Çikolataya deniz yosunu eklemek, içindeki yağ miktarını azaltabilir ve sağlıklı hale getirebilir. Uzmanlara göre yağsız çikolata, herhangi bir miktarda tüketilebilir.
İngiliz bilim adamları az yağlı "hafif çikolata" oluşturmak için ona kırmızı ve kahverengi alglerden elde edilen bir ürün eklemeye karar verdiler - agar-agar. Bu alglerden yaratılan çikolata kabarcıkları, yağ yerine konan liflerle doyurulacaktır. Yağsız çikolata yaratma girişimleri zaten yapıldı, ancak beklenen sonuçlara yol açmadı - incelik tatsızdı.
Bu durumda, bilim adamları, iştahı bastırmak için mükemmel bir doğal yol olan agar-agardan jöle bazlı küçük veziküller yarattılar. Ek olarak, agar-agar, tatlı dişte hızlı bir şekilde doygunluğa neden olabilen liflerin% 80'ini içerir.
