Peynirli ve domatesli domuz eti öğle yemeği, akşam yemeği ya da şenlikli bir masa için et pişirmek için harika bir yoldur.
Böyle bir yemek hazırlamak kolaydır ve lezzet ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Peynir ve domatesli domuz eti - hazırlamanın temel ilkeleri
Bu yemek için domuz jambonu, omuz, bel veya brisket alın. Et bir musluğun altında yıkanır, peçetelerle kurutulur ve rastgele parçalara bölünür. Sonra domuz tuzu, karabiber ve yarım saat bekletin.
Bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir form yağla yağlanır ve domuzların alt kısımlarına yerleştirilir.
Domatesleri durulayın, peçetelerle silin ve daireler halinde kesin. Domates etli ve yoğun almak daha iyidir. Domates daireler veya dilimler halinde kesilir ve etin üstüne yayılır. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin. Yarım saat fırında domuz eti pişirin.
Domates ve peynirin yanı sıra, diğer sebzeler ve hatta egzotik meyveler de yemeğe eklenir.
Domates ve peynirle doldurulmuş bir parça domuz eti pişirebilirsiniz.
Çanak fırında pişirilir, tavada, ızgarada veya yavaş pişirilir.
Domates eti sulu ve yumuşak hale getirecek ve eritilmiş peynir yemeğe daha da lezzet verecek.
Tarif 1. Peynir ve domates soslu domuz eti
Maddeler
dokuz dilim domuz;
50 g un;
üç yumurta;
ayçiçek yağı;
iki taze domates;
sofra tuzu;
bir demet maydanoz;
150 g sert peynir.
Pişirme yöntemi
1. Bu yemek için domuz boynunu alın. Dilimlenmiş et hafifçe çırptı.
2. Yumurtaları tuzlu çırpma teli ile çırpın, un ekleyin ve yumuşayana kadar çırpmaya devam edin. Domuz dilimlerini meyveye batırın, karıştırın ve buzdolabında iki saat bekletin.
3. Şimdi etleri her iki taraftaki sıcak ayçiçek yağında kızarana kadar kızartın.
4. Fırın tepsisini folyo ile kapatın ve sıkıca kızartılmış domuz eti dilimleri üzerine yerleştirin.
5. Domateslerim ve peçeteyle silin. İkiye bölün ve ince dilimler halinde kesin. Domatesleri domuzun üstüne koyarız.
6. Yeşilleri durulayın, fazla sıvıyı sallayın ve ince bir şekilde doğrayın. Etleri otlar ve rendelenmiş peynir ile serpin. Folyo ile örtün ve 20 dakika boyunca fırına gönderin. 200 ° C'de domuz eti pişiriyoruz. Garnitürle birlikte sebze veya tahılla servis edin.
Tarif 2. ızgara peynir ve domates ile domuz
Maddeler
bir buçuk kilo yağsız domuz karbonatı;
sarımsak;
üç domates;
maydanoz yeşillikleri;
500 g mozzarella;
bir avuç fesleğen;
500 g beyaz peynir;
bitkisel yağ;
100 ml doğal yoğurt;
acı biber;
50 gr domates salçası;
biberiye.
Pişirme yöntemi
1. Karbonatı yıkar, peçetelerle kurutur ve yarım santim kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
2. Musluğun altındaki domateslerimi peçeteyle silin. Mozzarella ve domatesleri, santimetre kalınlığında olan dairelere böldük. Beyaz peynir, barlara bölünür.
3. Şimdi iki marina hazırlayın. İlk olarak, domates salçasını yoğurtla karıştırın, biberiye, ince kıyılmış acı biber, karabiber ve tuz ekleyin. İkincisi, maydanoz ve fesleğen durulayın, kuru ve ince doğrayın. Bir sarımsak dişi, bir sarımsak sıkacağı içinden geçirilir. Biber ince doğranmış. Hazırlanan malzemeleri bir kavanoza kaydırıp bitkisel yağla dolduruyoruz. Suya daldırılabilir blender ile herşeyi homojen bir tutarlılığa bölüyoruz.
