Güveç kabı yeri doldurulamaz bir yardımcıdır.
En sevdiğiniz yemekleri kolayca ve hızlıca hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Tadı her zamankinden farklı olmayacak ve gurmelerinizin tüm ihtiyaçlarını karşılayacak.
Ayrıca, kendin pişir kendin ye olanaklarının sunulduğu bir eğlence merkezine veya denize yönelik gezilere de yardımcı olacaktır.
Sevgili öğrenciniz kolayca bir öğle veya akşam yemeği pişirebilir.
Hızlı bir tarife göre yavaş bir ocakta turta yapmak için genel prensipler
Yavaş bir tencere içinde Pasta konuşma için ayrı bir konudur. Bazı türleri fırında daha iyi elde edilir, örneğin lahana turtası. Ancak, yavaş pişirilen ocakta bisküvi turtaları daha iyi çıkıyor, çünkü yükseliyorlar ve kuruması imkansız.
Yemek yaparken bazı noktaları göz önünde bulundurmalısınız:
1) Bir fırının aksine, yüksek sıcaklıkta ön ısıtma eksikliği. Sıcaklık 220 dereceye ulaştığında içine turta koyarız.
2) Üstten ısıtmanın olmaması. Bu nedenle üst altın kabuğun tabaklarında çalışmaz. Ancak deneyimli ev kadınları bu durumdan şu şekilde çıkmaktadır:
• pastayı diğer tarafa çevirin ve başka bir zamana ayarlayın;
• üstüne pudra şekeri serpin ya da krema, buzlanma ya da çikolata parçaları ile lekeleyin;
• Yan tarafı kızartılmış olarak servis edilir.
Elektrik asistanınızın gücünü ve haznenin hacmini de dikkate almanız gerekir. Pişirme süresi güce bağlı olacak ve miktarı hacme bağlı olacaktır. Cihazınızın yeteneklerine göre oranlarını ayarlayın.
Neredeyse tüm durumlarda, yavaş pişirilmiş bir ocakta bir turta için hızlı bir tarif hazırlamak için, "Pişirme" modunun ayarlanması gerekir, bazı modellerde "Çoklu pişirme" modu uygundur.
Reçete 1. Yavaş bir tencereye çırpılmış, "Charlotte" turtasını açın.
Bu tarif, en hızlı, en kolay ve en lezzetli pastanın adını haklı çıkardı. Pişirmek için yalnızca elmaları kesmeniz ve gereken miktarda ek malzemeyi karıştırmanız gerekir. Ayrıca, bu keki sevenler, elmalar ile birlikte muz, şeftali, kuru soğan, çilek ve diğer meyveler ekler.
maddeler:
• elmalar (veya değişiklik için diğer meyveler) - 0, 5 kg;
• un (elemek en iyisidir) - 1 su bardağı;
• şeker - 1 su bardağı;
• yumurtalar - 5 parça, fakat daha az mümkün;
• vanilya şekeri - isteğe bağlı.
Pişirme Yöntemi:
1. Elmaları deriden temizler, diğer meyvelerle hazırlık işlemleri yapar ve dilimler halinde kesin. Boyut orta veya ince olabilir.
2. Elde edilen meyveler, çoklu pişiricinin tabanına yerleştirilir. Elmalar, örneğin, fan şeklinde olabilir.
3. Yumurtaları yumurta sarısı ve sincaplara ayırmayız, ancak bütünü bir kaseye ayırır ve karıştırıcıyla yeneriz. Bu pastayı daha havalandırır, ancak yumurtaları diğer malzemelerle karıştırmanız yeterlidir.
4. Yavaş yavaş yumurtalara düzenli ve vanilya şekeri ekleyin.
5. Ardından karıştırıcıyı kapatın ve unu yumurtaların içine dökün. Büyük miktarda un kekin yoğunlaşmasına neden olacağı için belirtilen oranı alın.
6. Elde edilen hamur elma ve meyvelerin üzerine dökülür ve “Pişirme” modunu 40-50 dakika boyunca açar.
7. Bip sesi duyulduktan sonra, derhal pastayı çıkarmayın ve kapağı açmayın, ancak 10 dakika daha bekletin.
8. Turtayı bir tabağa koyduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Tarif 2. Pasta "Mannick" yavaş bir tencere kırbaç
maddeler:
• yumurtalar - 3 adet;
• irmik - 1 bardak;
• ekşi krema (tercihen ortalama yağ içeriğine sahip) - 1 su bardağı;
• şeker - eksik bir bardak;
• un - 1 yemek kaşığı;
• Hamur için kabartma tozu (onsuz yapabilirsiniz) - 1 poşet;
• tereyağı veya margarin - 50 gram.
Pişirme Yöntemi:
1. Margarini eritin. 15 dakika yeter. Bu işlemle, multicookerin haznesini yağlıyor ve hamura ekliyoruz.
2. Margarin eriyor, diğer tüm ürünleri karıştırın.
3. Yumurtaları kırın, şeker, ekşi krema, irmik ekleyin. Her şeyi dikkatli bir şekilde bir kaşıkla ve ardından bir karıştırıcı ile karıştırın - düşük hızda.
