Yulaf ezmesi, herhangi bir performansta iyidir.
Su üzerinde mi yoksa süt üzerinde mi hazırlandığı, kaba veya "hızlı" yongalar kullanılır. Ve buna ruhun arzuladığı ya da buzdolabında yatan hemen her şeyi ekleyebilirsiniz.
Tabii ki, özellikle lezzetli bir yemek hazırlamak için, hem tadın hem de son yemeğin faydalarını değerlendiren, hesaplama ile ürünleri seçmelisiniz.
Yulaf ezmesinin elma versiyonu bu şartları tam olarak karşılar.
Elma ile yulaf ezmesi - genel hazırlık prensipleri
• Yulaf ezmesi ocakta bir tavada pişirilir, fırında pişirilir veya yavaş pişirilir. Hızlı pişirme için bir mikrodalga kullanın ve bazen böyle bir püresi, pişirmeden pişirilir, kaynar suyla buharda pişirilir.
• Elmalı yulaf ezmesi su, süt veya bunların bir karışımı içinde hazırlanabilir. Bazen süt suyla karıştırılmaz, fakat berraklaştırılmış elma suyuyla karıştırılır.
• Çoğu durumda, hızlı yemek pişirmek veya "Herkül" için hazırlanmış tahıl kullanın. Buharda, kaynatmadan pişirmek için pişirilmiş pulları almak daha iyidir. Her durumda, pişirme süresini doğru bir şekilde gösteren paketteki talimatları dikkatlice okumalısınız.
• Elma çeşitleri lezzet tercihlerine göre seçilir. Tatlı mısır gevreğini sevmiyorsanız, tatlı ve ekşi elmaları alın. Meyve soyulur veya bir kabukla bırakılır, sert bölümlerin tohumla kesilmesi ve kesilmesi gerekir. Meyveler dilimler halinde, orta büyüklükte küpler halinde kesilir veya ince bir rende üzerinde doğranır. Elmalar hem çiğ hem de haşlanmış eklenir, pişirme işlemine veya önceden hazırlanmış yulaf ezmesine koyun.
• Genellikle, yulaf lapası diğer ürünler veya meyveler ile zenginleştirilir. Elmaya ek olarak, muz, kurutulmuş meyve veya bal da ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesi istediğiniz gibi tarçın veya vanilya ile tatlandırılır ve sıcak yulaf ezmesini tereyağ ile karıştırın.
Fırında elmalı kokulu yulaf ezmesi
maddeler:
• İki büyük elma, herhangi bir tatlı çeşidi;
• 300 gr. yulaf ezmesi (mısır gevreği);
• yarım bardak çekirdeksiz kuru üzüm;
• rafine edilmemiş şeker - 3 büyük kaşık;
• küçük bir tutam hindistan cevizi;
• tarçın, toz halinde ezilmiş - 1/2 çay kaşığı;
• küçük bir tutam vanilin;
• 20 gr. ev yapımı tereyağı;
• yarım litre süt.
Pişirme Yöntemi:
1. Kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın ve ılık suda üç dakika bekletin. Daha sonra soğuk ile durulayın ve hafifçe sıkın.
2. Küçük küplerde veya küplerde, her iki elmayı kabuksuz ve tohumsuz kesin.
3. Yulaf ezmesini derin bir kaba koyun. Doğranmış elma, kuru üzüm ve baharat ekleyin. Tatlandırın, tadınıza biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yağı minimum sıcaklıkta eritin, meyve-yulaf ezmesi karışımı ile karıştırın ve ısıya dayanıklı bir forma aktarın. Hafifçe ılık süt dökün, karıştırın ve yüzeyi düzeltin.
5. Tavayı sıcak bir fırına koyun ve 180 derecede pişirin.
6. Bütün sütün yaklaşık 25 dakika sonra iyi bir şekilde mısır gevreğine emilmesiyle elmalı yulaf ezmesi hazır olacaktır.
Elma ile yulaf ezmesi - basit bir tarif
maddeler:
• bir bardak hercules gevreği;
• 250 ml pastörize yağsız süt;
• bir bardak süzülmüş su;
• beş yemek kaşığı şeker;
• iki elma;
• 50 gr. tatlı kremalı tereyağı;
• bir çift öğütülmüş tarçın.
