Squash'ın boş olduğunu kim söylüyor? Etli bir sebze pişirmedi!
Bu, genellikle güveçlerde, güveçlerde ve hodgepodge'da kullanılan iyi bilinen bir kombinasyondur.
Etli kabak kızartılmış, haşlanmış, fırınlanmış ve bunların tümü yavaş pişirilmiş bir ocakta yapılabilir. Mutfak yardımcısına güvenmek mi?
Yavaş Tencerede Etli Kabak - Yemek Yapmanın Genel Prensipleri
En değerli, 0,5 kg ağırlığa kadar olan genç kabaklardır. Hassas bir cilde sahipler, tohumlar küçük ve yumuşak. Bu tür meyveler soyulma gerektirmez. Bunları iyice durulamak, uçları çıkarmak ve gerekli parçaları kesmek yeterlidir.
Etin işlenmesi, türü ve kesim yöntemi, yemeğe bağlıdır. Ancak çoğu zaman ürün yavaş yavaş bir tencere içine kabak atılır. Yağda pişirilir veya kızartılır. Sonra diğer malzemeleri ekleyin.
Kabak ve et ne ile pişirir:
• patatesler;
• soğan;
• havuç;
• lahana;
• patlıcan;
• domatesler.
Bazen çeşitli tahıllar, baklagiller ve mantarlar bulaşıklara eklenir. Peynir, çeşitli baharatlar ve hazır soslar ile gidebilirler. Yemeğin yanı sıra yemeğin tam bileşimi tarif ile belirlenir. Yavaş bir tencerede genellikle üç mod kullanılır: pişirme, kızartma, pilav.
Tarif 1: Yavaş bir tencerede etli kızarmış kabak
Yavaş bir tencere içinde etli kabak mide yemekleri için pişirmesi kolay bir seçenek. İdeal olarak, az yağlı dana eti kullanılır. Ama başka bir et türü alabilirsin.
Maddeler
• 0,5 kg et;
• 0.8 kg sebze iliği;
• 0,2 kg havuç;
• 0,2 kg soğan;
• biraz yağ;
• sarımsak, baharatlar.
hazırlık
1. “Pişirme” programını kurun, cihazın kasesine ince bir tabaka yağ dökün, birkaç kaşık yeterli ve ısıtın.
2. Dana eti durulayın, küçük parçalara bölün, kızartmayı yirmi dakika boyunca atın.
3. Soğanı yarım halkada kesin, dana eti alın. Havuçlarını payetle kesiyoruz ve onları yemeğe gönderiyoruz. Yaklaşık on dakika dana eti ile kızartın.
4. Sebzeler hazırlanırken, kabak dilimlerini kesin, kaseye ekleyin, karıştırın ve kapatın.
5. Söndürme programını bir saatliğine ayarlayın. Kabak kabuğundan yeteri kadar meyve suyu ilave etmek gerekmez. Ancak sebze çok sulu değilse, o zaman 100 ml kaynar su veya sıcak suyu dökün.
6. Sonunda, yaklaşık on dakika içinde sarımsak, tuz koyup karıştırıp tam hazır hale getiriyoruz.
Tarif 2: Yavaş Tencerede Etli Kızarmış Kabak
Yavaş bir tencerede etli çok güzel kokulu bir kızarmış kabak kabı çeşididir. İki tam porsiyon alın. "Kızartma" programını derhal açın, biraz yağ dökün ve ısıtın.
Maddeler
• 0,3 kg et;
• 1 adet soğan başı;
• 1 orta boy kabak;
• 1 kaşık un;
• baharatlar;
• yağ.
hazırlık
1. Bir tabak et parçasını birkaç tabağa kesin ve bir çekiçle çırpın. Sonra her bir parçayı ince bir samanla parçalayın.
2. Etin üzerine tuz ve karabiber serpin. Yavaş pişiriciyi koyduk, bu biraz ısıtmalı. Pembe olana kadar parçaları kızartın.
3. Soğanı ekleyin, şeritler halinde kesin, kızartmaya devam edin.
4. Kabak, etten biraz daha büyük küp veya çubuklar halinde kesin. Un serpin ve kalan malzemelerin üzerine koyun.
5. Etleri yaklaşık on beş dakika sebzelerle kızartın, tuzlayın, diğer baharatlarla baharatlayın ve hazırlayın. Yaklaşık aynı miktarda.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede domates soslu etli kızarmış kabak
Yavaş bir tencerede etli haşlanmış kabak inanılmaz bir yemek tarifi. Sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için harika bir fikir.
