Paris Epidemiyoloji ve Sağlık Araştırmaları Merkezi'ndeki araştırmacılar paradoksal bir gerçeği bulmuşlardır: aşırı miktarda şeker içeren yiyeceklerin tüketiminden kaynaklandığına inanılan tip 2 diyabet, limon gibi yüksek asitli yiyeceklere bağımlılık ile tetiklenebilir.
Gözlemler sırasında, uzmanlar ekşi yiyecekleri tercih eden kadınların diyabet için daha fazla risk altında oldukları sonucuna vardılar.
Deneye 66,5 bin kadın katıldı, diyet yapan diyetisyen, yüksek asitli yiyecekleri tercih eden bayanların tip 2 diyabet alma ihtimalinin daha yüksek olduğunu buldu. En yüksek asitliğe sahip gıdalar tüketen katılımcılarda diyabet riski% 56 arttı.
Bilim insanlarına göre, düşük asitli gıdalar içeren bir diyetin diyabet riski altındaki kişilere gösterilebilir. Doğru, bu alanda araştırma hala başlangıçta.
