Soğan pirzola sadece hiç yemek yememiş biri tarafından sevilmez.
Aslında, yemek inanılmaz lezzetli ve birçok avantaja sahip: ucuz, uygun fiyatlı, basit ve hızlı.
Ve çeşitli maddeler içerebilir ve her seferinde sürpriz yapabilir.
Şımartın soğan pirzola?
Soğan pirzola - genel pişirme ilkeleri
En ilginç şey, pirzola için herhangi bir soğanı kullanabilmenizdir: genç, yaşlı, sulu, halsiz, keskin veya tatlı. Tabii ki, yemeğin tadı buna bağlı olacak, ama kötü gitmeyecek. Kafalar temizlenir ve kesilir. Genellikle küpler veya ince çubuklar halinde.
Başka ne eklendi:
• yumurtalar;
• irmik;
• ekmek;
• baharatlar;
• sarımsak;
• yeşillikler.
Ancak bu sadece standart bir settir. Mantar, çeşitli sebzeler, biraz kıyma veya en azından domates salçası eklerseniz, yemek daha eğlenceli hale getirilebilir. Peki ya mısır ile soğan pirzola? Denemeye değer!
Genellikle soğan pirzolaları bir tavada bir kaşıkla yayılır ve kızartmalar halinde kızartılır. Ancak modelleme için pişirme ve serinletme yapabilirsiniz. Bitmiş ürünler sosla doldurulabilir veya kuru olarak servis edilebilir. Ve herhangi bir garnitür ile birleştirilirler.
Tarif 1: irmik ile soğan pirzola
İstenirse un ile değiştirilebilen irmikli en basit soğan pirzola tarifi. Ayrıca baharatların görünümünü ve miktarını kendi takdirinize göre değiştirebilirsiniz.
Maddeler
• 5 adet soğan başı;
• 1 kaşık salça;
• 4 yemek kaşığı irmik;
• 2 yumurta;
• 1 tutam kırmızı biber;
• tuz ve karabiber;
• yağ;
• 2 dal dereotu
hazırlık
1. Soğanları küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
2. Tuz ve diğer baharatları ekleyin, sonra elinizle hafifçe ovalayın.
3. Yumurta ve irmik koyun, tat için domates salçası ekleyin. Ama onsuz yemek yapabilirsiniz. Bazı ev kadınları biraz mayonez, rendelenmiş domates veya bir kaşık ekşi krema koyuyor.
4. Hepsi iyice karıştırılır ve en az yarım saat bekletilir. Bu süre zarfında, soğan marine ve tahıl şişer.
5. Yağ karterine yaklaşık yarım santimetre dökün ve iyice ısıtın.
6. Köfteleri, pişmiş kütleden bir kaşıkla yayın. Onları şişmanlatmıyoruz.
7. Her iki taraftan kızartın ve kağıt havlularla çıkarın. Ürünler sosta demlenmişse, örtemezsiniz. Eğer pirzola kuru servis edilirse, içindeki soğanı kızartmak için tavayı kaplayabilirsiniz.
Tarif 2: Soğan pirzola yulaf ezmesi ile "Kahya"
Yulaf ezmesi gerektiren şaşırtıcı soğan pirzola çeşitleri. Yemeğin çok ucuz ve bir kriz sırasında gerçek bir keşif olabilir. Yulaf gevreği almak veya hiç yemek yapmadan tavsiye edilir.
Maddeler
• 1 su bardağı yulaf ezmesi;
• 4 adet soğan başı;
• 2 yumurta;
• 1 su bardağı kaynar su;
• tuz ve karabiber;
• 1 diş sarımsak;
• yağ;
• 0.5 demet yeşillik.
hazırlık
1. Kaynar suyla yulaf ezmesi dökün, karıştırın ve bir şeyle örtün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Pullar soğurken, soğanı çok ince doğrayın, doğranmış otlar ekleyin, bir diş sarımsak sıkın.
3. Yulaf ezmesini soğan ile birleştir, yumurtayı ve baharatları koy. Tuz ve karabibere ek olarak, bu pirzolalara biberiye, kırmızı biber ve tuz eklenebilir. Hem yulaf ezmesi hem de soğan onlarla mükemmel bir şekilde birleştirilir ve ürünlerin tadı tanınmaz olacaktır.
4. Pürüzsüz olana kadar kütleyi bir kaşıkla çırpın.
5. Bitkisel yağı ısıtın. Bir kaşık alır, suyla ıslatır ve pirzola kütlesini kazanırız. Yuvarlak pirzola yayıldı. Kaşığı her zaman ıslatın, böylece doldurma işlemi iyi yapışır ve yapışmaz.
6. Her iki taraftaki köfteleri kızartın. Döndükten sonra tabakları kapatabilir ve terlemesini sağlayabilirsiniz.
Tarif 3: Mantarlı Soğan Pirzola
Mantarlı soğan pirzola için sadece birkaç petrol gerekir. Ancak bu ek sayesinde, lezzet sadece tanınmayacak. Bu arada, bu tür pirzolalar sadece taze mantarlarla değil konserve mantarlarla da pişirilebilir.
