Tavuk kalpleri popüler ve uygun bir sakatatdır. Salatalardan çorbalara ve güveçlere kadar çeşitli yemekler hazırlanır.
Kalpler kesinlikle bütün sebzeler ve gruplar ile birleştirilir.
Onlardan yemekler lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay.
Yavaş bir tencere kullanırsanız, o zaman her şey oldukça basit çıkıyor. Yemek yapar mıyız?
Yavaş Tencerede Tavuk Kalpleri - Yemek Yapmanın Genel Prensipleri
Kullanımdan önce, kalpler yıkanır, hoş olmayan bir görünüme sahip bitişik tüpler çıkarılır. Daha sonra, ürünün ortasındaki kan pıhtısını çıkarmanız gerekir. Kolayca kalbe basmak ve sıkmak ile basabilirsiniz. Parçaları kesmeyi planlıyorsanız hemen yapabilirsiniz, sonra kan artığının içini yıkayın.
Çorbalar, yahniler yavaş bir tencerede kalplerden pişirilir, haşlanır ve kızartılır. Genellikle sakatat ekşi krema, mayonez ile birleştirilir. Kalpleri daha yumuşak ve yumuşak yaparlar.
Bulaşıkları nasıl eklenir:
• sebzeler (kesinlikle herhangi biri);
• mantarlar;
• pirinç, karabuğday ve diğer tahıllar;
• Makarna.
Herhangi bir baharat bu sakatat için uygundur, en sevdiğiniz baharatları, sosları ve bitkileri sınırlama olmadan koyabilirsiniz. Yavaş bir tencerede, bir kalp yemeği pişirmek yaklaşık bir saat sürer. Yan ürün hemen kaynatılabilir, haşlanabilir veya yağda ön kızartmaya maruz kalabilir.
Domates ile yavaş bir tencere tavuk Kalpler
Yavaş bir tencere içinde basit, düşük kalorili, ama çok lezzetli tavuk kalpleri yemek tarifi. Farklı garnitürlerle birleştirilmiştir. Domates salçası taze domates veya ketçap ile değiştirilebilir.
Maddeler
• 2 soğan başı;
• 0.8 kg kalp;
• 1 kaşık makarna;
• 500 ml su;
• 2 havuç;
• 30 ml yağ;
• 3-4 dal dereotu dalı;
• baharatlar.
hazırlık
1. Yıkanmış kalplerde gereksiz tüm parçaları çıkarır, yarıya indiririz, durulayın.
2. Sebzeleri kesin. Yavaş bir tencere koyduk. Kızartma soğan ve havuç pembe olana kadar. Kızartma veya pişirme modu.
3. Hamur ya da rendelenmiş domatesleri ekleyin, renk değişene kadar kızartın.
4. Daha önce işlenmiş kalpleri yayarız, reçeteli suya dökünüz.
5. Tuz, karabiber, hemen baharatlarla baharatlayın.
6. Kapatın, "Söndürme" yi açın. 50 dakika pişirin.
7. Aç, dereotu ekle, defne, yavaş tencereyi kapat, yarım saat boyunca kalplerin demlenmesini sağla.
Yavaş bir tencerede ekşi krema tavuk kalpleri
Yavaş bir tencerede ekşi kremalı yumuşak tavuk kalpleri için yağ içeriği en az% 15 olan bir süt ürününe ihtiyacınız olacak. İsteğe göre domates salçası eklenir, bu yemeği onsuz pişirebilirsiniz.
Maddeler
• 2 soğan;
• 0.7 kg kalp;
• 0,2 kg ekşi krema;
• 1 kaşık un;
• 1 kaşık salça;
• havuçlar.
hazırlık
1. Sebzeleri büyük çubuklarla doğrayıp multicooker kabına koyarız.
2. Kalpleri yıkıyoruz. Kesmek gerekli değildir, sadece küçük bir kesim yapabilir ve içini durulayabilirsiniz. Sebzeleri yukarıdan katlayın.
3. Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, ekşi kremayı yapıştırın veya onsuz yapın. Bir bardak su dökün, tuz atın, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
4. Ekşi krema sosunu kalplerin içine dökün, yavaş tencereyi kapatın ve tabağı bir saat bekletin.
5. 50 ml su alıyoruz ve içindeki unu sulandırıyoruz, karıştırınız, böylece topak oluşmaz.
