Yeşil soğan her zaman tazelikli bir turta verir ve hem hamura hem de dolguna eklenir.
Kefir hamuru yumuşak ve yumuşaktır.
Böyle bir turta, birkaç dakika içinde hazırlanabilir, bunlar özellikle misafirler aniden geldiğinde önemlidir veya ocakta uzun süre ayakta durma isteği veya zamanı yoktur.
Kefir üzerine yeşil soğanlı turta - hazırlanmanın temel ilkeleri
Kefir hamuru sıvı, maya veya mayasız bir şekilde hazırlanabilir. Jöleli turta yapmanın en kolay ve hızlı yolu. Bunu yapmak için tüm malzemeleri birleştirin ve sıvı, homojen bir hamur yoğurun. Biraz daha zamanınız varsa, maya veya mayasız hamur yoğurun. İnce doğranmış yeşil soğan meyilli de eklenebilir.
Yeşil soğan ve yumurtalarla doldurma en popüler doldurmadır, ancak bu seçeneği kendinizle sınırlandırmayın. Aslında, yeşil soğan ile lezzetli ve çeşitli Topingler için birçok tarifler vardır. Süzme peynir, konserve balık, sosis, mantar, jambon, lahana veya peynirle pişirilebilir.
Jöleli bir kek hazırlıyorsanız, tüm malzemeleri pişirmeniz tavsiye edilir, çünkü böyle bir kek çabucak pişirilir, bu da dolgunun nemli kalabileceği anlamına gelir. Yeşil soğan kefir turtaları için kanıtlanmış ve yeni tarifler topladık.
Tarif 1. Fırında kefir üzerinde yeşil soğanlı jöleli pasta
Maddeler
120 g tereyağı;
5 gr kabartma tozu;
yarım litre kefir;
300 g un;
büyük miktarda yeşil soğan;
45 g şeker;
6 yumurta;
3 g tuz;
bir demet maydanoz ve dereotu.
Pişirme yöntemi
1. Mikser kasesine kefir dökün ve hafifçe çırpın. Kabartma tozu ve şekeri dökün. Karışıma yumuşak tereyağı ekleyin ve her şeyi beş dakika çırpın.
2. Şimdi elenmiş unu küçük porsiyonlarda, kreplerde olduğu gibi düzgün bir hamur elde edinceye kadar çırpma durmadan dökün.
3. Musluğun altındaki yeşil soğan demetini durulayın. Kurulayın ve ince doğrayın. Çok fazla soğan alın, pişirme işleminde olduğu gibi yerleşir.
4. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, sıcak suyu boşaltın ve soğuk musluk suyuyla doldurun. Soğutun, soyun ve kabaca rendeleyin. Rendelenmiş yumurtaları doğranmış yeşil soğan, karabiber, tuzla karıştırın ve karıştırın.
5. Hamurun üçte ikisini silikon kalıbın içine dökün. Doldurma düz bir şekilde üste yayılmış ve kalan hamurla dikkatlice doldurunuz.
6. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Pastayı fırına koyun ve yüzeyinde kahverengi bir kabuk görünene kadar pişirin. Pastayı tatlı çay veya sütle servis edin.
Tarif 2. Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yeşil soğan ile pasta
Maddeler
200 ml kefir;
3 g kabartma tozu;
bir demet yeşil soğan;
iki tutam tuz;
bir düzine yumurta;
30 ml mayonez;
350 gr un.
Pişirme yöntemi
1. Altı yumurta alın ve on dakika kaynatın. Sonra sıcak suyu boşaltır ve soğukla doldururuz. Yumurtaları temizleriz ve Olivier'teki gibi parçalanırız.
2. Kalan dört yumurta, karıştırıcı kabına sürülür ve hafifçe vurulur. Kefir dökün ve tuz, mayonez ve soda ekleyin. Pürüzsüz kadar dövmeye devam edin. Sonra unu küçük parçalara ekleyin ve bir kaşıkla karıştırarak hamuru topaksız hazırlayın.
3. Bir demet yeşil soğanı akan su altında durulayın ve yavaşça kurulayın. İnce doğrama. Doğranmış soğanı yumurta ile karıştırın, tuzlayın ve iyice karıştırın. Dolguyu multicookerin kapasitesine yerleştirin ve seviyelendirin. Yavaşça meyilli ile doldurun.
4. Çok pişiricinin kapağını kapatın, "Pişirme" modunu etkinleştirin ve pastayı 50 dakika boyunca hazırlayın. Hazırlıktan beş dakika önce pastayı ters çevirin, böylece her iki tarafta da pembe olur. Sonra buharlama ve soğutma için kabın yardımıyla çıkarırız.
