Tuhaf ve akıllı ev hanımı bir aileyi nasıl ucuz ve tatmin edici bir şekilde besleyeceğini bilir.
Draniki, aynı zamanda bütçe ve hazırlanması kolay, gerçekçi olmayan bir yemek.
Patates pankekleri çeşitli ilaveler ile yapılabilir, seçeneklerden biri mantardır.
Mantarlı Draniki - genel hazırlık prensipleri
Patates pankekleri için patateslerin doğranmış olması gerekir. Genellikle bunun için rende kullanılır. Bir mutfak robotunuz varsa, işi kolaylaştırabilir, kolaylaştırabilirsiniz. Soyulmuş yumruları patates püresine çevirmemek önemlidir, aksi takdirde kütle çok sıvı hale gelir, bundan hiçbir şey çıkmaz.
Patates pankeklerinin temelini oluşturan nedir:
• un, irmik;
• baharatlar;
• soğan ve diğer sebzeler;
• ekşi krema, mayonez;
• yumurtalar.
Mantarlar hemen patateslere eklenir veya doldurma rolünü oynarlar. Beyaz Rusya'da doldurulmuş Draniki büyücüleri aradı. Herhangi bir mantar kullanılabilir: tarifte başka bir şey belirtilmemişse dondurulmuş, tuzlanmış, salamura, taze.
Tipik olarak, patates pancakes ocakta bir tavada pişirilir. Krep yayın, her iki tarafta da kızartın. Ancak fırında yemek pişirmek için tarifler var.
Mantar ile Draniki "Büyücüler"
Bu tarife göre büyücüler için herhangi bir haşlanmış mantar gerekir. Bitmiş ürünün sıvısız ağırlığı gösterilir.
Maddeler
• 1 kg patates;
• 200 g mantar;
• 100 g soğan;
• yağ, baharatlar;
• 2 yumurta;
• Gerekirse un.
hazırlık
1. Doldurmayı hemen pişirin. Bunu yapmak için soğanları küçük küpler halinde kesin, birkaç dakika boyunca büyük bir tavada kızartın.
2. Haşlanmış mantarları doğrayın, soğana aktarın, iki dakika daha kızartın, tavanın tüm içeriğini karabiber, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
3. Kıyılmış et soğurken, patatesleri soyun. Yumruları en iyi rende üzerinde ovalayın, uygun bir kaba aktarın.
4. Patatesleri baharatlarla baharatlayın, bir kaşık un, yumurta ekleyin, karıştırın. Tutarlılığı değerlendirin. Çok fazla meyve suyu varsa, birkaç kaşık un ekleyin, karıştırın.
5. Bitkisel yağı veya bir tavada yağ karışımı ısıtın.
6. Bir kaşıkla yayılmış börek biçiminde ince kekler koyun.
7. Her börek üzerine mantar dolgusunu düzenleyin.
8. Yeni bir porsiyon patates hamuruyla doldurun. Tüm bu hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor.
9. Büyücüleri iki taraftan güzel bir kabuk haline getirin.
"Çabuk" turşu mantarlı krep patates
Mantarlı çok hızlı ve basit patatesli krep çeşitleri. Salamura veya tuzlanmış herhangi bir ürünü alın. Gerekirse iki porsiyon alırsınız, ardından bileşen sayısını orantılı olarak arttırın.
Maddeler
• 5 patates;
• 5-6 turşu mantarı;
• 1 yumurta;
• 1 kaşık un;
• tuz, sarımsak, karabiber;
• kızartma yağı.
hazırlık
1. Her zaman olduğu gibi, patatesleri ince bir şekilde rendeleyin.
2. Mantarları alıp, turşuyu sallayın, sıkabilirsiniz. Onlarda nem olmamalıdır. Küçük küpler halinde kesin, toplu olarak ekleyin.
3. Yumurtayı kırarak un serpin.
4. Mantarlar çok tuzlu ise, tuz kullanmayın. Baharatları ilave edin, sarımsak kıyma dişini atın, karıştırın.
5. Tavaya biraz yağ dökünüz.
6. Kaşık patatesli krep, pişene kadar orta ateşte kapaksız kızartın.
Draniki kızarmış yağlı mantar ve soğan ile
Mantarlı lezzetli gözleme bir başka versiyonu. Burada, petrol varsayılan olarak kullanılır, çoğu eklenir.
