Çilekli turtalar, sihirli aromalı hamur işleridir.
Berry mevsiminde, onu pişirmek ve zevk için zamana sahip olmak gereklidir.
Burada çilekli turtaların, fotoğrafların, tariflerin ve değerli ipuçlarının en lezzetli versiyonlarını bulabilirsiniz.
Çilekli pasta - genel hazırlık prensipleri
Turta hamuru kendiniz pişirmek daha iyidir, satın alınandan daha lezzetli ve çok daha aromalı olacaktır. Vaktiniz yoksa ve hamur işlerini çabucak pişirmeniz gerekiyorsa, hazır puf böreği kullanabilirsiniz. Pastanın şekli ve oluşum yöntemi, tarifine bağlıdır.
Turta Çeşitleri:
• kapalı;
• Jöleli dahil olmak üzere açık;
• yarı kapalı;
• karışık (meyilli).
Çilekler genellikle dekorasyon için, bazen doldurma için kullanılır. Meyveler yıkanır, kurutulur ve kullanılmadan önce kuyruklar çıkarılır. Bu, çileklerin kendileri çok hassas ve kolayca yulaf lapasına dönüştüğü için çok dikkatli yapılmalıdır. Aynı sebepten, meyveler bir kez daha karıştırılmayacak şekilde, hali hazırda hali hazırda hamuru içine koymaktadır.
Çilekli Maya Turtası (fotoğraflı tarif)
Birkaç gün boyunca öyle kalan, çilek ile çok muhteşem bir pasta çeşididir. Hamur yumuşak, hafif, ama iyi dalmasına izin vermelisin.
Maddeler
• 400 ml süt;
• 350 gram margarin;
• 11 gram maya;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 torba vanilya şekeri;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• kilogram un;
• 6 yumurta;
• yaban çileği;
• doldurmada şeker.
hazırlık
1. Mayayı, 40 dereceye ısıtılmış süte atıp, 300 gram un koyarız, birkaç yemek kaşığı şeker ekleriz. Her şeyi karıştırır, hamuru örter ve bir saat boyunca sıcakta tutarız. Ekşi bir koku ondan gelmelidir.
2. Yumurtaları kalan şekerle ve reçeteli tuzla çırpın, bir hamurun içine dökün. Bir sarının küçük bir tabağa konması gerekir, pastayı yağlar.
3. Margarin ılık halde ısıtılır ve ayrıca hamurun içinde karıştırılır, tavayı yağlamak için biraz bırakın.
4. Unun geri kalan kısmını hamurun içine dökün, iyice yoğurun ve iyice kabarıncaya kadar ısıtın, 1,5 saat daha tutun.
5. Çilekleri ayıklarız, dolum için şeker hazırlarız.
6. Biraz hamur çıkarırız ve flagella için kenara ayırırız, geri kalanından bir kek yaparız, kalıba kaydırırız. Kabuğun çapı, kenarları almak için biraz daha büyük olmalıdır.
7. Çilekleri yayın, şeker serpin.
8. Ertelenmiş hamurdan uzun flagella yaparız. Onları ellerinizle kolayca açabilir veya oklava ile geniş bir şerit oluşturabilir, ardından bıçakla kesebilirsiniz.
9. Şeritler kekin üzerine yerleştirilir, bağlanması gerekmez, sadece ızgara yapılır.
10. Oluşan ürünü bir yumurta ile yağlayarak pişirin. Sıcaklık 180
Çilekli pasta (resimli yemek tarifi)
En kolay çilekli turtanın bir çeşidi, puf böriğinden birkaç dakika içinde şekillendirilebilir. Ve pişirme için başka bir yarım saat gerekecektir. Hemen 200 ° C'de fırını açın ve gidin!
Maddeler
• bir pound hamuru;
• 100 gram şeker;
• 1 yumurta sarısı;
• yarım kilo çilek;
• 2 yemek kaşığı nişasta.
hazırlık
1. Hamuru iki farklı parçaya bölün. İkincisi, birincinin üçte birinden, belki daha da az olmalıdır.
2. Formda büyük bir katman örteriz, parmaklarımızla yanlara dağıtırız, hepsini gereksiz yere sivri bir bıçakla temizleriz.
3. Oluşan formu nişasta ile serpin.
4. Soyulmuş ve tercihen kuru çilekleri yayın.
5. Üzerine şeker serpin. Meyveleri yeterince tatlıysa, tarifte belirtilen normdan daha az kum ekleyebilirsiniz.
