Tipik olarak, çeşitli yemek tarifleri için "pişirilene kadar patates pişir" yazıyorlar.
Ama bu isteklilik nerede?
Her ev hanımı onu nasıl belirleyeceğini bilmiyor.
Sonuç olarak, genellikle patatesin sindirildiği veya dişlerde çırptığı ortaya çıkar.
Bu yemek sadece kendileri için değil, aynı zamanda sevgili misafirler için de hazırlandığı zaman, özellikle rahatsız edicidir.
Kabukları soyulmuş, dilimlenmiş patatesler ne kadar ve nasıl pişirilir?
Patates nasıl pişirilir - genel pişirme ilkeleri
Patates pişirmenin zor olduğu anlaşılıyor mu? Tencereye attı, su döktü ve sobaya gönderdi. Ama o kadar basit değil. Bir metresinde, patatesler eşsizdir. Ve kendi başlarına lezzetli. Diğer hanımla, hiçbir et veya balık bile başarısız bir patates garnitürünü gizleyemez. Bu neden oluyor?
Bilmeniz gereken incelikler:
• Kötü yıkanmış yumrular bitmiş patatese toprak rengi bir tat verir. Soyma pişirme sırasında çatlarsa, yemek bozulmaz.
• Yemek pişirmek için aynı büyüklükteki yumruları almanız gerekir. Aksi takdirde, ocakta durmanız ve her bir patatesin hazır olup olmadığını tek tek kontrol etmeniz gerekecektir.
• Patateste nişasta ne kadar fazla olursa, aşçılar o kadar hızlı pişer ve ufalanır. Düşük nişasta içeriğine sahip çeşitler kullanılıyorsa, patates yoğundur, kaynar ve küçük dilimler ve tabaklar halinde bile kesmek için kendini iyi bir şekilde ödünç verir.
• Patatesleri her zaman tuzlamanız gerekir. Üniformasıyla hazırlanıyor olsa bile. Ancak tuz, hazırlığın başlangıcına değil, işlemin ortasına veya sonuna yakın bir yere konur.
Ayrıca, üründeki vitaminlerin tadının ve korunmasının doğrudan pişirme süresine bağlı olduğunu da unutmayın. Akşam yemeğinden önce vaktiniz varsa patatesleri yavaş ateşe atmanıza gerek yok. Yumruların soğuk suda bırakılması ve daha sonra hızlı bir şekilde kaynatılması veya hemen kaynar su eklenmesi daha iyidir.
Patates derisine ocakta nasıl pişirilir
Pişirme patateslerinin derilerindeki en basit ve en yaygın çeşididir. Böyle bir ürün salatalar, okroshka, güveçler, zrazlar veya sadece yenilmiş ürünler için kullanılır.
Maddeler
• patatesler;
• su;
• tuz.
hazırlık
1. Yumruları akan su ile yıkarız. Kurumuş kirleri varsa, o zaman bir fırça kullanmanız gerekir. Ayrıca, varsa filizleri hemen çıkarın ve gözleri dikkatlice temizleyin, temiz olmaları gerekir.
2. Patatesleri bir tavaya koyun ve yumruları hafifçe örtecek şekilde suyla doldurun. Zamandan tasarruf etmek için hemen kaynar su kullanabilirsiniz, bunun yanı sıra besin maddelerinin yumrulardan et suyuna verimini azaltır.
3. Patatesleri 10 dakika pişirin, ardından tuz.
4. Peki, derileri içinde ne kadar patates pişiriyorsunuz? 20 dakika sonra, bir çatal veya bıçak alın, yumruyu delin. Öğe kolayca gelirse, o zaman bitti! Zorlukla delinirse, daha fazla pişiririz.
Patates püresi nasıl pişirilir
Patates püresi popüler bir yemektir. Diyetteki insanlara yaşamın ilk yılında tanıtılır. Ve her ev hanımı, patates püresinin nasıl ve ne kadar pişirileceğini bilmelidir.
Maddeler
• patatesler;
• su;
• süt;
• tuz;
• yağ.
hazırlık
1. Yıkanan patatesleri soyun.
2. Kestik. Ama nasıl? Aslında kesin bir kural yoktur. Parçalar ne kadar küçük olursa, yemek o kadar hızlı pişer. Ancak patates püresinin doğranmış büyük patates parçalarından daha lezzetli ve sağlıklı olduğuna inanılır. Biz takdirine bağlı olarak yaparız.
3. Patatesleri kaynar su ile dökün, sadece su yapabilirsiniz.
4. Pişirmek için ayarlayın. 10 dakika sonra tuz.
5. Dilimlerin yumuşaklığını 15-20 dakika sonra değerlendirin. Kolayca delinmekle kalmamalı, hatta bir sofra takımına maruz kaldıklarında bile parçalanmaları gerekir.
6. Parçalar hazır olduğunda suyu boşaltın.
7. Ayrı bir kapta sütü tereyağı ile ısıtırız.
8. Patatesleri kestik veya biçer döverini keseriz, ısıtılmış sütü yavaş yavaş tereyağ ile karıştırırız. İstediğiniz kıvamda dökün. Birisi sıvı patates püresini, biri kalın patates püresini sever.
Sütte patates nasıl pişirilir
Sütteki patatesler, garnitür olmadan bile lezzetli olan en narin yemeklerdir. Özellikle biraz dereotu eklerseniz, sarımsak. Ama aynı zamanda bir et parçasıyla da iyi gidiyor!
