Yemek yemeye çok düşkünseniz ve kendinize "lezzetli" bir şeyler pişirmeyi seviyorsanız, en sevdiğiniz sebzeler kurtarmaya gelir. Dahası, bu sadece “mide için yakıt” değil, aynı zamanda bir lif, vitamin ve bir miktar besin kaynağıdır. Ancak sebze yemeklerinin sadece cips haline getirilmediğinde, tavada pişirilmediğinde veya fırınlanmadığında enerji vereceğini unutmayın. Yahni haklı olarak lezzetli bir diyet yemeği denebilir. Her türlü etle veya sadece sebze yemeği olarak pişirebilirsiniz. Çok fazla yemek tarifleri olabilir, çok fazla sebze kendileri.
Patlıcanlı sebze yahnisi - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
İlk etapta patlıcan, biber ve domates vardır. Güveçte havuç ve soğan eklediğinizden emin olun. Bileşenlerin geri kalanı tarifine bağlı olarak değişir, ancak hemen hemen her zaman her birinin ayrı ayrı kızartılmasıdır. Daha sonra bileşenler karıştırılır, pişirilinceye kadar pişirilir ve baharatlarla karıştırılır. Bugün, sağlıklı tariflere olan sevgi, kızartmayı, kalın ve baharatlı bir sosta pilav yapmak veya pişirmek lehine bastırdı, ancak yemekler hala lezzetli. Ve yararlı, bu önemli. Yani, patlıcan sebze güveç tarifleri kataloğumuz - gerçek sağlıklı gıda.
Patlıcanlı Sebze Güveç - Ürün Hazırlama
Sebze yahnisi doğaçlama malzemelerden hazırlanabilen bir yemektir. Baharatlar, etler, mantarlar ile haşlanmış, birbirleri ile kombine edilmiş herhangi bir sebze - ruhun daha ne isteyeceğini seçeriz. Vazgeçilmez bir katılımcı bitkisel yağdır. Kızartma yapılırsa değişmez, sebzeler yavaş yavaş eklenir. Taze sulu sebzeler, tüm yemeğin tadına bakmak için anahtardır. Gündemde patlıcan yahnisi olduğundan, hazırlanmalarına dikkat edin. Acılıktan kurtulun: kesin, tuzlayın, 30-40 dakika bekletin. Ardından akan su ile yıkayın.
Patlıcan yahnisi - en iyi tarifler
Tarif 1: Patlıcan Kabağı
Bu patlıcan yahnisi tarifi çabuk kilo vermek isteyenler içindir. Bir güveç yahnisi sadece 67 kalori içerir, bu yüzden kilo almak istemeyenler - buna özel dikkat gösterin. Çok basit ve inanılmaz bir hızla hazırlanır.
Maddeler: patlıcan (2 adet), kabak, dolmalık biber (2-3 adet), havuç (2 adet), domates (2-3 adet), zeytinyağı, limon suyu, şeker, maydanoz, tuz ve karabiber, bir bardak sebze suyu.
Pişirme yöntemi
Sebzeleri yıkayın ve soyun. Soğanı şeritler halinde kesin, yarım halkada patlıcan. Biberleri temizler, boyuna şeritler halinde keseriz. Bir kaba rende havuç rendelenmiş, beyazlatılmış domatesler. Cildi onlardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Kabak, havuç ve patlıcan hafifçe zeytinyağı ile kızartılır. 5 dakika sonra domatesli tatlı biber ekleyin. Her şeyi sebze suyu, tuz, karabiber ve şeker serpin. Kısık ateşte biraz yahni yahniyiz, yarım limon suyuyla baharatlayın, doğranmış otlarla serpin. Bitti! Yemek yiyin ve kilo verin!
Tarif 2: Patlıcanlı Fasulyeli Vejetaryen Güveç
Taze sebzeler, gerçek İtalyan baharatları, konserve fasulye alıyoruz. Domates konserve veya taze alınabilir.
Maddeler: patlıcan (1 adet), bitkisel yağ, soğan, dolmalık biber, (1-2 adet), sarımsak, domates (800 gr), baharat (biber, kekik, kimyon), kabak (2 adet), peynir (100 gram) , 1 kutu kırmızı konserve fasulye, 2 su bardağı su, domates (1 çorba kaşığı L.), Tuz, karabiber.
