görünümde farklı yemekler alabilirsiniz.
Peynirli fırında fırında patates
Fırında patatesleri fırında peynirle pişirmenin pek çok yolu var ve her birinin kendine has özellikleri var.
Yumrular önceden yıkanır ve sonra tarife bağlı olarak, soyulur ve kesilir, veya basitçe pişirilir veya önceden kaynatılır, pişirilir, vb.
Bir yemek için peynir de tamamen farklı olabilir: sert ve yumuşak çeşitleri, katkı maddeleri olan ve olmayan. Peynir ağırlıklı olarak rendelenir veya bir çatalla ezilir, ancak bazı tariflerde basit bir kesim bulunur.
Kullanılan diğer bileşenler de farklı olabilir. Garnitür için, patatesleri baharatlarla baharatlamak, yağ serpmek, peynir serpmek ve fırında pişirmek yeterlidir. Tam teşekküllü bir yemek hazırlamak için, patates ve peynirle birlikte kıyılmış et, et parçaları, mantar, balık, çeşitli sebzeler ve soslar gibi ürünleri kullanabilirsiniz.
Patatesler her zaman 170-200 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirilir, pişirme süresi her seferinde bireyseldir: her şey dilimlemeye, ayrıca kullanılan ürünlere ve ön ısıl işlemlere bağlıdır.
Tarif 1. Fırında akordeon peynirli fırında patates
maddeler:
• 8 orta boy patates;
• 100 gram tereyağı;
• 200 gram sert peynir;
• Tuz, baharatlar, otlar.
hazırlanması:
1. Patatesleri bir fırça ile iyice yıkayın. Kuruyoruz.
2. Bir kesme tahtasının üzerine yayın, her bir patatesin enine derinlemesine kesimini yaklaşık 0,6-0,8 mm aralıklarla yapın.
3. Yağı bir mikrodalgada veya ocaktaki bir tencerede eritin, bir fırın tepsisiyle yağlayın.
4. Kalan ghee baharat, tuz ve otlarla karıştırılır.
5. Her bir patates baharatlı tereyağı karışımıyla örtülür, kesilirse doldurulur.
6. Patatesleri bir kalıba koyun. Patateslerin birbirine sıkıca uzanması için boş alan kalmaması için bu boyutta bir şekil kullanmak daha iyidir.
7. Her şeyi ince rendelenmiş peynirin üzerine serpin, formu folyo ile kapatın.
8. Çanağı 20 dakika boyunca önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
9. Folyoyu çıkardıktan ve akordeon patateslerini fırında 160 dakika daha 20 dakika beklettikten sonra.
Tarif 2. Fırında fırında patates, peynir ve krema sos ile
maddeler:
• 800 gram patates;
• 400 ml krem;
• 150 gram peynir;
• yumurta;
• 50 ml ayçiçek yağı;
• Sarımsak, baharat ve tat vermek için tuz.
hazırlanması:
1. Önce, peyniri kaba bir rende üzerine ovalayın. Yarısını kenara koyup diğer yarısını kremayla karıştırıyoruz.
2. Krema dolgusuna tuz ve baharat ekleyin, bir yumurta sürün. İyice karıştırın.
3. Patatesleri yıkayın, soyun ve daire şeklinde kesin.
4. Patatesleri önceden yağlanmış bir kalıba koyun.
5. Yukarıdan patatesleri yağ ile serpin, tuzlayın, doğranmış sarımsak ile serpin. Karıştırınız.
6. Hazırlanmış patatesleri önceden hazırlanmış krema dolgusu ile dökün, üzerine serpilmiş rendelenmiş peynir serpin.
7. 190 derece 40-45 dakikada pişirin.
Tarif 3. Fırında patates fırında peynir ve mantar ile.
maddeler:
• kilogram patates;
• 500 gram süzme peynir;
• 200 gram petrol (taze);
• büyük soğan;
• 50 gram mayonez;
• baharatlar, tuz, taze otlar.
hazırlanması:
1. Patatesleri bir fırçayla durulayın ve soyun, bir tencereye suya koyun, doğrudan üniformalarına kaynatın.
2. Hazır patatesleri dikkatlice sudan çıkarın, soğutun, iki eşit parçaya bölün.
3. Patatesin uç kısmına zarar vermemeye çalışarak hamuru bir kaşıkla çıkarın.
4. Kaba bir rende üzerinde çıkarılan hamuru ovalayın.
5. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, mantarları durulayın ve doğrayın.
6. Soğanı ve mantarları bir tencereye yayın, birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin, yumuşayana ve kızarana kadar kızartın.
7. Kızartmayı kabın içine kaydırır, rendelenmiş patatesleri, süzme peyniri ve mayonezi ekleriz. Karıştırınız.
8. Tatlandırmak için tuz ve baharatları, doğranmış otları doldurun. Tekrar karıştırın.
9. Patates “teknelerini” doldurma ile doldurun, her şeyi yağlanmış bir tepsiye koyun.
10. Çanağı 20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirin.
Tarif 4. Fırında fırında patates, peynir ve kıyma ile.
maddeler:
• Kıyma kıyma
• 850 gram patates;
• 100 gram soğan;
• tuz, baharatlar;
• 150 gram sert peynir;
• 200 ml ekşi krema.
hazırlanması:
1. Kıyılmış eti defrost, tuz ve karabiber ile ezin.
2. Patatesleri ve soğanları yıkayın, soyun. Patatesleri ince halkalara, soğanı yarım halkalara kesin.
3. Patates bardaklarını büyük bir kaseye aktarın, ekşi krema dökün, tuz ve baharat atın. Karıştırınız.
4. Çerez kesiciyi yüksek tarafları yağ ile yağlayın, her şeyi tabakalara koyun: ilk olarak, ekşi kremalı patatesler, kıyılmış et ve soğanın ardından soğan yarım halkalarını dağıttık.