Maddeler
• 5 soğan;
• 0,15 kg petrol;
• 2 yumurta;
• 1 kaşık ekşi krema;
• 4 yemek kaşığı un;
• baharat ve yağ;
• isteğe bağlı yeşillik.
hazırlık
1. Tüm soğanı küçük küpler halinde kesin, yumurta ve un ekleyin, ekşi krema ve doğranmış otlar koyun, karıştırın. Şimdiye kadar kitlenin ısrar etmesine izin verin.
2. Mantarları küçük küpler halinde kesin. Büyük olması gerekmez, aksi takdirde mantarlar uzun süre pişirilir.
3. Onları tereyağlı bir tavaya koyun ve neredeyse bitene kadar kızartın. Kapattık ve kabı eğimli hale getirdik, böylece fazla yağ tavada kalıyor ve mantarları bir tepe üzerinde yükseltiyoruz.
4. Mantarları soğutun ve pirzola kütlesine aktarın. İyice karıştırın.
5. Hazırladığımız soğan forcemeat bir kaşık ve herhangi bir şekil ve büyüklükte kızartma pirzola ile alıyoruz.
Tarif 4: Lahana Soğanlı Pirzola
Beyaz lahana pirzola çeşitleri ve ekmekli soğan. Beyaz bir rulo kullanıyoruz, bir somun alabilirsin. Ekmeğin biraz eskimesi tavsiye edilir.
Maddeler
• 0,5 kg lahana;
• 0,5 kg soğan;
• 0,1 kg mayonez;
• 5 dilim ekmek;
• 2 yemek kaşığı kıyılmış yeşillik;
• baharat ve yağ;
• 1 diş sarımsak;
• 100 ml süt;
• 2 yemek kaşığı un;
• 1 çorba kaşığı salça.
hazırlık
1. Lahanayı parçalayın, biraz tuz ekleyin ve ellerinizi ezin. Tavaya koyduk ve yumuşatmak için biraz dışarı koyduk. Aşağı soğutma.
2. Soğanları kesin ve sarımsağı doğrayın, lahana kaydırın.
3. Ekmek dilimlerini süt içine batırın ve sıkarak malzemelerin geri kalanına gönderin.
4. Baharatlar, salçalar, mayonez ve otlar ekleriz. Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Birkaç kaşık un ekleyin.
5. Yağı bir tavada ısıtın ve normal pirzolaları kızartın. Domates sosunda kuru veya haşlanabilir.
Tarif 5: Mısırlı Soğan Köfteleri
Bir kutu konserve mısır ihtiyacınız olan çok tatmin edici soğan pirzola çeşitleri. Seçenek yağsız, kıyılmış et yumurtasız pişirilir. Soslu servis edilen pirzola, tarifleri aşağıda verilmiştir.
Maddeler
• 5 adet soğan başı;
• 1 kutu mısır;
• tuz;
• 1-2 yemek kaşığı un.
Sos için:
• 2 yemek kaşığı makarna;
• 300 ml et suyu;
• 1 kaşık un;
• baharatlar.
hazırlık
1. Soğanı ince dilimler halinde kesin, mısır ve unla birleştirin. Kütle karıştırın ve baharatlarla baharatlayın. Onbeş dakika bekletin.
2. Bu arada sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kuru bir tavaya un koyun ve biraz kızartın. Et suyunu veya bir miktar suyu domates salçası ile birleştirip una dikkatlice dökünüz. Sosu topaklanmayacak şekilde karıştırın, baharat ekleyin ve kalınlaştırdıktan sonra kapatın.
3. Ateşte kızartılmış bir tava koyduk ve iyi ısıtıyoruz. Soğan kütlesini mısırla birlikte yayıyoruz ve her iki tarafta üç dakika kızartıyoruz.
4. Köftesi, domates sosu ile bir tencereye aktarın. Herkes hazır olur olmaz, ocağa koyun ve kapağın altına yedi mayın pişirin. Biz aktif olarak kaynatmayız. Her türlü garnitürle birlikte köftesi servis edilir.
Tarif 6: Peynirli Soğan Köfteleri
Böyle soğan pirzola için sıradan işlenmiş peynir veya sert peynir alabilir. Yemeğin herhangi bir versiyonunda lezzetli.
Maddeler
• 3 soğan;
• 0,1 kg peynir;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı un;
• 1 yumurta;
• 2 diş sarımsak;
• 3 dal dereotu;
• yağ ile tuz.
hazırlık
1. Soğanı çok ince kesin ve üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin. İşlenmiş peynir kullanıldığında, ürünün dondurucuya biraz uzanması tavsiye edilir, sürtünmesi daha kolay olacaktır.