Pişirme yöntemi
Pilav için bir güveç hazırlayın. Yağ tüketimini azaltmak için patlıcan dilimlerini bir tarafa bitkisel yağ ile gresleyin ve kızartma için diğer tarafa koyun. Sonra ters çevirin, diğer tarafta kızartın. Kızartılmış parçaları küçük parçalara bölün. Ardından, soğanlar soğanıncasına kadar biberleri kızartın. Püresi sarımsak veya kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir tencereye koyun.
Domatesler bir sonraki - onları baharatlarla birlikte kaynattık, tuz, 15 dakika pişirin. Son kızartma kabak ve fasulye ekleyerek, biraz yanıyor. Elde edilen yahniyi karıştırın ve kütleyi kaynatın. 45 dakika boyunca kapağın altında güveç. Çanak ateş etmeden bir süre bekletin - ve deneyebilirsiniz. Porsiyonlu plakaları yerleştirin ve peynir serpin. Lezzetli bir diyet yemeği olduğunu anlayacaksınız!
Tarif 3: Sığır Eti Ratatouille
Ratatouille - sulu (mantar) kıvamlı, çok lezzetli bir yemek. Soğuk yahni sıcak kadar lezzetlidir. Çukurlar ve filmler olmayan genç sulu sığır eti küçük parçalar halinde kesilir ve olduğu gibi sebzeler arasında çözülür. Güveç tadı daha yoğunlaşır, fakat ağırlaşmaz. Sade yaz yiyecek. Besleyici, yumuşak ve pürüzsüz.
Maddeler: patlıcan (2 adet), kabak (1 adet), soğan (2 adet), domates (2 adet), biber (3 adet), sarımsak (2-3 adet), tuz, bitkisel yağ, sığır eti (300 gram).
Pişirme yöntemi
Sığır eti şeritler halinde parçalar halinde kesin ve 30 dakika boyunca su ilavesiyle yağda pişirin. Malzemeleri kesin - soğan, sarımsak, otlar. Kalan sebzeleri doğrayın. Aşağıdaki sırayla yağda kızartmaya başlıyoruz: sarımsaklı soğan, domates ve ot, hatta biber ekleyin. Yüksek ateşte kızartın. Beş dakika sonra, tuz ve karıştırın. Sığır eti ile karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce taze maydanoz serpin.
Tarif 4: Mantarlı Sebze Patlıcan Güveç
Mantarlı bir sebze tabağını bozmak neredeyse imkansızdır. Kuzugöbeği yahnisi için en uygun olanı, çabuk pişirilir ve tüm yemeğe hoş bir tat katar.
Maddeler: kabak, havuç, biber, soğan, patlıcan (her biri 2 adet), petrol (300 gr), yeşil fasulye (200 gr), konserve bezelye (1 kavanoz), bitkisel yağ, tuz, biber.
Pişirme yöntemi
Ürünleri hazırla Sebzeleri temizleyip yıkarız, ince küp küp doğrayın ... Tohumları ve sapı biberden çıkarın. Bezelyeyi filtreliyoruz. Mantar tabağa kesti. Sebzeleri sırayla kızartın: havuç, sonra 5 dakika sonra soğan ekleyin - mantar. 7-8 dakika kazanın. Kabağı ve karabiberi, biraz sonra fasülye ekleyin. Bir bardak su dökün, tuzlayın ve 5 dakika daha kaynatın. Bezelye en sonunda doğranmış yeşilliklerle birlikte eklenir.
Patlıcanlı sebze yahnisi - deneyimli aşçıların faydalı püf noktaları
- Garip bir şekilde, vitaminler küçük bir ateşte daha fazla yok edilir. Bu nedenle, onları yanmamak için zamanla karıştırarak yüksek veya orta ateşte söndürmek daha iyidir.
- Güveç çok yağlı ve yağlı olmadığı için sebzeleri güveçte yağsız olarak aktarabilir ve az miktarda su ekleyebilirsiniz.
