"Kesir 16" adı verilen Pearl arpa, on yıl önce veya daha fazla orduda görev yapan herkese tanıdık geliyor.
Masal olmayanlara bundan uzaylılardan daha az bahsetmiyoruz, ama aslında bu ürün çok kullanışlıdır ve az çabayla aşçı da lezzetlidir!
Etli bir şekilde pişirilmiş, gevrek sedefli arpa lapası, eğer kalıcı bir yemek olmazsa, menü değişiklik için çok iyidir.
Yavaş Tencerede Etli Arpa - Genel Hazırlık Prensipleri
• İnci arpa, soğuk suyla önceden doldurulmalı ve birkaç saat bekletilmelidir. Arpa tanelerinin daha hızlı ve daha iyi kaynamalarını sağlamak için, akşam yemeklerinden 8-10 saat önce ıslatılması tavsiye edilir. Bundan önce, grup ayrılmalı ve birçok kez yıkanmalıdır. Şişmiş taneler bir keveze aktarılır ve tekrar yıkanır.
• Yavaş bir tencerede arpa her türlü etle hazırlanır: kuzu eti, sığır eti, domuz eti veya kümes hayvanları. Et, rasgele boyutta ve şekilde parçalar halinde kesilir veya kıyma makinesinde kıyma makinesinde bükülür. Genellikle taze et yerine güveç kullanılır.
• Et veya kıyılmış et parçaları yumuşayana kadar "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kızartılır. Ardından suya batırılmış arpa dökün ve pişirmeye devam edin, multicooker modunu “Pilav” veya “Püresi” olarak değiştirin. Pilav, hazır olan ve "Isıtma" konusunda kaynamaya başlayan yulaf lapasına eklenir.
• Etle birlikte, mantar veya sebzeler genellikle arpaya eklenir. Genellikle, tahıllar çok pişiricinin bir buhar kabında et ile karıştırılmadan hazırlanır.
• Yemeğin hazırlanma süresi, gevreklerin ne kadar süre ıslatıldığına ve her zaman tarifte belirtildiğine bağlıdır.
Yavaş bir tencere içinde etli arpa: arpa ve tavuk gevşek pilav tarifi
maddeler:
• 700 gr. tavuk budu veya uyluk;
• iki bardak arpa;
• iki küçük soğan;
• üç havuç;
• bir rafine bitkisel rafine yağ;
• baharat hazır "Pilav için" - 1 tatlı kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Yıkanmış ve kümes hayvanı etini kısımlar halinde doğrayın ve pişirme kabına yerleştirin. Bitkisel yağ ekleyin, kızartma modunu açın ve tavuğu her taraftan kızartın.
2. Havuçları şeritler halinde olabildiğince küçük kesin, kabuklarından soyulmuş soyulmuş soğan - orta boy yarım halkalar ile doğrayın.
3. Et parçaları kızardığında, doğranmış sebzeleri kendilerine alçaltın ve havuç ve soğan tamamen yumuşayana kadar aynı modda pişirmeye devam edin.
4. Ardından inci arpaları etin üzerine koyun. İsteğinize biraz tuz ve baharat ekleyin.
5. Ardından her şeyi dört bardak soğuk su ile doldurun ve kapağı sıkıca kapatın.
6. Multicooker modunu “Pilav” olarak değiştirin ve bir saat pişirin. Cihazınızda böyle bir seçenek yoksa, "Püresi" koyun.
7. Hazır pilav yaymak için acele etmeyin, ısıtmada yaklaşık yarım saat saklayın. Bu, tahılın daha iyi buharlaşmasını sağlayacaktır.
Yavaş bir tencere içinde etli arpa: kuzu (kaburga) ile buğulanmış arpa tarifi
maddeler:
• taze koyun eti (kaburgalar) - 700 gr;
• arpa (mısır gevreği) - 2 bardak;
• 75 gr. çam fıstığı nükleoli;
• 100 ml zeytinyağı veya diğer yüksek kaliteli yağ;
• üç büyük diş sarımsak;
• üç küçük taze fesleğen demet;
• 100 gr. "Rus" veya "Kostroma" gibi peynirler;
• salata soğanı başı;
• üç dal taze biberiye.
Pişirme Yöntemi:
1. Önceden, pişirmeden yaklaşık 3 saat önce, önceden yıkanmış arpaları bir miktar ılık suyla doldurun ve içinde bırakın.
2. Fesleğen çalkalayın, silerek kurulayın ve yaprakları dallardan ayırın. Bunları bir yığın halinde toplayın, mümkün olduğunca ince doğrayın ve bir harca aktarın. Küçük bir tutam tuzla ezin. Harç yoksa fesleğeni bir karıştırıcıyla veya bir birleşiminde öğütün.
