Badem - genel bir açıklama
badem (Prunus dulcis) Erik cinsinin çalı çekirdekli meyve ağacı. Kök sistemi iyi gelişmiştir, 4-6 m yüksekliğindeki dallanmış gövdede iki çeşit sürgün vardır - uzatılmış ve kısaltılmıştır. Lanceolate yaprakları. Çiçek tek, beyaz veya açık pembe, pek çok organ bir pistil ile çevrili, bir bardak kadeh, bir corolla kırmızımsı veya pembe.
Meyve kuru kadife tüylü oval odnostoyanka şeklindedir. Aynı formdaki kemikler veya somunlar 5 g ağırlığa kadar küçük çukurlar veya oluklarla kaplıdır. Olgunlaşma süresi Haziran-Temmuz'dur. Tohum veya kök sürgünleri tarafından yayılır. Badem uzun ömürlü bir ağaçtır, 150 yıla kadar yaşar ve bu süre 5 yaşından itibaren meyve verir. Aynı zamanda erken ilkbaharda bal bitkisidir.
Badem - türleri ve büyüme yerleri
Akdeniz ve Yakın Doğu ve Orta Asya'ya özgü bademler, bu sıcağı seven bitki çağımızdan önce bile ortaya çıktı. Şimdi Çin ve ABD'de, Kırım'da, Tien Shan'da, Kafkasya ülkelerinde de badem ağaçları bulunur. Slovakya ve Çek Cumhuriyeti'nin sıcak bölgelerinde, üzüm bağlarına ekilir. Bademler çakıllı toprakları tercih eder ve deniz seviyesinden yüksek dağlarda sertleşir.
Bu fotofilik ve termofilik bir bitkidir, türlerinin bir kısmı Şubat sonunda çiçek açmaya başlar. Badem türleri arasında Gürcistan - Gürcü bademleri, Altay - Ledebur bademlerinin yanı sıra bozkır (bobovnik), üç kanatlı louisania, sıradan ve Petunnikov bademlerinin endemiklerinin dağılımına dikkat çekilebilir.
Badem - iyileştirici özellikleri
Badem kemikleri birçok hastalığı hafifletebilecek çok sayıda özelliğe sahiptir. Badem tüketildiğinde sinir sistemi sakinleşir, uyku ve dinlenme kalitesi artar. Badem, çocukların büyümesini teşvik eder, sıkı çalışma sırasında beyni fosforla zenginleştirir, nikotinin sigara içenler üzerindeki etkilerini aktarmaya yardımcı olur ve mide suyunun asitliğini azaltır.
Bir adjuvan olarak, peptik ülser ve gastrit, migren, anemi, uykusuzluk ve nöbetlerin tedavisinde böbreklerden kum çıkarılmasında kullanılır. Kandaki kolesterolü düşürme sürecinde de faydalıdır, E vitamini nedeniyle yaşam boyu vücudun yaşlanmasını geciktirir.
Badem - dozaj formları
En değerli ürün, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve fosforun gerçek bir deposu olan badem tohumlarıdır. Besinlerin “buketi” aynı zamanda tekli doymamış yağları, protein ve karbonhidratları içerir. Bazı bileşenler kemiğin derisinde de faydalıdır, bu yüzden kemikle birlikte kullanılması tavsiye edilir. Badem yağı bronşiyal astım, öksürük, otitis media, zatürree tedavisinde kullanılır. Badem yağı kozmetikte, parfümde ve yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Badem - yemek tarifleri
Çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için ve sadece vücudu bir bütün olarak güçlendirmek için, badem tohumlarını bağımsız bir ürün olarak veya çok sayıda mutfak ürününde kullanmak yararlıdır.
- Bademli sağlıklı bir salata: marul, yeşil frenk soğanı, rendelenmiş parmesan, zeytin, baharatlı badem, bitkisel yağ, badem yağı, 2 yemek kaşığı bal, kırmızı biber. Bademleri fırında kalsifiye edin, soğutun ve doğrayın, bal ve baharatlarla karıştırın (tarçın, karabiber, tatlı ve acı biber). Fırında tekrar ısıtın ve soğutun. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın, tereyağ ile baharatlayın ve peynirle süsleyin.
- Yağın terapötik etkisi: durgun yerleri ovun, bu basınç yaralarına karşı mücadelede vazgeçilmez bir araçtır. Bir şeker parçası üzerine birkaç damla tereyağı akut öksürük, iştahsızlık ve güçlü bir kalp atışı ile yardımcı olur.
- Midede ve bağırsaklarda ağrıyı hafifletmek için badem suyu - Su ile badem keki dökün, durun ve süzün.
- Sütle ezilmiş bademler kellik tedavisinde yardımcı olur.
Badem - kontrendikasyonları
Bireysel hoşgörüsüzlüğe ek olarak, badem yemenin yasak olmadığı ancak şiddetle tavsiye edilen birkaç durum vardır. Her şeyden önce, bunlar obez insanlardır, çünkü kemiklerin kalori içeriği kiloyu artıracak ve hastalığın daha da gelişmesine katkıda bulunacaktır.
Ek olarak, kalp kası kasılma hızı düşük kişiler için dikkatli kullanılmalıdır. Olgunlaşmamış bademleri yemeyin, çünkü içindeki siyanitler vücudu zehirleyebilir. Acı bademler de yemek için uygun değildir, sadece yemeklik yağ için kullanılır.
Yorumlar