6. Önceden kesilmiş hamur parçasından, şeritler kesin, kek üzerine bir kafes yerleştirin.
7. Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın, yumuşayana kadar pişirin.
Çilek Dolması Pasta (resimli yemek tarifi)
Çilek ile çok yumuşak bir kek çeşidi, fotoğraflı bir tarif ve tüm yemek pişirme karmaşıklıkları. Güzeller için ekşi kremaya değil, güzelliğe ihtiyacınız var. Yağ içeriği% 15 ila 20 arasındadır.
Maddeler
• 0,3 kg un;
• 0,1 kg yağ;
• 0,17 kg şeker;
• 4 yumurta;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• 500 gram çilek;
• 300 gram ekşi krema.
hazırlık
1. Tereyağı dilimler halinde kesin. Sıcakta yarım saat duruyoruz ve daha uzun olabilir. Yumuşak olmalı.
2. Üzerine un ekleyin, öğütün.
3. Bir yumurta ve bir kaşık şeker atın, tekrar öğütün, hamur hazır, çöreği rulodan çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Dolum ile ilgileniyoruz. Meyveler basitçe sıralanır, durulanır ve kurutulur.
5. Ekşi kremaya yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, kalan şekeri dökün ve birkaç dakika boyunca bir mikser ile çırpın.
6. Hamuru çıkarırız, alttan kek pastasını çıkarırız, küçük tarafları şekillendiririz. Tabanı birkaç yerde çatalla deldiğinizden emin olun. Pastanın yükselmesini önlemek için, pişirme sırasında kabarcıklanmadı.
7. Çilekleri yayarız. Meyveleri sulusa, bir kaşık nişasta ile karıştırın.
8. Ekşi krema ile üstüne dökün ve hemen pişirin.
9. Çilekli turtanın pişirme süresi yaklaşık 45 dakikadır, sıcaklık 180'dir.
Çilekli kek (resimli yemek tarifi)
Çilekli ufalanmış bir kek çeşidi, fotoğraflı bir tarif ve adım adım pişirme. Hamurun dondurucuda biraz uzanması gerekir, önceden yoğrulması daha iyidir.
Maddeler
• 0,25 kg margarin;
• üç bardak un;
• 500 gram taze çilek;
• 3 yemek kaşığı nişasta;
• 5 sarısı;
• bir bardak şeker;
• 5 gram kabartma tozu;
• 0,5 su bardağı su.
hazırlık
1. Yumuşak margarin, dört yumurta sarısı, yarım şeker ve unu birleştirin, ellerinizle ezin, yavaş yavaş kültivatör ve vanilin ekleyin. Hamuru farklı parçalara ayırıp soğuğa gönderiyoruz.
2. Meyveleri yapraklardan ve dallardan arındırın, durulayın, nişasta ile karıştırılmış şekeri ekleyin ve suyla dökün. Ateşe verdik. Dolgu koyulaşıncaya kadar pişirin. Kaynatmana gerek yok. Aşağı soğutma.
3. Dondurulmuş hamuru çıkarır, oklava alırız ve alt pastanın tabakasını çıkarırız. Kayıyoruz, taraflarımızı parmaklarımızla düzeltmeyi unutmayın.
4. İkinci katman da açılır. Herhangi bir kalıbı alırız (keseriz) ve şekilleri sıkarız. Kalpler, yapraklar, daireler olabilir.
5. Çilek dolgusunu yayınız.
6. Kesilen rakamları hamurun üzerine yerleştiririz.
7. Keki 200 ° C'de pişecek şekilde ayarlayın. Tamamen soğuduktan sonra kesip, sızıntının olmaması için kesin.
Çilekli pasta (fotoğraflı tarifi) Kefir hamurundan
Fırında yavaş pişirilmiş bir fırında pişirilebilen çilekli turtanın evrensel bir versiyonu. Onun için meyveler biraz gerekir.
Maddeler
• 0,2 kg un;
• 0,1 kg kefir;
• 0,2 kg şeker;
• 5-6 yemek kaşığı tereyağı;
• yumurta;
• 0,1 kg çilek;
• 1 çay kaşığı yırtıcı;
• vanilya.
hazırlık
1. Yumurtayı kefir ile karıştırın ve çırpma teli ile çırpın.
2. Şeker ekleyin, çözün.