Pişirme Yöntemi:
1. Tahıl üzerine kuru bir tava koyun ve küçük bir ateşin üzerine koyun.
2. Yoğun bir şekilde karıştırın, yulaf ezmesini üç dakika kızartın ve bir kenara koyun.
3. Bir bardak su kaynatın, sütle karıştırın ve tekrar ateşe verin. Sıcak, ancak kaynamayan bir sıvının içine kavrulmuş yulaf ezmesi ekleyin, karıştırın ve alevi hemen minimum seviyeye indirin. Kabın bir alev bölücü üzerine yerleştirilmesi daha iyi olacaktır.
4. Üç çorba kaşığı şeker, tuz ekleyin ve periyodik olarak karıştırarak bir saatte bir kaynatın. Sonunda yağ eklediğinizden ve iyice karıştırdığınızdan emin olun.
5. Isıyı kapatın, tencereyi sert bir şeyle örtün ve geçici olarak bırakın.
6. Bir tavada bir kaşık tereyağını eritin. İnce dilimlenmiş elma dilimlerini daldırın, yaklaşık olarak eşit kısımlara bölün ve üç dakika kızartın. Ardından tarçınla karıştırılmış iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve şeker taneleri eriyene kadar, şeker şurubu kararmaya ve koyulaşmaya başlayana kadar kaynamaya devam edin.
7. Hazırlanan püreyi plakalara koyun ve üzerine birkaç karamelize edilmiş elma porsiyonunun üzerine koyun.
Mikrodalga su üzerinde elmalı yulaf ezmesi
maddeler:
• yarım bardak “hızlı” yulaf ezmesi, küçük;
• bir bardak kaynar içme suyu;
• tadında rafine şeker;
• küçük bir bullseye.
Pişirme Yöntemi:
1. Elma kabuğunu soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Mikrodalga kabına yulaf ezmesi dökün. Karıştırırken, toz şeker ve doğranmış elma ekleyin.
3. Soğuk içme suyunu dökün, karıştırın, hemen mikrodalgada bekletin ve bir buçuk dakika kadar açarak maksimum güç modunu ayarlayın. Yulaf inceliğinde kırk saniye daha ekleyin.
4. Pişmiş yulaf lapasını eritilmiş tereyağı ile tatlandırın ve servis yapın.
Yulaf ezmesi elma ve süt sıvı krema ile
maddeler:
• "Herkül" - 150 gr;
• az yağlı krema - 70 ml;
• iki yemek kaşığı rafine edilmemiş toz şeker;
• doğal elma arıtılmış suyu - 400 ml;
• iki orta tatlı elma;
• 400 ml taze kaynatılmamış süt;
• ezilmiş tarçın - 1/2 çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Herkül üzerine soğuk süt dökün. Tüm meyve suyunu ve şekeri ekleyin, hafifçe tuzlayın ve karıştırın.
2. Tavayı küçük bir ateşe koyun ve karıştırmaktan vazgeçmeyerek kaynatın. Sonra alevi en aza indirin ve beş dakika daha pişmeye devam edin.
3. Sıcaktan çıkarın, tavayı havlu havluya sarın ve geçici olarak kenara koyun.
4. Elmaları yıkayın, kabuğunu kesin ve ince, orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
5. Bitmiş yulaf ezmesine sıcak, kaynatılmamış krem, elma dilimleri ve tarçın tozu ekleyin. Yoğun karıştırın ve hemen servis yapın.
Suya elmalı ceviz yulaf ezmesi
maddeler:
• büyük tatlı elmalar - 2 adet;
• bir buçuk bardak soğuk su;
• küçük bir avuç ceviz içi;
• 10 gr. "Köylü" veya ev yapımı yağ;
• 1/2 çay kaşığı tarçın tozu;
• bir rafine şeker kaşığı;
• Bir bardak Herkül gevreği.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanan pulları kaynayan beyaz suya kuvvetlice karıştırarak dökün. Sıvı, yulaf ezmesini iki parmağınızla örtmeli, eğer yeterli değilse - kaynar su ekleyin ve ondan sonra iyice karıştırın.
2. Tatınıza şeker, tuz ekleyin ve düşük ateşte beş dakika pişirin.
3. Soyulmuş elmaları her boyutta, ince dilimler halinde kesin ve eritilmiş tereyağında bir kaba koyun. Üzerine tarçınlı meyveyi serpin ve dilimler yumuşayıncaya kadar yaklaşık beş dakika kadar kapağı açık şekilde pişirin.