Tarif 3. Yeşil soğan, sosis ve yoğurt yumurtaları ile pasta
Maddeler
bir bardak kefir;
50 g susam;
altı yumurta;
100 g sert peynir;
400 g un;
bitkisel yağ;
tuzu;
3 g soda;
karabiber;
200 g pişmiş sosis;
40 gr yeşil soğan.
Pişirme yöntemi
1. Haşlama sosunu orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Bir demet frenk soğanı durulayın ve doğrayın.
3. Dört yumurta kaynatın, iyice soğutun ve doğrayın.
4. Derin bir kapta sosisleri yumurta ve yeşil soğanla birleştirin. Her şeyi tuz ve karabiber. İyice karıştırın.
5. İki derin tabakta, iki yumurtayı çırpın, tuzlayın ve çırpma teli ile çırpın.
6. Yumurta karışımına kefir dökün. Unu soda ile karıştırın ve yavaş yavaş dökün, topaksız homojen bir kütle elde edinceye kadar hamuru dövmeye devam edin.
7. Demonte formu yağ ile yağlayın ve irmik serpin. Hamurun yarısını dökün. Dolguyu döşeyin ve eşit olarak tüm yüzeye dağıtın. Kalan hamur ile dolguyu yavaşça doldurun.
8. Turtaya rendelenmiş peynir ilave edin ve susam serpin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Kek tavasını bir saat boyunca fırına, kekin üstüne kirli, lezzetli bir kabukla kaplanana kadar gönderin. Pastayı çıkarın, soğutun ve sütle servis yapın.
Tarif 4. Kefir üzerinde yeşil soğan ile hızlı pasta
Maddeler
iki yumurta;
100 gr yeşil soğan;
bir bardak un;
5 g kabartma tozu;
200 g pişmiş sosis;
bir bardak kefir;
250 g sert peynir.
Pişirme yöntemi
1. İki yumurtayı tuzla çırpın. Kefir dökün, karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Sonra unu biraz ekleyin ve kalan topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Krep gibi homojen bir hamur almalısın.
2. Soğan yeşillerini durulayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Peynir kabaca. Sosis dilimler halinde kesin. Hamurun içine yeşil soğan, peynir cipsi ve sosis koyun. İyice yoğurun.
3. Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları ile serpin. Hamuru içine dökün ve tahta bir spatula ile pürüzsüzleştirin. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin .. Pişirme tabakasını bitmiş kek ile çıkarın, soğutun ve kısımlara bölün. Ekşi krema ile servis yapın.
Tarif 5. Yeşil soğan ve kefir tavuğu ile jöleli pasta
Maddeler
50 g kremalı margarin;
susam tohumları;
bir bardak un;
sert peynir;
100 ml kefir;
bir demet yeşil soğan;
kabartma tozu;
kurutulmuş otlar;
iki tavuk göğsü;
80 ml krem;
üç soğan;
iki yumurta;
50 ml ekşi krema;
iki havuç;
75 ml Tkemali sosu.
Pişirme yöntemi
1. Un ile birlikte margarini kırın. Hafif tuz, kefir içine dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun. Filme sarın ve buzdolabına koyun.
2. Sebzeleri soyun. Havuç uzun vadede ve ince doğranmış soğanlardır. Tavuk göğsünü durulayın, peçetelerle daldırın ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Tavuğu yüksek ateşte kızartın, böylece üstteki et iştah açıcı bir kabuğa yakalanır, ancak içi çiğ kalır.
4. Ayrı bir tavada soğanları şeffaf olana kadar geçirin, daha sonra havuç yongalarını, yarım demet doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve beş dakika daha kaynatın. Sonra sebze kızartmasını ete kaydırır, karıştırır ve soğuturuz. Soğutulmuş dolguyu Tkemali sos ile baharatlayın ve karıştırın.
5. Hamuru buzdolabından alıp, bir tabaka halinde yuvarlayıp, yüksek taraflar oluşturarak, derin biçimde yerleştiriyoruz.
6. Ekşi krema ile iki yumurta çırpın, kurutulmuş ot, biber ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
7. Dolguyu hamurla birlikte doldurun. Kalan yeşil soğan ile üstüne serpin ve çırpılmış yumurta ile doldurun, böylece eşit bir şekilde kaplar. Tüm peynir ve susam serpin. Pastayı kırk dakika boyunca fırına gönderiyoruz. 180 C sıcaklıkta pişiriyoruz. Taze sebze salatasıyla birlikte bir turta servis ediyoruz.