Maddeler
• 1,2 kg patates;
• 0,4 kg mantar;
• 5 yemek kaşığı un;
• 2-3 yumurta;
• 0,2 kg soğan;
• yağ, baharatlar;
• 2 diş sarımsak.
hazırlık
1. Soğan kafalarını temizleyin, bir kaşık yağla yağlanmış bir tavaya koyun, kısık ateşte şeffaf olana kadar kızartın.
2. Yıkanan mantarları kesin, soğanı ilave edin ve kızartın. Kahverengileşmeye gerek yok, sadece mantarlardaki nemi buharlaştırın. Serin.
3. Şimdilik patateslere dikkat edin. Cildi çıkarın, tüm gözleri çıkarın. Bu tarif için, yumru kökleri bir kıyma makinesinden bükebilir veya bir birleşimde doğrayabilirsiniz. Bu mümkün değilse, küçük delikli bir rende kullanın.
4. Soyulmuş sarımsak dişlerini derhal patateslerle doğrayın.
5. Soğan ve mantar ekleyin. Ezilmelerine gerek yok, parçaları koyarız.
6. İki yumurtayı kırın. Eğer küçüklerse, o zaman üç parçayı patates pankeklerine atabilirsiniz.
7. Unun yarısını dökün, karıştırın. Kütle sıvı ise, unun geri kalanını ekleyin. Değilse, gerektiği şekilde patates suyu ekleyeceksiniz.
8. Bir kaşık patates kitlesini alın, normal düz kekler, yaklaşık beş milimetre kalınlığında pişirin.
Mantar ve peynirli Draniki
Bu patates krepleri için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz. Kaynaşmış bir ürün de doldurmaya ekleneceği için çalışacaktır. Herhangi bir haşlanmış mantar.
Maddeler
• 6 patates;
• yumurta;
• soğan;
• 1,5 yemek kaşığı un.
Dolum için:
• 200 gr petrol;
• 100 g peynir;
• soğan.
İsteğinize göre baharatlar kullanıyoruz. Kızartma için herhangi bir yağ veya yağa ihtiyacınız vardır.
hazırlık
1. Biz bir doldurma yaptık. Soğanları küpler halinde kesin, bir kaşıkla tereyağını kızartın. Çok fazla yağ eklememek çok önemlidir.
2. Durulayın, mantarları soyun, ince dilimler halinde doğrayın, soğana yayın. Hazırlık getirmek. Kızarmış karışımı biberle baharatlayın, tuz eklemeyi unutmayın.
3. Mantarlar soğurken, çiğ patatesleri soğan başıyla herhangi bir şekilde doğrayın. Yumurtayı ekleyin, dökün, un serpin ve karıştırın.
4. Peyniri rendeleyin. Yumuşak bir ürün kullanılıyorsa, mantarlara aktarın. Kütle karıştırın.
5. Baharat, ot, sarımsak ile doldurmayı zevkinize göre baharatlayın. Sıcak yapılabilir.
6. Yağı bir tavada ısıtın.
7. Bir kaşık patates kitlesini bir börek şeklinde koyun. Orta kısımda, bir dağ mantar ile bir çay kaşığı koyup düzleştirin.
8. Yeni bir parça patates hamuru ile örtün.
9. Patates kreplerini pişene kadar kızartın. Onları iyi pişirmek için ılımlı bir ateş açın.
Draniki mantar ve kıyma ile
Bağımsız olarak tüketilebilen veya tahıllardan ve sebzelerden elde edilen garnitürlerle desteklenebilen doyurucu bir çeşit et krep çeşidi. Dana kıyması kullanıyoruz. Mantarlar kaynatılabilir veya turşu haline getirilebilir. Her durumda, patates pancakes şaşırtıcı.
Maddeler
• 5 patates;
• 200 g kıyma;
• 2 yumurta;
• 200 g mantar;
• 100 g soğan;
• 1 kaşık ekşi krema;
• 3 dal maydanoz;
• baharatlar, yağ;
• İstediğiniz gibi sarımsak.
hazırlık
1. Haşlanmış veya turşu mantarlarını küçük küpler, çubuklar veya basit dilimler halinde kesin. Onu bir kaseye atıyoruz.
2. Kıyılmış soğan, sarımsak ekleyin.
3. Kıyılmış etleri onlara yayın. Kütle karıştırın.
4. Yumruları soyun ve ayrıca etli mantarlara ekleyin, maydanoz atın. Taze dal yoksa, birkaç tutam kuru ot ekleyebilirsiniz.
