Siyah, kırmızı, beyaz ...
Frenk üzümü iç çeker:
- Beni koparmazsan,
Duş aldı, sonra bulamayacaksın.
Frenk üzümü çeşitli renklerde olabilir bir yaz meyvesidir. Çeşit ve türüne bakılmaksızın, lezzetli hazırlıklar yapılır: reçel, jöle, kompostolar ve tabii ki vitamin suları.
Frenk üzümü suyu - hazırlık genel ilkeleri
Meyve suyu için meyveler dizilir, kuyruklardan serbest bırakılır, yapraklar, çeşitli döküntüler sonra yıkanır. Kuş üzümü kurulamaz, sadece bir kevgir içine koyulur ve damlacıkların süzülmesine izin verilir. Genellikle, konsantrasyonu azaltmak veya asidi azaltmak için doğal bir suya biraz su dökülür.
Suyu sıkmak için nasıl:
• El ile. Gazlı bez veya bez kullanın. Püresi, bazen haşlanmış meyveleri içlerine koyun.
• Elektrikli veya manuel meyve sıkacağı. Ürün pastayı ayıran özel bir cihazdan geçirilir.
• Bir meyve sıkacağı tarafından çıkarıldı. Suyu buharlaştıran özel bir cihaz.
Sıcak bir içecek steril kutulara dökülür ve döndürülür. Ya da aynı şekilde soğutulur ve tüketilirler. İkinci durumda, ürün ısıl işleme tabi tutulamaz.
Tarif 1: Kış için bir meyve sıkacağı içinde kuş üzümü suyu
Sokovarka, en az zaman ve çabayla doğal meyve suyu elde etmenizi sağlayan harika bir cihazdır. Gereken tek şey, ürünü istenen bölmeye yüklemek. Bu yöntemin dezavantajı, meyve suyunun salınmasını uyaran, şeker ilave etme ihtiyacıdır.
Maddeler
• herhangi bir üzümü;
• 1 kg çilek başına 100 gram şeker;
• su.
hazırlık
1. Akışkan bölmesine su dökün.
2. Sobaya koyuyoruz, maksimum ateşi açıyoruz. Sıvı kaynatılmalıdır.
3. Kırmızı veya siyah kuş üzümü ayırırız, farklı meyveler kullanılabilir.
4. Meyveleri, ürün için tasarlanmış delikli özel bir kaba aktarırız. Üzerine şeker serpin.
5. Kapak altında 1,5 saat süreyle basılı tutun.
6. Bir süre sonra musluğu açın ve frenk üzümü suyunu boşaltın. Hemen steril bir kabın kullanılması önerilir.
7. Kavanoz dolduğunda hemen fişe takarız.
Tarif 2: Meyve sıkacağı olmadan Frenk üzümü suyu
Bir meyve sıkacağı kullanma fırsatı olmayanlar için frenk üzümü suyu tarifi. İçeceğe biraz su eklenir, ancak bu tadı bozmaz.
Maddeler
• 0,5 litre su;
• 2 kg frenk üzümü;
• 0,3 kg şeker (daha az mümkün).
hazırlık
1. Meyveleri ayırıp durulayıp sıvının akmasına izin veriyoruz.
2. Bir tavaya koyun, patates veya başka bir havaneli için bir itici alın. Meyveleri yulaf ezene kadar bastırın.
3. Reçeteli su ekleyin, yani yarım litre dökün.
4. Ateşe bir frenk üzümü kütlesi koyun, kaynatın.
5. Yangının yoğunluğunu azaltın ve suyunu yarım saat kaynatın.
6. Temiz pamuklu kumaşı bir kevgir içinde örtün. Gazlı bez, birkaç kat katlanmış kullanabilirsiniz.
7. Suyu dökün, sıkın.
8. Reçeteli şeker ekleyin, daha az fırlatabilir veya onsuz yapabilirsiniz.
9. İçeceği ocağa koyun, üç dakika kaynatın.
10. Steril bir kaba dökün, metal kapaklarla bükün, saklamak için saklayın.
Tarif 3: Bir meyve sıkacağı ile Frenk üzümü suyu
Frenk üzümü suyunun en kullanışlı hali, uzun süre pişmeden kalmamasıdır. Bu tarif için herhangi bir meyve sıkacağı gerekir: elektrik veya manuel. Ana şey, meyveleri suyunu sıkmak ve düzgün bir şekilde yuvarlamaktır.
Maddeler
• 1 kg frenk üzümü;
• 600 ml su;
• 0,1 kg şeker.
hazırlık
1. Yıkanmış meyveleri kuyruklardan ve şımarık numunelerden kurtarın, akan su altında durulayın. Kuş üzümü bir kevgir içine transfer ediyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.
2. Meyveleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Pastanın durumunu değerlendiririz. Islaksa, tekrar atlayabilirsiniz, daha kötü olmaz.
