Fırında balık filetosu, minimal tutulum gerektiren bir yemektir.
Aynı zamanda, muhteşem görünüyor, lezzetli ve delicesine aromatik çıkıyor.
Ancak, yalnızca başarıyla seçilen bir tarifle.
Fırında balık filetosu şımartın?
Pişmiş balık filetosu - genel hazırlık prensipleri
Balık filetosu ciltte veya derisizdir. Fakat her durumda, içinde kemik yok. Küçük miktarlardaki küçük numuneler bazen kayabilir. Fileto zaten doğranmış olarak satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Daha sonra, ürün diğer malzemelerle birleştirilerek baharatlarla kesilir ve ovalanır.
Fırında pişmiş fileto nedir:
• sebzeler, yeşillikler;
• tahıllar;
• mayonez;
• limon;
• çeşitli baharatlar;
• ekşi krema, peynir ve diğer süt ürünleri.
Yemek pişirmek için folyo, pişirme kılıfı veya herhangi bir şekil kullanabilirsiniz. Çoğu zaman, son seçenek seçilir. Balık yeterince hızlı pişirilir ve formda iyi alınır. Meyve suyunu ve güzel bir kabuğu korumak için, yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Sert notlar kullanmak daha iyidir.
Tarif 1: Peynirli Fırında Balık Filetosu
Herhangi bir tatil ya da sadece bir aile yemeği için hazırlanabilir pişmiş balık filetosu için evrensel bir tarif. Kesinlikle herhangi bir balık kullanabilirsiniz, saf fileto ağırlığı tarifinde belirtilmiştir.
Maddeler
• 0,4 kg fileto;
• 2 soğan başı;
• 70 gram peynir;
• 150 gram mayonez;
• 0.5 yemek kaşığı yağ;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz, karabiber.
hazırlık
1. Filetoyu yıkayın ve peçetelerle silin. Yaklaşık iki santimetre küçük şeritler halinde kesin ve limon suyunu serpin. Kenara giderken.
2. Soğan kafalarını temizleriz, daha fazlasını alabilirsiniz. İnce halkaları kesiyoruz ve kalıbın altına koyuyoruz, reçeteli yağla yağladık.
3. Soğan fileto yayılır, limon suyu serpilir.
4. Mayoneze baharat ekleyin, karıştırın ve balıkları eşit şekilde sulayın.
5. Sert rendelenmiş peynir ile uyuyakalıyoruz.
6. Fırını 180 derece koyun. Ortalama olarak, balık yaklaşık 25 dakika pişirir.
Tarif 2: Fırında Patatesli Balık Filetosu
Herhangi bir garnitür gerekmeyen, tam teşekküllü bir pişmiş balık filetosu tabağı için tarif. Sonuçta, herkesin en sevdiği patates içinde!
Maddeler
• 0.8 kg patates;
• 0.5 kg fileto;
• 1 diş sarımsak;
• 0,15 kg peynir;
• 0,2 kg ekşi krema;
• 1 çay kaşığı balık için baharatlar;
• tuz, biraz yağ;
• 4 domates.
hazırlık
1. Yıkanan filetoyu parçalar halinde kesin, balık için baharat serpin, karıştırın ve marine edin. Patatesler hazırlanana kadar 15 dakika bekleyin. Baharatta tuz yoksa, o zaman ekleyebilirsiniz.
2. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı 4 milimetreyi geçmemelidir, aksi takdirde yemeğin pişirilmesi daha uzun sürer.
3. Ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için, küçük parçalar halinde rendelenmiş tuz, sarımsak diş sarımsak ve 50 gram peynir ekleyin. Peynirin geri kalanı kaba olarak ovulmalıdır.
4. Domatesler her büyüklük ve kalınlıkta dilimler halinde kesilir.
5. Filetoyu forma koyun. Kabı önceden yağlamayı unutmayın.
6. Domateslerin balık bardaklarına gidin.
7. Üstte, düzgün bir dilim patates dilimi koyun. Balık pulları şeklinde alıştırılabilir.
8. Patates sosunu ekşi krema ve peynirle yağlayın.
9. Büyük cipslerle ovalanmış peynirin kalanını dolduruyoruz.
10. Fırına gönderin. 190'da fırında fileto alın. Zaman dilimlerin kalınlığına ve patates katmanına bağlıdır. Ancak ortalama olarak, bir yemek 40 dakika sürer.
Tarif 3: Fırında Mantarlı Balık Filetosu
Bu yemek alışılmadık bir gastronomik kombinasyonla kendilerini şımartmak isteyenler içindir. Bu tür bir pişmiş balık filetosu tabağı için, sıradan petrol, tercihen taze, gereklidir. Dondurulmuş mantarlar çok lezzetli değil.
