Kıyılmış et ile makarna bütün aile için basit ve tatmin edici bir yemektir.
Yavaş bir tencerede, makarna tam olması gerektiği gibi elde edilir ve yulaf lapasına dönüşmez. Bu yemeği hazırlamanın birçok yolu var ve en zorlu gurmeler bile beğenilerine bir tarif bulacak.
Yavaş bir tencerede makarna nasıl pişirilir - pişirmenin temel ilkeleri
Yavaş bir tencerede lacivert makarna, kıyma ile en popüler makarna yemeğidir. Makarnayı yavaş bir tencerede pişirin, böylece yulaf lapasına dönüşmezler? Makaleden bu konuda daha fazlasını öğreneceksiniz.
Bu yemek için, herhangi bir makarna uygundur. Asıl mesele, yüksek kalitede olmaları ve iyi durumda olmalarıdır. Makarnayı "al dente" haline getirin, bir kevgir içine koyun ve bardağı suya bırakın. Asla durulama! Kaliteli makarna bu gerektirmez.
Kıyılmış et herhangi biri olabilir: domuz, karışık, sığır veya tavuk. Ana şey, kaba bir zemin olmamalıdır.
Yavaş pişirici, "kızartma" moduna getirilir. İçindeki yağı ısıtın ve soğanı kızarana dek kızartın, sürekli karıştırın. Sonra kıyılmış eti koyun, karıştırın ve pişene kadar kızartmaya devam edin. Şimdi makarna kıyma ile birleştirildi ve yaklaşık 10 dakika "ısıtma" modunda tutuldu.
Makarna çiğ de bırakılabilir. Bu durumda, herkes suyla dökülür, böylece seviyesi makarnadan bir santimetre daha yüksektir, 15 dakika boyunca bir söndürme modunda karıştırılır ve pişirilir, ardından "ısıtma" modunda beş dakika bekletilir.
Yemek peynir, sebze ekleyerek veya soslu makarna pişirerek çeşitlendirilebilir. Artık yavaş bir tencerede makarna pişirmeyi biliyorsunuz. Aşağıdaki tariflerden herhangi birini seçin ve denemekten çekinmeyin.
Tarif 1. Yavaş bir tencerede lacivert makarna
Maddeler
kıyma - yarım kilogram;
bitkisel yağ;
Makarna - 400 g;
taze yeşillikler;
tereyağı - 80 g;
öğütülmüş karabiber;
büyük soğan;
domates salçası - 50 g;
sofra tuzu.
Pişirme yöntemi
1. Soğanı soyup yarım halkada doğrayın. Soğanları çok fırınlı kaseye gönderin. “Pişirme” programını çalıştırın ve doğranmış soğanları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
2. Kıyılmış eti soğanya koyun ve sürekli olarak karıştırarak, on dakika boyunca kızartın. Doldurma suyu salıvermeli ve rengini değiştirmelidir. Biber ve tuz.
3. Makarnayı kızartılmış kıymaya ekleyin, kaynamış su dökün ve sıvının tamamen kaplamasını sağlayın.
4. Ortaya bir parça tereyağı koyun. Domates salçası kenarlarına yayılır.
5. Kapağı sıkıca kapatın ve "pilav" programını beş dakikalık bir süre için etkinleştirin. Bitmiş yemeği taze otlar ile süsleyin ve sebzelerle servis edin.
Tarif 2. Kıyılmış et ile makarna güveci
Maddeler
makarna - 350 g;
sofra tuzu;
kıyılmış et - 150 g;
karabiber;
tuzlu istiridye mantarları - 150 g;
yaprakları;
üç yumurta;
süt - 100 ml;
soğan;
peynir - 120 gr.
Pişirme yöntemi
1. Bir tencereye su kaynatın, makarna dökün, karıştırın ve yaklaşık on dakika orta ateşte pişirin.
2. Mantarları ve soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.
3. Yavaş pişiriciyi kızartma moduna çevirin. Yağı ısıtın ve sürekli olarak karıştırarak, açık kahverengi olana kadar soğanı kızartın.
