Koumiss'in ne olduğunu herkes bilmiyor, ama çoğu onu seviyor. Koumiss, mayalanma işlemi geçirmiş olan bir kısrak sütüdür.
Bu içecek alkolik olarak kabul edilir ve içindeki derecelerin sayısı istenildiği şekilde değişebilir.
Koumiss çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir.
Her türlü vitamin, mineral, yağ ve canlı bakteri deposudur. Aynı zamanda, vücudumuz koumiss'te bulunan maddeleri% 95 oranında özümser.
Koumiss: Tarihten günümüze
Koumiss beş bin yıldan uzun bir süredir bilinmektedir. Bir içki için oldukça uzun bir süre. Kısrak sütü ile elde edilir. Son zamanlarda, keçi veya inek sütü sıklıkla kullanılır, ancak bu koumissin tadı günümüzden farklıdır. Kısrakların az miktarda süt vermesi nedeniyle, günde birkaç kez belirli bir aralıkta sağılmalıdır. Koumiss, köpüğü beyaz, hafif ekşi tatlı bir tada sahiptir. Koumiss üretiminde ne tür maya kullanıldığına bağlı olarak, alkol içeriği de belirlenir. En zayıf koumiss 0.2 vol., En kuvvetli -4.5 vol içerir.
Bu koumiss, kullanıma hazır olmadan önce birkaç aşamadan geçer. Böylece, üretim süreci filonun süt verimi ile başlar. Daha sonra fermantasyon ve fermantasyon gelir, sonra olgunlaşır. Olgunlaşma derecesine bağlı olarak, zayıf, orta ve güçlü koumissler ayırt edilir. Koumiss, alttan boyuna doğru sivrilen ahşaptan yapılmış özel küvetlerde yapılır. İlk önce, bitmiş hamur mayası taze sütle birlikte bir küvete dökülür, sonra çırpılır. Bazen birkaç gün sürebilir. Ve koumiss birkaç saat veya birkaç gün infüzyondan sonra. Her şey yine, bu içkiyi ne kadar alkolik almak istediğinize bağlı. Koumiss ayrı bir içecek olarak tüketilebilir veya diğer ekşi sütlü içecekler ile karıştırılabilir, örneğin, ayran, tan. Buna göre hem lezzet hem de renk değişecektir.
Koumiss: kullanışlı özellikler
Koumiss, vücudumuz tarafından çok iyi emilen bir içecektir. A, E, B ve C gruplarının vitaminlerini, demir, bakır, iyot, yağları ve canlı ekşi süt bakterilerini içerir. Koumiss'te tüberkül basili, tifo ateşi ve dizanteriyle iyi mücadele eden çok sayıda antibiyotik madde olduğuna inanılmaktadır. Canlı fermente süt bakterileri, gastrointestinal sistemi, safra kesesini, koumiss'i sıklıkla mide ülseri tedavi eder ve ayrıca koumiss bakterileri çeşitli kötü mikroorganizmaları ve Escherichia coli'yi olumsuz etkiler, intestinal ve vajinal mikroflorayı iyileştirir.
Buna ek olarak, bu içecek kan ve kalp üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, sinirleri yatıştırır, uykuyu normalleştirir ve kronik yorgunluğu ve sinirliliği azaltır.
Hayvanların koumiss ile tedavi edildiğini herkes bilmiyor: inekler, koç, eşekler, develer ve atlar.
Hastalığın ne tür ve ciddiyetine bağlı olarak, çeşitli derecelerde alınmak için çeşitli yöntemler önerilmektedir. Fakat güçlü koumissler değil, esas olarak orta ve zayıf koumissler kullanılır.
Bu içeceğin bir diğer değerli özelliği, diyet yapanlar için şüphesiz faydadır. Yemeklerden önce bir bardak koumiss içiyorsanız, daha az istersiniz. Ek olarak, koumiss dehidrasyon riski olmadan bağırsak hareketi üzerinde iyi bir etkiye sahip olan hafif bir müshil etkisi vardır.
Koumiss sadece açlığı değil, aynı zamanda susuzluğu da tatmin ediyor, Vücudun diğer ürünlerden yağ ve proteinleri emmesine yardımcı olur, bizi vitamin eksikliğinden kurtarır. Uzun süredir hasta olduysanız, koumiss gücü ve sağlığı geri kazanmanıza yardımcı olacaktır. Bu içecek aynı zamanda birçok gelecek ve emziren anneler için de faydalıdır. Toksikozdan korur ve memenin yumuşak ve güzel kalmasını sağlar. Akşamdan kalmışlıktan muzdarip olanlar için, koumiss de faydalıdır. Sadece içeride kullanmakla kalmaz, aynı zamanda saçınızı güçlü ve güzel hale getirecek olan kafalarını durulayın, cildi silerek yaşlanma alanlarını sıkılaştırmaya yardımcı olur.