4. Sonra 1 yemek kaşığı ekleyin. Bir slayt ile un ve kabartma tozu bir çanta dökün. Manna gevrekleşmek için biraz un ekleyin.
5. Yağı yukarıdan dökün ve her şeyi bir mikser ile karıştırın.
6. Hamuru çok fırınlanmış kaseye dökün. Tutarlı olarak ekşi krema gibi görünüyor.
7. "Çentik" modu 1 saat.
8. Kirli sarı bir kabuk elde etmek istiyorsanız, pastayı ters çevirin ve 20 dakika daha yerleştirin.
Tarif 3. Ekşi krema ile lezzetli bir pasta ve yavaş bir tencerede bir kamçıda reçel
maddeler:
• un - 160 gram;
• şeker - 270 gram;
• ekşi krema (tercihen% 20) - 270 gram;
• yumurta - 5 adet;
• tereyağı - kaseyi yağlamak için;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• Dekorasyon için Frenk üzümü reçeli.
Pişirme Yöntemi:
1. Sarıları kabuk proteinlerinden ayırın.
2. Toplam şeker miktarının yarısı sarına, kalan yarısı da proteine eklenir.
Bir kenara protein koyuyoruz, henüz onlara ihtiyacımız yok.
3. Ekşi krema sarısına dökün ve çırpın. Önce boşta, sonra da hız ekleyin.
4. Sonra, elenmesi gereken unu ekleyin.
5. Soda ekleyin. Söndürmek gerekli değildir, çünkü asitli ekşi krema bu işlevi yerine getirecektir.
6. Çırpma teli ile devam edin.
7. Proteinlere geri döner ve güzel, kararlı bir köpük oluşana kadar onları çırpmaya başlar.
8. Beyazları sarılara gönderin ve bir çorba kaşığıyla yavaşça karıştırın.
9. Gelecekteki ekşi kremayı yavaş tencereye yükleyin. Pişirme modu 50 dakika. Bu süre yeterli değilse, 20 dakika boyunca hala açabilirsiniz.
10. Pasta hazırlanırken kremayı hazırlayabilirsiniz: 3 yemek kaşığı alın. ekşi krema, 1 çorba kaşığı ekleyin. şeker ve iyi çırpın.
11. Kremayı elde edilen karışımla yağlayın ve üstüne frenk üzümü reçeli ile süsleyin.
Bu tarifin özelliği ekşi krema eklenmesidir. Klasik bir bisküvi ıslatılması gerekiyorsa, o zaman bu değil. Ve bisküvi çok sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Tarif 4. Yavaş bir tencerede bir kamçı içinde çilek ile sünger kek
maddeler:
• Un (tercihen en yüksek kategoride) - 2 bardak;
• şeker - eksik bir bardak;
• yumurtalar - 6 adet;
• Yumuşak olması gereken tereyağı - 1 paket;
• yoğunlaştırılmış süt (normalde yağ içeriği yüzdesiyle alınabilir -% 8,5) - 1 adet;
• limon suyu (limonu sıkın) - 1 çay kaşığı;
• Herhangi bir meyveler (kiraz, çilek) - 300 gram.
Pişirme Yöntemi:
1. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları bir karıştırıcıyla çırpın, yavaşça limon suyu ve şekeri ekleyin. Kalın ve dayanıklı bir köpük olmalıdır.
2. Sarıları biraz çırpma teli ile çırpın ve bunlara protein kısmının yarısını ekleyin.
3. Yumurta karışımında, kalan proteinleri yavaş yavaş unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi karıştırın.
4. Elde edilen karışımı yavaş bir tencereye yaydık ve "Pişirme" modunu açtık.
5. Turtayı hazırlarken bir krema hazırlayın: tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
6. Hazırlanan pasta iki parçaya bölünür.
7. Alttaki keki meyvelerin suyuyla dökün, ardından meyveleri yerleştirin ve elde edilen krema ile üstüne yayın.
8. Bütün kek ayrıca krema ile kaplanır ve çileklerle süslenir.
Tarif 5. Etli börek yavaş bir tencereye çırpılmış
maddeler:
• Köfte gibi forcemeat - 0,5 kg;
• pide ekmeği - 1 büyük sac;
• ekşi krema - 400 gram;
• yumurta - 1 adet;
• hardal - 30 gram.
Pişirme Yöntemi:
1. Kıymalı pideli ekmeği açın ve rulo haline getirin.
2. Yumurtayı hardalla, bir çatalla çırpın.
3. Ekşi kremayı ekleyin.
4. Ruloları, çoklu pişiricinin tabanına uyan parçalar halinde kesiyoruz. Onları istifleyin ve sosu dökün.
5. "Pişirme" modunu açın ve 40 dakika pişirin.
Tarif 6. Yavaş bir tencere çırpılmış Pasta tavuk
maddeler:
• haşlanmış tavuk (tavuk budu alabilir) - 300 gram;
• sert peynir - 50 gram;
• yumurta - 1 büyük;
• un - 50 gram;
• süt - 150 ml;
• kabartma tozu hamuru -0,5 çay kaşığı;
• tuz - 1/3 çay kaşığı;
• Herhangi bir bitki veya baharat karışımı - 0.5 çay kaşığı.
