Bebek tahılları - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Bebek püresi, 7-10 ay arası bir çocuğun diyetine tamamlayıcı bir besin olarak eklenir. Sonuçta, bebeğin daha eksiksiz ve dengeli bir diyet almasının zamanı geldi. Özel anlık bebek tahılları satın alabilirsiniz, ancak granola gibi "hızlı" tahılları çeşitli dolgularla veremezsiniz. Küçük bir çocuğun midesine adapte edilmezler, boyalar, lezzet arttırıcılar ve diğer gıda ikameleri içerirler. Bebeğin alerjisi veya mide bulantısı olabilir. Yulaf lapasını doğal tahıllardan pişirmek en iyisidir. Ve pilav ile başlayabilirsin. Bu tahıl glüten içermez, tamamen hipoalerjeniktir, bağırsakları kesinlikle tahriş etmez. Sonra yavaş yavaş menüde diğer tahıllardan tahıllara girebilirsiniz. Bir yıla kadar çocuklar sıvı kıvamında kaynatılmış yulaf lapası.
Bebek tahılları - ürünlerin hazırlanması
Çocuklar için yemekler hazırlanırsa, ürünlerin işlenmesi ve hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir. İrmik hariç tüm tahıllar taşınır, yani. yabancı küçük cisimlerin girişini dışlamak için görsel olarak kontrol edildi ve daha sonra birkaç kez yıkandı. Tabağa sebzeler veya meyveler eklenirse, su altında iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Ve sonra, tarife göre, parçalar halinde kesilir veya rende üzerinde ovalanır.
Evde küçük bir çocuk varsa, tahıl veya sıvı miktarını ölçmenin uygun olması için derhal bölmeli bir ölçüm kabı satın almanız önerilir. Bir yıla kadar olan çocuklar için, herhangi bir tahılın bütün taneleri bir un haline getirilmeli ve ardından yulaf lapası pişirilmelidir. Bir kahve değirmeni kullanmak uygundur. Kahve öğütücü yoksa, bitmiş yulaf lapası bir elek ile silinir veya bir blender ile öğütülür ve su veya süt karışımları (anne sütü) ile istenen kıvamda seyreltilir.
Bebek gevrekleri - en iyi tarifler
Tarif 1: Çocuklar için elmalı pirinç lapası
Böyle bir püresi altı aydan itibaren bebeğin diyetine girmeye başlayabilir. Evet ve daha büyük çocuklar onu zevkle yiyecekler. Pirinç lapası, elmalı veya elmasız pişirilebilir. Bir yaşından büyük çocuklar sütte pirinç pişirebilir ve bir tabağa biraz şeker, fruktoz veya reçel ekleyebilir. Pirinç taneleri önce bir kahve değirmeni ya da blenderde öğütülmelidir.
Malzemeler: 3 yemek kaşığı pirinç, 250 ml su, tereyağı, küçük bir elma.
Pişirme yöntemi
Ezilmiş pirinci suyla dökün, elmayı ekleyin (önce soyulması ve parçalara ayrılması gerekir). Yulaf lapasını 15 dakika pişirin, sonra püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın, tereyağı koyun. Bir yıla kadar olan bebekler için yulaf lapası pişirilirse, süt karışımı veya anne sütü ekleyebilirsiniz.
Tarif 2: Çocuklar için irmik
İrmik bir yaşından büyük çocuklar için tavsiye edilir. Süt su ile ikiye bölünür. Üç yıldan itibaren bir sütle yulaf lapası pişirebilirsiniz. İrmikin 10-15 dakika kaynatıldığı düşünülmektedir. Bu süre zarfında, iyi kaynamaya başlıyor ama aynı zamanda belirli miktarda protein ve besinleri de kaybediyor. Bu nedenle, pişirme teknolojisinin değişmesi daha iyidir: yulaf lapasını iki ila üç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve 10-15 dakika boyunca havluyla sarın. Bu süre zarfında, yulaf lapası şişecek ve hazırlığa ulaşacaktır.
Maddeler: irmik - 4 çay kaşığı, 250 ml sıvı (125 ml süt + 125 ml su), şeker (fruktoz), tereyağı - 5 g.
Pişirme yöntemi
Sıvıyı kaynatın ve irmikle doldurun. Bunu bir elek ile yapmak uygundur. Birincisi, kabuğu çıkarılmış taneler ince akıntılarda elenir ve topaklar oluşmaz ve ikincisi, kabuğu çıkarılmış yerlere herhangi bir çöp girerse elek içinde kalır.