Maddeler
• patatesler;
• tuz;
• süt;
• Dereotu, sarımsak, baharat.
hazırlık
1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
2. Sütü, dilimleri hafifçe örtecek şekilde dökün.
3. Pişirmek için ayarlayın. Kaynarken, ateşi azaltın.
4. 15-18 dakika sonra tuzlayın ve kapağı çıkarın. Sütün biraz buharlaşması gerekir.
5. Patates pişirmek ne kadar? Parçalar biraz kaynatılmalıdır.
6. Sonunda dereotu, doğranmış sarımsak ekleyin. Başka baharatlar atabilirsin. Bitti!
Kabuklarında patates buğulaması nasıl yapılır
Buğulaması salatalara giden yumrular için idealdir, okroshka. Patates kaynamaz, yoğundur ve dilimler harika bir şekle sahiptir. Peki, vitaminlerin güvenliği hakkında konuşmak gereksizdir.
Maddeler
patates
hazırlık
1. Patatesleri yıkarız, her zaman olduğu gibi aynı büyüklükteki yumruları seçeriz.
2. İkili kazan, düdüklü tencere için tava veya çoklu pişirici için çift kazan kapasitesine sahibiz. Genel olarak, evde olan ve eldeki nedir.
3. Hazırlanan yumruları yatırır ve hazırlamak için göndeririz.
4. Bu şekilde patates cipsi ne kadar pişirilir? Ortalama olarak, işlem yaklaşık 30 dakika sürer. Ancak bunların tümü kullanılan aygıta bağlıdır. Ancak bir kez pişirildikten sonra, zamanı zaten doğru bir şekilde belirlersiniz.
Patates kızartması mikrodalgada nasıl pişirilir
Bir ocakta patates pişirmenin bir yolu yoksa, bir mikrodalga yardımcı olacaktır. Ya da çok az zaman var, ama yemek istiyorsun. Ancak bu şekilde kabukları içindeki patatesleri nasıl ve ne kadar pişirirsiniz?
Maddeler
• patatesler;
• yağ.
hazırlık
1. Pakette. Orta büyüklükteki yumruları yıkar, bir torbaya koyar, yağla püskürtürüz ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. İki ya da üç küçük ponksiyon yapıyoruz. Mikrodalgada 10 dakika boyunca gönderilir. Maksimum güçte pişirme.
2. Su ile. Yıkanan yumruları mikrodalgaya uygun bir kaba yerleştiririz. Genellikle camdır. 0,5 kg'lık yumruların başına yeterli 7 yemek kaşığı su dökün. Örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Soyulmuş patatesleri pişirebilir, küpler halinde kesebilir, dilimleyebilir, tereyağlı ve baharatlı olarak yapabilirsiniz. Hazırlanan ürün uygun bir kaba konur, baharat serpilir, su ilave edilir, kap kaplanır ve pişirilebilir! Zamanı ayrı ayrı seçiyoruz, ancak maksimum gücü ayarlıyoruz.
Yavaş bir tencerede patateslerin nasıl ve ne kadar pişirileceği
Patates yavaş pişiriciye indirilebilir, bir zamanlayıcı ayarlayın ve unutun! Doğru zamanda, sıcak ve hoş kokulu harika bir garnitür olacak. Ama yavaş bir tencerede lezzetli patatesler nasıl pişirilir?
Maddeler
• 1 kg patates;
• tuz;
• su;
• yağ;
• defne yaprağı;
• karabiber.
hazırlık
1. Yumruları temizliyoruz. Parçalara ayırın. Küçük değil Patatesin büyüklüğü ortalama ise, o zaman sadece dört parça olabilir.
2. Parçaları multicooker kapasitesine yerleştirin.
3. Parçalara ulaşamayacak kadar su ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Baharatları hemen suya karıştırarak eşit dağılmasını sağlayın ve ardından yavaş tencereye dökün.
5. Pişirme moduna geçiyoruz ve 30 dakika pişiriyoruz.
6. Haşlanmış patatesleri şifalı otlar ile serpin, yağ dökün ve garnitür olarak servis yapın.
Patates Pişirme - Faydalı İpuçları ve Püf Noktaları
• Patates filizi zehirlidir! Yumruları üniformalarında pişirirken hiçbir zaman kabın içine girmemeleri gerekir. Dikkatlice takip edin ve ayrılın.
• Yeşil fıçıları olan patatesler de yemek için uygun değildir. Sadece bu değil, tatsız hale gelecek ve acı olacak. Zarar görmüş bir varili kesseniz bile. Sonuç olarak, patates tasarrufu, tüm yemeği bozabilir.
• Genç patatesleri hızlıca soymak için birkaç dakika sıcak suya, sonra soğuk suya daldırabilirsiniz. Cilt yumru ile kolayca ayrılır. Ancak patatesleri bir saat boyunca tuzlu suda tutabilirsiniz.
• Tavaya bir parça yağ eklerseniz, haşlanmış patatesler daha lezzetli olur. Bunu pişirmenin en başında yaparız. Aynı teknik pişirme süresini azaltmak için kullanılır.
• Dilimlemek için yoğun patates pişirmeniz gerekiyor mu? Tencereye sadece 2-3 yemek kaşığı lahana, salatalık veya domates turşusu ekleyin. Ayrıca biraz sirke dökün ya da biraz sitrik asit dökün.
• Biberiye nasıl pişirilirse pişirilsin patatesler için ideal bir baharattır. Bu harika bitkinin bir tutam kısmı yemeğin tadını olağanüstü hale getirecek.