Maddeler
• 0.6 kg fileto;
• 0.3 kg petrol;
• 0,15 kg peynir;
• 0,15 kg krema veya ekşi krema;
• baharatlar, otlar;
• 1 adet soğan başı;
• 3 yemek kaşığı yağ.
hazırlık
1. Bir tavaya iki yemek kaşığı yağ dökün ve doğranmış soğanı hafifçe kızartın.
2. Kıyılmış plaka mantarlarını ekleyin ve fazla nemi buharlaştırmak için soğanlarla hafifçe kızartın. Soğanı yakmamak için hazırlığa kavuşturamazsınız.
3. Kalan kaşık kaşığı, kabı hazırlayacağımız kapta iyice yağlayın.
4. Kızarmış mantarları soğanlı, biraz tuzlu yayarız.
5. Fileto santimetre şeritleri halinde kesin, baharatları serpin ve ellerinizle ovalayın. Parçaları, mantarların üzerine temiz bir tabaka halinde yayın.
6. Krema ya da gres ekşi krema dökün. Kıyılmış dereotu veya maydanoz ile mevsim yapabilirsiniz.
7. Her şeyi peynirle doldurmak ve balık filetosunu pişene kadar fırında pişirin.
Tarif 4: Folyoda Sebzeli Fırında Balık Filetosu
Tarif çok sulu fileto, hake kullanabilirsiniz. Her bölüm ayrı olarak çekilir ve folyoya sarılır.
Maddeler
• 1 kg hake filetosu;
• 1 adet soğan başı;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 3 domates;
• 2 havuç;
• baharatlar;
• yarım limon.
hazırlık
1. Filetoyu çözün ve kısımlara bölün. Bir kilo balıktan 5 porsiyon alıyorsunuz. Ama dört tane pişirebilirsin. İştahımıza odaklanıyoruz.
2. Filetoyu baharatlarla ovalayın ve narenciye suyunun üzerine dökün. Sebzelerle uğraşırken bir yana ayrılıyoruz.
3. Yağı ısıtın. Kıyılmış soğan ve havuç atmak, yarıya hazır olana kadar birlikte kızartın. Tereyağı kullanılabilir Tereyağı, daha lezzetli olacak.
4. Domatesler kalın halkalar halinde kesilmiş.
5. Çanağı topluyoruz. Bunu yapmak için folyo parçalarını alın. Sebzeleri eşit bir şekilde dağıtabilmeniz için her şeyi bir masanın üzerine hemen yerleştirmeniz önerilir.
6. Orta kısmı bir damla yağ ile yağlayın ve daha önce alınmış olan balık filetosunu yerleştirin.
7. Kızarmış sebzeleri ekleyin. Tüm balık parçalarına dağıtın.
8. Şimdi domateslerin dönüşü. Sebzeleri tuz serpin. İsterseniz üstüne bir kaşık ekşi krema koyabilirsiniz.
9. Balığı sebzelerle doldurun, bir fırın tepsisine aktarın.
10. Fırında yarım saat kadar pişirin. Folyonun içinde servis yapın.
Tarif 5: Kabaklı Fırında Balık Filetosu
Böyle bir pişmiş balık filetosu pişirmek için, pollock veya hake alabilir. Ancak tarif aynı zamanda az miktarda tohum bulunan zander veya diğer nehir balıkları için de uygundur.
Maddeler
• 0.5 kg fileto;
• 0,4 kg kabak;
• 0.1 l kefir;
• 0.1 l ekşi krema;
• 4 adet soğan başı;
• tuz, karabiber;
• 0,15 kg peynir;
• biraz fesleğen.
hazırlık
1. Filetoyu istediğimiz dilimlerde kesiyoruz, ancak çok büyük değil. Julienne bile. Yağlanmış formda yayıldı. Tuz ve karabiber serpin.
2. Soğan başlıkları temizlenir, halkalar halinde kesilir. Payetleri doğrayabilirsin.
3. Kabak kaba bir rende üzerine rendelenmiş veya çok ince plakalar halinde kesilmiş.
4. Balığın üzerine bir tabak soğan, daha sonra kabak, tekrar soğan ve kabak koyun. Sebzeler hafif tuzludur.
5. Kefirleri ekşi krema ile sallayın, doğranmış biraz fesleğen ekleyin. Kuru ot alabilirsin.
6. Formun içeriğini hazırlanan sosla eşit olarak dökün ve 20 dakika fırında 200 derece pişirin.
7. Çıkarıp, kaba bir şekilde rendelemeniz ve 20 dakika daha ayarlamanız gereken her şeyi peynir serpin. Hazırlık getirmek ve kabuğu kızartın.
Tarif 6: Bir Kürk Altında Fırında Balık Filetosu
Sebzeli fırında fileto için başka bir tarif. Deniz veya nehir balıklarını ancak kemiksiz kullanabilirsiniz. Bir tarif özelliği, yemeğin bir güveç gibi görünmesini sağlayan yumurta dolgulu dolgudur.