3. Karışımı ayrı bir kaba aktarın ve hemen bitkisel yağ ile kaplayın. Bu çok hızlı yapılmalı, aksi takdirde rendelenmiş fesleğen kararır.
4. Dilimlenmiş sarımsakları bir harç içinde ezin ve fesleğenle karıştırın.
5. Çok pişirici üzerinde pişirme modunu başlatın ve kuru bir kabın içinde somun taneleri hafif kahverengileşinceye kadar pişirin. Aşırı pişmeyin, yanmış fındık yemeğin tadını mahvedecektir.
6. Kızarmış nükleolinin yarısını bir kenara koyun, kalanını havaneli ile öğütün ve fesleğene ekleyin. Peyniri iyice ovalayın, rafine sedir içini ekleyin ve iyice karıştırın. Hazır sos yoğunluğu ekşi krema olmalıdır. Daha kalınsa, daha fazla zeytinyağı ekleyin.
7. Kaburgaları durulayın, kemikler arasındaki hamuru tuz ile bir biber karışımıyla (öğütülmüş) ovalayın. Yavaş tencerede, "Fry" seçeneğini çalıştırın, bir buçuk yemek kaşığı yağ doldurun ve kuzuları her bir tarafta 3 dakika kızartın. Kaburgaları döndürdükten sonra, bıçağın arkasından hafifçe ezilmiş, mümkün olduğu kadar ince doğranmış soğanları ekleyin.
8. Kızartma seçeneğini durdurun ve cihazı pişirme moduna getirin.
9. Kuzuların üstüne biberiye dallarını yerleştirin. Islanmış arpaları “buhar” kabına yerleştirin ve kaseye yerleştirin.
10. Zamanlayıcıda 40 dakika ayarlayın ve kapağı sıkıca kapalı olarak pişirin.
11. Sonra hazırladığınız inci arpaları fesleğen sosuyla karıştırın ve "slayt" şeklinde düz bir kaba aktarın, kuzuları kenarlarına yerleştirin.
Yavaş bir tencerede etli arpa: Domuz eti tarifi
maddeler:
• bir bardak mısır gevreği - arpa;
• bir kiloluk domuz eti (boyun);
• bir büyük havuç;
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet;
• soğan;
• iki diş sarımsak;
• 900 ml filtrelenmiş su;
• aromatik olmayan ayçiçeği yağı;
• kurutulmuş dereotu ve bitkileri tatmak için.
Pişirme Yöntemi:
1. Kabuğu çıkarınız, eleklere aktarınız ve temiz su gelene kadar durulayınız. Sonra bir kaseye koyun, yarım litre soğuk suyla doldurun ve bir gece boyunca şişmeye bırakın.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları orta büyüklükte küpler halinde kesin. Biber tohumlarından soyulmuş - ince şeritler halinde.
3. Arpayı birkaç kez daha durulayın ve tüm sıvının gitmesi için bir elek içinde bırakın.
4. Boynuzu yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
5. Kızartma modunda, yağı neredeyse bir pus haline getirin ve eti içine alçaltın. Zevkinize için, karabiber, tuz ile domuz eti ekleyin ve üç dakika kızartın.
6. Daha sonra havuçları soğanlı ekleyin ve pişirmeye devam edin.
7. Üç dakika sonra, dolmalıkbiber kaseye koyun, iyice karıştırın ve her şeyi iki dakika boyunca kızartın.
8. Sebzeli kızarmış et, arpa serpin. 900 ml süzülmüş içme suyu dökün, karıştırın ve kapağı kapatın.
9. Pişirme modunu “Lapa” ya da “Pilav” olarak değiştirin ve inci arpa yulaf etini ve sebzelerini bir saat pişirin.
Yavaş bir tencerede etli arpa: sığır eti ve taze mantarlı tarif
maddeler:
• 400 gr. inci arpa;
• Bir pound genç sığır eti (püresi);
• büyük soğan başı;
• bir orta boy havuç;
• Bir çay kaşığı ayçiçeği şerbetçisinin dörtte birini baharat;
• 300 gr. Genç petrol
Pişirme Yöntemi:
1. Tahılları ayırın ve iyice durulayın. Arpayı bir kevgir içine koyarak kalan sıvıyı süzün.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve tam tersine havuçları daha büyük bir rende üzerine rendeleyin. Petrolün ince dilimleri.
3. Domuzu çalkalayın. Filmi hamurdan çıkarın ve eti çok büyük boyutta olmayan dilimler halinde veya basitçe şeritler halinde kesin. Etin domuz yağı varsa, onu bırakmak daha iyidir.