3. Bir tencereye suyunu dökün, suyu ve şekeri ekleyin.
4. Meyve suyunu kaynayana kadar ısıtın, köpüğü çıkarın ve derhal steril şişelere veya kavanozlara dökün.
5. Metal kapaklı mantar.
6. Kapları boyuna koyun ve tamamen soğumaya bırakın.
7. Normal pozisyonuna getirin, bodrum katına veya kilere gönderin.
Tarif 4: Ballı Frenk Üzümü Suyu
Frenk üzümü suyu tarifi, kırmızı, beyaz, siyah çeşitlerden hazırlanabilir. Şeker eklenmez, bal ile değiştirilir. Sadece doğal bir ürün kullanılır, pekmez ve ikameler uygun değildir. El yapımı tarifi.
Maddeler
• 2 kg frenk üzümü;
• 3 yemek kaşığı bal;
• 0,5 litre su;
• 2 nane yaprağı.
hazırlık
1. Yıkanmış meyveleri bir tencereye koyar, derinin yumuşayana kadar kapağın altına su dökün, örtün ve buharlayın.
2. Kuş üzümü parçalanmak için düzenli olarak kütleyi karıştırın.
3. Soğutun, filtre edin. Kesinlikle kalınları sıkıyoruz, çok fazla asit, pektin, aromatik maddeler içeriyor.
4. Suyu temiz bir tencerenin içine dökün. Sadece bunu durulayabilirsiniz.
5. Nane yaprağı ekleyin, bir dakika pişirin.
6. Kapatın, bal koyun, çözünene kadar çabuk karıştırın. Bal ile bir içki kaynatmanıza gerek yok.
7. Herhangi bir boyuttaki kavanozlara sıcak meyve suyunu dökün, derhal tıkanın. Ters çevrilmiş bir pozisyonda soğutun, isteğe bağlı olarak örtün.
Tarif 5: Elmalı Frenk Üzümü Suyu
Elma için gerekli olan harika frenk üzümü suyu tarifi. Olgunlaşmış, kırılmış, kurtlu meyveler alabilirsiniz. Gereksiz olan tüm ayrılacak ve kesilecektir. Tek şey çürük ve küflü meyvelerin işe yaramayacağı, sünnetin bile işe yaramayacağı.
Maddeler
• 1 kg frenk üzümü;
• 1,5 kg elma;
• 0.25 kg şeker;
• 300 ml su.
hazırlık
1. Yıkanan elmaları parçalar halinde kesin, bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
2. Bir tencereye suyunu dökün, suyla şeker ekleyin ve zamanı azaltmak için bir süre ocağa koyun. Kaynatın.
3. Ayrıca kuş üzümü sıralıyoruz, durulıyoruz. Ayrıca bir meyve sıkacağı ile de işliyoruz.
4. Bu meyve suyu bir tavaya elma suyuna dökülür.
5. Kaynattıktan birkaç dakika sonra her şeyi kaynatın.
6. Bir kepçe veya kepçe alın, tavadan sıvı toplayın ve temiz kavanozlara dökün. Bu arada meyve suyu kaynatılmalıdır, ocağı kapatmayın.
7. Kapakları çevirin. İş parçasını baş aşağı soğutuyoruz ve normal bir konuma getiriyoruz. Bodruma transfer oluyoruz.
Tarif 6: Limon ve Nane ile Frenk üzümü Suyu Canlandırıcı
Doğrudan tüketim için hazırlanan yaz kırmızı kuş üzümü suyu çeşidi. Içecek hoş, ferahlatıcı bir tada sahiptir sıcağında memnun edecek. Ondan, alkol de dahil olmak üzere diğer içecekler için meyveli buz yapabilirsiniz.
Maddeler
• 0.9 kg frenk üzümü;
• 400 ml su;
• 0,5 limon;
• 1-2 dal nane;
• 0,15 kg şeker.
hazırlık
1. Ocağa reçeteli su koyuyoruz, üzerine şeker ekliyoruz ve nane dallarını atıyoruz. Yeşillikleri temiz suyla iyice durulamayı unutmayın.
2. Kabuğu limondan çıkarın ve bir tencerede pişirmek için gönderin.
3. Aromatik şurubu beş dakika kaynatın, ardından süzün ve tavaya geri koyun.
4. Frenk üzümü fırçalardan çıkarın, durulayın.
5. Herhangi bir aygıtı kullanarak suyu sıkın. Hiçbir şey yoksa, meyveleri bir kombinasyonla yenebilir ve birkaç kat gazlı bezden süzebilirsiniz.
6. Bir tencereye suyunu şurupla dökün.
7. Meyve suyunu yarım limondan sıkın ve ortak bir içeceğe gönderin.
8. Tencerenin içeriğini soğumaya bırakın.
9. Buz için kalıplara nane yaprakları veya limon dilimleri koyabilir, ardından hazırlanan suyu döküp dondurucuya gönderebilirsiniz.