5. İnce rendelenmiş sert peyniri serpin.
6. Tabağı yaklaşık 45 dakika fırına koyun. Sıcaklık rejimi 175-180 dereceye ayarlanmalıdır.
Tarif 5. Peynirli ve Pastırmalı Fırında Patates Fırında
maddeler:
• 600 gram patates;
• 50 gram domuz pastırması;
• soğan;
• 200 gram ekşi krema;
• 150 gram çedar peyniri;
• sarımsak, baharatlar, tuz;
• zeytinyağı.
hazırlanması:
1. Patatesleri soyun, birkaç yerde çatalla delin.
2. Patatesleri baharat ve tuz serpin, üzerine yağ serpin.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine yayın, pişene kadar pişirin.
4. Patatesler pişirilirken eti orta küpler halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tavada kızarıncaya kadar az miktarda tereyağı ile kızartın.
5. Başka bir tavada ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
6. Hazırlanan patatesleri soğutun, her birini iki ve daha az ikincisi olmak üzere iki parçaya bölün.
7. Eti iri yarıdan çıkarın, bir çatalla yoğurun.
8. Patates püresini kızarmış domuz pastırması, soğan, sarımsak, rendelenmiş peynir (üst pudra için birkaç kaşık bırakarak) ve ekşi krema ile karıştırın.
9. Tatlandırmak için kitleye tuz ve favori baharatlar ekleyin.
10. Patatesleri hazırlanan karışımla doldurur, doğaçlama bir kapakla kapatırız.
11. Patatesleri fırın tepsisine koyun, kalan peyniri serpin.
12. Tam anlamıyla 12-15 dakika pişirin, sıcak servis yapın.
Tarif 6. Fırında patates, peynir, et ve domates ile fırında
maddeler:
• 1 kg patates;
• 650 gram domuz eti (küspe);
• iki etli büyük domates;
• 210 gram peynir;
• baharat ve tuz;
• soğan;
• ayçiçek yağı;
• mayonez veya ekşi krema.
hazırlanması:
1. İyice yıkanmış ve soyulmuş patates yumrularını ince dilimler halinde kesin.
2. Tatmak için baharat ve baharatlarla derin bir kaseye, tuza ve mevsime aktarın.
3. Etim, kağıt havlularla kurutulmuş, küçük küpler halinde kesin. Ayrıca tuz ve baharat serpin.
4. Soğanı soyun ve ince halkalara kesin.
5. Domatesleri durulayın, silin ve daireler halinde kesin.
6. Ekşi krema veya mayonezi bir bardak kaynatılmış suyla karıştırın. Kıyılmış yeşillikleri buraya ekleyebilirsiniz.
7. Derin formu yağ ile yağlayın, bir tabak patates serpin.
8. Üst domuz dilimine, daha sonra da domateslerin çevresine yayın.
9. Üstüne soğan halkalarını dağıtır, her şeyi ekşi krema sosla doldurur, rendelenmiş peynir serpin.
10. Fırını önceden 180 derece ısıtın, içine bir tabakla birlikte bir fırın tepsisi gönderin. Bir saat içinde patates pişirmek.
Tarif 7. Fırında patates fırında peynir ve balık ile
maddeler:
• bir pound patates;
• baharat ve tuz;
• 400 gram balık filetosu;
• 180 gram mayonez;
• zeytinyağı;
• 140 gram ekşi krema.
hazırlanması:
1. Balık filetosunu durulayın ve kısımlarına kesin. Tuz, mevsim. Her iki taraftan hafifçe kızarıncaya kadar yağlanmış bir tavada hızlıca kızartın. İnce bir mayonez tabakasıyla yağlanmış bir fırın tepsisine geçiyoruz.
2. Üstüne ince bir kat daha önce soyulmuş ve ince halka patatesler halinde kesin. Katmanı tuzlayın, mayonezle yağlayın.
3. Rendelenmiş peynirin üzerine bolca serpin.
4. Fırın tepsisini patateslerle birlikte yaklaşık 35 dakika boyunca 180 derecede pişirmeye gönderin.
Peynirli fırında fırında patates
• Pişirme için “gözler” ve koyulaşma yerleri olmadan genç, sağlam bir patates almak en iyisidir.
• Patatesin içine başka malzemeler eklerseniz, patatesleri orta tabakta iyi pişmiş ve nemli kalmayacak şekilde kalın bir tabaka halinde yaymamaya çalışın.
• Bütün fırında patates ve peynirin lezzetli ve çıtır bir kabuğa sahip olmasını sağlamak için yumrulara bitkisel yağ püskürtün.
• Patatesin şeklini korumak için, bir çatalla pişirmeden önce delin.
• Patateslerin pişmeyeceğinden ancak hala yanması için zamanınız varsa, yemeğin bitimine sadece 7-10 dakika kalarak kabı folyoya sarın, böylece patatesler kızartılır ve eritilmiş peynir iştah açıcı bir altın-kahverengi kabuk haline gelir.
• İstediğiniz herhangi bir malzemeyle patates pişirebilirsiniz: hem patatesler hem de peynirler tüm ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