4. "Yoğun kızartma" varsa, yavaş pişiriciyi "Kızartma" moduna getirin. 2 yemek kaşığı tereyağı dökün, domuz eti parçalarını yerleştirin. Sistematik olarak karıştırarak, bir saat dörtte bir kadar pişirin.
5. Etli soğanlı havuç ekleyin ve her şeyi on dakika boyunca kızartın. Zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
6. Sebzeler ve et için petrol tabağını koyun ve elde edilen sıvı buharlaşana kadar (yaklaşık 10 dakika) her şeyi birlikte pişirin.
7. Bundan sonra, kurutulmuş inci arpaları sebze ve et kasesine yerleştirin ve yavaş tencereyi kapatın.
8. Zamanlayıcıyı bir saat boyunca ayarlayın, "Fry" seçeneğini "Söndür" olarak değiştirin.
9. Önceki zamanlayıcıyı durdurduktan sonra etli ve mantarlı hazırlanan arpayı, yarım saat boyunca "Isıtma" üzerine hazırlayın ve sadece servis yapın.
Yavaş bir tencerede etli arpa: güveçte basit bir tarif
maddeler:
• bir sığır eti güveç konservesi;
• inci arpa - 360 gr;
• soğan - küçük bir kafa;
• beş diş sarımsak;
• havuç - 1 adet;
• Genç dereotu veya kıvırcık maydanoz yeşili - tatmak için.
Pişirme Yöntemi:
1. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçları kabaca rendeleyin.
2. Çoklu pişirme işlemcisini “Pişirme” modunda başlatın, doğranmış havuç, soğan ve sarımsağı pişirme kabına alın.
3. Tüm yağları güveçte toplayın ve sebzelere aktarın. Biraz sebze veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
4. Sistematik olarak karıştırıldığında, doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın. Aşırı pişirmeyin, sebze dilimleri kızartılmamalıdır.
5. Yumuşatılmış sebzelere, yıkanmış gevrekleri yerleştirin. Bir litre içme suyu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Arpaları karabiber ile baharatlayabilirsiniz.
6. Bundan sonra, “Pilav” pişirme moduna 60 dakika boyunca başlayın ve sıkıca kapalı bir kapağın altında pişirin.
7. Bitmiş inci arpaya yahni ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. “Isı” üzerindeki yulaf lapasını 15 dakika karıştırın ve pişirin.
Yavaş bir tencerede etli arpa: kıyma ile hızlı arpa tarifi
maddeler:
• yoğun kıyılmış etin bir kilosu;
• küçük havuçlar - 1 adet;
• soğan;
• iki yemek kaşığı rafine yağ;
• baharatlar - tadı biraz;
• iki bardak (360 gr.) Arpa.
Pişirme Yöntemi:
1. Kıyma bir çatalla iyice doldurun. Sebzeleri mümkün olduğunca küçük kesin. Şeritler halinde küpler halinde havuçlar ve havuçlar.
2. Havuç ve soğanları pişirme kabına koyun, yağ ekleyin ve multicooker panelinde “Pişirme” işlemini başlatın.
3. Sebzeler iyice yumuşatıldıktan sonra kıyma kıymalarını ekleyin. Hepsini bir kerede eklemeyin. 2-3 yemek kaşığı koyun ve herbirini iyice yoğurun.
4. Kıyılmış bütün etleri koyun, iyice karıştırın ve her şeyi bir saat çeyrek için kızartın.
5. Arpayu iyice durulayın, suyu mısır gevreğinden iyice boşaltın ve yavaş bir tencereye aktarın.
6. Zevkinize tuz ekleyin, karabiber ve baharatlarla baharatlayın.
7. Tahılları kıyılmış kıyma ile bir litre kaynar suya dökün ve çalışma modunu "Söndürme" olarak ayarlayın, zamanlayıcıyı iki saat boyunca ayarlayın.
8. Pişirme bitmeden beş dakika önce, yulaf lapasına küçük bir yaprak maydanoz koyabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede etli arpa - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
• Suya batırılmış inci arpanın kaynar suyla durulanması durumunda, bulaşık gevrekleşir.
• Etli hazır arpa, pişirildikten hemen sonra servis edilmemesi tavsiye edilir, biraz ısıtılmaya devam edilmelidir.
• Arpayı önceden suya batırmayı unuttuysanız veya bunun için zaman yoksa - buharlayın. Bunu yapmak için arpaya taze kaynamış su doldurun ve bir saat kadar kapağın altında bırakın. Daha sonra soğuk suyla durulayın, havada biraz kurulayın ve yavaş bir tencereye aktarın.
