Kabak suyu Sovyet çocukların en sevdiği bir şeydir.
Geçtiğimiz günlerde bile, ebeveynler ne olursa olsun, kutulara içmemelerini kesinlikle emretti. Ve evde anneler, pişmiş, haşlanmış, lezzetli balkabağı yemekleri hazırladı.
Balkabağı beslemesinin bütün çocuklar için başarısız olmadan önerilip önerilmediğini nasıl sevmeyecekti?
Tek koşul, çocuğun alerjik olmadığından emin olmaktı.
Bebekler için balkabağı püresi - genel hazırlık prensipleri
• Bebekler için balkabağı püresi bir sebzenin yumuşatılmış (haşlanmış) kağıt hamurundan hazırlanır. Yemeğin homojenliği, bu tür tamamlayıcı gıdaların ana özelliğidir, bu yüzden hamur bir blender ile öldürülür veya bir elek ile ovalanır.
• İlk tamamlayıcı gıdalar, beslenmenin ana bileşeni ise anne sütü veya bebeğin normal diyetinin temeli olan süt karışımı eklenmesiyle hazırlanır. Hazırlanmış patates püresine eklenirler.
• Çocuğun özellikleri ve yaşı göz önüne alındığında, sebze veya meyve ilavesiyle balkabağı beslemesi hazırlanabilir. Genellikle, yumurta sarısı eklenir veya irmik ile hazırlanır. Bıldırcın yumurtasının yumurta sarısını, diyet ürünü oldukları için yemeğe eklemek en iyisidir. Sekiz aylıktan başlayarak, bebek tahammül ederse sütte balkabağı yemekleri pişirebilir ve yemeğe biraz tereyağı ekleyebilir.
• Kendi kendine pişirilmiş balkabağı püresi, satın alınan bebek konservelerinden daha büyük bir avantaja sahiptir. Her zaman tazedir, ürünler bağımsız ve en yüksek kalitede seçilir. Ev yapımı sebze tabağı, ihmal edici üreticilerin sıklıkla bebek mamasına eklediği zararlı koruyucu maddeler ve boyalar içermez.
• Tabii ki, konserve ürünlerin büyük bir artıları var - pişirilmeleri gerekmez ve bu zaman kazandırır. Ev yapımı kabak püresini kendi başınıza muhafaza edin ve istediğiniz zaman kırıntıları doğru ve en önemlisi sağlıklı yiyeceklerle kolayca besleyebilirsiniz.
Bebek Balkabağı Püresi - İlk Yem
Başlamak için en kolay kabak yemek tarifi. Yemek pişirmek için balkabağına ve suya ihtiyacınız vardır, bebekte alerjiye neden olacak ek ürün yoktur. Bu tür tamamlayıcı yiyecekler, yapay beslenmeyi sürdürürse, bebeklere 4,5 aydan itibaren verilebilir. Emzirirken 6,5 ay veya hatta biraz daha büyük bir yaşta başlamanız önerilir.
maddeler:
• 100 gr. kabak özü;
• filtrelenmiş içme suyu.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğunu soyup balkabağını kesin ve kağıt hamurunu parçalara bölün.
2. Dilimleri suyla tamamen dökün ve kaynatın. Tuz ekleyebilir, ancak çok az, birkaç taneden fazla değil.
3. Kaynatma işleminden sonra alevi en aza indirin ve tamamen yumuşayıncaya kadar balkabağını pişirin. Bu genellikle 25 dakikadan fazla sürmez.
4. Suyu süzün ve kabak dilimlerini bir blenderle doğrayın.
5. Normal beslenme için veya bebeğinizi beslediğiniz bebek formülü için kullanılıyorsa, biraz anne sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Herhangi bir tamamlayıcı gıda gibi, kabak püresi standart bir çay kaşığı çeyrek ile başlatılmalıdır. Ardından gün boyunca bebeği izleyin. Bağırsak fonksiyonunun normal olması ve alerjik reaksiyonların bulunmamasıyla, hacim yavaş yavaş artar ve tek bir porsiyon ortaya çıkar.