Maddeler
• 0.5 kg fileto;
• 2 havuç;
• 2 soğan;
• 0,1 kg mayonez;
• 1 yumurta;
• 2 domates;
• 0,1 kg peynir;
• baharatlar, yağ.
hazırlık
1. Soyulmuş havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür ve bir tavada doğranmış soğanlarla birlikte sote edilir.
2. Balık filetosunu küçük parçalara ayırın, baharatlarla baharatlayın.
3. Domates sadece daireler halinde kesin.
4. Formun alt tarafındaki kızarmış sebzelerin yarısını yayıyoruz.
5. Onları baharatlarla baharatlanmış balıkların üzerine koyun.
6. Balıkların üzerine domates tabakası ve ardından kalan sebzeleri koyun.
7. Mayonezi yumurta ile karıştırın, iyice çırpın ve karabiber ekin. Biraz kıyılmış veya sadece kurutulmuş dereotu ekleyebilirsiniz. Sarımsaklı balık gibi biri. Doldurmak zevkinize.
8. Hazırlanan karışımla sebzeleri eşit şekilde sulayın.
9. Rendelenmiş peynir serpin ve pişene kadar pişirin. Fakat en fazla 35 dakika, aksi takdirde balıklar çok yumuşak olur.
Tarif 7: Fırında Pirinçli Balık Filetosu
Bu yemeğin herkesin en sevdiği pilavın bir analogu olduğu söylenebilir, ancak sadece balıktan. Ve pirinç ve fileto sulu, lezzetli, hoş kokulu.
Maddeler
• 1 kg balık filetosu;
• 1 büyük bardak pirinç;
• 1 havuç;
• 2 su bardağı kaynar su;
• 1 soğan;
• baharatlar;
• 4 yemek kaşığı yağ;
• 100 gram ekşi krema.
hazırlık
1. Sebzeleri payet ile parçalayın ve yemeklik yağda bir tavada kızartın.
2. Pirinci durulayın ve yağlanmış bir forma koyun.
3. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin, baharatlarla baharatlayın ve pirinci üzerine koyun.
4. Şimdi havuçlu kızarmış soğan sırası. Onları eşit bir tabaka halinde yaydık.
5. Kaynar suyu ekşi krema, tuz ile karıştırın ve kabı dökün.
6. Tamamen su emene ve yüzeyde hafif bir kabuk oluşana kadar fırında pişirin. Ortalama olarak, işlem 35 dakika sürecek.
Tarif 8: Domates ve Peynirli Fırında Balık Filetosu
İnanılmaz pişmiş balık filetosu pişirebileceğinize göre en basit tarif. Domates olgun ve tatlıyı seçer. Özellikle bu tarifte başarılı olan morina
Maddeler
• 0.7 kg fileto;
• 3 domates;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• baharatlar;
• 120 gram peynir.
hazırlık
1. Balığımızı istediğiniz parçalara ayırırız. Tuz, karabiber ve yağlı bir forma aktarın.
2. Sarımsak dişlerini doğrayın ve üstüne serpin.
3. Domatesleri herhangi bir parça ile kesin ve balığın üzerine koyun.
4. Ekşi kremayı homojen hale getirmek için hafifçe bir çatalla çırpın ve domatesleri eşit şekilde dökün.
5. Peynir ve diğer şeylerle uyuyakalıyoruz! Altın kahverengi olana kadar yarım saat pişmeye devam eder.
Fırında balık filetosu - püf noktaları
• Balık limon suyunu sever. Marine ete eklenebilir veya pişirmeden önce fileto serpin. Tabakta limon dilimleri de ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca tohumsuz olarak da alabilirsiniz.
• Bir balık yemeğinin mevsimi nasıl yapılır? Özel baharat karışımlarını kullanmanın en kolay yolu. Hiçbir şey yoksa, o zaman kazan-kazan seçeneği - karabiber, limon, sarımsak ve otlar. Balık yemekleri ile tek başlarına veya birlikte uyumlu olarak birleştirilirler.
• İşlem sırasında balığın kaymasını önlemek için parmaklarınızı tuza batırın. Ve terazileri temizlerken kuyruğa bir mandal koyabilir ve balığın yanında tutabilirsiniz. Çok daha çevik olacak.
• Tabaklardaki balık kokusundan kurtulmak için sirke veya limon suyu ile suyla yıkayabilirsiniz.
• Filetoda küçük kemikler görüyor musunuz? Cımbızlarla kol kurabilir ve kolayca çıkarabilirsiniz.
• Sulu balıkları pişirirken, fırında filetoyu fazla tüketmemek çok önemlidir. Tamamen işlevsel olması genellikle 20 ila 30 dakika sürer. Ek bileşenlerin miktarı ve türüne bağlı olarak zaman değişebilir.