5. Yumurtaları kırın, karıştırın.
6. Kitleyi baharatlarla baharatlayın.
7. Eğer önceki tariflerde, hamurun unu ile kalınlaştırılması isteniyorsa, burada biraz tiner yapılması gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi krema, sadece bir kaşık ekleyin.
8. Sadece normal krepleri küçük kekler şeklinde kızartmaya devam eder. Kıyılmış etin buğulanması gerektiğinden, düşük ateşte pişirin.
Mantar ve bir tencerede peynirli krep
Sabah kahvaltısından hazır patatesli gözleme var mı? Onlardan öğle veya akşam yemeği için harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Mantarlar kullanılıyor.
Maddeler
• 12 patatesli krep;
• 1 adet soğan başı;
• 200 gr petrol;
• 120 g ekşi krema;
• baharatlar, sarımsak;
• 0.5 yemek kaşığı un;
• yağ;
• 50 g sert peynir.
hazırlık
1. 180 derece ısıtmak için fırını açın, hemen 2 tencere pişirin. İçerideki yağ.
2. Soğanları kesin, bir tavaya koyun, bir dakika kızartın, artık gerek yok.
3. Büyük parçalar halinde kesilmiş mantarları ekleyin, suyu buharlaştırın.
4. Mantarlar kızarmaya başlar başlamaz, un ile karıştırılmış ekşi kremayı ekleyin. Karıştır, kapat.
5. Mantar kütlesi tuz ve karabiber olmalıdır. Yeşillikleri, diğer baharatları ve sarımsakları ekleyin.
6. Patatesli krepleri, mantar karışımıyla değiştirerek iki tencereye koyun.
7. Peyniri birkaç küp halinde kesin, tencerelerin arasına bölün.
8. 25 dakika boyunca fırına koyun, kapaklarla örtmeye gerek yoktur.
Patates püresi mantar ve tavuk
Patates pankeklerinin bir başka çeşidi. Dolum için bu tarifte mantar turşusu ve haşlanmış tavuk göğsü kullanılır. Ancak havuç yemeğe özel bir parlaklık verir.
Maddeler
• 1,2 kg patates;
• 3 yumurta;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• tuz, yağ.
Dolum için:
• 0,2 kg tavuk;
• 0.1 kg mantar;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• baharatlar.
hazırlık
1. Dolgu ile pişirmeye başlamak daha iyidir. Kesilmiş soğan, üç havuç, hafifçe bir tavada kızartın.
2. Kıyılmış mantarları ve tavuğu ekleyin, bir dakika ılık, baharatlarla baharatlayın, soğuyun.
3. Patates gözlemesi için normal patates hamurunun pişirilmesi. Bir birleştirme veya rende kullanabilirsiniz. Tat için, biraz mayonez ekleyin, üç yumurta sarısı ama iki sincap koyun. Son proteini doluma aktarıyoruz.
4. Artık krepleri dolgu ile kızartmaya devam ediyor. Bir kaşık dolusu yassı kek yaydık, üzerlerine tavuklu bir mantar kitlesi, her şeyi yeni bir parça hamurla kapatın.
5. Dolum neredeyse bitmiş ürünlerden oluştuğundan, sadece patates kabuğunu kızartmanız gerekir.
Mantarlı Draniki - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Draniki şişman mı? Tencereden derhal kağıt peçetelere veya havlulara yayın, yukarıdan da örtün. Ürünlerin yağ emmemesi için kütleyi iyi ısıtılmış bir yağda yaymanız gerekir.
• Draniki, kızartma sırasında bitkisel yağa bir parça tereyağı eklerseniz daha lezzetli olur.
• Mantarlı patateslerden bir krep diyeti hazırlamak için, bir kaşıkla hamuru bir fırın tepsisine yayın, fırında pişirin. Tabakayı silikon bir paspas ile kaplamak en iyisidir. Folyo kullanabilirsiniz, ancak yağlamanız gerekir.
