Tembel yemeklerin popülaritesi temellidir - değerli zaman kazandırırlar ve aynı zamanda yüksek kaliteli yemekler kadar tatmin edici ve lezzetli olurlar.
Sıradan lahana ruloları, görsel olarak güzel olsalar da, tembel olanlardan biraz farklı tadı. Bu nedenle, çok fazla zaman ve çaba harcamaksızın, yavaş bir tencere içinde mükemmel tembel lahana ruloları oluşturarak güvenle yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencere içinde tembel lahana rulo - genel ilkeler
Herhangi bir yemeğin hazırlanması ürünlerin hazırlanması ile başlar. Tembel lahana ruloları arasında lahana, sebzeler, kıyılmış et ve bazen de tahıllar bulunur.
Beyaz lahana, Savoy veya Pekin lahanası alınır. Kaynamasına gerek yoktur, durulama, kurulama ve çörek veya küp ile öğütme yeterlidir, ayrıca özel bir rende de kullanabilirsiniz. Geç çeşit çeşitlerin lahanasını biraz tuzlamanız ve elinizle ezmeniz tavsiye edilir, böylece meyve suları salınır ve yumuşar.
Yemeğin et bileşeni için her türlü et alınır: sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları. Et kıyma makinesinde, kıyılmış tuzda ve karabiberde bükülür. Balık kullanımı kabul edilebilir.
Tahıllar arasında pirinç tercih edilir, diğer ürünlerle mükemmel uyum sağlar. Yarısı pişene kadar kaynatılır.
Kalan sebzeler: domates, soğan, havuç, dolmalık biber ve diğerleri de doğranmış ve toplam kütleye eklenir. Doygunluk için, tereyağı ya da bitkisel yağ ekleyerek önden geçmeleri tavsiye edilir.
Yemeğin daha az önemli bir parçası et suyu değil, zevkinize göre pişiriyorlar: sote sebzeler, salça, ekşi krema.
Servis yaparken, yeşilliklerle servis tabağına serpin ve her türlü sosun üzerine dökün.
1. Lazy lahana, bir tencere şeklinde bir çok pişirici içinde yuvarlanıyor
maddeler:
• savoy lahana başkanı;
• kıyma - yarım kilo;
• iki soğan ve havuç;
• uzun taneli pirinç - eksik bir bardak;
• ekşi krema - 200 gr;
• ketçap - 50 g;
• Tuz, baharat - her biri 10 g;
• kızartma yağı - 50 ml.
Pişirme Yöntemi:
1. Lahanam ince bir samanla kıyılmış, rende üzerine doğranmış havuç, bir bıçakla doğranmış soğan.
2. İyice durulayın.
3. Sebzeleri pilavla karıştırın, tuz ve baharat ekleyin.
4. Kıyma sığır eti ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Çok pişiricinin kapasitesine yağ dökün, hazırlanan kütleyi koyun.
6. Sos için, suyla seyreltilmiş ekşi kremalı ketçap koyun, iyice karıştırın.
7. Multicookerin içindekileri sosla dökün, kapağı kapatın ve “pişirme” modunda 60 dakika pişirin.
8. Tabaklarda servis yapın, tencereyi porsiyonlar halinde kesin, yanına ekşi krema ve bitkilerden yapılan bir sos ile bir kase koyun.
2. Tembel lahana yavaş bir tencere alır
maddeler:
• sıradan lahana - yarım baş lahana;
• uzun taneli tahıl - kaymadan 1 bardak;
• kıyılmış domuz - küçük bir bardak;
• ekşi krema - 1 bardak;
• domates püresi - 50 g;
• tereyağı - küçük bir parça;
• kızartma yağı - 1 su bardağı;
• iki soğan ve havuç;
• Tuz, baharat - her biri 10 g;
• Lavrushka - 2 yaprak;
• maydanoz, dereotu - her biri 3 dal.
Pişirme Yöntemi:
1. Çok pişirme kabına yağ dökün, “pişirme” modunda ısıtın, doğranmış soğanları havuçla yayın.