4. Harcı kırın veya cevizleri küçük kırıntılara bölün. Bir kahve değirmeni üzerinde öğütebilirsiniz.
5. Hazırlanan yulaf ezmesini somun kırıntıları ile iyice karıştırın ve tabağı, demlenmiş elmaların bir kısmını önceden serpilmiş bir tabağa koyun. Kalan elmaları en üste koyun ve porsiyonu ceviz taneleri ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede elma ve muz ile yulaf ezmesi
maddeler:
• küçük bir muz;
• orta boy tatlı elma;
• ev yapımı tereyağı - 10 g;
• büyük, tepesiz, bir kaşık şeker;
• dört bardak yağsız süt;
• Bir bardak normal yulaf ezmesi.
Pişirme Yöntemi:
1. Cihazın içine yulaf ezmesi dökün. Tereyağı, toz şeker ve az miktarda tuz ekleyin.
2. Muz ve soyulmuş elmayı ince bir rende üzerinde rendeleyin. Meyve püresini yulaf ezmesine aktarın, her şeyi iyice karıştırın ve "Lapa" moduna başlayın.
3. Ayrıca yulaf ezmesini tereyağ ile baharatlayın ve yemeğinizi muz halkalarıyla süsleyin, servis edin.
Yulaf ezmesi elma, bal ve şekerlenmiş meyvelerle pişirilir
maddeler:
• üç kaşık anlık yulaf ezmesi (Ekstra);
• büyük bir kuru kayısı kaşığı;
• bir kaşık hindistan cevizi gevreği;
• şekerlenmiş meyve - 1 tatlı kaşığı;
• büyük sulu elma, tatlı;
• bal - 1 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm kaşık kuru üzüm;
• 150 ml içme suyu.
Pişirme Yöntemi:
1. Gevreği önceden, tercihen akşamları, böylelikle yongaların yumuşamaya zaman kazanması için pişirin.
2. Kuru üzümleri kuru kayısı ile durulayın ve kuru meyveleri kaynar suya dökün. Bundan sonra, tekrar durulayın ve kurulayın. Kuru üzümleri tamamen bırakın ve kuru kayısıları ince “erişte” ye kesin.
3. Küçük bir kapta veya yarım litrelik bir kavanoza kuru üzüm, kıyılmış kuru kayısı ve yulaf ezmesi ekleyin. Çalkalayın, karıştırın ve kaynar su dökün. Bir kapak ile örtün, sabaha kadar bırakın.
4. Stabil yulaf ezmesini bir plakaya aktarın, elmayı ekleyin, ince bir rende ile doğranmış, bal ve iyice karıştırın. Üstüne hindistancevizi gevreği serpin ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
Yulaf ezmesi elmalı - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
• Yulaf ezmesi hazırlarken, sıcak bir sıvı bazın içine pul ilave edin ve buğulaması yaparken, bunun tersini yapın - kaynamış suyu pullara dökün.
• Hercules gevreği diğerlerinden daha kalın ve daha uzun pişer, fakat onlardan püresi daha lezzetli, daha kalın ve daha sağlıklı olur.
• Doğru oranları nasıl seçeceğinizi bilmiyor musunuz? 100 gram mısır gevreği ve 570 ml sıvı baz (süt veya su) alın ve sıvı bir tokmak alın. Aynı pul kütlesi üzerinde daha fazla viskoz madde için 350 ml sıvı alınması yeterlidir.
• Pişirme işlemi sırasında yemeği sık ve yoğun şekilde karıştırmayın, pişirme süresini yavaşlatır.
• Elmalı yulaf ezmesi, yemekten hemen önce, hızlı bir şekilde kalınlaşmaya meyilli olduğundan, pişirilmelidir. Önceden yemek yapmayı planlıyorsanız, daha fazla sıvı alın.
• Yulaf ezmesi “buğulamayı” sever, bu nedenle bitmiş yemeği 10 dakika ılık bir battaniye veya havluyla sarın.
• Yulaf ezmesini tamamen suda kaynatıp margarin ile mevsim yapabilirsiniz. Tadı şeker eklenir veya tamamen bir parça ezilmiş kuru üzümle değiştirilir ve elmalar üstüne ve büyük dilimlere yerleştirilir. Soğuk kaynamış su ile böyle bir yemek yemek çok iyidir.