4. Sonra ince doğranmış mantarları kızartılmış soğanlara ekleyin ve 25 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
5. Şimdi kıyılmış eti ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın, böylece yaklaşık 7 dakika boyunca büyük bir topak kalmayacak şekilde.
6. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, tuzlayın ve sütü dökün. Pürüzsüz kadar çırpmaya devam edin. Süt yumurtası karışımına ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
7. Kızarmış kıyılmış eti bir tabağa koyun. Kaseyi yıkayın, silerek kurulayın ve yağlayın. Tabana bir makarna tabakası, daha sonra kıyılmış et tabakası koyun. Böylece tüm malzemeleri hazırlayın. Tüm süt-yumurta karışımını dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
8. Kapağı sıkıca kapatın, “pişirme” modunu açın ve güveçte kırk dakika pişirin. Bitmiş güveci bir tabağa koyun, kısımlarını kesin ve ketçapla servis edin.
Tarif 3. Bolonez sosunda kıyma ile yavaş bir tencerede makarna
Maddeler
bitkisel yağ - 25 g;
rendelenmiş peynir;
kıyma - 400 g;
ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen yeşillikleri - 50 g;
küçük soğan;
makarna - 350 g;
iki dolmalık biber;
domates suyu - yarım litre;
şeker - 5 g;
petrol - 300 g;
tuzu;
dört diş sarımsak;
Karabiber
Pişirme yöntemi
1. Cihazın haznesine bitkisel yağ dökün. "Kızartma" fonksiyonunu aktif hale getirir ve beş dakika ısıtırız.
2. Soğanları temizler ve ince doğrayın. Mantarları durulayın, kurutun ve plakaları kesin. Soğanı yayın ve kızartın, şeffaf olana kadar karıştırın. Mantarları ekleyin ve aynı süre boyunca pişirmeye devam edin.
3. Sarımsakları temizler ve ince doğrarız. Mantarlara ekleyin ve kızartmaya devam ederek beş dakika daha karıştırın.
4. Domates suyuna şeker ekleyin, karıştırın ve sebzeli mantar karışımı ile doldurun. Şimdi makarnaya dökün, karıştırın, böylece makarna birbirine yapışmaz. Makarna tamamen sosla kapatılmalıdır. Gerekirse, bir miktar içme suyu ekleyin.
5. "Yapıştır" modunu açın. Böyle bir program yoksa, su verme modunda yemek yapabilirsiniz. Ambalaj üzerindeki önerileri izleyerek zamanı belirledik.
6. Sinyalden sonra, cihazın kapağını açın, bitkileri serpin, karıştırın, kapağı kapatın ve "ısıtma" modunda on dakika daha bırakın. Kıyılmış etli makarnayı porsiyonlu plakalara yayar ve rendelenmiş peynir serpin.
Tarif 4. Kıyma ve peynir ile yavaş bir tencerede makarna.
Maddeler
makarna - 250 g;
mutfak tuzu;
kıyılmış et - 300 g;
karabiber;
soğan;
zeytinyağı - 50 g;
iki domates;
içme suyu - yarım litre;
sarımsak - üç karanfil;
kırmızı biber - 3 g;
peynir - 150 g.
Pişirme yöntemi
1. “Kızartma” modunda, yağlanmış bir kabı ısıtıyoruz.
2. Yağ üzerine öğütülmüş kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
3. Soğanı temizler, ince doğrayıp kabın içine aktarırız. Yavaş, kızarana kadar sürekli karıştırarak Fry.
4. Kıyılmış et ekleyin ve yedi dakika daha pişmeye devam edin. Aynı zamanda, sürekli olarak karıştırın, böylece büyük topaklar oluşmaz.