Sarılı Bebek Kabak Püresi
Daha önce kırıntılarına yumurta sarısı sarılırsanız ve yumurtalara alerji olmadığından eminseniz, ek olarak balkabağı tamamlayıcı yiyecekler pişirebilirsiniz.
maddeler:
• 200 gram taze kabak;
• 40 ml süt formülü veya anne sütü;
• Yarım veya tam tavuk sarısı;
• iyi rafine edilmiş ayçiçek yağı yarım çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak küspesini küçük çubuklara kesin ve içme suyunda düşük ateşte pişirin. Çok fazla sıvı dökmeyin, sadece hamuru hafifçe örtmesi yeterlidir.
2. Sebzelerin dilimleri yumuşadığı anda, sıvıyı boşaltın ve kaynamış yumurta sarısı ile birlikte bir elek üzerinde öğütün.
3. Bitkisel yağ ekleyin ve karışımın küçük bir kısmını veya taze anne sütünü dökerek yoğunluğunu ayarlayın.
Kabak ve tereyağ ile kabak püresi
Bebek 8 aylıkken normal kabak püresini bebek kabuğuna ve tereyağına eklemeyi deneyin. Yaymayı kullanmayın, doğal olarak alın ve en düşük yağ içeriğine sahip olun.
maddeler:
• 100 gr. kabak;
• genç kabak - 100 gr;
• 100-150 ml süt veya karışım;
• kremsi, sadece doğal, tereyağı veya kalın pastörize krema - 1/2 çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak hamuru ve kabakları tohumlardan soyun. Kabak özel dikkat edin. İçinde küçük bir tohum kalmadığından emin olun, yumuşatmazlar, ve sebze kütlesini bir blender ile bölerseniz, tohum parçaları kalır ve bebek boğulabilir.
2. Tohumları ayırıp soyun, elde edilen eti tamamen yumuşayana kadar az miktarda su ile kaynatın. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve posa yağ ekleyin, az miktarda bir karışımın içine dökün ve bir karıştırıcı ile macun benzeri bir duruma getirin.
3. Çocuğa inek sütü verirseniz, kaynatılması mümkündür. Bu durumda sütü boşaltmayınız.
Elmalı bebekler için balkabağı püresi
Yemeğinizi çeşitlendirmek istiyorsanız, elmalı balkabağını pişirin. İz elementlerin kompozisyonunu mükemmel bir şekilde tamamlarlar ve zevkle uyumlu bir şekilde birleştirirler. Elmalı kağıt hamuru balkabağından daha yumuşaktır ve neredeyse pişme bitiminde veya ayrı olarak pişirilirken eklenmelidir. Barsakta rahatsızlığa neden olmazsa elmalar armutlarla değiştirilebilir.
maddeler:
• 80 gr. kabak özü;
• küçük bir elmanın dörtte biri;
• 1: 3 - 100 ml oranında seyreltilmiş su veya keçi sütü.
Pişirme Yöntemi:
1. Önceki tariflerde olduğu gibi, önce kabak ve elmayı soyulmuş tohumlardan soyun ve sulu dilimleri küçük dilimler halinde kesin.
2. Kabak dilimlerini bir tencereye koyun, yaklaşık dörtte bir saat kadar suda kaynatın ve doğranmış elmayı ekleyin.
3. Yeterince yumuşayıncaya kadar görsel olarak karıştırın, ocaktan alın ve hemen öğütün. Elma ayrı olarak hazırlanabilir, fırında veya mikrodalgada pişirilebilir ve sonra haşlanmış bir balkabağı ile birleştirilebilir.
İrmikli bebekler için balkabağı püresi
Böyle bir püre süt ürünlerine alerjisi yoksa, 10 aylık bir bebek için güvenle hazırlanabilir. İsterseniz İnek sütü veya doktorun ifadesine göre keçi ile değiştirilebilir. Ancak keçinin daha şişman olduğunu ve bütün bebeklere verilmesi tavsiye edilmez. 1: 3 oranında süzülmüş kaynamış su ile ya da en azından yarıya sulandırdığınızdan emin olun.
maddeler:
• 150 gr. olgun balkabağının hamuru;
• 60 ml süt;
• Kuru irmik çorba kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Eti bir tencerede orta büyüklükte dilimler halinde kesin, içme suyunu dökün ve kaynamaya ayarlayın.