Maddeler
• 0,4 kg et;
• 0.7 kg kabak;
• 4 domates;
• 2 soğan;
• 2 dolmalık biber;
• 40 ml yağ;
• çeşitli baharatlar.
hazırlık
1. Etleri küpler halinde kesin, yavaş pişiriciye ekleyin, birkaç yemek kaşığı yağ dökün, uygun programın kapağının altında yarım saat pişirin. Başka bir şey eklemiyoruz, suyumuzu pişiriyoruz.
2. Açın, kalan yağı doldurun, kızartma programını ayarlayın ve doğranmış soğanları ilave edin, çeyrek saat daha pişirin.
3. Kıyılmış biberleri ve rendelenmiş domatesleri atın, sosu karıştırın ve ısıtın.
4. Kıyılmış kabakları ekleyin, biraz tuzlayın, biraz ekleyin, kapatın ve "Yahni" programında bir saat pişirin.
5. Aç, doğru miktarda tuzu koy, tadın. Karabiber atıyoruz, herhangi bir çeşniye biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
6. Kapatın ve 20 dakika daha pişirin.
Tarif 4: Yavaş bir tencerede etli patates ve kabak güveç
Yavaş bir tencere içinde patates ve kabak etli şaşırtıcı güveç çeşididir. Birçok kişi benzer bir tarif biliyor, ancak sebzeler buğulanmış ve çok lezzetli değil. Bunun olmasını önlemek için onları doğru şekilde kızartmak önemlidir.
Maddeler
• 0,4 kg et;
• 1 adet soğan başı;
• 7 patates;
• 0.7 kg kabak;
• 1 havuç;
• 60 ml yağ;
• 2 yemek kaşığı domates salçası (2-3 domates mümkündür);
• baharatlar.
hazırlık
1. Etleri 1,5 cm küp küpler halinde kesiyoruz, yavaş bir tencereye koyuyoruz ve kapağın altındaki "Kızartma" programında yaklaşık 15 dakika pişirip yağın yarısını ekliyoruz.
2. Soğan rendelenmiş payet ve kıyılmış havuç eti için atın. On dakika daha kızartın.
3. Patatesleri ekleyin, parçalara bölün. Kalan yağı dökün ve on dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Kıyılmış kabak ekleyin ve içinde sulandırılmış macunla bir bardak kaynar su dökün. Daha fazla sıvı gıda sevenler daha fazla su ekleyebilir.
5. Uygun programı yeniden düzenleyerek saati örtün ve güveçleyin.
6. Tabağı açın, baharatlarla, tuzla baharatlayın, bir spatula ile iyice karıştırın ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Tarif 5: Yavaş bir tencerede etli ve patlıcanlı kabak
Sebzenin başka bir versiyonu, yavaş pişirilmiş ocakta etli kabaktan yapılan güveçte, ancak bu kez patatessiz. Yemeğin daha az kalorili, aynı zamanda lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.
Maddeler
• 0,4 kg et;
• 2 patlıcan;
• 2 küçük kabak;
• 2 domates;
• soğan başı;
• 2 diş sarımsak;
• 40 ml yağ;
• 1 havuç.
hazırlık
1. Hemen patlıcan yapın. Mavi sebzeyi büyük parçalar halinde kesin, tuzlu suda bekletin.
2. Etleri dilimler halinde kesin, yavaş bir tencereye alın, yağ dökün ve yarı hazır olana kadar kızartın, “Pişirme” veya “Kızartma” programını açın.
3. Eti hazırlarken, kalan sebzeleri kesmeniz gerekir. Havuçlu soğan, payetten daha iyidir, patlıcanla aynı dilimlerdeki kabak.
4. Domatesler kaynar suyla durulanmalı ve cildi çıkarın. Sonra domatesler doğranmış veya sadece ovalanmış.
5. Etin üzerine soğan, ardından havuç ekleyin ve kahverengiye alın.
6. Domatesleri atın ve renk gelişene kadar pişirin. Domates kitlesi koyulaşmalıdır.
7. Patlıcanın tuzlu sudan çıkarılıp sıkılması zamanı. Ana ürünlere gönderiyoruz.
8. Sonra kabakları atın ve iyice karıştırın.
9. Örtün ve kırk dakika pişirin.