Pişirme Yöntemi:
1. Tavuğu kaynatın veya haşlayın. Tavuk tuzlu ise, turtaya tuz eklemek gerekli değildir.
2. Tavuğu orta parçalar halinde kesin.
3. Kaba rende üç peynir.
4. Hamuru hazırlayın: yumurtayı bir kaba kırın ve bir çatalla karıştırın. Süt ekleyin. Ayrı ayrı yendi gerekli değildir.
5. Üzerine kabartma tozu dökdüğümüz elenmiş unu ekleyin.
6. Tavuk ve peynir tuzlu olduğundan, belirtilen miktarda tuz ekleriz.
7. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın ve yavaş yavaş ekleyin: otlar veya baharatlar, tavuk, peynir karışımı.
8. Elde edilen homojen karışım, çok pişirici haznesine yerleştirilir, eşit bir şekilde dağıtılır ve 40 dakika boyunca "Pişirme" moduna veya 125 derecelik bir çok-pişiriciye ayarlanır.
9. Pasta üzerine ekşi krema ilave edilip, üzerine ot serpin.
Tarif 7. Balık turtası yavaş bir tencereye çırpılmış
maddeler:
Test için:
• un - 1,5 - 2 su bardağı;
• kefir - 1 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
Doldurma için:
• yağda sardalya - 1 kutu;
• yeşillik - dereotu, maydanoz.
Pişirme Yöntemi:
1. Bir bıçağın ucuna bir bardak kefir, bitkisel yağ, yumurta, tuz bir kaba dökün ve hepsini karıştırın.
2. Unu ekleyin. Hamur gözleme gibi dönmeli.
3. Dolguyu pişirme. Konserve yemekten yağı boşaltın ve iyice yoğurun, yeşillikleri ekleyin.
4. Hamurun yarısını çok pişirme kabına koyun. Kıyılmış balığın üstüne koyun ve kalan hamurla her şeyi doldurun.
5. Pişirme modu 40 dakika.
6. Üst krema veya mayonez ile yağlanabilir.
Tarif 8. Pasta "Lazy Achma", yavaş bir tencereye çırpılmış
Achma peynir dolması Gürcü çok katmanlı bir pasta. Basitleştirilmiş bir sürüm sunuyoruz.
maddeler:
• pide - 2 sayfa;
• kefir - 400 ml;
• sert peynir (beyaz peynir) - toplam 500 gram gereklidir, ancak bunun için farklı miktarlarda peynir alabilirsiniz;
• yumurtalar - 3 adet;
• öğütülmüş karabiber - bir tutam;
• Yeşiller - tatmak.
Hazırlık bileşimi:
1. Tüm peyniri ince bir rende üzerine sürdük ve görsel olarak yaklaşık 3 porsiyona böldük.
2. Kasede yumurtaları, kefir ve karabiberi karıştırın.
3. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
4. Pide ekmeğinden üç daire kestik. İkisi açıkça multicookerin dibinde yatmalı ve üçüncü sayfanın boyutu daha büyük olmalıdır.
5. Pide ekmeği kalıntılarını küçük parçalara ayırıp yumurta-kefir karışımına gönderiyoruz.
6. Yağlanmış bir kabın üzerine, büyük bir pide ekmeği yerleştirin. Peynir serpin.
7. Üstüne daha küçük bir pide ekmeği yerleştirin. Ve üzerine 2 kat peynir serpin ve üstüne ıslatılmış pide ekmeği serpin. Bu tekrar yapılabilir ve kalan kefir-yumurta karışımını üstüne dökün.
8. Sonra büyük pide ekmeğimizin kuyruklarını sarın ve yukarıdan üçüncü küçük bir tabaka ile örtün.
9. Achma “Pişirme” modunda hazırlanır, 50 dakika: bir tarafta 35 dakika, diğer tarafta 15 dakika. Hem sıcak hem de soğutulmuş halde servis edilebilir.
Hızlı Pişirme Kek Tarifleri için ipuçları ve püf noktaları
1. Çok pişiricinin kasesi kullanımdan önce tereyağı ile yağlanmalıdır.
2. Çırpma sırasında proteinler daima soğuk olmalıdır. Böylece daha iyi dövüyorlar.
3. Taze olmalarını sağlamak için yumurtaları önceden ayrı ayrı parçalara ayırmanız önerilir.
4. Mikser çatallarının dönme sıklığı artmaya devam etmelidir. İlk olarak, yavaş yavaş, yavaş yavaş hareket ediyor.
5. Hamuru bir kürdan veya kibrit yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Hamur onlara yapışmamalı.
6. Pastayı çok pişiriciden dikkatlice çıkarmak için, bir silikon veya tahta spatula kullanmalı ve pastanın kenarlarını kasenin kenarlarından ayırmalısınız. Herhangi bir zorluk yaşarsanız, buharlı pişirme formunu kullanın. Tencereye yerleştirin ve ters çevirin. Pasta bu forma düşecek ve güzel bir yemeğin üzerine koyacaksınız.