2. Gerekirse kolayca krema veya mayoneze çevrilebilecek ekşi krema ekleyin.
3. Yumurta ve doğranmış sarımsakları ekleyin, ardından baharatları dökün ve unu koyun. Kütle iyice karıştırılır ve buzdolabında bir saat bekletilir.
4. Çıktık, dereotu ekleyin ve karıştırın. Kıyılmış et zayıf ve akıcı ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Şimdi yağı ısıtıyoruz ve soğan pirzolalarını peynir tadı ile kızartıyoruz. Her iki tarafta kahverengi olan bir kaşıkla yayın.
Tarif 7: Soğanlı köfte
Et pirzolalarının da soğandan yapılabileceği ortaya çıktı. Biraz kıyma eklerseniz çok kokulu olurlar. Sadece 200 gram. Kıyılmış et herhangi bir hatta tavuk alınabilir. Bu tarif, öncekilerden farklı olarak, ürünlerin klasik bir şekilde eller tarafından kalıplanması ve börek şeklinde kızartılmamasıdır.
Maddeler
• 5 adet soğan başı;
• 1 havuç;
• 0.2 kg kıyma;
• baharatlar;
• 1 yumurta;
• kırıntıları;
• yağ;
• 3 yemek kaşığı irmik.
hazırlık
1. Soyulmuş bütün soğanları küpler halinde doğrayın, kıyma ekleyin.
2. Sonra, ince büyük havuç sürün ve pirzola kütlesine ekleyin.
3. Yumurtayı koyun, baharatlarla baharatlayın ve irmik dökün.
4. Kütle karıştırılır ve otuz dakika boyunca masaya bırakılır. Sonra tekrar iyice karıştırın ve pirzola oluşumuna devam edebilirsiniz.
5. Ellerinizi suyla ıslatın, 60-70 gram kıyma bir parça alın ve topu elinize alın. Sonra isteka topunu şekillendirerek aşağı bastırdık.
6. Kırıntılarda ekmek pirzola. Bebeği elimizle eziyoruz, böylece parçalanmıyor.
7. Bir tavada kızartın. İsteğe bağlı sosu içine koyun.
Tarif 8: Patatesli Soğanlı Köfteler
Yağsız soğan pirzola için başka bir seçenek. Bu tarifte patates var. Yumurtasız ve kızartıldığında parçalanabilir ürünler. Bu nedenle, onları küçük yapmak daha iyidir.
Maddeler
• 7 soğan;
• 2 patates;
• 1 havuç;
• 1 tutam karabiber;
• 0.5 demet dereotu;
• tuz;
• yağ;
• 4-5 yemek kaşığı un.
hazırlık
1. Soğanı ince dilimler halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün. Yedi dakika bekledik, bir kevgir içine dökün.
2. Havuçları ince bir rendeğe ve ayrıca soyulmuş patateslere sürün. Her şeyi birlikte yaya gönderiyoruz.
3. Biber ve tuz ekleyin, doğranmış otlar koyun ve yavaş yavaş unu ekleyin, yoğunluğunu ayarlayın. Kütle sıvıya dönüşmemelidir, ancak dik doldurma da işe yaramaz. Bir kaşıkla elinden gelenin en iyisini yapacak.
4. Her iki tarafta kızartın ve hemen başka bir tencereye aktarın.
5. Kızarmış pirzola yarım bardak et suyu ekleyin. Domates suyunu alabilirsin.
6. Sobanın üzerine koyup on beş dakika erimiş olduk. Daha fazlasını yapabilirsiniz, ürünlerimizin hazırlığına odaklanırız.
Soğan pirzola - faydalı ipuçları ve püf noktaları
• Köftelerle ilgili yaygın bir sorun soğan kıtlığıdır. Sebzelerin kızartma sırasında yemek pişirmeye her zaman vakti yoktur. Bu problem kolayca çözülür. Kıyılmış soğanın üzerine kaynamış su dökmeniz ve yaklaşık on dakika bekletmeniz yeterli. Sonra bir kevgir içine koyun ve köfteleri tarifine göre pişirin. Sebzenin kuvvetli olması durumunda aynı teknik acıyı hafifletecektir.
• Soğan dağını soymak ve dilimlemek için ağlamak gerekmez! Ağzınıza buzlu su koyun ve gözyaşı kalmayacak. Ayrıca bıçağı, kesme tahtası ile düzenli olarak soğuk suyla durulamayı unutmayın.
• Soğan pirzolalarından harika bir yemek pişirebilirsiniz! Ürünleri bir fırın tepsisine, üstlerine domates çemberine koyun ve rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar pişmeye devam eder.
• Soğan pirzola, kesinlikle herhangi bir katkı maddesi ile pişirilebilir ve sadece daha iyi tadacaktır. Bir parça yağ mı kaldı? Ya da sadece bir sosis? Belki dondurucuda bir köfte atıldı? Bu ürünlerden herhangi biri yemeğe uyumlu bir şekilde sığacaktır.