2. Yıkanmış pirinci ekleyin, sebzelerle karıştırın.
3. Su dökün, kaynatın ve önceden belirlenen modda birkaç dakika pişirin.
4. Hazırlanan kıyılmış domuz eti pilav ile tüm sebze yüzeyine yayılır.
5. Lahanayı ince dilimler halinde kesin, tuz serpin, elinizle sıkın ve doldurma üzerine düz bir tabaka halinde döşeyin.
6. Başka bir kapta ekşi kremayı domates püresi, tuz ile karıştırın, baharat dökün, lavrushka ve tereyağını koyun, iyice karıştırın, multicookerin içindekileri doldurun.
7. Cihaz "pirinç" moduna geçer ve tembel lahana rulolarını yarım saatten biraz daha az bir sürede pişirin.
8. Bundan sonra, çoklu pişirici "ısıtma" moduna geçirilir.
9. Tabağı tabağa koyun, üzerine serpin serpin, içinde her şeyin pişirildiği sosla doldurun.
3. Tembel lahana pirzola şeklinde yavaş bir tencereye alır
maddeler:
• küçük bir sıradan lahana başı;
• Krasnodar pirinci - 125 g;
• kıyılmış domuz eti ve sığır eti - yarım kilogram;
• birkaç soğan başı;
• 3 yumurta;
• yenibahar tozu, tuz - her biri 20 g
Sos için:
• soğan, havuç - 2 adet;
• 6 domates;
• ekşi krema - 1 eksik cam;
• lavrushka yaprağı;
• bir tutam tuz;
• kızartma yağı - 30 ml.
Pişirme Yöntemi:
1. Soğanları bıçakla kesiyoruz, havuç - rende üzerine, her şeyi multicookerin kapasitesine koyuyoruz, biraz yağ dökün ve "kızartma" modunda altın rengine kadar kızartın.
2. Pirinci yıkar, ocakta kaynatıp hazır olana kadar ayrı bir derin kapta kaynatırız.
3. Küçük bir kapta sotelenmiş sebze ve pirinci karıştırın.
4. Sos için, küçük dişleri olan rende üzerinde üç havuç, soğanı bıçakla doğrayın, soğanları "kızartma" modunda şeffaf olana kadar çok pişirici bir kapta kızartın. Yağsız domatesleri ekleyin, ekşi kremayı, tuzu yayın ve birkaç dakika pişirin.
5. Pirinç ve sebzeli bir kapta, kıyılmış eti, lahanayı, küçük kırıntılarla parçalayın, yumurtaları ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
6. Hazırladığımız etten 5 cm çapında pirzola oluştururuz, soslu bir kaba koyun, lavrushka ekleyin.
7. "Söndürme" modunu açın, bir saatten biraz daha az pişirin.
8. Tembel lahana rulolarını servis edin, içine haşlandıkları sosu dökün, maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
4. Yavaş bir tencerede diyet tembel lahana rulo
maddeler:
• kıyılmış tavuk - küçük bir bardak;
• Krasnodar pirinç kabuğu çıkarılmış - kaymadan 1 bardak;
• Tuz, karışık kara ve kırmızı biber - küçük bir tutam;
• lahana - küçük bir lahana başı;
• birkaç soğan ve havuç;
• maydanoz - bir demet;
• 1 kereviz kökü.
Pişirme Yöntemi:
1. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, ince bir şekilde soğan rendesini, ince doğrayın.
2. Çok pişirici kapasitesine yağ dökün, lahana, soğan, havuç, yıkanmış pirinç koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Sebze ve pilavlı lahananın üzerine kıyılmış et, ince kıyılmış kereviz ve maydanoz koyun.
4. Yavaş pişiriciyi “pişirme” moduna getirin ve tüm malzemeyi birkaç dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın (sıvının buharlaşması durumunda, biraz su ekleyebilirsiniz).
5. "Güveç" moduna geçin, tembel lahana rulolarını yavaş tencerede 30 dakika daha pişirin.
6. Servis yaparken taze maydanoz serpin.
5. Tembel lahana pollock ile yavaş bir tencere rulo
maddeler:
• pollock - 3 orta boy balık;
• lahana - lahana başının küçük bir kısmı;
• soğan başı;
• Herhangi bir pirinç kabuğu çıkarılmış - 1 bardak;
• 50 ml süt;
• 2 yumurta;
• birkaç havuç;
• 1 su bardağı çorba;
• 1,5 avuç un;
• domates - 50 gr;
• kızartma yağı - 30 ml;
• biber, tuz - 20 g
Pişirme Yöntemi:
1. Oluklu balık, sırtı hamurdan ayırın. Hamuru bir kıyma makinesinde öğütün, küçük bir soğan ekleyin.
2. İnce bir rende üç lahana, tuz, el sıkın.