6. Yavaş bir tencereye un bulamacını dökün, karıştırın.
7. Sosun birkaç dakika kalınlaşmasına izin verin. Şu anda, yeşillik, defne ve sarımsak atabilirsiniz. Kapatın.
Bulgar yavaş tencerede tavuk kalpleri
Biber tarifi. Yavaş pişiricideki tavuk kalplerini sulu ve yumuşak hale getirmek için ana ürünün önceden marine edilmesi önerilir.
Maddeler
• 3 dolmalık biber;
• 0.8 kg kalp;
• 2 havuç;
• 100 ml soya sosu;
• 4 diş sarımsak;
• 2 soğan başı;
• yağ;
• 2 domates.
hazırlık
1. yıkanıp kalbin iki bölüme kesilmiş soya sosu dökün. Karıştırın ve bir saat bırakın. Önceden marine edip buzdolabında bırakabilirsiniz.
2. Soğanları ve havuçları soyun, şeritler halinde kesin.
3. Yağı çoklu pişiricinin içine dökün, dört yemek kaşığı yeterli. Kızartmayı açın.
4. Sebzeleri yerleştirin ve yaklaşık on dakika kızartın.
5. Turşu kalplerini ekleyin.
6. Sonra kesilmiş biberleri parçalara ayırıyoruz.
7. Domatesleri rendeleyin ve tabağa da koyun.
8. Yarım bardak su ekleyin. Sos lazımsa, daha fazla ekleyebilirsiniz.
9. Saati kapatın ve pişirin.
10. Baharatları pişirme bitiminden 10 dakika önce koyun. Kalpleri soya sosu içinde turşu olarak nazikçe tuzlayın.
Yavaş bir tencerede ekşi krema patlıcan tavuk kalpleri
Yavaş bir tencere içinde ekşi krema lezzetli tavuk kalplerinin lezzetli bir yemek çeşididir. Patlıcan ile pişirilir, ancak kabak da kullanılabilir.
Maddeler
• 0.5 kg kalp;
• 0,3 kg patlıcan;
• 2 soğan başı;
• 220 ml ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• 30 ml yağ.
hazırlık
1. Patlıcanı bütün kalbinin büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin. Tuz serpin, çıkmak için acı bırakın.
2. kızartma modu için multicooker açın, yağ veya herhangi bir yağ ekleyin.
3. Kalpleri tereyağına koyun, iki parçaya kesilebilir. Çeyrek saat kızartın.
4. Soğan şeritler halinde ya da yarım halkalar halinde kesilir, kalplere gönderilir, biraz kızarır.
5. Patlıcan dilimlerini tuzdan yıkar, sıkar ve yavaş tencereye koyarız.
6. Ekşi krema, sarımsak ekleyin, karıştırın.
7. Yangın söndürme modunu kapatın, yeniden düzenleyin.
8. Yarım saat daha pişirin. O zaman yemeği denemelisin. Patlıcandan yeteri kadar tuz yoksa, eklemeniz gerekir. Yemekleri baharatlarla baharatlayabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede patates ile tavuk kalpleri
Birinci veya ikinci yemeğin seçeneği, hepsi eklenen sıvı miktarına bağlıdır. Patatesli kalplerden zengin et suyu veya kalın güveç çorbası yapabilirsiniz.
Maddeler
• 0.5 kg kalp;
• 1 havuç;
• 40 ml yağ;
• 6-8 patates;
• 1 adet soğan başı;
• 1 domates;
• 0.5 demet yeşillik;
• baharatlar;
• 1 tatlı biber.
hazırlık
1. Kalpleri yıkar, tüpleri çıkarır ve her birini uzunlamasına keserek dört parçaya ayırırız.
2. Yağı çoklu pişiricinin içine dökün, fırını açın.
3. Havuçları şeritler halinde kesin ve soğanı da yağa koyun. Pişene kadar kızartın.
4. Kıyılmış kalpleri ekleyin, sebzelerle 15 dakika pişirin.
5. Rendelenmiş ekleyin veya küçük parçalar halinde domates haline getirin.
6. Patatesleri soyun, yumruları küçük parçalara bölün ve yavaş tencereye atın.
7. Şimdi su eklemelisiniz. Kalın yahni için bir ya da iki bardak yeter.
