Enflamasyon vücudumuzun herhangi bir hasara verdiği doğal tepkidir. Ancak enflamatuar süreç kronik bir aşama ile bitiyorsa, çeşitli hastalıklara neden olur. Alabama Üniversitesi (Birmingham) bilim adamları, belirli gıdaları tüketmenin iltihabı başarıyla yenebileceğine inanıyor.
Araştırmacıların açıkladığı gibi, enflamatuar sürecin asıl görevi, vücuda yayılmadan önce hasarlı dokulardaki zehirli materyali anında tanımlamak ve yok etmektir. İltihap sadece koruyucu sistemde bir arıza olması durumunda tehlikelidir. Sağlıklı dokuyu yok etmeye başlar ve bu nedenle - vücuda kalıcı hasar verir.
Örneğin, enflamatuar süreçler, metabolik patolojilerin ve kalp hastalıklarının oluşumuna katkıda bulunan obeziteye neden olur. Bazı gıdaların kullanımı, kilo kaybı, aksine, iltihabı azaltır. Uzmanlar, insanların diyete daha fazla bütün yiyecekler eklemelerini ve çok miktarda mikrofiber içeren yiyecekleri yemeyi hatırlamalarını önerir.
Bilim adamları, aşağıdaki anti-enflamatuar etkilere sahip ürünler listesini derlemiştir:
1. Turunçgiller. Hayati antioksidan olan E ve C vitaminleri bakımından son derece zengin.
2. Domatesler. Doğal antioksidan likopen içerir.
3. Yapraklı sebzeler ve yeşil sebzeler. Çok fazla K vitamini içerirler.
4. Somon balığı. Çok miktarda omega-3 yağ asidi için vazgeçilmez bir kaynak.
Bu nedenle, bir sebze salatası ve bir dilim domatesli kırmızı balık ideal bir anti-enflamatuar öğle veya akşam yemeğidir.
