Kabak yemek, vücudu mineraller, vitaminler ve diğer faydalı maddelerle zenginleştirmek için çok ucuz bir yoldur. Kabakla iyi giden et, pozitif etkisini arttırıyor ve çok önemli bir bileşeni olan proteinleri getiriyor. Zevk açısından, birbirlerine ideal olarak uyarlar. Ek olarak, kabak etin sindirimini iyileştirir ve asitliği normalleştirir.
Etli Kabak - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Kabaklı etin kombinasyonu çok fazla pişirme seçeneğine sahiptir. Bu ürünlerden güveç, kızarmış köfte, güveç veya başka şeyler yapabilirsiniz. Kabak oldukça çabuk pişirildiği göz önüne alındığında, çoğu zaman bütün parçalara göre daha kısa bir pişirme süresi olan kıyma şeklinde tarifin içine et de dahil edilir. Kabaktan etli yemeklerin etli bileşimini içeren en popüler ürün peynirdir. Yemeğin tadını ve estetik özelliklerini geliştirir. pişmiş peynir kabuğu çok iştah açıcı ve güzel görünüyor.
Etli kabak - ürünlerin hazırlanması
Etli kabak yemeğinin daha hızlı pişirilmesi ve yumuşak ve yumuşak olması için genç hayvanların etini almak gerekir - domuz, dana eti, kuzu eti veya kuzu eti. Aksi takdirde, kabak kaynamaya başlar ve et hala sertleşebilir.
Etli kabak - en iyi tarifler
Tarif 1: Etli Kabak halkaları
Yemek yapmak kolaydır. Fırın ısınırken, pişirme işlemini yapabilirsiniz. İşlerin daha hızlı ilerlemesi için kıyılmış eti kızartıp, pirinci önceden haşlayabilirsiniz. Malzemeler 1 büyük kabakta belirtilmiştir. Bu tarif için, çekirdeği onlardan alarak genç değil yetişkin meyveleri almak daha iyidir. Peynir kabuğuyla süslenmiş halkalar çok zarif görünüyor ve iştah açıyor. Ayrıca, lezzetli ve tatmin edicidirler. Etin tadını çeşitli baharatlarla değiştirebilirsiniz.
Maddeler: kabak, kıyma (kızartılmış) - 03-05 kg, yarım bardak haşlanmış pirinç, 2-3 domates, 100 gr rendelenmiş peynir, 2-3 yemek kaşığı mayonez, un, bitkisel yağ, baharat / tuz / biber.
Pişirme yöntemi
Kabağı soyun, 2 cm'lik halkalar halinde kesin ve çekirdeği tohumlarla kesin. Sonra tuz, un içinde yuvarlayın, her iki taraftan kızartın. Bir fırın tepsisine üst üste koyun. Pilav, tuz, karabiber, baharatla doldurun ve onları kabakla doldurun.
Her halka üzerine bir domates çemberi koyun, mayonezle yağlayın ve fırın tepsisini 15-20 dakika (180 ° C) fırına gönderin. Beş dakika önce peynirli kabak suyunu serpin. Sıcak halkalar ekşi krema ile servis edilebilir.
Tarif 2: Kabak Kürklü Et
Et ve kabak severlere adanmış. Yemeğin sulu ve yumuşak. Garnitür, patateslerden ya da haşlanmış pirinçten püre haline getirilebilir.
Maddeler: 600-700 gr domuz veya dana eti, 2 kabak, 1 büyük soğan, 150 gr sert peynir, yumurta, tuz, mayonez, karabiber, ketçap - hepsini tatmak için.
Pişirme yöntemi
Ketçap, tuz, karabiber ve mayonezi karıştırın. Dilimlenmiş eti, elde edilen sos ile karıştırın, yağ ile yağlanması gereken bir forma koyun.
Bir kabağı rendeleyin, ince doğranmış soğanları ve çiğ bir yumurtayı karıştırın, tuz ekleyin ve bir et tabakasına koyun. İkinci kabakları daireler halinde kesin ve yuvarlakları en üste koyun. Mayonez ve rendelenmiş peynir tabakası var. Yaklaşık bir saat kadar pişirin (200C).
