Gibi bir ürün ile ilgili olarak hurma yağıGittikçe artan oranda yalnızca gıdanın değil aynı zamanda kozmetiklerin ve prosedürlerin de bir bileşeni haline gelen ciddi tartışmalar devam ediyor. Zararlı ürünler ile ilgili mi? Bitkisel yağın faydalı özellikleri neler olabilir ve hurma yağının vücuda zarar verebilecek olup olmadığını, kompozisyonu okuyarak öğrenebilirsiniz.
Hurma yağı ve faydalı özellikleri: Ürünün ne yaptığını
Hurma yağı, olgun yağ hurma tohumlarından elde edilen bitki kökenli bir üründür. Böyle bir bitki Endonezya, Gine, Malezya'da bulunabilir.
Hazır hurma yağı 2 kategoriye ayrılmıştır:
• hurma tohumlarının hamurundan üretilen çiğ görünüm;
• Meyvenin iç çekirdeğinden elde edilen hurma çekirdeği formu.
Ayrıca tüm hurma yağlarını kalite, erime noktası ve uygulama alanlarına göre farklı olan 3 fraksiyona bölebilirsiniz:
1. Palmiye stearin - 46 ila 53 ° C sıcaklıkta eritilen katı bir yapı Margarin, kozmetik ve deterjan, puf böreği üretimi için kullanılır.
2. Erime noktası 36 ila 39 ° C olan standart yağ. Kızartma için kullanılır, ısıtıldığında duman çıkarmaz, duman oluşturmaz ve en çok şekerleme imalatında kullanılır.
3. Palmiye oleini - kremaya benzer sıvı kıvamında ve 19 ila 23 ° C arasında erime noktasına sahip bir ürün En yaygın uygulama alanları kozmetik ve aşçılıktır.
Hurma yağının kimyasal bileşiminin zenginliği: bileşenlerin yararları
Hurma yağı, bu tür maddeleri içeren oldukça doymuş bir bileşime sahiptir:
• Karotenoidler - Vücudun normal çalışması için gerekli olan birçok hayati sürece aktif olarak katılan bileşenler;
• Tokotrienol ve tokoferol izomerlerinden oluşan E Vitamini;
• K vitamini, vücudu, örneğin kıkırdak salgılaması, kan damarı duvarlarının ve diğerlerinin duvarlarındaki tuz birikintileri gibi birçok komplikasyondan koruyabilir;
• Omega 3 ve Omega 6 gruplarına atanan çoklu doymamış asitler;
• Palmitik asit - yağın yaklaşık% 50'sini oluşturur, yağ asidi vücut için bir enerji kaynağı olarak işlev görür ve hormonların sentezinde doğrudan rol alır;
• oleik asit, tekli doymamış bir çeşit yağ olarak kabul edilir ve kan damarlarında kolesterol plaklarının oluşumuna engel teşkil eder;
• stearik asit;
• A ve B4 vitaminleri;
• makro ve mikro elementler fosfor ve demir;
• koenzim Q10.
Kaliteli yağ elde edilmesinde önemli bir rol üretim sürecinin kendisi tarafından oynanır. Geleneksel presleme ve eğirme yöntemi sonucu, tüm faydalı özelliklere sahip olmayan ve kullanıma uygun olmayan teknik bir ürün şeklinde verir. Gerçek sağlıklı hurma yağı elde etmek için, hammaddenin yoğun işlemden geçirilmesi gereken 5 aşamadan geçmesi gerekir: arıtma, nemlendirme, nötrleştirme, koku giderme, temizleme. 5 arıtma işleminden sonra yağ tüketilebilir.
Egzotik hurma yağının özellikleri: Ürünün faydalı özellikleri
Hurma yağı uygulama sürecinde çıkarılabilir ve aşağıdaki şekillerde faydalar sağlar:
1. Görme keskinliğinin iyileştirilmesi, hastalığın önlenmesi, gece körlüğü.
2. Vücudun hasarlı mukoza zarlarını geri yükleme.
3. Açık ülser ve kaynamaların hızlı bir şekilde yok edilmesine yardımcı olan bir yara iyileştirici etkiye sahiptir.
4. İnflamasyon oluşumunu önleyen yağ bezlerine karşı koruyucu etki sağlar.