Koumiss özellikleri ve kontrendikasyonları
Koumiss sadece faydalı maddelere sahip değildir, büyük miktarlarda vücudumuza zarar verebilir. İshal, şişkinlik, şiddetli şişkinlik, aşırı koumiss tüketiminin bir sonucudur. Ayrıca, içecek de çok sarhoş olabilir.
Koumiss bebeklerde kontrendikedir ve hamile anneler bu içeceği çok ılımlı dozlarda almalıdırlar.
Alerjik reaksiyon hakkında unutma. Eğer sütü dışarı dökerseniz, koumis içmekten kaçınmak daha iyidir.
Şişelenmiş koumiss konusunda dikkatli olun. Genel olarak, koumiss kötü bir şekilde depolanır, şişelerde olması gereken faydalı özelliklerin yarısı bile yoktur. Koumiss'i iyi tanıdığınız ve temizliği ve hassasiyetine güvendiğiniz güvenilir satıcılardan satın almak en iyisidir. Aksi takdirde, enfeksiyonlar ve bağırsak rahatsızlığı için hazırlıklı olun.
Unutma, koumiss sihirli bir değnek değil. Bu içecekle tedavi en az üç hafta sürmelidir. Bu nedenle, böyle bir süre boyunca bu içeceği tüketmeye hazır değilseniz, o zaman süper terapötik bir sonuç beklemeyin. Sadece zevk için koumiss iç. Eğer koumissotherapy süresi ile karıştıysanız, o zaman canlılığı, olumlu bir tutum, yıl boyunca enerji ve güç şarjı bulacaksınız.
Koumiss'in faydalı özellikleri: iyileştirme ve gençleştirme için ipuçları
Sağlıklı ve güzel olmak için, sadece koumiss içemez veya onun yardımı ile hazırlanan yemekleri yiyemez, aynı zamanda koumiss'ten çeşitli maskeler ve durulamalar yapabilirsiniz.
En ilginç tariflerden biri koumiss tabanlı bir maske. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
maddeler:
• koumiss
• bal kaşığı
• yumurta
hazırlanması:
Bir kaşık balla karıştırılmış Koumiss, iyice çırpın.
Yumurtayı ekleyin ve tüm kütleyi çırpma teli ile karıştırın.
Bu maskeyi kafa derisine sürtün ve 40 dakika ılık tutun Daha sonra koumissi 1: 1 su ile seyreltin ve başlığı durulayın. Daha iyi bir etki elde etmek istiyorsanız, maske ile durulamamanızı, kokudan memnun kalmamanız durumunda, birkaç saat sonra saçınızı şampuanla yıkamanızı öneririz.
Püf noktalarından bir diğeri de koumiss ile yıkama. Sabah veya akşamları koumiss ile yıkayın, bu cildinizin sağlıklı, yumuşak ve tonda olmasını sağlayacaktır. Yaka ve boynu unutma.
Ayrıca saçınızı zayıf bir koumiss ile durulayabilirsiniz. Yıkanan saça koumiss uygulayın ve beş dakika bekletin, ardından soğuk suyla durulayın. Saçların güçlü ve parlak olacak.
Yaşlılık lekelerinden kurtulmak için, koumiss'e batırılmış bir bezle günde iki kez silebilirsiniz.
Yemek pişirmeda koumiss özellikleri
Koumiss, pek çok faydalı madde içeren soğuk çorbaların ve okroshkaların hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. En ünlü soğuk çorbalardan biri Tarator çorbası. Hızlı yemek yapıyor ve tadı uzun süre hatırlanıyor.
maddeler:
• bir bardak yoğurt
• bir bardak koumiss
• bir salatalık
• tuz
• birkaç frenk soğanı
• dereotu
• karabiber
• birkaç ceviz
hazırlanması:
Salatalığı iyice durulayın ve en büyük rende üzerine sürmeyin.
Sarımsakları soyun ve kıyın. Rendelenmiş salatalık ile karıştırın. İnce kıyılmış dereotu, tuz, karabiber ekleyin. 20 dakika bekletin.
Koumiss ve yoğurt karıştırın. Sarımsak-salatalık kütlesine dökün. İnce ezilmiş cevizlerle karıştırın ve süsleyin.