Tarif 3: Etli Kızarmış Kabak
Kabak yataklarda olgunlaştığında, çeşitli versiyonlarda onlardan pek çok yemek hazırlayabilirsiniz. Örneğin, etli güveç. Basit bir yemek gibi görünüyor, ama çok sağlıklı, hafif ve lezzetli.
MaddelerBüyük kabak, yarım kilo et, 1 adet soğan ve havuç, 2 adet domates, bitkisel yağ, otlar ve baharatlar.
Pişirme yöntemi
Tencereye biraz yağ dökün ve eti kızartın, küçük parçalar halinde kesin. Havuç ile soğan ekleyin. 5-10 dakika sonra, doğranmış domatesleri etin içine koyun ve çıkarın.
Kabağı soyun, küçük parçalara doğrayın ve bir kazanın içine koyun, tuzun içine koyun. 30 dakika güveç yapın. Sonunda, baharatlar ve sarımsaklı doğranmış otlar serpin. Ekşi krema ile haşlanmış kabak servis yapın.
Tarif 4: Kabak Et Köfteleri
Kabak faydaları hakkında zaten çok şey yazıldı. Diyete, özellikle sebze mevsiminde olabildiğince sık dahil edilmeleri gerektiği uzun zamandır bilinmektedir. Doğru, herkes kızarmış ya da haşlanmış kabaktan hoşlanmaz. Küçük bir hayal gücü gösterdikten sonra, yeni bir yemek - pirzola yiyebilir ve pişirebilirsiniz. İçinde doğranmış kabak, damakta her zaman tespit edilemez. Köftelerin tadı, erkeklerin özellikle seveceği etlerdir. Bir deneyin. Beşamel sos kızarmış veya buğulanmış olabilir.
Maddeler: 700 gr kıyma (herhangi bir), 1 küçük kabak, 1 adet soğan, 2 dilim somun, diş sarımsak, karabiber, ekmek kırıntıları, tuz.
Pişirme yöntemi
Somunu suya veya süte batırın. Genç kabakları ince bir şekilde rendeleyin, bir süre bekletin, öne çıkan suyu boşaltın, aksi takdirde doldurma sıvı olacaktır.
Kabak, uzun somun ve sarımsak ile ince doğranmış soğan, kıyılmış ete ekleyin, iyice yoğurun, karabiber ve tuz. Kör pirzola, ekmek kırıntılarını veya ununu yuvarlayın ve kızartın.
Tarif 5: Kabak ve Et Güveç
Tüm lahana ruloları sarıldıktan veya biberleri doldurduktan sonra, genellikle biraz ekstra kıyma kalır. İşte bu güveç için kullanılabilir.
Maddeler: 2 kabak, 3 yumurta, 1 domates, kıyılmış et - 0.5 kg, haşlanmış pirinç - - bardak, sert peynir - 100 g, tuz.
Pişirme yöntemi
Bir tavada doğranmış kabak kızartın, doğranmış domates, tuz ekleyin ve pişene kadar pişirin. Haşlanmış pilav ile kıyılmış et ekleyin ve biraz kızartın, güveç. Çırpılmış yumurta, tuz ve kabak dökün. Üzerine peynir serpin. Kapağın altındaki ocakta düşük ısıda veya fırında hazırlığa getirin.
Tarif 6: Et ve Mantarlı Kabak
Tarifte mantar yerine, taze olanları kullanabilirsiniz. Bu durumda, yemeğe belli bir yumuşaklık ve tat vermek için birkaç doğranmış domates ekleyin.
Maddeler: 2 kabak, 300 gr et, 200 gr turşu mantarı, 1 adet soğan, bitkisel yağ, biber ve tuz.
Pişirme yöntemi
Kabak ve et küp halinde kesilmiş, yarım halkada soğan, şeritler halinde mantar. Soğan, et, mantar ve kabakları dönüşümlü olarak bir tavaya koyun ve kızartın. Biber, tuz, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, küçük bir ateş yakın.