4. Masanın üzerine bir dilim domuz eti koyun. Kenarına bir beyaz dilim yerleştirin ve bir rulo ile sarın. Yoğurt turşusu ile yağlayın. Daha sonra domates ve mozzarella çemberini koyarak ruloları yaparız. Onları turşu ve fesleğen ile kaplayın.
5. Rulolar bir tel rafa yerleştirilir ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar ızgaralanır.
Tarif 3. Peynir, Domates ve Patates ile Egzotik Domuz
Maddeler
sekiz patates yumruları;
öğütülmüş biber;
600 gr domuz;
tuzu;
bir portakal;
bitkisel yağ;
iki kivi;
bir dilim tereyağı;
orta soğan;
200 g sert peynir;
iki havuç;
100 g mayonez;
Büyük domates
Pişirme yöntemi
1. Domuz eti bonfile durulayın ve peçetelerle ıslatın. Eti dilimler halinde kesin, bir kaseye yerleştirin, karabiber ekleyin, suyunu bir portakaldan sıkıp tuz haline getirin. Kivi soyun ve ince doğrayın. Eti kivi ekleyin. Mayonezi buraya koyun ve karıştırın. Bulaşıkları etle kaplayın ve buzdolabında kırk dakika bekletin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. Patateslerin yarısını, önceden kızartılmış olana kadar önceden ısıtılmış bitkisel yağ, tuz ve karabiberle kızartın.
3. Patateslerin ikinci yarısını derin, ısıya dayanıklı bir forma koyun. Eti buzdolabından çıkarın, marine etinden sıkın ve bir sebze ve tereyağı karışımı içinde kızartın. Domuz eti lezzetli bir kabukla kaplanmalıdır.
4. Havuçları soyun ve rendeleyin. Patatesin üstüne koyun. Domuzu bir havuçta kızartın. En iyi kızarmış patatesler.
5. Soğanı yarım halkada soyun ve doğrayın. Kızarana kadar kızartıp patateslerin üzerine koyun. İkinci rendelenmiş havuç kızarıncaya kadar kızarana, karabiber ve tuza kadar kızartılır. Soğanın üstüne koyun.
6. Bir bardak suya bir kaşık mayonez ekleyin ve iyice çalkalayın. Elde edilen karışımla birlikte sebze ve et dökün. Kıyılmış biber ve domates dilimleri ile top. Kalın bir mayonez ızgarası hazırlayın ve rendelenmiş peynirle cömertçe serpin. Tereyağı parçalarını yerleştirin.
7. Folyo ile örtün ve yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Sebze salatası ile bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
Tarif 4. Peynir, domates ve ananas soslu domuz eti
Maddeler
800 gr domuz;
yenibahar;
bir kavanoz konserve ananas halkası;
sofra tuzu;
üç orta boy domates;
mayonez;
iki soğan;
100 g sert peynir.
Pişirme yöntemi
1. Domuzu bir musluğun altında durulayın, havluyla kurulayın ve iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Her parça, biber ve tuz ile savaşın.
2. Dilimleri, derin bir refrakter formda sıkıca birbirine yerleştirin. Soğanı soyun, durulayın ve ince halkalar halinde kesin. Etlerin üzerine koyun ve mayonezle fırçalayın.
3. Domatesleri yıkayıp, soğanlarla aynı şekilde silerek doğrayın. Soğan üstüne domates bardağı yerleştirin.
4. Konserve ananas halkalarını domateslerin üstüne koyun ve tekrar mayonezle fırçalayın. Her yere az miktarda peynir cipsi serpin. Kalıbı yarım saat fırına koyun. 180 C de pişirin. Bir garnitür patates veya makarna ile domuz eti servis yapın.