8. Zengin bir çorba pişirmeniz gerekiyorsa, sıvı ürünleri 2 santimetre kaplamalıdır.
9. Hemen tuzlayın, Bulgar biberini atın, küpler halinde kesin. Karabiber ve baharat ekleyin.
10. Karıştırın, kapatın ve patatesler hazır olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Programı yeniden düzenlemeyi unutmayın.
11. Yeşilleri kesin, tabağa atın, defne ekleyin ve bitirdiniz!
Mantarlı yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk kalpleri
Champignons ile yavaş bir tencerede ekşi krema inanılmaz lezzetli tavuk kalpleri tarifi. Çanak herhangi bir garnitür için uygundur.
Maddeler
• 0.5 kg kalp;
• 0.3 kg petrol;
• 0,2 kg soğan;
• 0,3 kg ekşi krema;
• karabiber, defne, yeşillik;
• 30 ml yağ büyür;
• 30 gram yağ boşaltma.
hazırlık
1. Mantarları yıkayın, parçalar halinde kesin.
2. Yavaş bir tencereye mantarları dökün, bitkisel yağları dökün. Tüm sıvıları buharlaştırmadan önce uygun programda kızartırız.
3. Soğan ekleyip beş dakika daha pişirin.
4. Kalpleri yarıya indirdik, durulayıp malzemelerin geri kalanına atıyoruz.
5. Yağı ekleyin, parça eriyene kadar bekleyin.
6. Tarifi ekşi kremayı yayın.
7. Kapatın, söndürme modunu açın ve yarım saat kadar pişirin.
8. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika daha pişirin, sonunda baharatlarla baharatlayın, defne atarız.
Karabuğday ile multicooker tavuk kalpleri
Karabuğday ile yavaş bir tencere içinde doyurucu bir tavuk kalpleri yemek tarifi. Bu püresi ikinci olarak servis edilebilir veya akşam yemeği için pişirilebilir. Aynı şekilde pilavlı bir yemek hazırlanır, sadece mısırın birkaç kez soğuk suyla iyice yıkanması gerekir.
Maddeler
• 500 gram kalp;
• 2 bardak karabuğday;
• 2 soğan;
• 60 ml yağ;
• 2 havuç;
• 4 bardak su;
• baharatlar.
hazırlık
1. Kalpleri yarım veya dört parçaya keser, çeyrek saat boyunca pişirme modunda yağda kızartırız.
2. Bütün su kalplerden buharlaşır dökülmez soğan ve havuç ekleyin. Sebzeleri rasgele parçalar halinde kesin. Altın kahverengi kadar kalpleri ile kızartın.
3. Karabuğday yavaş bir ocakta yıkanmış, sıralanmış ve uykuya dalmıştır.
4. Tuzlu su dökün, baharatlarla baharatlayın.
5. Kapatın ve pilav veya karabuğdayla pişirin.
6. Sinyalin derhal açılması gerekmediğinde, yemeğin demlenmesine izin verebilirsiniz. Daha lezzetli olacak.
Yavaş bir tencere tavuk kalpleri - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Sakatat hızlı buz çözme işlemini ve hatta bu amaçla bir mikrodalga fırının kullanılmasını hoş görmez. Bu tür cihazlar tadı üzerinde kötü bir etkiye sahiptir, ürünü kuru yapar. Kalpleri sıcakta çözmemesi tavsiye edilir, buzdolabının alt rafına önceden geçmek daha iyidir.
• Kalplerin kendileri yağ içermez ve oldukça yalındır. Yağlı yiyeceklerle desteklenebilirler: kilo vermezseniz tereyağı, mayonez, ekşi krema, çeşitli soslar. Bu tür katkı maddeli yemekler şıktır.
• Yavaş pişiricideki kalpler kolayca kaynatılabilir. Bu formda, ürün salatalar, daha fazla kızartma ve pişirme için kullanılır. Kalpler basitçe yıkanır, yavaş bir tencereye konur ve çorba programında 30-40 dakika pişirilir. Aroma için, kök, defne, biber bezelye suyu eklenebilir.
• Kalp hazırlığı et ile aynı şekilde belirlenir. Sakatatı keskin bir nesneyle delmek ve salıverilen suyu değerlendirmek yeterlidir. Bitmiş üründe hafif, şeffaf, anemonsuzdur.
