Çocuk menüsü basitçe çeşitli, ilginç, lezzetli ve sağlıklı olmalıdır.
Köfte tam olarak bu gereklilikleri karşılayan yemektir.
En sevdiğiniz çocuğu sürece eklerseniz, çoğu zaman daha lezzetli olur.
Köfte çocuklara nasıl ve nasıl hazırlanır?
Çocuklar için köfte - genel hazırlık prensipleri
Çocuk ve normal köfte hamurları farklı değildir. Buğday unu üzerine sıvı (süt, su), yumurta, tuz ilave edilerek hazırlanır. Bazen tereyağı koyarlar. Dolgu, hayal gücü için çok geniş bir kapsam sağlar ve yemeğin tadını belirler.
Bebek köfte nasıl pişirilir:
• Sebzeler. Ve bu sadece patates ve lahana değildir. Kıyılmış kabak, yeşil bezelye, brokoli veya karnabahar, kabak pişirebilirsiniz.
• Meyveler ve meyveler. Herhangi birini kullanabilirsiniz, ancak yalnızca çocuğun diyetinde zaten mevcut olanları kullanabilirsiniz.
• Süzme peynir. Ondan tatlı ve tuzlu kıyma hazırlanır.
• Et ve kümes hayvanları. Herhangi bir yağsız et ve kümes hayvanı, karaciğer kullanabilirsiniz.
Bebek köfte formu herhangi olabilir. Fakat temelde klasik hilalleri yaratın. Katmanı kareler halinde kesebilir ve köfteleri küçük dikdörtgenler veya üçgenler şeklinde kalıplayabilirsiniz.
Çocukların köfteleri için, tüketime hazır dolgular çoğunlukla kullanıldığından ürünler çok çabuk kaynatılır. Ortalama iki ila beş dakika. Sonra yağla yağlanır, ekşi krema ile dökülür ve masaya servis edilir. Çocuk küçükse, ılık bir duruma önceden soğutun.
Tarif 1: 1 yaşından büyük çocuklar için tembel köfte
Kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalıkları için hızlı bir şekilde hazırlanabilen veya akşam yemeğinde servis edilen çocuklar için basit köfte tarifi. Böyle bir yemeği bir yaşından büyük çocuklara verebilirsin. Ekşi krema, tereyağı, taze meyveler veya şuruplar ile tamamlanmış, bunlara göre soslar ile servis edilir.
Maddeler
• 0,2 kg süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 4 yemek kaşığı un;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• tuz.
hazırlık
1. Bir kase içine süzme peynir dökün, bir tutam tuz ve şeker ekleyin.
2. Küçük bir yumurta koyun. Büyükse, yalnızca yumurta sarısı eklenebilir.
3. Şimdi karışımı iyice karıştırmanız gerekir. Tüm topakları kolayca kıran bir dalgıç karıştırıcı kullanabilirsiniz.
4. Unu ilave edin, karıştırın. Hamuru verecek, çok soğuk değil. Belki de norm olan ellere biraz yapışacaktır.
5. Ortaya çıkan kütleden küçük topları kolayca yuvarlayabilirsiniz. Prensip olarak, boyut kesinlikle herhangi bir olabilir. Fakat çocuklar küçük eşyaları daha çok severler. Oluştukça un serpilmiş bir tahtaya yerleştiririz. Sonra kaynatın.
6. Kıvırcık köfte pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için hamuru açın ve farklı şekillerde kesin.
7. Veya daha basit ve hızlı bir şekilde hareket ederiz. Masayı unla doldurup hamuru dağıtıyoruz. Turnikeyi yuvarlıyoruz ve küçük pullara doğru kesiyoruz.
8. Köfte kaynayan ve mutlaka tuzlu suya daldırın. Dört dakika kaynattıktan sonra pişirin.
9. Oluklu bir kaşıkla yakalayın ve birbirine yapışmaması için hemen bir parça yağ ile gresleyin.
Tarif 2: Süzme peynirli çocuklar için köfte
Mayasız hamur çocuklar için klasik bebek köfte tarifi. Gerekirse, bileşenlerin miktarı orantılı olarak azaltılabilir.
Maddeler
Test için:
• 3 su bardağı un;
• 0,75 bardak su;
• 10 yumurta;
• 0.5 çay kaşığı tuzu;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Doldurma için:
• 400 gram süzme peynir;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 2 yumurta sarısı veya 1 tam yumurta;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• İsteğe bağlı vanilya.
hazırlık
1. Unu eleyin. Yumurtayı tuz ve şekerle birleştiriyoruz, bir çatalla hafifçe dövüp su ekliyoruz. Süt kullanabilirsiniz, hamur daha lezzetli olur. Unu sıvı bir karışımla birleştiririz ve karıştırırken bir kaşık dolusu yağ ekleriz. Dikkatlice düşün, topları oluştur ve bırak. Hamurun kurumaması için bir peçeteyle örtülmesi tavsiye edilir.