3. Kıyılmış balık ve soğan bulunan bir kapta, haşlanmış mısır gevreği, lahana, baharat, süt, yumurta ekleyin, iyice karıştırın.
4. Kıyılmış etten hafifçe uzatılmış pirzolalar oluştururuz, bunları ısıtılmış yağda çok fırınlayıcı kapasitesine koyarız, her iki taraftaki “kızartma” modunda kızartın.
5. Sos hazırlayın: doğranmış soğanları havuç ile tereyağlı ayrı bir tavada kızartın, domates püresini koyun, 2 dakika pişirin, herhangi bir et suyu veya sade su ile bir bardak ile seyreltin, un ekleyin. Sosu 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
6. Kızarmış lahana rulolarını sosun içine dökün ve “güveç” modunda 25 dakika pişirin.
7. Tabaklarda servis yapın, yanına ekşi krema koyun.
6. Tembel lahana kıyma olmadan petrol ile yavaş bir tencere rulo
maddeler:
• küçük bir lahana başı;
• 4 taze petrol;
• iki soğan ve havuç;
• pirinç - 200 g;
• bir çorba kaşığı domates;
• bir tutam tuz ve karabiber tozu;
• 20 g toz şeker;
• kızartma yağı - 20 ml;
• 2 yaprak lavrushka.
Pişirme Yöntemi:
1. Lahanayı küçük küpler halinde kesin.
2. Petrolleri temizledik, yıkadık, levhalara böldük ve 5 dakika kaynattıktan sonra kaynattık.
3. Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı bıçakla doğrayın.
4. Yağları ısıtılmış yağ ile multicookerin kapasitesine koyun, sık sık karıştırarak "pişirme" modunda birkaç dakika kızartın.
5. Sebzeleri mantarlara dağıtın, birkaç dakika daha kızartın.
6. Ayrı bir kaba domates salçası koyarız, suyla seyreltilir, tuz eklenir, karabiber eklenir, lavrushka eklenir.
7. Pirinç, mantar ve sebzeler için lahana yayar, her şeyi sosla doldurur, karıştırır ve "pilav" modunda yarım saat pişirin.
8. Tabaklarda servis yapın, bitkileri serpin.
Tembel lahana yavaş bir tencere alır - hileler ve püf noktaları
• Çok sayıda sebze olan bonfile ve yağlı tabakalardan kıyılmış et kullanırsanız tembel lahana ruloları lezzetli olacaktır. Keseceğiniz lahananın çok sulu olmadığını görürseniz, tuzlayın ve ellerinizle ezin. Ayrıca önceden pişirilmiş soğan ve havuçla birlikte sulu meyveler eklenecektir. Tembel doldurulmuş lahana toplam kütlesi sıvı olduğu ortaya çıktıysa, üzerine biraz un veya ekmek kırıntısı ekleyin.
• Tembel lahana rulolarını köfte, köfte şeklinde pişirirseniz, haşlamadan önce, hızlıca ısıtılmış yağda bir kabuğa kızartın.
• Ayrıca, tembel lahana ruloları, pirzola oluştururken, her birinin ortasına küçük bir parça tereyağı koyarsa, yumuşak ve sulu olur.
• Hazırlanan sos az miktarda kaynarsa ya da azarsa, demleme işlemi sırasında sadece biraz kaynar su dökün.
• Standart olanlar gibi tembel tutucular dondurulabilir. Defrost olmadan bile pişirildikten sonra. Dondurulmuş yarı mamul ürünleri çok fırınlı kasede ısınan yağa koyun, "demleme" modunda birkaç dakika bekletin, ardından "pişirme" modunda kızartın ve normal şekilde pişirin.
• Lezzetli tembel lahana sosunda pişirilmiş rulolar. Sos standart ekşi krema, salça, sebze için kullanın. Veya deney yapın ve krema, mantar püresi, otlar ekleyin. Afiyet olsun.