10. Baharatları ekleyin, tuzlayın, doğranmış sarımsakları atın ve her şeyi karıştırın.
11. Asistanımızı tekrar kapatın ve yemeği tamamen hazır hale getirin.
Tarif 6: Etli ve Lahana Soslu Kabak
Yavaş bir tencere içinde kabak ve etli yaz lahana hodgepodge çeşididir. Bu yemeğe patates ekleyebilir, daha tatmin edici olur.
Maddeler
• 0.5 kg sebze iliği;
• 0,5 kg lahana;
• 0,5 kg et;
• 3 domates;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• yağ.
hazırlık
1. Eti şeritler halinde kesin, yavaş bir tencereye atın, üç yemek kaşığı yağ ekleyin ve pembe olana kadar kızartın.
2. Üç havuç, soğanı kes ve bu sebzeleri ete kaydır. Beş dakika daha kızartma
3. Lahanayı payetlerle parçalayın, kaseye kızartılmış malzemeye koyun. Birlikte yemek.
4. Lahana kızartılırken, kabakları küpler veya küpler ile kesin, sebzelere aktarın.
5. Domatesleri ikiye bölün, eti ovalayın ve kabukları atın. Domatesleri hodgepodge'un içine dökün.
6. Tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Biraz sarımsak atabilirsin.
7. Kapıları kapatıp "Yahni" modunda bir saat kadar pişirin.
Tarif 7: Multicooker'de Etli Kabak Dolması
Festival olabilir bir yemek çeşididir. Etli kabak için, ev yapımı veya satın alınan herhangi bir et kullanılır. Küçük kabakları alıyoruz, kabakları da uygundur.
Maddeler
• 2 kabak;
• 0,24 kg kıyılmış et;
• 1 adet soğan başı;
• 1 domates;
• biraz yağ;
• 50 gram peynir;
• baharatlar.
Ayrıca küçük bir folyoya ihtiyacınız olacak.
hazırlık
1. hemen soğan doğrayın ve yağ ile kızartın, bir diş sarımsak atabilirsiniz. Soğumaya bırakın.
2. Kabağı yıkayın ve 5-7 santimetre dilimlerde kesin. Büyüklüğü sebzenin uzunluğuna bağlıdır. Daha az hurda olması için yapıyoruz.
3. Tüm iç kısımları bir kaşıkla çıkarın. Deliği açtık, delik zarar vermiyor.
4. Sote soğanları ve kıvrık etleri karıştırın, ince domatesleri doğrayın ve ekleyin. Dolguları herhangi bir baharatla dolduruyoruz, biraz yeşillik atabilirsiniz.
5. Kabak tüplerini dolduruyoruz, deliğin uçağa dik olması gerekir. Yani, bizim tarafımıza koymayın.
6. Yavaş tencereye bir parça folyo koyar, bol yağ ile yağlar.
7. Kabak dolması dilimlerini yaytık, üzerine rendelenmiş peynir koyuyoruz.
8. Yavaş pişiriciyi kapatın ve yarım saat kadar pişirin. Pişirme modu. Gerekirse, zaman eklenebilir, kullanılan ete ve ana sebzenin sıkılığına bağlıdır.
Yavaş Tencerede Etli Kabak - Faydalı İpuçları
• Kabak çok hızlı bir şekilde meyve suyuna başlar, bu yüzden hazırlamanın en başında onu tuzlamak istenmez. Tüm baharatlar en iyi, en son, yemeğin sadece 10 dakika olduğu zaman eklenir.
• Kabak çok genç değilse, cildi ve tohumları çıkarmak daha iyidir, zayıf hazırlanırlar ve uzun süre sert kalırlar. Kaplama, bir soyucu ile en uygundur. Ve tohumlar normal bir kaşıkla çıkarılması en kolay olanı meyveleri iki tekneyle kesin.
• Yemeğe domates eklenirse, kabak pişirmek daha uzun sürer. Asit liflerin yumuşamasını engeller. Pişirme süresini kısaltmanız gerekirse, domatesleri neredeyse hazır bir tabağa atmak daha iyidir.