2. Doldurma için süzülmemiş peyniri ovalamanız gerekir, böylece tahıl kalmaz. Üzerine yumurta sarısını veya bütün yumurtayı ekleyin, eritilmiş tereyağı ve şekeri ekleyin, her şeyi karıştırın. Tadı vanilyayı ekleyin. Doldurma için her şeyi bir araya getirip bir blender ile öldürebilirsiniz.
3. Hamuru çıkarırız, bir parçayı koparırız ve üç milimetreden fazla olmayan bir tabaka ile yuvarlanırız. Bir bardak bardağı keser veya kare keseriz. Her pastanın içine bir tatlı kaşığı peynir koyup kenarlarını birleştirin.
4. Kaynamış köfte tuzlu kaynar suda üç dakika bekletilir. Daha sonra ürünler yağlı, ekşi krema, yoğurt ve reçel ile sulanır.
Tarif 3: Patatesli Çocuklar için Köfte
Çoğu çocuk patates püresini sever, peki neden onunla köfte yapmıyorsun? Taze hamur kullanıyoruz, yukarıdaki tarife göre veya krema şeklinde hazırlanabilir.
Maddeler
• 0,75 bardak su;
• 1,5 su bardağı un;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• 0.5 yumurta.
dolum:
• 0,4 kg patates;
• 0,05 kg tereyağı;
• 50 ml süt;
• tuz.
hazırlık
1. Hemen tuz ve yağ ilave ettiğimiz suyu kaynatın. Elenmiş unun içine dökün ve bir kaşıkla bir dairede dönerek hamur yoğurmaya başlayın. Yumurtayı ekleyin ve çabuk karıştırın. Kitlenin iyi olduğunu düşünüyoruz, serin bir hamur alıyoruz.
2. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Tüm sıvıyı boşaltın. Sütü tereyağ ile kaynatın ve haşlanmış patates ile baharatlayın, patates püresi yapın. Yoğunluğu ayarlayın. Doldurma sıvısını söndürmemelidir. Dolguyu soğutun.
3. Küçük köfte yapıyoruz.
4. Bir tencerede su ve tuzu kaynatın, hazırlanan ürünleri çalıştırın ve yüzeyde kaldıktan sonra üç dakika pişirin.
5. Köfteleri bir kaseye çıkarır, tereyağla yağlar ve ılık bir duruma soğuturuz.
Tarif 4: Karabuğday lorlu çocuklar için köfte
Tarif çocuklar ve ebeveynleri için çok lezzetli ve sağlıklı bir köftedir. Süzme peynir ek olarak, karabuğday hamuru için başka bir dolgu kullanabilirsiniz. Hazır buğday unu yoksa, tahılı kendiniz ezin, sonra eleyin.
Maddeler
• 0,2 kg karabuğday unu;
• 0,25 litre su;
• 1 su bardağı buğday unu;
• 1 yumurta;
• tuz, sarımsak, otlar;
• 0,3 kg süzme peynir;
• 50 gram yağ.
hazırlık
1. Su kaynatın ve tuzla karıştırılmış karabuğday unu demleyin, soğutun. Yavaş yavaş buğday unu ekleyin. Bir bardak bırakacak. Hamuru iyice yoğurun ve yatmaya bırakın.
2. Süzme peyniri bir elek ile silin, eritilebilen veya kolayca yumuşatılabilen yağın yarısını ekleyin. Yumurtanın içine sürüyoruz, doğranmış sarımsak ve otları koyuyoruz. Flavorful dolguyu karıştırın.
3. Uygun olan herhangi bir şekilde köfte yapmak. Fakat biz ürünleri büyük yapmayız. Aniden kekler çabuk kurursa, kenarları suyla ıslatın.
4. Tam yükseldikten sonra beş dakika kaynar suda kaynatın. Kalan tereyağı ile yağlayın.
Tarif 5: Karaciğerli Çocuklar İçin Köfte
Çok hassas dolgulu çocuklar için karaciğer köfte çeşitleri. Telaşlı bir yiyeceği beslemenin kolay yolu. Her türlü hamuru alıyoruz, hatta önceki tariflerden karabuğday bile yapacağız.
Maddeler
• 1 havuç;
• 0.3 kg karaciğer:
• 0,5 soğan;
• 30 ml yağ;
• 50 ml krem;
• tuz;
• 0.5 kg hamur;
• 1 diş sarımsak.
hazırlık
1. Yağı bir tencerede ısıtın, havuç ve soğan ekleyin. Sebzeleri ince doğrayın. Hafifçe passeruyu doğrayın ve doğrayın karaciğer. Beş dakika kızartın, sonra krema içine dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Bu on dakikadan fazla sürmez.