2. Parçalar yumuşak ve sıvı buharlaşınca, sıcak süt ekleyin ve üzerine irmik dökün. Kabuğu çıkarılmış parçaların topaklarda parçalanmasını önlemek için, bunları eklerken, hamuru süt ile yoğun şekilde karıştırmaya çalışın.
3. Patates püresini altı dakika boyunca irmik ile kaynattıktan sonra, ocaktan alın ve bir yüzlü elde edinceye kadar bir blender ile çırpın.
Havuçlu ve kremalı bebekler için hassas püresi kabak
Sekiz aylık bir çocuk için kremalı ve havuçlu yumuşak bir kabak yemeği hazırlayabilirsiniz. Havuç alerjik reaksiyonlara neden olursa, çıkarın ve kabak sayısını artırın. Krema en iyi yağ içeriği yüzdesiyle alınır.
maddeler:
• iki küçük kabak parçası;
• orta boy havuçların yarısı;
• yüksek kaliteli bir kaşık tereyağının üçte biri;
• 80-100 ml az yağlı krema.
Pişirme Yöntemi:
1. Havuç ve balkabaklarını küçük küpler halinde kesin ve içme suyunu dökerek bir kaynatın.
2. Aşçı düşük ateşte olmalıdır, böylece sebzeler kaynamaz, gevşeyebilir. Bu, bebek için faydalı olan maddelerin önemli bir bölümünü koruyacaktır.
3. Sebzeler yumuşak olduğunda, suyu çorbadan süzün ve posayı nadir bir elek ile öğütün. Tereyağı ekleyin, sıcak kremayla dökün, tuz ekleyin. İyice karıştırın ve yavaşça kaynatın, fakat kaynamayın ki kıvrılmasın.
Bebekler için elma ve balkabağı püresinin korunması
Modern üreticilere güvenmiyor musunuz? Konserve sebzelerin bebekler için yararlı olduğundan şüphe ediyorsun - konserve patates püresi kendin. İstediğiniz zaman size yardımcı olacak ve kırıntılarınızın kışlık diyetini çeşitlendirecektir.
maddeler:
• 250 gram olgun tatlı elmalar;
• kabak çekirdeği - 250 gr;
• taze sıkılmış limon suyu bir çay kaşığı;
• büyük bir kaşık şeker.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabak ve elma özünü küçük parçalara bölün, su ile hafifçe kaplayın.
2. Kabı küçük bir ateşte koyun, yoğun bir kaynatın için bekleyin. Ardından ısıyı en aza indirin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.
3. Bundan sonra, yumuşatılmış posa bir elek üzerinde öğütün, içine şeker ekleyin, süzülmüş limon suyunu dökün ve tekrar kaynatın.
4. Patates püresini steril kaplara yerleştirin ve steril kapaklarla sıkıca kapatın.
5. Kavanozları ters çevirin, battaniyeyle sıkıca sarın ve tamamen soğuyuncaya kadar bu pozisyonda tutun.
Bebek Kabak Püresi - Pişirme İpuçları ve Faydalı İpuçları
• Sebzenin faydalı olmasına rağmen, sık kullanımı bebeğin sağlığına zarar verebilir. Sarılık yaratabilen bilirubinde artışa katkıda bulunur. Bu nedenle balkabağı püresinden 10 günde bir ya da haftada iki kez yem vermemeniz tavsiye edilir.
• Patates püresini sütte yaparsanız, sebze suyunu dökmeyin. Çocuklar için çorba hazırlanmasında kullanılabilir.
• Sebzelerin ve balkabaklarının yumuşatılmış hamurunu, bir elek ile taşlayarak eski "büyükanne" yöntemiyle patates püresine dönüştürmek en iyisidir. Gereksiz bütün kapanımlar: yanlışlıkla yakalanan sebzelerin lifleri ve tohumları üzerinde kalacaktır.
• Çocuk doktorları, balkabağı püresine az miktarda bitkisel yağ ilave edilmesini önerir, karoten mevcudiyetinde en iyi şekilde emilir.