5. Nörolojik fonksiyonların çalışmasını normalleştirir.
6. Terapötik maskelerde bir bileşen olarak harici olarak kullanıldığında, değerli karotenoidler saç üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir, onları güçlü ve parlak hale getirir ve cilt durumu kozmetikte kullanıldığında gözle görülür şekilde iyileştirilir.
Kırmızı en yumuşak yağ olarak kabul edilir ve tüketime uygundur, böyle bir olumlu etkiye sahip olabilir:
• vücudun savunmasını arttırmak;
Katarakt hastalığının önlenmesi;
• esneklik gibi bir mülkün gemilerine iade;
• erken yaşlanmaya ve dış toksik faktörlerin zararlı etkilerine karşı vücudun korunması;
• hafıza geliştirme;
• Kadınlarda menopozun şiddetli ve rahatsız edici semptomlarının giderilmesi;
• endokrin sistem hastalıklarının semptomlarının giderilmesi;
• Kronik vücut yorgunluğunun ortadan kaldırılması, sinir rahatsızlıklarının sonuçları, uykusuzluk;
• Kadın vücudunun, meme bezinin fibröz dejenerasyonunun gelişmesinden korunmasını sağlamak.
Beta-karoten miktarına göre, kırmızı hurma yağı havuçları 15-20 kattan fazla aşıyor.
Hurma yağı zararı ve kontrendikasyonları
Çok sayıda olumlu yönlere rağmen, hurma yağı ve kullanım için kontrendikasyonları var. Egzotik yağın özelliklerini inceleme alanındaki bazı uzmanlar için, yararlılığı tartışmalı ve çok büyük bir soruydu, çünkü hepsi bu ürünün iyileştirici özelliklerinden daha fazla derecede zararlı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Mesele, aynı doymuş yağ kütlesinin baskın olduğu bileşimdedir. Yapıları gereği, dış çevre faktörlerine karşı oldukça dirençlidirler. Yağ tadı, görünüşünü koruyabilmekte ve uzun süre bozulmayabilmektedir, bu iyi bir koruyucu olduğunu göstermektedir. Bu nedenle üreticiler raf ömrünü uzatmak ve tasarruf etmek için çeşitli gıda ürünlerine eklerler.
Hurma yağı günlük kullanım için kesinlikle uygun değildir, çünkü bu tür patolojilerin gelişimi şeklinde insan vücuduna büyük zarar verebilir:
• bağışıklık sisteminin zayıflaması ve bir bütün olarak vücudun sağlığının bozulması;
• Kötü kolesterol seviyesinde önemli bir sıçrama;
• Damar hastalıkları, bunlar üzerinde zararlı etkiye sahip;
• lipit metabolizması sırasındaki başarısızlıklar;
• aterosklerotik doğa birikintileri;
• diabetes mellitusun ortaya çıkması;
• Alzheimer hastalığı semptomlarının artması;
• aşırı kilo birikmesi ve şişmanlığın bir sonucu olarak;
• kalp ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimi;
• kanserin ortaya çıkışı ve hızlı ilerlemesi;
• ürün bağımlılığının geliştirilmesi.
Bu gibi durumlarda, insanlar az miktarda hurma yağında bile kullanılmamalıdır.
• Kalp veya kan damarlarının kronik hastalıklarıyla;
• yüksek kolesterol ile;
• Metabolik problemler varsa;
• Kadınlara çocuk sahibi olma döneminde;
• emzirme döneminde.
Besin uzmanları, gıda ürünleri ile ilgili olarak, bu kadar ucuz bir ikame maddesi olan ürünleri yemekten kaçınmayı tavsiye ederler, içeriden hurma yağının terapötik yararı az olacaktır. Halk hekimliğinde dış kullanım gelince, hurma yağı deterjan ve kozmetik bir madde olarak kullanımı oldukça kabul edilebilir, böyle bir zararı minimumdur.