5. Domatesleri durulayın, peçeteyle silin ve küçük küpler halinde kesin. Kıyılmış ete domates ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
6. Kabın içeriğini derin bir kaba aktarın. Kaseyi tereyağı ile yağlayın ve yarıya pişene kadar pişen makarnayı yayın. Kıyılmış eti, makarnanın üzerine eşit bir şekilde yayın. Her şeyi kaynamış suyla doldurun ve kapağı sıkıca kapatın.
7. Pişirme işlevini 50 dakika boyunca etkinleştirin. Sonundan on dakika önce rendelenmiş peynir serpin. Sebze salatası veya turşu ile servis yapın.
Tarif 5. Yavaş bir tencerede kıyma ile doldurulmuş makarna
Maddeler
doldurma için büyük makarna - 300 g;
soğan başı;
kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 250 g;
peynir - 150 g;
karabiber;
krem - 500 ml;
sofra tuzu;
tereyağı - 50 g;
sarımsak - iki karanfil;
un - 50 g;
mutfak tuzu.
Pişirme yöntemi
1. Suyu büyük bir tencereye kaynatın, içine büyük makarnaları batırın ve beş dakika pişirin.
2. Unu kızartma makinesinin kapasitesine dökün, "kızartma" işlevini etkinleştirin. Yavaşça, hafifçe kararıncaya kadar sürekli karıştırarak Fry. Dilimlenmiş tereyağını parçalar halinde doğrayın, karıştırın.
3. Yarım bardak kremayı dökün ve kitle topaklanmadan homojen hale gelinceye kadar kuvvetlice karıştırın. Şimdi kalan kremayı doldurun ve sosu koyulaşıncaya kadar aynı modda hazırlayın. Kaynamayacağız.
4. Sos, karabiber, tuz üzerine ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve karıştırın. Sıcak sosu ayrı bir kaseye dökün ve biraz kabın içinde bırakın.
5. Soğan ince kıyılmış ve kıyılmış ete ekleyin. Karıştırınız. Soğutulmuş makarnayı sıkıca doldurur ve cihazın kabındaki tek bir tabakaya koyarız. Sos dökün ve doldurulmuş makarnanın ikinci tabakasını yayın. Kalan sosu üzerine dökün ve peynir cipsi ile serpin.
6. “Pişirme” fonksiyonunu aktif hale getiririz, kapağı kapatır ve yarım saat pişirin. Sonra kapağı açın ve on dakika daha pişirin. Servis yapın, bir tabağa konur ve yeşilliklerle süslenir.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede kıyılmış etli makarna yuvaları
Maddeler
makarna yuvaları - 8 adet;
sofra tuzu;
sarımsak - iki karanfil;
karabiber;
sığır eti ve domuz eti küspesi - 300 g;
üç domates;
soğan;
peynir - 150 g.
Pişirme yöntemi
1. Eti yıkayın, peçetelere batırın, parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden soğan ve domates ile birlikte geçirin. Kıyılmış tuz
2. Kıyılmış etleri, sürekli karıştırarak, pişene kadar bir tencerede kızartın.
3. Kıyılmış eti yuvalara koyun ve bunları çok fırınlı kaseye yerleştirin. Arıtılmış su dökün, böylece sıvı tamamen "yuvaları" kaplar. Baharat ile sezon.
4. Su verme işlevini etkinleştirin ve yarım saat kadar pişirin. Sonra tabağa peynir cipsi serpin. Cihazı pişirme moduna getirin ve 15 dakika daha pişirin. Yeşilliklerle süslenmiş servis yapın.
Kıyma ile yavaş bir tencerede makarna nasıl pişirilir - püf noktaları
- Makarna hazırlanması için kıyma alın.
Kıyılmış etleri kızartırken, sürekli olarak karıştırın, böylece büyük topaklarda toplanmayacaktır.
Yemeğinizi sadece birinci sınıf makarnadan hazırlayın. Ancak, çok ince ve küçük olmamalıdır.
Karışık kıyma bu yemek için en iyisidir.
Paketleme önerilerini izleyerek pişirme süresini sayın.