Tarif 6. Yavaş bir tencerede yeşil soğan ve kefir saury ile Pasta
Hamur
iki yumurta;
30 ml bitkisel yağ;
300 ml kefir;
5 g şeker;
250 g un;
6 g tuz.
dolgu
doğal konserve saury konservesi;
tuzu;
dört yumurta;
bir tutam kırmızı acı biber;
bir demet yeşil soğan;
iki tutam karabiber;
şerbetçiotu iki tutam sunli.
Yağlama ve serpme için
25 g tereyağı;
30 gr susam.
Pişirme yöntemi
1. Yumurtaları mikser kasesine sürün, şeker ve tuz ekleyin. Beyaz köpük görünene kadar onları çırpın. Sonra kefir içine dökün ve iki dakika daha çırpma işlemine devam edin.
2. Unu kabartma tozu ile birleştirin ve karıştırın. Karışımı kefir ile çırpılmış yumurtalarda küçük porsiyonlara dökün ve bir topakla karıştırmayın. Bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın. Bisküvi gibi pasta kıvamında olmalısın.
3. Kavanozu saury ile açın, sıvıyı boşaltın. Balıkları bir tabağa koyun ve bir çatalla yoğurun.
4. Yumurtaları kaynatın, temiz ve iri doğranmış. Yeşil soğanı durulayın ve halkaları kesin.
5. Saury'yi yeşil soğan ve yumurta ile birleştirin, baharatları serpin ve karıştırın. Dolgu kuru ise, konserve yiyeceklerden bir miktar yağ ekleyebilirsiniz.
6. Çok pişirici haznesine bir parça yağ koyun ve "ısıtma" modunu etkinleştirin. Duvarları yağlayın ve erimiş tereyağı ile alt. Hamurun yarısını dökün ve tahta bir spatula ile düzeltin.
7. Doldurma ve dağıtma, duvarlardan yaklaşık bir santimetre geri adım. Kalan hamurla dikkatlice doldurun. Susam serpin ve serpin.
8. Ünite kapağını kapatın. Çok pişiriciyi “Pişirme” moduna getirin ve turtayı bir saat boyunca hazırlayın. Kırk dakika sonra kapağı açın. Buharlama sepetini tereyağı ile yağlayın ve üzerine bir turta koyun.
9. Pastayı soluk tarafı aşağı bakacak şekilde çok fırınlayıcı kabına geri koyun ve pişirmeye devam edin. Keki on dakika daha ısıtılmış halde bırakıyoruz. Sonra çıkarın, hafifçe soğutun ve porsiyonlar halinde kesin.
Tarif 7. Yeşil soğan ve kefir lahana ile pasta
Maddeler
100 g mayonez;
200 g un;
iki soğan;
150 ml kefir;
bir demet yeşil soğan;
altı yumurta;
kabartma tozu;
bir pound lahana;
kanıtlanmış otlar;
iki havuç
Pişirme yöntemi
1. Lahanayı ince ince doğrayın. Kalın bir tabana sahip bir tencereye koyun ve orta ateşte kızartın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Lahanayı yumuşayana kadar kızartın.
2. Kıyılmış ince doğranmış soğanları kıyın. Havuçları kabaca rendeleyin. Sebzeleri lahana güvecine ekleyin, Provence otlarıyla baharatlayın ve birlikte yedi dakika pişirin. Üç yumurta kaynatın, soyun, ufalayın ve soğutulmuş lahana sebzelerle ekleyin. atmak
3. Üç yumurtayı derin bir kaba koyun, hafifçe çırpın, kefir içine dökün ve mayonez ekleyin. Karıştırın ve yavaş yavaş soda ve tuzla un ekleyin. Hamuru pürüzsüz, düzgün bir kütle elde edilene kadar çırpın.
4. Durulayın, kurutun ve bir demet soğanı parçalayın. Yeşil soğanlar hamura koyun ve iyice karıştırın.
5. Hamurun yarısını ısıya dayanıklı bir kalıba dökün, yağlı ve pürüzsüz. Dolguyu yerleştirin. Kalan hamurla doldurun ve bir kaşıkla düzeltin. Pastayı kırk dakika fırına koyun. 180 C de pişirin. Ekşi krema ile birlikte turta servis yapın.
Kefir üzerinde yeşil soğan ile pasta - ipuçları ve püf noktaları
Hamura un eklemeden önce, tuz ve kabartma tozu veya soda ile karıştırın.
Unu oksijenle doyurmak için birkaç kez elemek istediğinizden emin olun.
Pasta için, herhangi bir yağ içeriğinin kefir alabilir.
Frenk soğanı sadece dolguyu değil, hamura da ekleyebilirsiniz.
Sütlü yeşil soğanlı kefir turta, tatlı çay, taze sebze salatası veya ekşi krema ile sulayabilirsiniz.