Tarif 7: Portakallı Frenk Üzümü Suyu
Portakal ilavesiyle hazırlanan kış için aromatik kuş üzümü suyu çeşidi. Büyük, büyük bir meyve seçin. Dışarıda kokarsa, hoş kokulu, tatlı ve içeride olur.
Maddeler
• 1.4 kg frenk üzümü;
• 1 büyük portakal;
• 250 gram şeker;
• 500 ml su.
hazırlık
1. Portakalı fırçalayın, lezzetin tüm gözeneklerini temizlememiz gerekir.
2. Rende alın ve ince cildi çıkarın.
3. Kabuğu suya atın, şekeri ekleyin ve kaynamaya ayarlayın.
4. Portakalın kendisi temizlenir, dilimlere ayrılır ve tohumları çıkarın.
5. Kuş üzümü durulayın, bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
6. Frenk üzümü yanında, hazırlanan narenciye dilimlerini geçiyoruz. Her şeyi birbirine bağlıyoruz.
7. Beş dakika boyunca şurup kabuğundan kaynar.
8. Frenk üzümü suyunu şurupla birleştirin.
9. Kaynamıştan birkaç dakika sonra bir şeyler içiyoruz.
10. İçiyoruz veya steril kaplara döküp, kapaklarla yuvarlayın.
Tarif 8: Ahududu ile Frenk Üzümü Suyu
Ahududu ve kuş üzümü, aynı zamanda olgunlaşan harika meyvelerdir. Peki neden onları bir araya getirmiyorsun? Bir meyve sıkacağı olmadan tarifi.
Maddeler
• 1 kg frenk üzümü;
• 0.7 kg ahududu;
• 0,2 kg şeker;
• 300 ml su.
hazırlık
1. Yıkanmış kuş üzümü bir tencerenin içine koyuyoruz, saf ahududu ekliyoruz ve hepsini bir arada yutmak haline getiriyoruz.
2. Su ekleyin, ocağa koyun ve yaklaşık on beş dakika pişirin.
3. Tüm kalınlığı iyice soğutun, filtreleyin ve sıkın.
4. Suyu tekrar sobaya koyun, şimdi şeker ekleyebilirsiniz. Bu içeceğin tadına bakmak için biraz tarçın dökün.
5. Birkaç dakika kaynatın, yüzeyde mutlaka köpük tutun.
6. Steril tabaklara dökün, kapakları döndürün.
Tarif 9: Baharatlı Frenk Üzümü Suyu
Çeşitli baharatların eklendiği şaşırtıcı meyve suyunun bir çeşidi. Frenk üzümü eksik aroma ile doldurulur ve sadece lezzetli çıktı. Meyve suyu herhangi bir şekilde sıkılır.
Maddeler
• 1,5 litre meyve suyu;
• 2 karanfil;
• 1 çubuk tarçın;
• 0.5 vanilya kabuğu;
• 1 küçük zencefil parçası;
• 1 tutam hindistan cevizi.
hazırlık
1. Sobanın üzerine meyve suyu koyun, yarım litre temiz su ekleyin. Şınav çekerken sıvı eklenirse, daha fazla meyve suyu kullanırız.
2. Bir parça gazlı bez alın ve iki kat halinde katlayın.
3. Tüm baharatları tülbent üzerine koyun, bir düğümle bağlayın ve suyunu atın.
4. İçeceği yaklaşık 15 dakika kısık ateşte ısıtın, kaynatmasına izin vermeyin. Güzel kokulu torbayı bir kaşıkla çıkarıp ikincisinin suyunu sıktık.
5. Şeker ekleyin, şimdi ateş ekleyip içeceğin kaynamaya bırakılmasını sağlayabilirsiniz.
6. Karıştırın, kavanozlara dökün, depoya gönderin.
Frenk üzümü suyu - yararlı ipuçları ve püf noktaları
• Kırmızı ve siyah kuş üzümü yanında, beyaz çeşitlerden de meyve suyu hazırlanabilir. Ancak böyle bir içecek çok aromatik değildir, belirgin bir tadı yoktur. Bu nedenle meyveleri diğer kuş üzümü türleriyle, kirazlı ahududu ile birleştirmek daha iyidir.
• Frenk üzümü suyunu kaynatırken birkaç vişne yaprağı eklerseniz, içecek çok aromatik olacaktır. Suyu yuvarlarken yaprakların çıkarılması gerekir.
• Meyve suyu çok tatlı ve şekerli ise, hemen su eklemeyin. Kış için konsantreyi kapatmak daha iyidir, böylece kutu ve kapaklardan tasarruf edebilirsiniz. Ve istediğiniz zaman su ekleyebilirsiniz.
• Limon kabuğu, frenk üzümü suyuna hoş bir aroma verir. Sadece taze kabukları değil, kuru olanları da kullanabilirsiniz. Bazı ev hanımları bir kahve değirmeni üzerindeki lezzetini toz haline getirmeyi tercih eder. Bu zorlanma ile ilgili sorunu çözer, ek sıkıntıyı ortadan kaldırır.