3. Eritilmiş tereyağını dökün. Ama sıcak değil, aksi takdirde yumurta kıvrılacak. Bir parça margarini eritebilirsiniz.
4. Un dökün, karıştırın. Vanilya kabartma tozu ile tanıtın.
5. Hamuru yavaş bir tencereye veya mutlaka yağlanmış bir biçimde dökün.
6. Çilekleri en üste atın, fırına yaklaşık yarım saat kadar fırında gönderin. Yavaş bir tencerede, uygun modda 50 dakika bekleriz.
Çilekli Pandispanya (fotoğraflı tarif)
Sıcak hava balonu meyveleri ile bir türevi. Bu belki de yaz aylarında yapılabilecek bir çilekli turtanın en basit halidir.
Maddeler
• 3-4 yumurta;
• 140 gram un;
• 140 gram şeker;
• bir bardak çilek;
• 0.5 paket yırtıcı.
hazırlık
1. Yumurtalar büyükse, üç tanesi yeterlidir. Eğer küçüklerse, dört tane al.
2. Şekeri köpükle köpürene kadar çırpın, kitlenin çok muhteşem olması gerekir.
3. Unu bir elek içine dökün, kabartma tozunu oraya atın, eleyin ve hamura gönderin.
4. Karıştırın.
5. Kalıbı yağlayın, hamuru içine aktarın. Yanları ve altını un ile serpebilirsiniz, kek pişirildikten sonra daha kolay açılır.
6. Çilekleri üstüne serptik. Pişirme yaparken, aşağı iner.
7. Turtaları fırına koyar, fırında 180 sıcaklığa getirir. Hazırlığa bakarız, dışarı çıkarır ve soğuturuz.
Yabani çilek ile süzme peynirli börek (fotoğraf ile tarifi)
Süzme peynirli hamurdan çilek ile sulu bir turta çeşididir. Yemek pişirme, yaz aroması ve harika bir tat ile sizi memnun edecektir.
Maddeler
• 0,23 kg un;
• 0,2 kg yağ;
• 0,1 kg şeker;
• 1 torba vanilya;
• 0,25 kg süzme peynir;
• 2/3 fincan çilek;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı pişirme kültivatörü.
hazırlık
1. Yağı bir ocakta eritin ve soğutun.
2. Yumurtaları ve şekeri çırpın, onlara vanilya yağı ekleyin.
Süzme peyniri ezin, elek kullanabilirsiniz, kırıntı yapısının homojen olması için topak bırakmamak önemlidir.
4. Süzme peyniri, hamur malzemelerinin geri kalanıyla birleştirin.
5. Un ve kabartma tozunu dökün. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırın.
6. 24 ila 27 milimetre çapında bir kalıba kaydırıyoruz. Küçük bir fırın tepsisine pişirebilirsiniz.
7. Çilekleri yerleştirin.
8. 180 ° C'de pişiririz. İstenirse, tozla süsleyin.
Çilekli pasta - ipuçları ve püf noktaları
• Pasta üstüne kötü bir şekilde kızardıysa ve üst kabuğun rengi çok güzel değilse aldatabilirsiniz. Balı az miktarda suyla besliyoruz, sıcak bir börek alıp hızla kayganlaştırıyoruz. Sıcaklığı ekledik, maksimum ayarını yapabilirsiniz. Güzel bir renge kızartın.
• Turtalar için dondurulmuş çilekler kullanabilirsiniz, ancak dolguyu hazırlamadan önce meyvelerin tüm sıvıları eritmelerine ve tahliye etmelerine izin verilmelidir. Çilek hamuru ile karıştırılırsa, donmuş formda koyabilirsiniz.
• Çilekliğin kendisi lezzetli kokar ve özel bir aroması vardır. Dolguya büyük miktarda vanilya veya tarçın koymanıza gerek yoktur. Tadı vurgulamak ve meyveleri likör serpmek ile derinleştirmek daha iyidir.
• Meyveli turtadan sonra tavayı yıkamak kolay bir iş değildir. Güvenli oynamak ve kağıdı pişirme kağıdı veya özel bir halı ile örtmek daha iyidir.
• Çilekli turtanın en iyi dekorasyonu - nane yaprağı, pudra şekeri. Taze meyveler kullanılmaması daha iyidir, unutma fırında, buruşuk, renk değiştiren dolguyu vurgulamaktadır.