Yulaf lapasını yaklaşık iki dakika kaynatın, ocaktan alın ve 10 dakika boyunca havlu veya battaniyeye sarın. Bir yulaf lapasına tereyağı, şeker veya reçel ekleyin ve iyice karıştırın.
Tarif 3: Çocuklar İçin Muzlu Yulaf Ezmesi
Yulaf lapası önlemek için, bir muz, rendelenmiş çilek veya bir elma, reçel, bal veya çeşitli meyveler ile servis edebilirsiniz.
Maddeler: 3 yemek kaşığı yulaf gevreği, bir bardak süt, ½ muz, tuz, 1 tatlı kaşığı. şeker.
Pişirme yöntemi:
Süt kaynatın (suyla seyreltebilirsiniz), şeker ekleyin, bir tutam tuz ekleyin, yulaf ezmesi dökün. Küçük bir ateş yakıp yarım saat pişirin. Yulaf ezmesini soğumaya bırakın, doğranmış muzları ekleyin ve bir blender ile çırpın.
Tarif 4: Çocuklar için sütlü mısır lapası
Bir yaşından büyük çocuklar için yulaf lapası. Bebekler için yemek yapacaksanız, önce bir öğütücüyü un haline getirmeden önce irmik öğütün veya bir blender içinde hazır püresi çırpın. Yulaf lapası bir yaşın üzerindeki çocuklar için pişirilirse, bir kaseye tereyağı ekleyin ve reçel, şeker veya bal ile tatlandırın.
Maddeler: 3 yemek kaşığı. hububat yemek kaşığı, 250 ml su, 100 ml süt.
Pişirme yöntemi
3 çorba kaşığı suyla karıştırın. yemek kaşığı tahıllar, kaynatın. Küçük bir ateş yakıp 20 dakika pişirin. Yulaf lapasını bir karıştırıcıda (gerekirse) çırpın.
Sonra sütü kitleye dökün, kaynatın ve düşük ateşte 5-10 dakika pişirin. Sonunda, bir parça yağ ekleyin, rendelenmiş muz koyabilirsiniz.
Tarif 5: Çocuklar için sütlü karabuğday lapası
Çocuk tahıllar için, kavrulmuş karabuğday (açık sarı-yeşil) satın almak daha iyidir - daha fazla besin içerir. Ancak sıradan karabuğday da uygundur.
Maddeler: karabuğday - ½ su bardağı, su - 1,5 su bardağı, ½ su bardağı süt, 10 gr tereyağı, şekeri ve tuzu tatmak için.
Pişirme yöntemi
Karabuğdayı suyla dökün, kaynatın. Ateşi azaltın ve pişirin, kapağı yaklaşık 15 dakika boyunca kaynayana kadar kapayın, Sıcaktan çıkarın, 10 dakika boyunca bir havluya sarın, böylece karabuğday püre. Yulaf lapasına süt ekleyin, tuzlayın, tatlandırın ve kaynatın. Ateşten alın, tereyağı ekleyin. Yulaf lapasını sıcak olarak servis edin.
Tarif 6: Çocuklar için balkabağı ile darı püresi
Taze balkabağı, faydalı özelliklerini kaybetmeden ilkbahara kadar saklanır. Bu nedenle, kış aylarında çocuğun gerekli vitaminleri almasına yardımcı olacaktır. Güveç, krep, yulaf lapası pişirilir. Sulu ve lezzetlidirler ve birçok çocuk tarafından sevilirler.
Maddeler: ½ fincan darı, bir bardak süt, 2 küçük balkabağı dilimi (parçalara ayrılırsa yaklaşık bir bardak), şeker ve tuz, tereyağı.
Pişirme yöntemi:
Tahılı yaklaşık 2 santimetre kaplayacak şekilde suyla darı dökün. 15 dakika pişirin, ateşi söndürün, püresi ocakta bırakın. Şu anda, balkabağı yapabilirsiniz.
Kabağı küçük parçalara ayırın, sütü dökün ve kaynatın. Kaynayınca ve yumuşayınca, süzülmeli ve darı lapasına ilave edilmelidir. Tuz, tatlandırın, püresi kalınlaşırsa, sıcak süt ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Yağ ekleyin ve servis yapın.
Bebek gevrekleri - deneyimli aşçıların faydalı püf noktaları
Bebek zayıf bir şekilde yerse, onunla ilgilenebilirsiniz - pürede reçel damlacıklarının bir çizimini yapın - güneş, daktilo, tavşan, çiçek. Ya da meyve veya çilek parçalarıyla süsleyin.
Yorumlar