2. Sebzeleri bir karaciğer ile soğutun, bir blender ile tuz ve püre haline getirin. Kremsi bir tada sahip çok yumuşak bir macun ortaya çıkacak.
3. Hamuru, soğutulmuş karaciğeri çıkarır ve standart orta büyüklükte köfte oluştururuz.
4. Kaynamış köfte kaynar suda birkaç dakika bekletilir, daha sonra tereyağı ile yağlanır ve ekşi krema ile servis edilir.
Tarif 6: Etli çocuklar için köfte (hindi)
Bu tür köfte yapmak için bir hindi kullanılır. Ama ayrıca tavuk, dana eti, tavşan da alabilirsin. Ancak çocukların midesi için zor olduğu için domuz etinden uzak durmak daha iyidir.
Maddeler
• 0,4 kg hamur;
• 0,3 kg hindi;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• 25 gram yağ;
• tuz.
hazırlık
1. Hindiyi küçük küpler halinde kesin, suyla doldurun ve pişirin. 15 dakika sonra, doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Mezuniyetten on dakika önce tuz.
2. Hindiyi sebzelerle soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin.
3. Hamuru çıkarır, ince bir tabaka halinde yuvarlar, bir bardak daire keseriz ve her zamanki köfte dolgusu ile şekillendiririz.
4. Kaynayan suda iki dakika kaynatın. Tarifte belirtilen yağla yağlayın. Ekşi krema, doğal yoğurt, domates suyu olan çocuklar için servis edilen et köfte.
Tarif 7: Karpuzu Çocuğu Olan Köfte
Çocuklar için tatlı köfte hazırlamak için, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz, kiraz gibi meyveleri kullanabilirsiniz. Oldukça alerjik oldukları için çilek ve ahududu bakımına dikkat edilmelidir. Fakat bebeğin diyetinde başarılı bir şekilde yer alırlarsa, onlarla köfte güvenle pişirebiliriz.
Maddeler
• 0,4 kg hamur;
• 0.3 kg çilek;
• 3-4 yemek kaşığı şeker;
• bir parça yağ.
hazırlık
1. Meyveleri yıkayın ve kurutun. Kiraz veya kiraz kullanılıyorsa, tohumları çıkardığınızdan emin olun. Büyük çilekler parçalar halinde kesilebilir. Bütün küçük meyveleri kullanıyoruz.
2. Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, daireleri kesin ve her birine doldurun. Üzerine şeker serpin. Hemen uyuya kalmamalısın, yoksa çok fazla meyve suyu olacak. Köfte yapıyoruz.
3. Ürünleri kaynayan suda her zamanki şekilde, ancak küçük porsiyonlarda kaynatın. Meyveli köfte çok çabuk hazırlanır, iyice kaynamaları için yeterlidir.
4. Çıktık, bir parça yağ ile yağlayın, şeker serpin veya herhangi bir tatlı sosu dökün.
Tarif 8: Elma ve Balkabaklı Çocuklar İçin Köfte
Sağlıklı bir çocuk köfte, tatlı bir dolgu ile hazırlanan başka bir çeşididir. Hamuru herhangi bir şekilde yoğurun.
Maddeler
• 0,2 kg kabak;
• 0,2 kg elma;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 20 gram yağ;
• 0.5 kg hamur.
hazırlık
1. Yıkanan ve soyulmuş balkabağı parçalar halinde kesilir ve bir tencereye aktarılır. Üç çorba kaşığı su ilave edip dilimlenmiş sobaya koyun.
2. Parçalar yumuşak olduğunda doğranmış elmalar ekleyin. Meyveler soyulmalı ve tohumlarla özlendirilmelidir. Beş dakika daha birlikte yükseliyoruz.
3. Dolguyu ateşten alın, tüm sıvıyı boşaltın ve kabak ve elma parçalarını soğutun.
4. Patates püresi içine şeker ve püre ekleyin. Kıskanç olmanıza gerek yok;
5. Hamurdan pişirilmiş tatlı doldurmadan küçük köfte yapıyoruz ve kaynar suda iki dakika kaynatıyoruz. Yağla yağlayın.
Çocuklar için köfte - faydalı püf noktaları
• Çocuğa ne tatlı köfte satabilirim? Aslında, sos büyük ölçüde yaşa bağlıdır. Küçük çocuklara yoğurt, meyve şurubu, şekerli ekşi krema sunulabilir. Daha büyük çocuklar, yoğunlaştırılmış sütle birlikte çikolata ve vanilya soslu bir tabağı sevecektir.
• Meyveli köfte yaptıktan sonra meyve suyu genellikle kalır. Kompostoya eklenebilir veya nişastala karıştırılabilir ve yemeğin üzerine tatlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Köfte tuzlu suda, hatta tatlı bir dolgulu ürünlerde kaynatılır. Bir litre sıvıya bir çay kaşığı tuz eklenir.