Tarif 5. Peynir ve akordeon domatesli domuz eti
Maddeler
yarım kilo domuz eti;
yenibahar;
200 g peynir;
tuzu;
iki domates;
sarımsak - üç karanfil.
Pişirme yöntemi
1. Peyniri üç milimetre kalınlığındaki tabaklara kesin. Domatesleri durulayın ve daireler halinde kesin. Sarımsak karanfilini soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
2. Bir parça domuz eti dilimleyin, kesmeyin, bir santimetre kalınlığında kesin. Eti tuz ve karabiber karışımıyla ovalayın. Birkaç yerde domuz eti delin ve içlerine bir tabak sarımsak koyun.
3. Dilim dilimini bir dilim peynir ve bir dilim domates içine yerleştirin. Domuz eti bir folyoya aktarın ve sıkıca sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında bir saat kadar pişirin. Sonra folyoyu açın ve altın kahverengi olana kadar on dakika daha pişirin.
Reçete 6. Roma usulü peynir ve domatesli domuz eti
Maddeler
700 g domuz eti özü;
ayçiçek yağı;
üç orta boy domates;
sofra tuzu;
250 g petrol;
100 g peynir;
200 ml% 20 krema;
200 g haşlanmış jambon;
30 gr ketçap;
5 g kekik;
5 gr. Kekik.
Pişirme yöntemi
1. Domuz eti küspe ve peçete ile silin. Eti büyük parçalara bölüp ısıtılmış yağsız yağda kızartırız.
2. Domatesleri durulayın, peçeteyle silin ve her birine çapraz şekilli bir kesi yapın. Kaynar suyla domatesleri dökünüz ve ince kabuğunu temizliyoruz.
3. Domuzu derin bir refrakter formda, tuz ve karabiber koyun. Haşlanmış jambonun yarısı küpler halinde kesilir ve etin üzerine yayılır. Formanın üstüne soyulmuş domates dilimleri.
4. Petrolleri yıkayın ve kesin. Domatesin üzerine yayın. Kalan jambon serpin.
5. Kremayı ketçapla birleştirin. Karışımı tuz, kekik ve kekik ile baharatlayın. Hafifçe çırpın ve sosu kalıbın içeriğine dökün. Bir folyo tabakası ile örtün ve bir saat boyunca 220 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yarım saat sonra çıkarırız, folyo tabakasını çıkarır ve bolca rendelenmiş peynir serpin. Patates püresi veya haşlanmış spagetti ile sos olarak servis yapın.
Tarif 7. Karayip peyniri ve domatesli domuz eti
Maddeler
domuz eti hamurunun kilogramı;
taze çekilmiş biber;
büyük patlıcan;
tuzu;
iki yay başı;
peynir - 150 g;
iki büyük domates;
sarımsak - iki karanfil.
Maddeler
1. Domuz eti, santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Her parça biber ve tuzdur.
2. Patlıcan, bir havlu ile silin ve daireler halinde kesin. Tuz serpin ve yarım saat bekletin.
3. Domuz dilimlerini yağlanmış bir dekora koyun. Her parçanın üzerine soğan halkası koyarız.
4. Patlıcanı durulayın, kurutun. Soğanın üzerine yayılır.
5. Patlıcanın üstüne domates bardaklarını koyun.
6. Peyniri ince bir rende üzerinde öğütün. Üzerine sarımsak dişlerini sıkın ve hafifçe karıştırın. Bolca etin her parçasını peynir ve sebzelerle serpin. 190 derecede kırk dakika pişirin. Sebze salatası ile sıcak servis yapın.
Peynir ve domates soslu domuz eti - püf noktaları
Bu yemeği pişirmek için her türlü peyniri kullanabilirsiniz.
Domatesleri etli, olgun ve yoğun olarak alın.
Domuz eti daha lezzetli yapmak için önce onu marine edin.
Peynirler ince rendelenebilir veya ince dilimler halinde kesilebilir.
Domuz eti sulu tutmak için, pişirmeden önce hafifçe kızartın.
